Pasta is bij uitstek geschikt voor snelle gerechten. Snelle pasta recepten zijn stuk voor stuk binnen een half uur op tafel en vormen de basis van eenvoudige maaltijden die weinig tijd vragen maar veel smaak geven. De kracht van een eenvoudig pastagerecht zit in de combinatie van goede pasta, een snel klaar te maken saus en seizoensgroenten. Zowel in warme als koude gerechten is pasta heerlijk en het is dankzij de vele soorten pasta en combinaties met seizoensgroenten eindeloos variëren.
Eenvoudige pastagerechten zijn wat mij betreft altijd een goed idee. Zeker op van die drukke dagen waarop je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Een recept dat je blijft maken is romig, vol smaak én met lekker veel groenten. Doordat je de spinazie pureert met Parmezaanse kaas, ui en knoflook krijg je een lekkere groene saus die perfect om de pasta heen zit. Zelfs als je normaal niet zo'n fan bent van spinazie is de kans groot dat je hier blij van wordt. Eenvoudiger dan dit worden de pasta gerechten bijna niet gemaakt, maar het blijft een topper en zo lekker. Snel klaar, ideaal voor doordeweeks en makkelijk te bewaren.
Waarom eenvoudige pasta werkt
Je kunt eindeloos variëren en vaak staat het in een mum van tijd op tafel. Van lasagne tot pasta pesto en van ravioli tot cannelloni, we vinden het allemaal even lekker. Wat dacht je van bijvoorbeeld een zomerse pastasalade, pasta frittata met spekjes of een ovenschotel met tonijn en mozzarella?
Over het algemeen is het niet ingewikkeld om een snel pasta recept te maken. Ik besteed er zelden veel tijd aan. Ik ‘gooi’ wat ingredienten in de pan en klaar. Mijn favoriet is niet eens een recept, maar dat is een zak van die kant- en klare groente gesneden, in combinatie met een lekkere pesto. Soms met gehakt, soms met kip en soms vega. Even bakken in de pan, pasta erbij en serveren met lekker veel geraspte parmezaanse kaas. Klaar.
Een bord pasta smaakt altijd. Bovendien is het meestal snel klaar én supersimpel om te maken. Een goede pastasalade komt altijd van pas. Of je nu een snelle lunch wilt maken, iets zoekt voor een picknick of een makkelijke maaltijd op een warme dag. Deze pastasalade met kip en pesto staat in slechts 15 minuten op tafel, zit boordevol knapperige groenten en is heerlijk romig dankzij de pesto-mayonaisedressing. Extra handig: je maakt hem prima van tevoren, waardoor hij de volgende dag misschien wel nóg lekkerder is.
Snelle pasta keuzes binnen 20 minuten
Heb je ook wel eens van de dagen dat je alleen maar van hot naar het aan het racen bent? En oh ja… dan moet er ook nog wat te eten op tafel komen. Je kunt dan gaan voor een kant-en-klaar maaltijd, of je duikt even snel de keuken in voor een supersnelle pasta die binnen 20 minuten op tafel staat.
We hebben zeven lekkere pastagerechten voor je uitgezocht die binnen een handomdraai op tafel staan.
- Pasta Boursin
- Pasta arrabbiata
- Pasta pesto met spinazie en zalm
- Pasta met broccoli en kip
Pasta Boursin is onze favoriet uit dit lijstje. Regelmatig als we weinig tijd hebben verschijnt de pasta Boursin weer op tafel. De ene keer met kipfilet, de andere keer met gebakken spekjes of met zalm.
Nog zo’n lekker snel pastagerecht is pasta arrabbiata. Een lekkere simpele pasta met een pittige tomatensaus. Afmaken met een beetje kaas en binnen 20 minuten kun je aan tafel.
Pasta pesto is een enorm populair gerecht. Deze variant met spinazie en zalm is extra lekker en staat ook binnen een poep en een scheet op tafel. Een ideaal gerecht voor een drukke doordeweekse dag en je hebt toch nog wat groente binnengekregen.
Ook pasta met broccoli en kip behoort tot de recepten die zo klaar zijn. Het is slechts een kwestie van kip bakken, pasta en kip koken, op smaak brengen en aan tafel.
Deze snelle versie van de Italiaanse klassiekers is zeker net zo lekker. Gebruik wel goede pasta, daar valt of staat dit recept mee.
Variatie in soorten en vormen
Iedereen kent spaghetti, maar er zijn nog veel meer soorten pasta. Zo heb je bijvoorbeeld ook pappardelle, orzo en rigatoni. Welke pasta het beste bij het gerecht past, hangt af van welke saus je erbij serveert. Bij dikke saus gebruik je grove pasta en bij dunne saus gebruik je dunne pasta. Penne gaat bijvoorbeeld heel goed samen met een rijke tomatensaus, terwijl spaghetti het beste tot zijn recht komt bij smeuïge sauzen met room of olijfolie.
Je kunt ook nog heel makkelijk variëren met het pastadeeg. Zo geef je makkelijk een trendy twist aan een traditioneel gerecht. Vervang bijvoorbeeld de normale pasta eens door een groentepasta, waarbij groente in het pastadeeg verwerkt is. Zo kun je in een lasagne een laag gewone lasagnebladen vervangen door pompoen lasagnebladen. Dat is gegarandeerd smullen. Kies voor volkoren als je bijvoorbeeld een pasta wilt die wat meer vult.
Op welk moment je de pasta kookt voor dit recept ligt een beetje aan de soort pasta die je gebruikt. Voor penne zet ik de pasta ongeveer halverwege het recept op.
Wil je deze spaghetti glutenvrij maken dan kun je de pasta eventueel vervangen door courgette pasta of je kunt een glutenvrije pasta kopen. Daar zijn er tegenwoordig veel van te krijgen.
Vegetarische en seizoensopties
Een lekkere en makkelijke vegetarische pasta met doperwten, courgette en blauwe kaas.
Een lekkere en makkelijke vegetarische orzo salade met knapperige halloumi, edamame en doperwtjes.
Lekkere vegetarische pasta met raapsteel, knoflook en chili. Makkelijk om te maken en verrassend lekker. Weet je niet wat je met je raapstelen moet doen? Probeer dan zeker dit recept eens uit.
Lekker voor een makkelijke vega maaltijd voor doordeweeks is pasta pesto met broccoli en champignons. Serveer met geroosterde pijnboompitjes en lekker veel parmezaanse kaas.
Een lekkere koude pastasalade die ideaal is voor warme dagen.
Een lekker frisse zomerse pastasalade met tomatenpesto, halloumi, broccoli en venkel.
Een lekker makkelijke pasta met een pesto van broccoli.
Deze romige pasta met ricotta en citroen maak je eenvoudig in een enkele pan. Serveer met een grote groene salade of voeg groente toe aan de pasta.
Een lekkere en makkelijke gnocchi met geitenkaas, paddenstoelen en spekjes. Ideaal voor doordeweeks.
Een lekker romige pasta die je maakt met geitenkaas, champignons, chorizo en broccoli.
Lekker makkelijk gerecht van pasta met gorgonzola en tomaatjes. Romig, makkelijk om te maken en echt een van mijn favoriete pasta recepten. Pasta gorgonzola. Voeg naar wens andere groente toe.
Populaire recepten en tijden
De pastarecepten zijn favoriet bij onze miljoenen bezoekers per maand en zit je altijd goed – perfect voor drukke dagen én gezellige weekends.
| Recept | Bereidingstijd |
|---|---|
| Pasta Boursin en broccoli | 20 M |
| Pasta alla norma | 45 M |
| Vegetarische lasagne | 40 M + 45 M oventijd |
| Pasta met broccoli roomsaus | 25 M |
| Gnocchi salade met pesto dressing | 15 M + 25 M oventijd |
| Pasta primavera | 25 M |
| Pastasaus maken | 35 M |
| Pasta alfredo | 20 M |
| Orzo arrabbiata | 35 M |
| Pasta arrabbiata | 25 M |
| Snelle gnocchi ovenschotel in 5 minuten | 5 M + 25 M oventijd |
| Macaroni ovenschotel | 35 M + 35 M oventijd |
| Cannelloni met gehakt | 30 M + 30 M oventijd |
| Mac and cheese | 20 M + 20 M oven |
| Italiaanse pastasalade met pesto | 20 M |
| Pasta met cherrytomaatjes | 10 M + 20 M oventijd |
| Lasagne bolognese | 1 U + 45 M oventijd |
| Pasta pesto salade met kip | 15 M |
| Macaroni salade | 20 M |
| Pasta met garnalen en spinazie | 25 M |
| Koude pastasalade | 5 M + 10 M |
| Tortellini recept met tomaten roomsaus | 20 M |
| Spaghetti bolognese | 45 M |
| Pasta vodka recept | 25 M |
Een romige pasta pesto maak ik vaak op drukke doordeweekse dagen, omdat hij snel klaar is en iedereen aan tafel er blij van wordt. De combinatie van malse kip, romige pesto saus en frisse tomaatjes blijft gewoon een favoriet.
Deze overheerlijke macaroni ovenschotel zit vol met lekker romige kaas.
Koud en warm, seizoensgebonden tips
Een bord pasta smaakt altijd. Bovendien is het meestal snel klaar én supersimpel om te maken. Doe je voordeel met deze 24 recepten.
Lees ook over wanneer je best verse pasta en wanneer gedroogde gebruikt, 10 pasta’s voor een prikje, one pot pasta als succesformule als het snel moet gaan, hoe je weet wanneer pasta perfect al dente is, en 20x borrelende pasta in de oven.
Eenvoudige pastagerechten zijn wat mij betreft altijd een goed idee. Zeker op van die drukke dagen waarop je snel iets lekkers op tafel wilt zetten.
Conclusie
Eenvoudige pasta gerechten combineren snelheid, smaak en flexibiliteit. De basis blijft dezelfde: goede pasta, een snelle saus en groente erbij. Door de enorme variatie aan pastavormen, sauzen en seizoensgroenten is er altijd een optie die binnen 20 minuten op tafel staat of die wat langer in de oven kan terwijl je iets anders doet. Vegetarische varianten met doperwten, courgette, blauwe kaas of raapsteel laten zien hoe eenvoudig plantaardig kan zijn. Salades met pesto, halloumi of kip bieden een frisse koude oplossing voor warme dagen. Het kiezen van de juiste pastasoort voor de saus, het spelen met groentepasta of volkoren varianten en het gebruik van kant-en-klare groente maakt het mogelijk om dagelijks te variëren zonder veel inspanning. De populaire tijden en recepten laten zien dat zowel snelle weekdagmaaltijden als uitgebreidere ovenschotels hun plaats hebben. Met deze aanpak blijft pasta een betrouwbare, smaakvolle keuze voor elke dag.