Zodra de zon begint te schijnen, is het tijd om naar buiten te gaan en te genieten van een gezellige picknick. Met een lekker kleed en een paar heerlijke picknick hapjes en drankjes ben je klaar voor een ontspannen middag in het park, op het strand of gewoon in je achtertuin. Maar wat neem je mee? En hoe zorg je ervoor dat alles lekvrij blijft? De vershoudbakjes en drinkflessen van LocknLock zijn de ideale oplossing. In deze blog delen we een paar makkelijke picknickhapjes en handige tips voor het meenemen van al dat lekkers, zodat je zorgeloos kunt genieten van je uitje in de zon.
De beste picknickhapjes zijn eenvoudig en snel te bereiden. Denk aan frisse smaken, kleurrijke presentatie en, natuurlijk, een aantal opties die goed passen bij de warme buitenlucht. De keuze is groot en hangt af van wie er meegaat, hoe lang je blijft en of je met kinderen bent. Hieronder vind je een overzicht van bewezen ideeën, praktische bewaartips en combinaties die zowel gezond als gemakkelijk mee te nemen zijn.
Klassiekers die altijd werken
Mozzarella spiesjes met tomaat en basilicum zijn niet alleen een feest voor het oog, maar ook super simpel om te maken. Voor dit smaakvolle hapje heb je slechts een paar ingrediënten nodig: cherrytomaatjes, mozzarella bolletjes en verse basilicum. Rijg alles eenvoudig op cocktailprikkers en je hebt een kleurrijk en smakelijk hapje dat perfect is voor je picknick. Met deze spiesjes maak je van elke picknick een feestje.
Snackgroente is gezond, makkelijk en heerlijk verfrissend. Heb je nog wat komkommer, cherrytomaatjes of paprika over van de maaltijd van gisteren? Doe ze in een bakje en je hebt een smakelijke, kleurrijke snack die je snel kunt meenemen. Tip: maak het extra lekker door een yoghurtsausje of hummus mee te nemen voor het dippen. Zo kun je volop genieten van de knapperige groentes.
Wil je iets dat meer vult? Kies voor een pastasalade. Dit is een ideaal hapje dat je gemakkelijk kunt voorbereiden. Maak voor het avondeten een lekkere pastasalade en bewaar de rest in een vershoudbakje. De volgende dag heb je meteen een smakelijke maaltijd voor je picknick. Probeer bijvoorbeeld een pasta pesto salade voor een frisse en romige smaak die iedereen zal bevallen.
Verfrissend en heerlijk: een fruitsalade mag niet ontbreken op je picknick. Met de 100% lekvrije bakjes van LocknLock hoef je je geen zorgen te maken over lekkende snacks in je tas. Meng verschillende soorten fruit voor een kleurrijke en zomerse uitstraling. Maak bijvoorbeeld een gemarineerde fruitsalade, die je gemakkelijk een dag van tevoren kunt klaarmaken. Zo geniet je van een frisse traktatie die perfect is voor een zonnige dag.
Gezondere hapjes voor tijdens je picknick
Ga je naar buiten? Deze hapjes stop je makkelijk in een bakje of picknickmand om mee te nemen naar een park of het strand. Zo wordt je picknick een gezondere feestje.
Suikervrije ontbijtkoek maak je met dadels en bananen. Smeuïg en zoet: heerlijk bij de picknick.
Italiaanse wolkenbroodjes staan ook bekend als oopsies of cloud bread. Broodjes zonder koolhydraten, met een vleugje Italiaans temperament. Klaar in een handomdraai, met maar een paar ingrediënten.
Focaccia is een heerlijk recept om uit te delen tijdens je picknick. Maak hem nog eens extra smaakvol met zelfgemaakte aubergine- en paprika dips.
Mueslicakejes zijn een gezondere variant op cakejes voor bij de koffie of een picknick.
Gezonde pannenkoeken hoeven echt niet ongezond te zijn. Neem papieren bordjes mee in de picknickmand en genieten maar.
Ei muffins zijn hartige muffins gevuld met ei, in combinatie met verschillende groentes. Je bakt ze precies hetzelfde als ‘gewone muffins’, de bereiding gaat net even anders.
Zin om gezond en toch hartstikke lekker te snacken? Bak een bananenbrood.
Wat neem je mee voor een complete picknick
Het leukste is om verschillende hapjes mee te nemen. Denk aan een lekker broodje zoals een broodje kip pesto of sandwich met parmaham en perzik, een frisse salade zoals Italiaanse parelcouscoussalade of macaroni salade doet het ook altijd goed. Verder vallen bladerdeeghapjes of wraprolletjes ook altijd in de smaak. Picknicken hoeft zeker niet ongezond te zijn. Neem bijvoorbeeld een lekkere fruitsalade of rauwkost mee. Verder zijn ongezouten nootjes, crackertjes en maiswafels ook erg lekker.
Hoe hou je alle hapjes en drankjes koel? Zorg ervoor dat je altijd een vrieselement in je diepvries hebt liggen. Als je dan onverwacht gaat picknicken, kun je in ieder geval je hapjes koud houden. Doe alle hapjes en drankjes in een koeltas met een koelelement en je kunt er een paar uur tegenaan. Heb je geen koelelement? Vries dan een flesje met water in, en gebruik dit als koelelement. Werkt net zo goed.
Picknickhapjes voor kinderen
Wat is lekker, voedzaam en praktisch voor in de picknickmand? We hebben enkele van onze favorieten op een rijtje gezet.
Mini-sandwiches maak je met allerlei soorten beleg zoals plakjes kaas, ham, komkommer of kalkoen. Snijd ze in leuke vormen met behulp van koekjesvormpjes voor extra plezier.
Volkoren stokbrood met dips is niet te missen in de picknickmand. En alle kinderen vinden dit ook vaak heerlijk. Als dips of beleg kun je denken aan hummus of biologisch broodbeleg.
Gezonde snacks vergeet niet mee te pakken: rijstwafels, volkoren crackers, Smikkel puffs, noten, Knijpmix en gedroogd fruit. Dit zijn ideale tussendoortjes om in de snelheid mee te pakken tijdens het spelen en zullen de energie van je kinderen op peil houden.
Fruitspiesjes rijg je met stukjes vers fruit zoals aardbeien, druiven, ananas en meloen aan satéprikkers voor een kleurrijke en verfrissende traktatie. Deze fruitige spiesjes zijn niet alleen lekker, maar ook leuk om te eten.
Groentesnacks met dipsaus snijd je van wortels, paprika en komkommer in reepjes en serveer ze met een smakelijke dipsaus zoals hummus of yoghurtdressing. Kinderen vinden het vaak leuk om hun groenten te dippen, wat deze gezonde hapjes extra aantrekkelijk maakt.
Hartige muffins bak je met ei en ingrediënten zoals kaas en fijngesneden groenten. Deze zijn handig om mee te nemen en voedzaam, dus perfect voor een picknick en kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Voeg wat kruiden toe om de smaak nog meer te versterken.
Wraps in plaats van muffins kun je ook denken. Besmeer ze met roomkaas of hummus en beleg met groenten, kipfilet, zalm of vega stukjes, sla etc. Rol ze strak op en snijd in hapklare rolletjes.
Hartige taart of omelet is ideaal met restjes groenten in huis. Meng restjes groenten met ei, beleg een cake- of taartvorm met kant-en-klaar deeg in geval van hartige taart en bak het mengsel in de oven.
Verfrissende drankjes bereid je zelf met limonade met vers fruit of maak fruitwater door plakjes citroen, sinaasappel of komkommer toe te voegen aan water. Serveer dit in herbruikbare flessen om de picknick milieuvriendelijk te houden.
Met deze heerlijke en kindvriendelijke hapjes zorg je ervoor dat je picknick met kinderen een groot succes wordt.
Originele ideeën voor een stapje hoger
Zomerse dag, met vrienden en familie in een park met een tas vol lekkere hapjes en drankjes. Extra leuk met zelfgemaakte hapjes die net een niveautje hoger zijn dan stokbrood met kruidenkaas of kant-en-klare wraphapjes.
Deze 11 recepten zijn allemaal geschikt voor een picknick: het wordt geen geknoei, je hoeft ze niet ijskoud of loeiheet te serveren én je hoeft ze niet meer te snijden. Ideaal toch.
We beginnen met stokbrood met kruidenboter. Maar deze kruidenboter is echt anders. Je maakt ‘t namelijk zelf en klopt de boter luchtig. Daardoor wordt het heerlijk zacht en licht. En als je Kruidenboter Kruidenmix gebruikt, ben je zo klaar.
Wat op een high tea kan, kan ook op een picknickkleedje. Neem zelfgemaakte scones mee. Je kunt voor zoete scones gaan, vergeet de jam en clotted cream dan zeker niet, maar ook voor hartige. Die vul je bijvoorbeeld met kaas en spek.
Carpaccio Wraps zijn perfect voor een picknick. Vul wraps met carpaccio en alle ingrediënten die daar lekker bij zijn, sowieso truffelmayo, en pak die in met aluminiumfolie. Wel even een tip: check eerst even wat de rest maakt, zodat niet iedereen met wraphapjes aan komt zetten.
Vergelijking van makkelijke picknickcategorieën
| Categorie | Voorbeelden uit de bronnen | Voordeel voor picknick | Bewaartip |
|---|---|---|---|
| Koude spiesjes | Mozzarella tomaat basilicum, fruitspiesjes aardbeien druiven ananas meloen | Geen snijden ter plekke, kleurrijk | Lektrijd bakje, koelelement |
| Groentesnacks | Snackgroente komkommer cherrytomaat paprika, wortels paprika komkommer reepjes | Verfrissend, gezond | Met yoghurtsaus of hummus in aparte bak |
| Salades | Pastasalade pasta pesto, Italiaanse parelcouscoussalade, macaroni salade | Vullend, dag van tevoren te maken | Vershoudbakje, koel houden |
| Brood & wraps | Mini-sandwiches, volkoren stokbrood, wraps met roomkaas/hummus, broodje kip pesto, sandwich parmaham perzik | Snel te eten | In luchtdichte doos, aluminiumfolie |
| Gebak & muffins | Hartige muffins ei kaas groente, ei muffins, mueslicakejes, bananenbrood, suikervrije ontbijtkoek met dadels bananen, scones | Houdbaar zonder koeling | Papieren bordjes meenemen |
| Dips & beleg | Hummus, yoghurtsaus, zelfgemaakte aubergine- en paprika dips, kruidenboter, truffelmayo | Maakt simpel hapje feestelijk | Kleine bakjes, lekvrij |
| Drankjes | Limonade met vers fruit, fruitwater citroen sinaasappel komkommer, herbruikbare flessen | Verfrissend, duurzaam | Vries flesje water als koelelement, koeltas |
Praktische tips voor meenemen en bewaren
Kies voor vershoudbakjes en drinkflessen voor lekvrij transport. De 100% lekvrije bakjes van LocknLock voorkomen morsen in je tas. Doe alle hapjes en drankjes in een koeltas met een koelelement. Een vrieselement in de diepvries klaarleggen werkt altijd. Heb je geen koelelement? Vries dan een flesje met water in en gebruik dit als koelelement.
Voor een picknick met kinderen is het handig om hapklare stukken te maken. Mini-sandwiches in koekjesvormpjes, fruitspiesjes en hartige muffins kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Rol wraps strak op en snijd in rolletjes, zo voorkom je geknoei ter plekke.
Houd rekening met verschillende smaakwensen. Neem zowel zoet als hartig mee. Suikervrije ontbijtkoek met dadels en bananen, bananenbrood en mueslicakejes dekken de zoetekauwen. Mozzarella spiesjes, focaccia met dips, ei muffins en carpaccio wraps zorgen voor hartige opties.
Conclusie
Makkelijke hapjes voor de picknick draaien om voorbereiding, variatie en bewaarbaarheid. Frisse spiesjes van mozzarella met tomaat en basilicum, kleurrijke fruitspiesjes en snackgroente met yoghurtsaus of hummus zorgen voor lichte en visueel aantrekkelijke bites. Pastasalade, Italiaanse parelcouscoussalade en macaroni salade geven vulling zonder last-minute snijden. Voor kinderen werken mini-sandwiches met kaas, ham, komkommer of kalkoen in leuke vormen, volkoren stokbrood met hummus, gezonde snacks als rijstwafels, volkoren crackers, Smikkel puffs, noten, Knijpmix en gedroogd fruit, plus groentesnacks met dipsaus uitstekend.
Gezondere opties zoals suikervrije ontbijtkoek van dadels en bananen, Italiaanse wolkenbroodjes, focaccia met zelfgemaakte aubergine- en paprika dips, mueslicakejes, gezonde pannenkoeken, ei muffins en bananenbrood maken de picknick lichter zonder in smaak in te leveren. Praktische keuzes als broodje kip pesto, sandwich met parmaham en perzik, bladerdeeghapjes, wraprolletjes, ongezouten nootjes, crackertjes en maiswafels vullen het aanbod compleet aan.
Voor originele details kun je kiezen voor stokbrood met zelfgeklopt luchtige kruidenboter, zelfgemaakte scones zoet of hartig met kaas en spek, en carpaccio wraps met truffelmayo ingepakt in aluminiumfolie. Koudebewaring blijft de sleutel tot succes: koeltas met koelelement of een ingevroren fles water, lekvrije bakjes voor fruitsalade en salades, en herbruikbare flessen voor zelfgemaakte limonade of fruitwater met citroen, sinaasappel en komkommer.
Met deze combinatie van fris, vullend, kindvriendelijk en origineel wordt elke picknick een zorgeloze, smakelijke belevenis in de buitenlucht.