Kip is het ingrediënt dat in veel huishoudens dagelijks op tafel staat. Het is snel te bereiden, combineert met bijna alles en biedt een basis voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke gerechten. Op Lekker en Simpel vind je een uitgebreide selectie van heerlijke kiprecepten die binnen no-time op tafel staan. Of je nu houdt van een romige kip ovenschotel, een snelle kip curry, pulled chicken of een frisse kipsalade, er is voor elk moment een passend recept.
Kip is ontzettend veelzijdig. Je kunt het goed combineren met rijst en pasta, gebruiken voor ovenschotels en als vulling voor wraps en het past ook goed bij verschillende soorten groente. Het fijne van kip is dat het heel mager vlees is en het beetje vet dat er in zit, is grotendeels onverzadigd. Daardoor is kip een veel terugkomend ingrediënt in slanke recepten en ook in gezonde recepten. De gerechten met kip op deze pagina zijn niet alleen Hollandse gerechten, maar gerechten uit de hele wereld. Kip is namelijk in heel veel landen geliefd.
Waarom kip werkt voor een makkelijke maaltijd
Kip vraagt weinig voorbereidingstijd en is tolerant voor verschillende bereidingsmethoden. Met deze recepten met kip zet je in een handomdraai iets lekkers en gezonds op tafel. Zelf vinden we een ouderwetse kippensoep heel lekker, maar ook bekende gerechten als Roti, Chow mein, Pad Thai en Paella zijn heel lekker om zelf te maken.
Heb je trek in een gerecht met kip en in een bepaalde keuken? Kijk dan eens bij een overzicht van Mexicaanse recepten, Griekse recepten en Aziatische gerechten voor nog veel meer inspiratie.
Kip recepten die passen bij de lunch, vind je ook terug in dit overzicht. Een broodje kip met avocado is lekker en gezond en zorgt er voor dat je er ‘s middags weer tegenaan kunt. Ook een broodje met zelfgemaakte kip-pesto salade of een broodje met pulled chicken doen het goed en maken van je lunch een feestje. Een saucijzenbroodje met kip valt ook zeker in de smaak.
Met de recepten op Lekker en Simpel maak je elke dag een heerlijke maaltijd. Bekijk de volledige selectie van onze kipgerechten en laat je inspireren door de veelzijdigheid van dit geliefde ingrediënt. Of je nu houdt van pasta met kip of een pittige kip curry, er is voor ieder wat wils.
Kook snel, eenvoudig en gezond met kip, en geniet van elke maaltijd.
Snelle en klassieke kiprecepten uit de collecties
Kip is zo’n ingrediënt dat vaak op tafel staat. Simpelweg omdat je er zóveel kanten mee op kunt. In een round-up zijn 25 favoriete recepten met kip verzameld: van echte klassiekers tot gerechten die net even anders zijn, maar allemaal even lekker.
Je vindt hier onder andere ouderwetse kippensoep, snelle roerbakgerechten zoals andijvie roerbak met honingkip, en gezondere opties zoals zoetzure kip met courgettenoedels. Ook voor liefhebbers van hartige snacks en comfort food zijn er volop ideeën, zoals kipnuggets, gefrituurde kip, kippenlevertjes met knoflook en citroen en de ultieme traktatie: chicken and waffles.
Of je nu zoekt naar een snelle maaltijd met kip, inspiratie voor een doordeweekse kipmaaltijd of juist iets speciaals wilt maken, met deze verzameling kipgerechten zit er altijd iets tussen dat bij je past.
Een van de favoriete Thaise gerechten die in het land zelf is leren eten, is makkelijk te mealpreppen en mee te nemen als lunch.
Eén schaal, alles erin, en de oven doet de rest. Dit is comfortfood zoals het bedoeld is: voedzaam, makkelijk én kids proof. Maak ‘m extra lekker met een flinke hand geraspte kaas bovenop.
Romige risotto, zacht gegaarde kip en een vleugje Parmezaan… hierdoor begeef je je echt even in Italië. Ja, risotto kost even wat liefde en roeren, maar het is het zó waard. Gebruik voor de ultieme smaak een goede bouillon. Vaak wordt gebruik gemaakt van bio kippenbouillon van Zonnatura.
Kip Caprese style is een hele grote favoriet. Dit is een heerlijk zomers gerecht dat ook nog eens super snel op tafel staat. De balsamico geeft die diepte, terwijl de tomaatjes en mozzarella alles lekker fris houden. Ook perfect voor als je gasten krijgt, want het ziet er zo gezellig uit op tafel. Serveer met pasta, rijst, vers brood en een lekkere salade voor een complete maaltijd.
Yes, tandoori – maar dan zonder pakje. Met een homemade kruidenmix krijg je echt alle smaak, zonder de toevoegingen. Serveer met naan, rijst of zelfs in een pita.
Deze waren favoriete hoofdgerechten met kip. Hiermee is laten zien hoe veelzijdig kip eigenlijk is. Je kunt het slowcooker, grillen, bakken of in de oven schuiven.
Recepten met tijdsindicatie
De praktijk laat zien dat kipgerechten in heel uiteenlopende tijden klaar zijn, van 15 minuten tot meerdere uren. Een overzicht van voorbeeldtijden uit de bronnen:
| Recept | Benodigde tijd |
|---|---|
| Zelfgemaakte kippensoep | 25 minuten |
| Snelle pasta pesto met kip en gegrilde groenten | 30 min |
| Kipsaté van de bbq met Zuid Afrikaanse grillkruiden | 120 min |
| Paella voor grote groepen | 90 min |
| Échte Surinaamse roti, rotiplaten, sambal en masala | 150 min |
| Gebraden kip uit de oven | 30 minuten |
| Caesar salade recept | 15 min |
| Kip musakan | 8 uur |
| Kip tandoori in de oven | 110 minuten |
| Japanse yakitori | 40 minuten |
| Kip kerrie zonder zakjes | 30 minuten |
| Kip piri-piri met hete pepers marinade | 45 minuten |
| Chow Mein geroerbakte eiernoedels met groenten | 15 min |
| Koude pastasalade met gerookte kip, portobello en rucola | 15 min |
| Pulled chicken in dutch oven | 315 minuten |
| Gyros met tzatziki | 30 minuten |
| Quesadilla Mexicaanse | 20 minuten |
| Nasi Goreng | simpel en snel |
Deze tijden illustreren dat zowel snelle werkdagen als langere weekendmaaltijden mogelijk zijn met kip.
Lunch en snacks met kip
Kip leent zich uitstekend voor lunch. Een broodje kip met avocado is lekker en gezond en zorgt er voor dat je er ‘s middags weer tegenaan kunt. Ook een broodje met zelfgemaakte kip-pesto salade of een broodje met pulled chicken doen het goed en maken van je lunch een feestje. Een saucijzenbroodje met kip valt ook zeker in de smaak.
Voor koude salades is er een heerlijke koude pastasalade met gerookte kip, portobello en rucola. Lekker, makkelijk en snel.
Delen van de kip en praktische kookkennis
Kippenpoten en dijen komen allebei van de poot van de kip. Kippendijen zijn het bovenste deel van de poot en kippenpoten, of drumsticks, zijn het onderste deel. Je kunt ze als geheel kopen of apart. Kippen zijn loopvogels en gebruiken hun poten dus veel. Daarom is dit vlees donkerder en vetter dan de rest. Dat betekent dat dit vlees makkelijker is om mee te koken. Ten eerste is het smaakvoller. Probeer maar eens een kippendij en een kippenborst naast elkaar met alleen wat peper en zout. Je zal een stuk meer plezier halen uit de kippendij. Met kippendijen en poten kun je eigenlijk alles doen. Van alle delen zijn ze wel het lekkerst om in stoofpotjes te verwerken. Dat komt omdat dit vlees het minst snel uitdroogt.
Kippenvleugels zijn heerlijk als snack of barfood. Het vlees zit een beetje tussen dat van de borst en dat van de poot in. Kippen gebruiken hun vleugels immers niet zoveel. Je kunt kippenvleugels frituren en ze zijn heerlijk uit de oven. Vanwege de botjes en huid die erop zit is het vlees smaakvol en blijft het mals.
Kippenbotten moet je absoluut niet vergeten. Hier maak je kippenbouillon van en dit is heel belangrijk voor lekkere soepen, stoofpotjes en sauzen. Gooi kippenbotjes dus liever niet weg.
Zo zorg je dat de kip gelijkmatig gaart en voorkom je dat de dunne uiteinden van de borst uitgedroogd zijn voordat het midden gaar is.
Keukenstijlen en inspiratie
De verzameling laat een wereldwijde reikwijdte zien.
- Aziatisch: Chow mein, Pad Thai, Paella, Roti, Nasi Goreng, Yakitori, andijvie roerbak met honingkip, zoetzure kip met courgettenoedels
- Surinaams: Roti met rotiplaten, sambal en masala
- Spaans: Paella, kip tandoori
- Thais: Thaise gerechten die makkelijk te mealpreppen zijn
- Italiaans: Romige risotto met kip en Parmezaan, Kip Caprese style met balsamico, tomaatjes en mozzarella, snelle pasta pesto met kip en gegrilde groenten
- Mexicaans: Quesadilla, Gyros, Nasi Goreng
- Grieks: Gyros met tzatziki
- Klassiek Nederlands: Ouderwetse kippensoep, saucijzenbroodje met kip
Deze spreiding maakt duidelijk dat kip als basis voor een makkelijke maaltijd in vrijwel elke keukenstijl past.
Conclusie
Kip blijft een centrale speler voor een makkelijke maaltijd omdat het snel, gezond en veelzijdig is. Van een 15 minuten chow mein tot een 8 uur kip musakan, van een broodje kip met avocado tot een complete schaal paella voor een feestje, de keuze is groot. De magere samenstelling en het onverzadigde vetgehalte maken het een terugkerend ingrediënt in slanke en gezonde recepten.
Het succes zit in de combinatie met rijst, pasta, groenten, wraps en ovenschotels, en in het gebruik van verschillende delen van de kip. Borst voor snelle bereidingen, dij en poot voor smaakvolle stoofpotjes, vleugels voor snacks en botten voor bouillon. Met deze kennis en de brede verzameling van recepten is er altijd een makkelijke maaltijd met kip die past bij tijd, stemming en keukenstijl.