Een snel diner klaarmaken is voor veel huishoudens een dagelijkse noodzaak. Schoolgaande kinderen, een drukke baan, sociale contacten, sporten en het huishouden zijn allemaal dingen die bij elkaar of afzonderlijk veel tijd kosten. Het is dan ook meer dan logisch dat je bij thuiskomst niet meer lang in de keuken wilt staan. Gelukkig zijn er meer dan genoeg makkelijke, snelle recepten voor avondeten beschikbaar die zowel goed zijn voor je lichaam als heerlijk zijn om te eten.
De verzameling gezonde hoofdgerechten zit vol opties die zowel goed zijn voor je lichaam als heerlijk zijn om te eten. Geniet van koolhydraatarm avondeten, voedzame salades, en rijk gevulde groente-maaltijden. Of je nu lichte maaltijden zoekt die je energie geven of koolhydraatarme opties voor een evenwichtig dieet, de selectie biedt voor ieder moment een oplossing. Laat je inspireren door de verzameling gezonde gerechten voor het avondeten die sneller zijn dan je favoriete bezorgservice.
Met een pagina vol recepten voor je avondeten vind je altijd iets nieuws en spannends om te proberen. Snel koken begint bij wat er in je kast ligt. Met een pak pasta, een blik kikkererwten en een potje pesto ben je al een heel eind op weg, zoals in pasta met kikkererwten en paprikasaus. Deze ingrediënten zijn standaard in huis.
Snelle recepten binnen twintig minuten
Het verschil tussen twintig minuten en drie kwartier zit hem niet in het recept alleen, maar in de volgorde waarin je werkt. Het eerste wat je doet als je thuiskomt, is de waterkoker aanzetten of een pan met water opzetten, nog voordat je iets gesneden hebt. Terwijl het water kookt, snijd je de groenten en maak je de saus, zo hoef je op niets te wachten.
Een paar gewoontes die elke keer tijd schelen:
- Zet water voor pasta of rijst als eerste op, dat is meestal je langste wachttijd.
- Snijd alles af voordat het water kookt, dan hoef je tussendoor niet te stoppen.
- Kies verse gevulde pasta zoals tortellini of gnocchi, die zijn in een paar minuten gaar.
- Werk zoveel mogelijk in één pan of wok, dat scheelt afwas en tijd.
En zorg dat je wok of pan echt heet is voordat je begint, anders ga je stoven in plaats van bakken en duurt alles langer.
Voor een snelle maaltijd is het handig om te weten wat je altijd in huis hebt. Ik zorg dat ik een paar dingen op voorraad heb waarmee ik zonder boodschappen een maaltijd in elkaar kan zetten. Met een pak pasta, een blik kikkererwten en een potje pesto ben ik al een heel eind op weg.
De basisvoorraad voor snel koken:
- Pasta, gnocchi of verse tortellini voor een snel pastagerecht.
- Noedels en sojasaus voor een wok of een snelle noedelsoep.
- Kikkererwten en wraps, lekker lang houdbaar.
- Pesto, kokosmelk en een blik tomaten voor een snelle saus.
Snel iets gezonds voor het avondeten op tafel zetten kan. Deze hoofdgerechten maak je in slechts 20 minuten of minder. Heel handig als je inspiratie nodig hebt voor het avondeten. Maak snel een gezond recept, gewoon lekker en simpel.
Overzicht snelle recepten en tijden
| Recept | Beschrijving | Tijd |
|---|---|---|
| Noedelsoep | Heerlijke kom noedelsoep met champignons en wokgroenten. Van een smaakvolle bouillon met sojasaus, afgemaakt met een gekookt eitje | In 20 minuutjes |
| Pasta pesto salade met kip | Fris, voedzaam en makkelijk. Met tomaat, mozzarella en kip, optioneel pijnboompitten voor extra crunch | Binnen 15 minuten |
| Portobello pizza’s | Portobello’s gevuld met pizzasaus, tomaatjes, mozzarella en afgemaakt met basilicum | In 10 minuutjes in de oven of op de BBQ |
| Griekse pitabroodjes met tzatziki | Met gyros, zelfgemaakte tzatziki, feta en rode ui | Binnen 15 minuten |
| Tortellini recept met tomaten roomsaus | Romige, smaakvolle maaltijd | Binnen 20 minuten |
| Pasta met burrata | Met tomatensaus, courgette, cherrytomaatjes, kruiden en burrata bovenop voor een romige toets zonder room | In 20 minuten |
Snel koken begint bij wat er in je kast ligt. Ik zorg dat ik een paar dingen op voorraad heb waarmee ik zonder boodschappen een maaltijd in elkaar kan zetten.
Concrete snelle hoofdgerechten
Een klassieke Italiaanse combi van tomaat, mozzarella en basilicum op een pitabroodje met stukjes kruidige kip. Een lekkere en snelle maaltijd. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
Frisse wraps met pulled salmon. Deze gezonde wraps met zalm, wortel en komkommer zijn lekker snel klaar, ideaal voor een doordeweekse avond.
Geniet van een heerlijke kom noedelsoep met champignons en wokgroenten. Je maakt de soep van een smaakvolle bouillon met sojasaus, afgemaakt met een gekookt eitje. In 20 minuutjes maak je deze snelle en voedzame maaltijd.
Wanneer je op zoek bent naar iets fris, voedzaams en iets makkelijks, dan maak je vaak pasta pesto salade. In combinatie met tomaat, mozzarella en kip is dit gerecht super smaakvol en ook lekker vullend. Vaak strooi je er ook nog wat pijnboompitten op voor wat extra crunch. Deze pastasalade met pesto en gerookte kip is super lekker als lunch of lichte maaltijd en een perfect gerecht bij warm weer. En hij is ook nog eens al binnen 15 minuten klaar. Ook leuk als bijgerecht bij een bbq. Ik maak hem zelf vaak al van te voren, omdat de smaken dan lekker kunnen intrekken.
Heerlijke portobello pizza's die je in 10 minuutjes in de oven of op de BBQ hebt staan. Portobello's gevuld met pizzasaus, tomaatjes, mozzarella en afgemaakt met basilicum. Een heerlijk gerecht dat perfect samengaat met een frisse salade.
Lekkere Griekse pitabroodjes met gyros, zelfgemaakte tzatziki, feta en rode ui. Perfect voor een smakelijke en makkelijke maaltijd die je binnen 15 minuten maakt.
Snelle tagliatelle met maar 5 ingrediënten. Romig, heerlijk gekruid en met kip en roerbakgroenten. Gemakkelijk een lekker gerecht op tafel.
Deze tortellini met tomaten roomsaus is echt een redder op drukke dagen. Binnen 20 minuten zet ik een romige, smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt.
Wat wil je nog meer. Een smaakvol en simpel hoofdgerecht van pasta met tonijn en spinazie. Lekker in combinatie met de cherrytomaten, groene pesto en witte kaasblokjes.
Lekker en eenvoudig recept voor vegetarische noedels met tofu. Heerlijk makkelijke Oosterse roerbak met noedels, broccoli en tofu in een lekkere woksaus.
Super snel pastagerecht van gnocchi met pesto, ideaal als je snel iets lekker op tafel wil hebben.
Deze pasta met burrata maak ik graag als ik zin heb in een makkelijke pasta die toch net wat specialer voelt. De combinatie van tomatensaus, courgette, cherrytomaatjes, kruiden en natuurlijk burrata is simpel, maar toch heel smaakvol. De burrata bovenop maakt het gerecht heerlijk romig, zonder dat je room aan de saus hoeft toe te voegen. Ik vind het een perfect recept voor drukke dagen of wanneer ik geen zin heb om lang in de keuken te staan. Deze pasta is eenvoudig te bereiden en in 20 minuten klaar.
Probeer deze wrap met falafel voor een snelle en voedzame maaltijd. In een handomdraai heb je deze lekkere wraps al gemaakt, met heerlijke yoghurtsaus van Griekse yoghurt, komkommer en kruiden. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
Een klassieke Italiaanse combi van tomaat, mozzarella en basilicum op een pitabroodje met stukjes kruidige kip.
Makkelijke avondmaaltijden inspiratie
Naast alle lekkere baksels op Laura’s Bakery, heb ik voldoende inspiratie voor je voor de avondmaaltijd. Snel en makkelijk is het motto en dan het liefst met verse ingrediënten. Daarom vind je hier een selectie van simpele gerechten die je in een handomdraai op tafel zet.
Ook kun je veel van deze maaltijden eenvoudig op een ander moment op de dag voorbereiden. Voor welke makkelijke avondmaaltijd ga jij.
TIP! Op zoek naar meer inspiratie voor makkelijke reepten voor avondeten. Neem dan eens een kijkje tussen alle hoofdgerechten van Laura’s Bakery.
Makkelijke pasta gerechten. Pasta’s vind ik nu echt een goed voorbeeld van een makkelijke avondmaaltijd. Van lasagne tot pasta ovenschotels, je kunt er ook alle kanten mee op. Wat is jouw favoriete pasta.
Maaltijdsalades. Een goedgevulde, lekkere maaltijdsalade valt natuurlijk absoluut in de categorie makkelijke, snelle recepten. Zeker met warm weer vind ik deze gerechten perfect.
Ovenschotels. Ideaal vind ik het om gerechten in de oven te schuiven en je hebt er geen omkijken meer naar. Laat die oven maar het werk doen en ondertussen heb jij tijd voor andere zaken.
Gezonde en feestelijke opties
Onze verzameling gezonde hoofdgerechten zit vol opties die zowel goed zijn voor je lichaam als heerlijk zijn om te eten. Geniet van koolhydraatarm avondeten, voedzame salades, en rijk gevulde groente-maaltijden. Of je nu lichte maaltijden zoekt die je energie geven of koolhydraatarme opties voor een evenwichtig dieet, wij hebben het allemaal.
Voor speciale gelegenheden hebben we feestelijke diner recepten die elk etentje thuis omtoveren tot een culinair feestje. Bereid een zalm in bladerdeeg of rooster een hele kip. Of verwen je gasten met een luxueuze risotto met truffel, waarvan je lekker een grote stoofpan vol kan maken. Onze recepten maken van elke gelegenheid, zoals Kerstmis, verjaardagen of Pasen, een groot festijn.
Simpel en vers koken
Op Lekker en Simpel vind je elke dag nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een traybake en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk.
In Vers & Snel vind je 125 makkelijke recepten die binnen 30 minuten op tafel staan. Perfect voor drukke dagen, maar ook voor die momenten waarop je gewoon iets lekkers wilt eten zonder gedoe. Vers & Snel is te koop in de lokale boekhandel of via Bol.com.
Conclusie
Snel diner klaarmaken is een kwestie van voorbereiding, slimme keuzes en een basisvoorraad die altijd paraat staat. Door water of pasta als eerste op te zetten, alles vooraf te snijden en te werken in één pan of wok, hou je tijd over voor jezelf en je gezin. De voorraad van pasta, gnocchi, verse tortellini, noedels, sojasaus, kikkererwten, wraps, pesto, kokosmelk en blik tomaten maakt het mogelijk om zonder boodschappen een maaltijd in elkaar te zetten.
De variatie is groot. Van pitabroodje caprese en frisse wraps met pulled salmon tot noedelsoep in 20 minuten en pasta pesto salade met kip binnen 15 minuten. Portobello pizza’s staan in 10 minuutjes in de oven of op de BBQ. Griekse pitabroodjes met tzatziki, romige tagliatelle met kruidige kip en tortellini met tomaten roomsaus zijn allemaal binnen 20 minuten klaar.
Voor wie gezond wil blijven zijn er koolhydraatarme opties, voedzame salades en rijk gevulde groentemaaltijden. Voor feestelijke momenten zijn er zalm in bladerdeeg, een hele geroosterde kip, risotto met truffel en stoofpannen die een etentje bij Kerstmis, verjaardagen of Pasen tot een groot festijn maken.
De categorieën pasta gerechten, maaltijdsalades en ovenschotels bieden makkelijke, snelle recepten die je in een handomdraai op tafel zet en waarop de oven het werk kan doen. Met de 125 recepten uit Vers & Snel die binnen 30 minuten op tafel staan, is er altijd een smakelijke en simpele oplossing voor drukke dagen.