Het wordt buiten warmer en we kunnen eindelijk weer gaan kamperen. Heerlijk genieten van de buitenlucht, het knusse gevoel van de tent of caravan en de gezelligheid. En tijdens kamperen kun je ook smullen van lekker eten. Met beperkte ruimte, geen oven en vaak slechts één of twee pitjes is het zaak om slim te kiezen. De mooiste campingmaaltijden zijn daarom simpel, snel en bouwen voort op houdbare producten die niet snel bederven.
De kern van camping koken
Koken op de camping hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Vaak heb je beperkte ruimte, geen oven en slechts één of twee pitjes. Toch kun je met een beetje creativiteit heerlijke eenpansgerechten camping-stijl maken. Combineer houdbare producten zoals pasta, rijst of bonen met verse groenten of fruit die niet snel bederven. Ook ingeblikte producten zoals tomatensaus of tonijn zijn ideaal om mee te nemen. Extra fijn: weinig afwas en dus meer tijd om van je vakantie te genieten. Dat maakt camping eten pas echt relaxed.
Eenpansgerechten zijn de helden van elke campingkeuken: alles gaat in één pan, dus de afwas blijft beperkt. Ideaal voor op de camping zijn eenpansgerechten. Je hebt maar één gaspitje nodig en bovendien heb je lekker weinig afwas. Als je zin hebt in vis kun je een eenpans courgetti met tonijn of een zomers eenpansgerecht met vis maken. Ook de eenpanspasta met gehakt is gegarandeerd een succes. En als je vegetarisch wilt koken kun je bijvoorbeeld de vegetarische paella maken.
Eenpansmaaltijden zijn ideaal voor de camping. Je hebt immers maar 1 pan nodig. Ideaal als je slechts 1 pitje bij je hebt. Zo kun je toch een heerlijke maaltijd bereiden. Makkelijk, snel, maar vooral heel lekker.
Wat je altijd meeneemt voor de basis
Met een voorraadkast op zak heb je altijd de basis voor een snelle maaltijd, ook als de dichtstbijzijnde supermarkt verder weg ligt dan gedacht.
Maak marinades en sauzen alvast klaar en vries vlees in: zo blijft je koelbox langer koud én heb je minder werk op de camping zelf.
Denk ook aan houdbare basisproducten die je niet hoeft te koelen:
- pasta
- rijst
- couscous
- blikken tomaten
- kikkererwten
- bouillonblokjes
- olijfolie
- kruiden
Pak je kampeersetje in, vergeet de olijfolie, azijn en het specerijensetje niet mee te nemen en neem de tijd om lekker in de openlucht te kokkerellen. Deze simpele gerechten voor de camping duren vaak maar een half uur en je hebt er helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig. Easy campingrecepten dus.
| Basisproduct | Gebruik op de camping | Bewaartip |
|---|---|---|
| Pasta | Eenpanspasta met gehakt, pastasalade met tonijn | Droog en luchtdicht bewaren |
| Rijst | Couscous met munt, perzik en komkommer, nasi | Droog en luchtdicht bewaren |
| Couscous | Snel salade, maaltijd met verse groenten | Droog bewaren |
| Blik tonijn | Pastasalade met tonijn, pasta met tomatensaus en tonijn | Koel bewaren, daarna op kamertemperatuur houdbaar |
| Olijfolie | Dressings, bakken, roerbakken | Kleine fles meenemen |
Ontbijt: energie voor een dag buiten
Voor ontbijt kies je recepten die snel klaar zijn en weinig afwas opleveren.
- Wentelteefjes: oud brood door een mengsel van ei, melk en kaneel halen en goudbruin bakken. Klaar in tien minuten en een vaste favoriet bij kinderen.
- Overnight oats: havermout met yoghurt en fruit, de avond ervoor klaargemaakt in een bakje. ’s Ochtends meteen klaar, zonder koken.
- Roerei met spek: het klassieke kampeerontbijt in één koekenpan, eventueel met wat tomaat of bosui erdoorheen.
Ook als je gaat kamperen wil je natuurlijk een beetje fatsoenlijk eten. Met een bbq kom je heel ver, maar dit gaat misschien ook een beetje vervelen. Op deze pagina bieden we je inspiratie om snel iets lekkers op tafel te toveren.
Lunch en tussendoor zonder veel gedoe
Maaltijdsalades zijn perfect voor warme dagen en voor onderweg.
- Pastasalade met tonijn: perfect als ik zin heb in een makkelijke en goed vullende maaltijdsalade. De combinatie van pasta, tonijn uit blik, pesto, tomaatjes en rucola zorgen voor lekker veel smaak en maken het heel voedzaam. Je kunt hem bovendien ook prima van tevoren maken, zodat de smaken lekker in elkaar trekken. Ik eet de pastasalade vaak als lunch, lichte avondmaaltijd bij warm weer, of als bijgerecht bij de bbq.
- Couscous met perzik: lekker salade als lunch of bij de BBQ van couscous met munt, perzik en komkommer
- Griekse salade
- Salade Lyonnaise
- Salade met stracciatella
- Carpaccio wrap
- Wraps met hummus, tomaat en komkommer
- Een stevige salade met blikje tonijn en mais
- Brood, kaas, olijven en gedroogde worst
- Griekse yoghurt met granola en fruit is een volwaardige, verfrissende maaltijd
Deze gerechten zijn ideaal voor warme dagen of voor onderweg tijdens een wandeling.
Eenpansgerechten voor de avond
Eenpansgerechten zijn ideaal voor de camping. Je hebt immers maar 1 pitje bij je hebt. Zo kun je toch een heerlijke maaltijd bereiden.
Voorbeelden uit de praktijk:
- Eenpans courgetti met tonijn
- Zomers eenpansgerecht met vis
- Eenpanspasta met gehakt
- Vegetarische paella
- Eenpans pasta
- Macaroni
- Pasta met tomatensaus en tonijn
- Gewokte garnalen met noedels
- Chili con carne
- Chili sin carne
- Nasi
Voor iedere kok zit er een gepast recept tussen; of het nou vlees, vis of vega is. En altijd lekker, simpel en snel.
Heb je twee branders dan is pasta koken op de camping een makkie. En zo niet, dan lukt het ook op één pitje, zorg er alleen voor dat je de saus eerst kookt – die blijft wat langer warm – en daarna de pasta.
Doe wat meer moeite voor een onbekendere pasta-vorm, kies je favoriete ingrediënten en serveer zo’n snelle pastasalade bij de BBQ. Deze pastasalade met courgette is eenvoudig, vol zomersmaken en je krijgt iedereen er gelukkig mee.
Tortelloni is een pastasoort waarbij de pasta wordt gevuld met verschillende ingrediënten, zoals tomaat of kaas. Tortellini is de kleinere variant en wordt vaak gevuld met vis of vlees. Heerlijk met gehaktballetjes en tomaten-ricottasaus. Blijf in Italiaanse sferen met deze pasta met spinazie, mozzarella en citroenboter.
BBQ en grillopties
Roerbak in één keer een grote portie groenten met vlees of vis, of grill maïskolven, halloumi en gemarineerde spiesen. Combineer met een frisse salade en stokbrood voor een complete maaltijd. Vergeet niet te checken of een open vuur is toegestaan; lees daarover meer in onze gids over een kampvuur maken op de camping.
Typische camping BBQ ideeën:
- Hamburger van de barbecue
- Miso kip spiesen
- Rijke broodjes
- Gegrilde marshmallows: het ultieme kampvuurklassieke, leuk voor jong en oud
- Bananen met chocolade: snijd een banaan open, stop er stukjes chocolade in, wikkel in folie en leg op de barbecue of bij het kampvuur
- Verse fruitspiesen: snel, gezond en verfrissend op een warme dag
Airfryer op de camping
Als ik dan toch een tip mag geven, neem je Airfryer mee naar de camping. Hier kan je zoveel lekkere en gezonde camping recepten mee maken. Je kan er in bakken, grillen, braden. Handig om broodjes af te bakken, gehaktballetjes te roosteren, frietjes te bakken etc. In de Airfryer kan je een complete camping maaltijd maken. Lekker en gezond.
Zonder koken eten
Niet altijd zin om de brander aan te steken? Met een beetje creativiteit eet je prima zonder te koken.
Welk eten kan ik maken zonder te koken:
- Wraps, salades, broodjes met kaas of vleeswaren
- Yoghurt met granola en fruitspiesen vragen geen kookvuur
- Wraps met hummus, tomaat en komkommer
- Een stevige salade met blikje tonijn en mais
- Een bord met brood, kaas, olijven en gedroogde worst
- Griekse yoghurt met granola en fruit
Deze gerechten zijn ideaal voor warme dagen of voor onderweg tijdens een wandeling.
Praktische tips voor stressvrij koken
- Kook ’s avonds een grotere portie en eet de rest de volgende dag koud als lunch.
- Neem aluminiumfolie mee: handig om pakketjes te maken op de barbecue en restjes te bewaren.
- Was af direct na het eten, zolang het water nog warm is en etensresten niet zijn aangekoekt.
- Bewaar kruiden in een klein pillendoosje met vakjes — scheelt ruimte en gewicht.
- Houd rekening met je buren: ruim etensresten netjes op om ongedierte te vermijden.
Met dit soort campingrecepten houd je het overzichtelijk en gevarieerd, zonder dat je halverwege de week zonder ideeën komt te zitten.
Hoe houd ik mijn eten koel op de camping:
- Gebruik een goede koelbox met voldoende koelelementen of een elektrische koelkast als je stroom hebt.
- Vries vlees en sauzen thuis in: ze fungeren onderweg als extra koelelement en ontdooien precies op tijd.
- Houd de koelbox in de schaduw en open hem zo min mogelijk.
Wat zijn de makkelijkste camping recepten voor beginners:
Eenpansgerechten zoals pasta met tomatensaus, chili sin carne of nasi zijn ideaal om mee te starten. Je hebt maar één pan nodig, de bereiding is simpel en je kunt eindeloos variëren met ingrediënten die je toch al in huis hebt.
Koken met kinderen op de camping
Kamperen en koken is bij uitstek een moment om kinderen te betrekken. Laat ze groenten wassen, deeg kneden of marshmallows roosteren — het houdt ze bezig en maakt eten leuker. Kies gerechten waarbij ze kunnen helpen zonder gevaar, zoals wraps vullen of fruitspiesen rijgen.
Snacks en nagerechten
- Bananen met chocolade: snijd een banaan open, stop er stukjes chocolade in, wikkel in folie en leg op de barbecue of bij het kampvuur.
- Gegrilde marshmallows: het ultieme kampvuurklassieke, leuk voor jong en oud.
- Verse fruitspiesen: snel, gezond en verfrissend op een warme dag.
- Pannenkoeken recept
Deze campingrecepten zijn eenvoudig maar hebben wel net dat beetje extra van delicious. Denk aan zwarte knoflook, vongole, saffraan, of een zelfgemaakt flatbread. Laat je daar niet door ontmoedigen: de meeste recepten kun je met een paar simpele stappen uitkleden zonder aan smaak te verliezen.
Voorbeeld paklijst
Basis voor 4 dagen kamperen:
- Pasta, rijst, couscous
- Blik tonijn, blik tomatensaus, kikkererwten
- Bouillonblokjes, olijfolie, azijn, specerijensetje
- Eieren, oud brood, havermout, yoghurt
- Tomaatjes, komkommer, rucola, perzik
- Aluminiumfolie, pillendoosje voor kruiden
Conclusie
Makkelijke recepten voor op de camping draaien om drie principes: weinig apparatuur, houdbare basisproducten en eenpan oplossingen. Eenpansgerechten, maaltijdsalades en BBQ klassiekers dekken alle momenten van de dag. Met een goede voorbereiding thuis, een koelbox die slim wordt gevuld en een paar praktische gewoonten zoals direct afwassen en restjes slim hergebruiken, eet je de hele vakantie relaxed en zonder stress. Of je nu kiest voor een pastasalade met tonijn, een vegetarische paella, overnight oats of gegrilde marshmallows bij het kampvuur, de combinatie van simpel, snel en smaakvol maakt camping koken tot een groot genoegen.