Kip staat in veel huishoudens regelmatig op het menu. Het is een ingrediënt dat snel klaar is, goed combineert met rijst en pasta, gebruikt kan worden voor ovenschotels en als vulling voor wraps en het past bij verschillende soorten groente. Kip is mager vlees en het beetje vet dat er in zit is grotendeels onverzadigd. Daardoor is kip een veel terugkomend ingrediënt in slanke recepten en gezonde recepten. De gerechten met kip zijn niet alleen Hollandse gerechten, maar gerechten uit de hele wereld. Kip is namelijk in heel veel landen geliefd.
Voor wie op zoek is naar snelle en makkelijke kipgerechten is er een uitgebreide selectie van heerlijke kiprecepten die binnen no-time op tafel staan. Of je houdt van een romige kip ovenschotel, een snelle kip curry, pulled chicken of een frisse kipsalade, er is voor elk moment een passend recept.
Waarom kip zo veelzijdig is
Kip is ontzettend veelzijdig. Je kunt het goed combineren met rijst en pasta, gebruiken voor ovenschotels en als vulling voor wraps en het past ook goed bij verschillende soorten groente. Het fijne van kip is dat het heel mager vlees is en het beetje vet dat er in zit, is grotendeels onverzadigd. Daardoor is kip een veel terugkomend ingrediënt in onze slanke recepten en ook in onze gezonde recepten.
Kip gaat heel goed met heel veel ingrediënten samen. Om het nog niet te hebben over het feit dat kip zich in elke keuken uit elke windstreek thuisvoelt. Je kan dus oneindig veel lekkere kip recepten maken. Denk aan de pasta pesto met kip uit Italië, kip madras, kip kerrie en kip tandoori met Indiase roots en Midden-Oosterse kip pilav. En onze favoriet voor in het weekend: de kipsaté en kip shoarma. Vanaf je luie stoel vlieg je de hele wereld over.
Snelle en makkelijke kipklassiekers
Met deze recepten met kip zet je in een handomdraai iets lekkers en gezonds op tafel. Zelf vinden we een ouderwetse kippensoep heel lekker, maar ook bekende gerechten als Roti, Chow mein, Pad Thai en Paella zijn heel lekker om zelf te maken.
Een round-up van favoriete recepten met kip bevat zowel echte klassiekers als gerechten die net even anders zijn, maar allemaal even lekker.
- Zoetzure kip met courgette noedels
- Gefrituurde kip
- Piri piri kip met geroosterde aardappels
- Kipsaté salade
- Kip mango salade
- Sticky chicken met limoen en gember
- Aziatische kipnuggets uit de airfryer
- Korean fried chicken
- Kippenlevertjes met mosterdsaus
- Kipburger met tomatensalade
- Andijvie roerbak met honing/sojakip
- Chicken and waffles
- Sticky chicken uit de instantpot
- Spicy pulled chicken
- Bang bang chicken
- Sticky chicken uit de slowcooker
- Katsu Sando Sandwich
- Kippenlevertjes met knoflook en citroen
- Venkel sinaasappelsalade met kip
- Zelf kippenbouillon maken uit de slowcooker
- Kipsalade met kersen en sinaasappeldressing
- Boerenkoolsalade met kip
- Ovenschotel met kip
- Ouderwetse kippensoep
- Kippensoep – Aziatische stijl
Makkelijke kiprecepten zijn onder andere ouderwetse kippensoep, snelle roerbakgerechten zoals andijvie roerbak met honingkip, en gezondere opties zoals zoetzure kip met courgettenoedels. Ook voor liefhebbers van hartige snacks en comfort food zijn er volop ideeën, zoals kipnuggets, gefrituurde kip, kippenlevertjes met knoflook en citroen en de ultieme traktatie: chicken and waffles.
Kiprecepten uit de wereldkeuken
Heb je trek in een gerecht met kip en in een bepaalde keuken? Kijk dan eens bij overzicht van Mexicaanse recepten, Griekse recepten en Aziatische gerechten voor nog veel meer inspiratie.
Bekende en makkelijke wereldgerechten met kip zijn:
- Kip tandoori gemaakt in de oven
- Japanse yakitori
- Kip kerrie zonder zakjes
- Kip piri-piri met marinade van hete pepers
- Chow Mein - geroerbakte eiernoedels met groenten
- Koude pastasalade met gerookte kip, portobello en rucola
- Pulled chicken met dutch oven
- Gyros met geroosterde en gekruide kip op vers pitabrood en tzatziki
- Quesadilla
- Nasi Goreng
- Zelfgemaakte kippensoep traditioneel
- Snelle pasta pesto met kip en gegrilde groenten
- Kipsaté van de bbq met Zuid Afrikaanse grillkruiden
- Paella voor grote groepen
- Roti zoals échte Surinaamse roti, rotiplaten, sambal en masala
- Gebraden kip uit de oven
- Caesar salade
- Kip musakan
- Kip tandoori in de oven
Andere genoemde kipgerechten zijn:
- Miso kip spiesen
- Kip van de BBQ
- Snijbonen roerbak met kip
- Een hele kip bereiden
- Gezonde curry
- Krokante kipburger
- Kip pesto lasagne
- Ajam pangang uit de slowcooker
- Pangsit goreng
- Kip in honing mosterd saus
- Marokkaanse tajine met kip
Bereidingstijden van populaire kipgerechten
| Recept | Bereidingstijd |
|---|---|
| Kip tandoori in de oven | 110 minuten |
| Japanse yakitori | 40 minuten |
| Kip kerrie | 30 minuten |
| Kip piri-piri | 45 minuten |
| Chow Mein | 15min |
| Koude pastasalade met gerookte kip | 150 min |
| Pulled chicken met dutch oven | 315 minuten |
| Gyros | 30 minuten |
| Quesadilla | 20 minuten |
| Nasi Goreng | simpel en snel |
| Zelfgemaakte kippensoep | 25 minuten |
| Pasta pesto met kip en gegrilde groenten | 30 min |
| Kipsaté van de bbq | 120min |
| Paella | 90 min |
| Roti | 150 min |
| Gebraden kip uit de oven | 30 min |
| Caesar salade | 15min |
| Kip musakan | 8 uur |
| Kip tandoori in de oven | 110 minuten |
Kip voor lunch en snacks
Kip recepten die passen bij de lunch zijn ook terug te vinden in overzicht. Een broodje kip met avocado is lekker en gezond en zorgt er voor dat je er ‘s middags weer tegenaan kunt. Ook een broodje met zelfgemaakte kip-pesto salade of een broodje met pulled chicken doen het goed en maken van je lunch een feestje. Een saucijzenbroodje met kip valt ook zeker in de smaak.
Kipfilet versus kipdijfilet
Koken met kip: kipfilet of kipdijfilet. First things first. Voordat je van een kip recept een heerlijke maaltijd maakt, eerst even dit. Het ene stukje kip is de andere namelijk niet. Wij Nederlanders halen vooral kipfilet in huis. Prima, alleen het kan malser en smaakvoller. Hoe? Kook eens met kipdijfilet. Bereiden doe je ze hetzelfde.
Het staat buiten kijf dat het ene kip recept de andere niet is.
In de praktijk:
| Kipdeel | Beste toepassing |
|---|---|
| Kipfilet | mager en ideaal voor roerbakken en snelle maaltijden |
| Kippendijen | blijven sappiger en zijn perfect voor stoofgerechten, soepen en gefrituurde kip |
| Hele kip of kip met bot | voor bouillon en kippensoep |
Tips voor garen en bewaren
Dat hangt af van het gerecht. Kipfilet is mager en ideaal voor roerbakken en snelle maaltijden. Kippendijen blijven sappiger en zijn perfect voor stoofgerechten, soepen en gefrituurde kip. Voor bouillon en kippensoep gebruik ik het liefst een hele kip of kip met bot.
Gare kip is niet meer roze van binnen en het sap dat eruit komt is helder. Twijfel je? Gebruik dan een thermometer: kip is gaar bij een kerntemperatuur van 75 °C.
Ja, rauwe én bereide kip kun je prima invriezen. Rauwe kip blijft in de vriezer ongeveer 9 maanden goed, bereide kip zo’n 3 maanden. Laat kip altijd ontdooien in de koelkast.
Bak kip niet te lang en laat ‘m na het bakken even rusten.
Met de recepten op Lekker en Simpel maak je elke dag een heerlijke maaltijd. Bekijk de volledige selectie van onze kipgerechten en laat je inspireren door de veelzijdigheid van dit geliefde ingrediënt. Of je nu houdt van pasta met kip of een pittige kip curry, er is voor ieder wat wils. Kook snel, eenvoudig en gezond met kip, en geniet van elke maaltijd.
Laat je inspireren en ontdek hoe veelzijdig koken met kip kan zijn.
Conclusie
Kip blijft een basis ingrediënt omdat het snel, veelzijdig en gezond is. Van ouderwetse kippensoep en snelle roerbakgerechten tot wereldgerechten als Roti, Chow mein, Pad Thai, Paella, kip tandoori, yakitori, gyros en quesadilla. Kip combineert met rijst, pasta, groente, wraps en salades en leent zich voor lunch, doordeweekse maaltijden en feestelijke gerechten.
De keuze tussen kipfilet en kipdijfilet bepaalt malsheid en sappigheid en de juiste kerntemperatuur van 75 °C garandeert veilig garen. Invriezen van rauwe kip tot ongeveer 9 maanden en bereide kip tot ongeveer 3 maanden maakt planning eenvoudig. Met een grote variatie aan recepten, bereidingstijden van 15 minuten tot 8 uur en toepassingen in elke keuken is kip een betrouwbare keuze voor makkelijke recepten met kip.