De zomer is in aantocht, de temperaturen stijgen en de tent of caravan kan weer uit de schuur. Kamperen brengt het knusse gevoel van buiten zijn, samen zijn en vooral smullen van eten dat niet ingewikkeld hoeft te zijn. Op de camping heb je vaak beperkte ruimte, geen oven en slechts één of twee pitjes. Met een beetje creativiteit maak je daar toch heerlijke eenpansgerechten camping stijl van, met weinig afwas en snel op tafel.
Dit overzicht bundelt de makkelijke en snelle maaltijden die passen bij het kampeerleven. Van eenpansgerechten die op één gaspitje draaien tot frisse salades die je van tevoren kunt maken, van barbecueklassiekers tot recepten die koud of lauwwarm gegeten kunnen worden op warme dagen. Houdbare producten zoals pasta, rijst of bonen gecombineerd met verse groenten of fruit dat niet snel bederft en ingeblikte producten zoals tomatensaus of tonijn maken het mogelijk om relaxed te koken en meer tijd te hebben voor vakantie.
Waarom eenpansgerechten ideaal zijn op de camping
Eenpansgerechten zijn het hart van camping koken. Je hebt maar één gaspitje nodig en bovendien heb je lekker weinig afwas. Dat is praktisch als je kampeert met een tent of caravan en weinig afwasfaciliteiten hebt.
Voor visliefhebbers zijn er eenpansvarianten zoals een eenpans courgetti met tonijn of een zomers eenpansgerecht met vis. Eenpanspasta met gehakt is gegarandeerd een succes. Vegetarisch koken kan bijvoorbeeld met een vegetarische paella uit één pan.
Eenpansmaaltijden zijn ideaal voor de camping omdat je immers maar één pan nodig hebt. Dat is perfect als je slechts één pitje bij je hebt. Zo kun je toch een heerlijke maaltijd bereiden. Makkelijk, snel, maar vooral heel lekker. Voorbeelden zijn pastasalade met zalm en een eenpans pasta.
Snelle maaltijden die op één of twee pitjes te maken zijn
Koken op de camping hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Vaak heb je beperkte ruimte, geen oven en slechts één of twee pitjes. Toch kun je met een beetje creativiteit heerlijke eenpansgerechten camping stijl maken.
Combineer houdbare producten zoals pasta, rijst of bonen met verse groenten of fruit die niet snel bederven. Ook ingeblikte producten zoals tomatensaus of tonijn zijn ideaal om mee te nemen. Extra fijn is weinig afwas en dus meer tijd om van je vakantie te genieten. Dat maakt camping eten pas echt relaxed.
Veel recepten zijn snel te maken. Het uitgangspunt is dat je over het algemeen maximaal 20 minuten nodig hebt om de maaltijden te bereiden. Dat is prettig op warme dagen, want je wilt niet te lang achter de potten en pannen staan.
Op warme dagen is het fijn om recepten te hebben die je koud of lauwwarm kunt eten. Denk aan summer rolls gevuld met allerlei groenten of een frisse rijstsalade. Pasta’s zijn natuurlijk altijd makkelijk en lekker zoals een pasta carbonara of Surinaamse bami.
Eenpansgerechten en salades uit de campingkeuken
De basis van makkelijk koken op de camping zijn maaltijden die uit één pan of zelfs zonder te koken te maken zijn. Dat betekent minder schoonmaken en minder benodigdheden mee te nemen.
Populaire eenpansideeën zijn:
- Eenpans courgetti met tonijn
- Zomers eenpansgerecht met vis
- Eenpanspasta met gehakt
- Vegetarische paella
- Eenpans pasta
- Pastasalade met tonijn
- Couscous met perzik, munt en komkommer
Pastasalade met tonijn is perfect als je zin hebt in een makkelijke en goed vullende maaltijdsalade. De combinatie van pasta, tonijn uit blik, pesto, tomaatjes en rucola zorgen voor lekker veel smaak en maken het heel voedzaam. Je kunt hem bovendien ook prima van tevoren maken, zodat de smaken lekker in elkaar trekken. Hij is geschikt als lunch, lichte avondmaaltijd bij warm weer, of als bijgerecht bij de bbq.
Couscous met perzik is een lekkere salade als lunch of bij de BBQ van couscous met munt, perzik en komkommer.
Andere veelgenoemde salades en lichte maaltijden zijn:
- Salade Lyonnaise
- Griekse salade
- Salade met stracciatella
- Salade met krieltjes, sperziebonen en gerookte kipfilet
- Pasta caprese, eigenlijk gewoon een salade caprese maar dan met pasta erbij
- De vegetarische salade zit vol met groenten
Voor een hartige vulling werkt ook pasta met spinazie, mozzarella en citroenboter. Tortelloni is een pastasoort waarbij de pasta wordt gevuld met verschillende ingrediënten zoals tomaat of kaas. Tortellini is de kleinere variant en wordt vaak gevuld met vis of vlees. Heerlijk met gehaktballetjes en tomaten-ricottasaus.
Barbecue, wraps en pannen
Met een bbq kom je heel ver op de camping, maar dit gaat misschien ook een beetje vervelen. Daarom is variatie belangrijk.
Hamburgers zijn een klassieker. Wat is er makkelijker en lekkerder dan goede broodjes hamburgers op de camping. Je hebt alleen een pannetje nodig om de hamburgers te bakken. Verder broodjes, tomaten, sla, sauzen en eventueel avocado, rode ui, kaas en wat je nog maar op je hamburger wilt om hem op te pimpen.
Spiesen zijn ook populair:
- Miso kip spiesen
- Kip saté spiesen, gemarineerd en geserveerd met pindasaus. Heerlijk voor op de BBQ met een salade en een beetje stokbrood erbij
- Gewokte garnalen met noedels
Wraps bieden snelheid:
- Carpaccio wrap
- Wraps met kip zijn voor de meesten een perfecte doordeweekse maaltijd, in deze variant met lekker veel tomaatjes, avocado en zure room. Ook erg makkelijk voor op de camping
- Kip fajitas met paprika en tomaat
Pannenkoeken recept en rijkbelegde broodjes horen ook bij het gemak van kamperen. Pannetjes zijn het hart van de kookplek. Handige kampeerkooktips gaan over pannetjes en zo.
Airfryer en slimme uitrusting op de camping
Als je een tip mag geven, neem je Airfryer mee naar de camping. Hier kan je zoveel lekkere en gezonde camping recepten mee maken. Je kan er in bakken, grillen, braden. Handig om broodjes af te bakken, gehaktballetjes te roosteren, frietjes te bakken etc. In de Airfryer kan je een complete camping maaltijd maken. Lekker en gezond.
Pak je kampeersetje in, vergeet de olijfolie, azijn en het specerijensetje niet mee te nemen en neem de tijd om lekker in de openlucht te kokkerellen. Deze simpele gerechten voor de camping duren vaak maar een half uur en je hebt er helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig. Easy campingrecepten dus.
Pasta op de camping: één pit of twee
Heb je twee branders dan is pasta koken op de camping een makkie. En zo niet, dan lukt het ook op één pitje, zorg er alleen voor dat je de saus eerst kookt – die blijft wat langer warm – en daarna de pasta.
Doe wat meer moeite voor een onbekendere pasta-vorm, kies je favoriete ingrediënten en serveer zo’n snelle pastasalade bij de BBQ. Pastasalade met courgette is eenvoudig, vol zomersmaken en je krijgt iedereen er gelukkig mee.
Andere pasta ideeën zijn pasta met tomatensaus en tonijn, macaroni, chili con carne en een snelle pastasalade bij de BBQ.
Overzicht van campingrecepten per bereidingswijze
| Bereidingswijze | Voorbeelden uit de bronnen | Waarom handig op de camping | | Eenpansgerecht | Eenpans courgetti met tonijn, eenpanspasta met gehakt, vegetarische paella, eenpans pasta, pastasalade met zalm | Één pan, één pitje, weinig afwas | | Salade en koud | Pastasalade met tonijn, couscous met perzik, Griekse salade, salade Lyonnaise, salade met stracciatella, salade met krieltjes en sperziebonen, pasta caprese, frisse rijstsalade, summer rolls | Te maken van tevoren, koud of lauwwarm te eten | | Barbecue en spiesen | Hamburgers, miso kip spiesen, kip saté spiesen, gewokte garnalen met noedels | Snel klaar op grill, weinig gerei | | Wraps en brood | Carpaccio wrap, wraps met kip, kip fajitas, rijkbelegde broodjes, pannenkoeken | Weinig kooktijd, combineerbaar | | Airfryer | Gehaktballetjes roosteren, frietjes bakken, broodjes afbakken | Complete maaltijd, gezond en snel |
Tips voor ingrediënten en voorbereiding
Combineer houdbare producten zoals pasta, rijst of bonen met verse groenten of fruit die niet snel bederven. Ook ingeblikte producten zoals tomatensaus of tonijn zijn ideaal om mee te nemen.
Voor een extra touch kun je denken aan zwarte knoflook, vongole, saffraan, of een zelfgemaakt flatbread. Laat je daar niet door ontmoedigen: de meeste recepten kun je met een paar simpele stappen uitkleden zonder aan smaak te verliezen.
Shashuka, oftewel eieren in een soort tomatensaus, is een supermakkelijk gerecht en heel smaakvol.
Koken op vakantie hoeft niet ingewikkeld te zijn en je hoeft niet te lang achter de potten en pannen te staan, zeker op warme dagen. Dat zie je terug in de recepten, 15 x camping en vakantie recepten waar je uit kunt kiezen.
Conclusie
Makkelijke recepten voor op de camping draaien om snelheid, weinig afwas en smaak. Eenpansgerechten zijn ideaal omdat je maar één gaspitje nodig hebt en weinig afwas hebt. Pastasalades, salades met tonijn of couscous met perzik en komkommer zijn perfect om van tevoren te maken en koud te eten op warme dagen. De barbecue levert hamburgers, kip spiesen en kip saté met pindasaus op, terwijl wraps, pannenkoeken en rijkbelegde broodjes zorgen voor variatie zonder veel gerei.
Met een basis van houdbare producten zoals pasta, rijst, bonen en blik en een paar verse groenten maak je in maximaal twintig minuten een voedzame maaltijd. De Airfryer kan de kookmogelijkheden vergroten voor bakken, grillen en braden zonder extra afwas. Door saus eerst te koken en daarna pasta toe te voegen lukt pasta koken zelfs op één pitje.
Kies recepten die passen bij de ruimte, de temperatuur en je zin in warme of koude maaltijden. Zo blijft kamperen smaken naar ontspanning en smullen, met weinig gedoe en veel gezelligheid buiten.