Ovenschotels zijn de onbetwiste helden van de keuken voor wie snel een complete maaltijd op tafel wil zetten zonder gedoe. Vaak kook ik dan meteen voor 2 dagen omdat de meeste ovenschotels voor 4 personen zijn en wij thuis maar met zijn tweetjes zijn. De volgende dag of later in de week hoef je hem alleen even op te warmen. In deze top 10 vind je heel veel inspiratie voor de lekkerste gerechten uit de oven. Welke is jouw favoriet?
Ovenschotels combineren gemak met veelzijdigheid. Je kunt alle kanten op, van ovenschotels met aardappels tot kip en pasta. Een ovenschotel is ook ideaal om te mealpreppen. Zet bijvoorbeeld alles klaar zodat je, wanneer je thuiskomt, alleen de schotel nog maar in de oven hoeft te werpen. We hebben een aantal lekkere ovenschotels voor je op een rijtje gezet.
Waarom ovenschotels zo populair zijn
Ovenschotels staan bekend als supermakkelijk te maken, maar ook heel handig. Je legt lagen van groente, aardappel, pasta, vlees of vis, giet er een saus over en gratinéert met kaas. De volgende dag of later in de week hoef je hem alleen even op te warmen.
Ik ben dol op ovenschotels, omdat je er zonder veel gedoe een complete maaltijd mee op tafel zet. Vooral de combinatie van zachte groenten, hartige toppings en het goudbruine kaaslaagje maakt het een troostende basis voor doordeweekse dagen.
Een praktisch voordeel is de portie. De meeste ovenschotels zijn voor 4 personen. Voor twee personen is het dan slim om te koken voor twee dagen. Laat de ovenschotel voor het serveren 10 minuten uit de oven staan, zo kan nog wat vocht verdampen of opgenomen worden.
Bij het maken van een roomsaus is het advies om een of meerdere eieren toe te voegen, deze stollen namelijk tijdens het bakken. Dat geeft een stevige, romige structuur zonder dat de saus uiteenloopt.
Top 10 ovenschotel recepten
De top 10 vind je heel veel inspiratie voor de lekkerste gerechten uit de oven. De selectie laat zien hoe breed het genre is.
- Preischotel met zalm
- Ovenschotel met tonijn
- Ovenschotel met Bugles
- Gyros ovenschotel met aardappel
- Hollandse ovenschotel met bloemkool
Preischotel met zalm is een heerlijke ovenschotel van laagjes aardappel, prei en zalm in een romige saus gegratineerd met kaas.
Ovenschotel met tonijn is een heerlijke Italiaanse ovenschotel met pasta, tonijn uit blik en aubergine onder een gegratineerd laagje kaas.
Ovenschotel met Bugles is een heerlijk Mexicaans mengsel van kip en groenten in een kruidige tomatensaus onder een laagje Bugles chips en gegratineerde kaas.
Gyros ovenschotel met aardappel is een snelle en makkelijke ovenschotel van aardappeltjes, tomaatjes en gyros, lekker met wat knoflooksaus en sla.
Hollandse ovenschotel met bloemkool wordt gemaakt met bloemkool, krieltjes, prei, rode ui en spekjes in een romig mengsel van crème fraîche, ei, mosterd en kaas. Deze bloemkool ovenschotel maak ik graag op drukke doordeweekse dagen. Ik ben dol op ovenschotels, omdat je er zonder veel gedoe een complete maaltijd mee op tafel zet. Vooral de combinatie van zachte bloemkool, hartige spekjes en het goudbruine kaaslaagje vind ik erg lekker.
De populairste ovenschotels op de website zijn de lasagne bolognese, Hollandse ovenschotel met bloemkool en Griekse moussaka. Wil je eens wat anders proberen? Maak dan eens deze nacho ovenschotel van nacho’s met gehakt, zure room en kaas. Een heel lekker bijgerecht uit de oven is deze witlof met ham en kaas uit de oven, jum! En probeer ook zeker eens deze preischotel uit de oven. Of kijk in mijn top 10 met lekkerste ovenschotel recepten.
Overzicht top 10 selectie
| Rang | Recept | Kenmerken |
|---|---|---|
| #1 | Preischotel met zalm | aardappel, prei, zalm, romige saus, gegratineerd met kaas |
| #2 | Ovenschotel met tonijn | pasta, tonijn uit blik, aubergine, gegratineerd kaaslaagje |
| #3 | Ovenschotel met Bugles | kip, groenten, kruidige tomatensaus, Bugles chips, gegratineerde kaas |
| #4 | Gyros ovenschotel met aardappel | aardappeltjes, tomaatjes, gyros, knoflooksaus en sla |
| #5 | Hollandse ovenschotel met bloemkool | bloemkool, krieltjes, prei, rode ui, spekjes, crème fraîche, ei, mosterd, kaas |
Gezonde en creatieve varianten
ProjectGezond zet een aantal lekkere ovenschotels op een rijtje die zowel makkelijk als verrassend zijn. Ovenschotels zijn supermakkelijk te maken, maar ook heel handig.
Chinese koolschotel is een Oosters-Hollandse schotel met een heerlijke crunchy topping uit de oven. Chinese kool is smakelijk en gezond. Waar andere koolsoorten vaak een wat bittere nasmaak hebben, heeft Chinese kool een milde en frisse smaak.
Aardappel maar dan anders is een PG-variant van de klassieke witte saus. Wij vinden het gewoon veel leuker en lekkerder om zoiets zelf te maken en hebben daarom deze PG-variant gecreëerd. Super lekker!
Nachoschotel met gehakt en kaas is een toprecept dat nog altijd goed bekeken en vaak gemaakt wordt. Het is natuurlijk ook gewoon een super lekker gerecht. We geven toe, het is niet 100% gezond, maar wel erg lekker én met groente.
Klassieke bloemkoolschotel is een geliefde groente in een ovenschotel.
Moussaka is een rijk gevulde ovenschotel boordevol supergezonde aubergine die goed op smaak gebracht is.
Zuurkoolschotel met kerrie en ananas combineert zuurkool met ananas en maakt het gerecht nog verder op smaak met kerrie.
Ovenschotel met prei en kerrie heeft prei samen met kerrie in de hoofdrol. Met mosterd verder op smaak gebracht en een knapperig kaaskorstje bovenop. Dat wordt genieten van deze heerlijke vegetarische ovenschotel.
Jachtschotel is een heerlijke ovenschotel voor koude dagen. Goed op smaak gebracht gehakt met rode kool en aardappel maken dit gerecht tot een mooi geheel.
Pittige boerenkool ovenschotel laat zien dat boerenkool ook prima in een ovenschotel kan. Lekker knapperig en verwarmend door de sambal.
Witlofschotel met achterham en kaassaus is een klassieker waar we gek op zijn. Heerlijk dit klassiek recept! Aardappeltje erbij en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan.
Andere creatieve suggesties zijn preischotel met kerrie en amandelcrunch waar prei met kerrie afgetopt wordt met een heerlijk crunchy amandellaagje. Orzo ovenschotel is een heerlijke ovenschotel waar je weinig werk aan hebt en met een verrassend lekker resultaat.
Zoete aardappelschotel met gehakt en cheddar is comfortfood met een lekkere laag van gesmolten cheddar die de schotel heerlijk aftopt.
Mexicaanse ovenschotel met zoete aardappel bevat zoete aardappel, gehakt, maïs, kidneybonen, tomaat en mozzarella. Dit is gegarandeerd smullen.
Sperziebonen ovenschotel is ideaal wanneer je zin hebt in aardappels, vlees en groente maar dan anders. Binnen een uurtje heb je een heerlijke, complete ovenschotel op tafel staan.
Makkelijke macaronischotel is ideaal voor een doordeweekse dag. Macaroni, groente en kaas en hoppa zo de oven in.
Vegetarische paprikaschotel uit de oven is compleet met krieltjes en zacht gesmolten kaas.
Ovenplaat met pompoen en runderchipolata is misschien niet meteen een ovenschotel, maar het is zo’n mooie complete maaltijd en net zo makkelijk als de klassieke ovenschotel.
Populaire recepten en bereidingstijden
De website telt 166 recepten onder Alle Ovenschotel recepten. Een selectie met tijden geeft een goed beeld van de variatie.
| Recept | Voorbereiding | Oventijd |
|---|---|---|
| Patatas bravas ovenschotel | 20 M | 25 M oventijd |
| Cannelloni met spinazie en ricotta | 45 M | 40 M |
| Ravioli ovenschotel met prei | 15 M | 15 M oventijd |
| Bobotie recept | 30 M | 45 M oventijd |
| Macaroni met gehaktballetjes | 25 M | 20 M oventijd |
| Pastaschotel met geroosterde pompoen | 15 M | 45 M oventijd |
| Orzo ovenschotel | 25 M | 25 M oventijd |
| Pittige lasagne | 30 M | 40 M oventijd |
| Courgette ovenschotel | 25 M | 30 M oventijd |
| Gnocchi met spinazie uit de oven | 25 M | 20 M oventijd |
| Regenboog lasagne | 40 M | 35 M oventijd |
| Zalm spinazie lasagne | 30 M | 45 M oventijd |
| Rode kool ovenschotel | 20 M | 30 M oventijd |
| Gezonde ovenschotel | 25 M | 30 M oventijd |
| Gehaktballetjes uit de oven | 30 M | 25 M oventijd |
| Risotto uit de oven met cherrytomaatjes | 15 M | 40 M oventijd |
| Spaanse ovenschotel met garnalen | 20 M | 50 M oventijd |
| Gevulde portobello in tomatensaus | 20 M | 20 M oventijd |
| Gnocchi bolognese ovenschotel | 20 M | 25 M oventijd |
| Sperziebonen ovenschotel | 25 M | 30 M oventijd |
| Paddenstoelen ovenschotel met pasta | 20 M | 30 M oventijd |
| Kip cordon bleu met geroosterde groenten | 30 M | 45 M oventijd |
| Pompoen ovenschotel | 35 M | 25 M oventijd |
| Mexicaanse lasagne met tortilla wraps | 30 M | 30 M oventijd |
Hollandse ovenschotel met bloemkool wordt uitgelicht als favoriet voor drukke doordeweekse dagen.
Techniek en ovengebruik
Een goede ovenstand maakt het verschil.
Ik gebruik bijna altijd de boven – onder warmte functie. Zo krijg je vaak bovenop een mooier resultaat. Bak je meerdere dingen in 1 keer in de oven, gebruik dan de hetelucht functie, deze blaast de warmte door de gehele oven. Let op dat je bij de hetelucht functie de temperatuur met ca 20% verlaagd. Check hier de oventemperaturen tabel.
Gebruik je een roomsaus, voeg dan een of meerdere eieren toe, deze stollen namelijk tijdens het bakken. Laat de ovenschotel voor het serveren 10 minuten uit de oven staan, zo kan nog wat vocht verdampen of opgenomen worden.
Ovenstand overzicht
| Situatie | Aanbevolen stand | Opmerking |
|---|---|---|
| Standaard ovenschotel | boven – onder warmte | mooier resultaat bovenop |
| Meerdere gerechten tegelijk | hetelucht | temperatuur ca 20% verlagen |
Conclusie
Ovenschotels leuke recepten bieden voor iedereen een oplossing. Van de klassieke Hollandse ovenschotel met bloemkool, krieltjes, prei, rode ui en spekjes in een romig mengsel van crème fraîche, ei, mosterd en kaas tot de Mexicaanse ovenschotel met Bugles chips en de rijk gevulde moussaka met aubergine.
De kracht zit in de combinatie van lagen, een goede saus en een knapperige gratinetop. Ovenschotels zijn supermakkelijk te maken, maar ook heel handig om vooruit te koken voor vier personen of om in te vriezen voor een volgende dag. Met boven – onder warmte krijg je een mooi bruine bovenkant, met hetelucht bak je efficiënt meerdere schotels tegelijk.
Met 166 recepten in het assortiment en een breed scala aan bereidingstijden van 15 tot 50 minuten oventijd is er altijd een ovenschotel die past bij de tijd die je hebt. De populairste keuzes blijven lasagne bolognese, Hollandse ovenschotel met bloemkool en Griekse moussaka, maar creatieve varianten met Chinese kool, zoete aardappel, pompoen en prei met kerrie zorgen voor afwisseling zonder extra werk.