Kerst is het moment om samen te komen en te genieten van elkaars gezelschap én van heerlijk eten. Een tafel vol verschillende hapjes biedt de perfecte oplossing voor de feestdagen. Met makkelijke tapas recepten voor kerst kun je lang tafelen, diverse gerechtjes proeven en toch de gezelligheid behouden zonder de hele avond in de keuken te staan.
Het grote voordeel van shared dining is dat je eindeloos veel kunt proeven bij deze kerst tapas hapjes. Je ziet het de laatste jaren steeds meer: de hele tafel vol kleine gerechtjes om samen te delen. Een soort tapashapjes eigenlijk, maar dan met kerst. Kerst tapas zijn perfect om te maken voor grote groepen of voor een avondje gewoon met zijn tweetjes. Deze kerstrecepten zijn lekker om te serveren als tapas bij de borrel, of als onderdeel van een uitgebreid kerstdiner.
Waarom kerst tapas werkt voor de feestdagen
Kerst tapas klinkt misschien makkelijk omdat het kleine gerechten zijn, maar allemaal kleine en verschillende hapjes kunnen zomaar ineens heel veel werk betekenen. Houd er ook rekening mee dat warme dingen ook allemaal tegelijk klaar moeten zijn, want anders sta je de hele avond in de keuken en dat was natuurlijk juist niet het idee van de gezellige tapasavond.
Je kunt ook aan je gasten vragen om wat tapasgerechten mee te nemen. Dat scheelt werk en wie weet ontdek je zo nog iets nieuws. Met Kerst is het extra leuk om de tapas net ietsje feestelijker te maken dan een ‘gewone’ tapas avond.
Een mooie strategie is om de tapasavond in fases te plannen. Het is dan handig om alle gerechten voordat je gasten er zijn zo ver mogelijk voor te bereiden. Bij tapas ronde 1 zou je dus kunnen beginnen met enkel koude tapas te eten. Voordat je de koude tapas serveert, kun je de oven alvast voorverwarmen.
Voorbereidbaarheid is een kernprincipe bij een kerst tapas menu. Het mooie aan een tapas kerstmenu is dat alle hapjes grotendeels voor te bereiden zijn. Je hoeft ze alleen nog even op te maken op mooi servies of op te warmen en daarna te serveren. Het voorbereidende werk kun je ook goed verdelen onder de gasten, want als iedereen een paar gerechtjes maakt, is de voorbereiding zo gedaan. En je hoeft ook echt niet alles zelf te maken, kijk ook eens goed wat er qua kant-en-klare feestelijke tapas en andere producten verkrijgbaar is.
10 kerst tapas van Leukerecepten
Op 23 december 2020 werd een selectie van 10 Kerst tapas gepubliceerd als inspiratie voor een feestelijke tafel. De lijst combineert koude en warme hapjes, vis, vlees en vegetarische opties en is bedoeld om te kiezen uit de lekkerste.
De tien voorgestelde hapjes zijn:
- Coquilles met avocado doperwtenpuree
- Mini kerst quiches
- Filodeeg buideltjes met geitenkaas
- Caprese spiesjes met gehaktballetjes
- Zalmbonbons
- Gevulde tomaten met pesto risotto
- Prikkers met meloen en garnaal
- Gevulde aubergine rolletjes
- Camembert met cranberry
De beschrijvingen per hapje luiden als volgt:
Coquilles met avocado doperwtenpuree
Maak indruk met kerst of oud op nieuw met deze chique amuse van coquille met krokante pancetta
Mini kerst quiches
Maak deze mini Kerst quiches gevuld met tomaatjes, rucola en rauwe ham. Extra feestelijk met de sterren van bladerdeeg erbovenop.
Filodeeg buideltjes met geitenkaas
Lekker en verrassend borrelhapje of voorgerecht gevuld met geitenkaas, spek en bosui
Caprese spiesjes met gehaktballetjes
Deze hapjes hebben een Italiaans tintjes door de zongedroogde tomaten, basilicum en mozzarella en zijn heerlijk tijdens een feestje!
Zalmbonbons
Deze bonbons van gerookte zalm zijn gevuld met een romig mengsel met Hollandse garnalen, een perfect hapje of amuse
Gevulde tomaten met pesto risotto
Deze gevulde tomaten met Italiaanse twist zijn een heerlijk hapje of bijgerecht.
Prikkers met meloen en garnaal
Dit makkelijk tapas hapje combineert de zoete smaak van meloen met garnaal en basilicum
Gevulde aubergine rolletjes
Deze plakken gegrilde groenten gevuld met ricotta en olijven tapenade zijn een perfect vegetarisch hapjes voor een tapas avond!
Camembert met cranberry
Begin de kerstborrel of kerstdiner goed met deze camembert met cranberry uit de oven
De variatie aan hapjes laat zien hoe je kunt combineren met koud, warm, vlees, vis, vega en vegan.
Spaanse kerst tapas onder de zon
Kerst tapas zijn een feestelijke en smaakvolle manier om de Spaanse gezelligheid naar je kersttafel te brengen. Simpel gezegd zijn het traditionele tapas gerechten met kerst-allure. Denk aan warme en koude tapas hapjes met kerst-ingrediënten zoals serranoham met vijgen, mini albóndigas in kruidige saus, Manchego met truffelhoning of gegrilde gamba’s met knoflook en peterselie. Alles stijlvol gepresenteerd en perfect om te delen.
Of je nu de feestdagen doorbrengt onder de Spaanse zon of de sfeer van de Costa Blanca naar Nederland wilt halen met kersttapas maak je van elk diner een ontspannen én culinair hoogtepunt. Laat de standaard gourmetsets maar even links liggen… en verras je gasten met een kerst vol smaak en mediterrane charme.
Een aantal klassieke Spaanse kerst tapas die terugkomen in de bron:
Tartar de atún Dit een klassiek Spaans gerecht wat je op bijna elke menukaart tegenkomt. Super makkelijke om te bereiden en lekker.
Tartar de salmón Ook een klassieker, maar wel eentje die je minder vaak tegenkomt. Goede gerookte zalm is een vereist…de rest is makkelijk.
Tartar de rape con mango Typisch Spaans gerecht met zeeduivel en mango.
Buñuelos de coliflor
- Buñuelos de bacalao
Huevos rellenos de atún Een gevuld eitjes hoort erbij. Zeker in Nederland is een gevuld eitje een oude bekende. In Spanje vullen het halve eitje met tonijn. Weer eens iets anders!
Croquetas de jamon Nog een klassieker die je op vele Spaanse menukaarten tegenkomt. Kroketjes gevuld met ham.
Croquetas de setas y langotinos Een leuke variant op het kroketje gevuld met ham is een kroketje gevuld met champignons en garnalen.
In Moraira is kerst magisch in december met zacht weer, sfeervolle terrasjes en culinaire verwennerij met een Spaans tintje. Wist je dat op 1ste kerstdag het een groot feest is bij de baai van El Portet? Daar komen honderden mensen bijeen met eigen gemaakte hapjes & drankjes om kerst te vieren onder de Spaanse Zon.
Tapas kerstmenu met drie gangen
Een chic kerstmenu met meerdere gangen is natuurlijk fantastisch, maar een tafel vol hapjes is wat ons betreft net zo leuk. Wie deze recepten voor kerst tapas maakt, wil hierna nooit meer anders.
Een uitgewerkt voorbeeld is een tapas kerstmenu met maar liefst negen verschillende kersthapjes. Maak kennis met een feest aan smaken dat wel opgediend worden in kleine gangen, maar zonder dat iedereen aan tafel hoeft te blijven zitten, ideaal ook voor kinderen trouwens. In dit kerstmenu ligt de focus echt op het samen zijn met je gezin, familie of vrienden op een relaxte manier. Met een tafel vol verschillende hapjes, lekkere drankjes, spelletjes en goede gesprekken.
Het menu is opgebouwd uit drie gangen: koud, warm en zoet met makkelijk voor te bereiden tapas kerstgerechtjes. Iedere gang bestaat uit 3 recepten die je naar eigen inzicht kunt verminderen of aanvullen.
Voorbeelden uit dit menu:
- Sticky kippenvleugels met limoncello Sticky kippenvleugels heb je vast al eens gegeten, maar heb je die ook wel eens gemaakt met limoncello? Dat is een verrassend lekkere combinatie, zeker met de sticky limoncellosaus erbij.
Voorbereiding voor het kerstdiner: De kippenvleugels en saus kun je volledig voorbereiden. Meng de kip vanuit de oven met de saus in een bakje en laat afkoelen. Bewaar daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik. Warm het op in de oven voordat je gaat serveren.
- Gevulde pasta met gorgonzola, walnoot en champignonsaus Bij PLUS vond ik hele lekkere gevulde pasta met gorgonzola en walnoot en dat werd de basis van dit super makkelijke tapasgerechtje. Het enige wat je hoeft te doen is wat champignons bakken en deze meng je daarna met de gekookte pasta. Kind kan de was doen!
Voorbereiding voor het kerstdiner: Het koken van de pasta doe je vlak voordat je aan tafel gaat. De champignonsaus kun je voorbereiden en afgedekt bewaren in de koelkast tot gebruik, maar vers gemaakt vind ik deze saus wel het allerlekkerst.
Het koude en warme werk kan ook worden verdeeld. Het is ook ideaal om kerst tapas te maken als onderdeel van een buffet voor grote groepen. Hiervoor kun je natuurlijk de gerechten onder elkaar verdelen en zo het hele kerstmenu samenstellen. Laat de een bijvoorbeeld de koude hapjes bereiden, de ander warme hapjes en nog iemand de drankjes. Zo maak je samen een tafel vol lekkers!
Praktische planning voor makkelijke kerst tapas
Er zijn ontzettend veel soorten tapasgerechten. Van simpelweg olijven en andere gerechtjes die je gemakkelijk met je vingers kunt eten tot kleine gerechten die je op een bordje schept. Ook kun je eindeloos variëren met koud, warm, vlees, vis, vega en vegan.
Voor een geslaagde tapasavond:
- Plan in rondes. Begin met koude tapas, gevolgd door warme tapas. Zo voorkom je dat je de hele avond in de keuken staat.
- Bereid zoveel mogelijk vooraf. Koude hapjes, sauzen en marinades kunnen een dag van tevoren worden gemaakt.
- Serveer op mooi servies. Presentatie draagt bij aan de feestelijke beleving.
- Denk aan variatie in textuur en temperatuur. Combineer romige, knapperige en frisse hapjes.
Een overzicht van de tien kerst tapas uit de eerste bron:
| # | Naam | Type | Kenmerk |
|---|---|---|---|
| 2 | Coquilles met avocado doperwtenpuree | Warm amuse | chique met krokante pancetta |
| 3 | Mini kerst quiches | Warm | tomaatjes, rucola, rauwe ham, sterren bladerdeeg |
| 4 | Filodeeg buideltjes met geitenkaas | Warm | geitenkaas, spek, bosui |
| 5 | Caprese spiesjes met gehaktballetjes | Koud/warm | zongedroogde tomaten, basilicum, mozzarella |
| 6 | Zalmbonbons | Koud | gerookte zalm met Hollandse garnalen |
| 7 | Gevulde tomaten met pesto risotto | Warm/koud | Italiaanse twist |
| 8 | Prikkers met meloen en garnaal | Koud | zoete meloen met garnaal en basilicum |
| 9 | Gevulde aubergine rolletjes | Warm | gegrilde groenten, ricotta, olijven tapenade, vegetarisch |
| 10 | Camembert met cranberry | Warm | uit de oven |
Conclusie
Makkelijke tapas recepten voor kerst bieden een ontspannen, feestelijke en culinaire manier om de feestdagen te vieren. Door te kiezen voor kleine hapjes kun je eindeloos variëren met smaken, temperaturen en diëten, en toch samen tafelen zonder dat iedereen aan tafel hoeft te blijven zitten.
De kracht van kerst tapas zit in de voorbereidbaarheid en de verdeling van taken. Grote delen kunnen vooraf worden gemaakt en opgewarmd op het laatste moment. Koude tapas zorgen voor een vlotte start, warme tapas voor het feestelijke hoogtepunt en zoete afsluiters maken het compleet.
Of je kiest voor de klassieke Nederlandse kersttapas zoals mini kerst quiches, filodeeg buideltjes met geitenkaas, zalmbonbons en camembert met cranberry, of voor de Spaanse invloeden met tartar de atún, croquetas de jamon en huevos rellenos de atún, de basis blijft hetzelfde: delen, proeven en genieten van de gezelligheid. Met een goed geplande opbouw in rondes, slim voorbereiden en een tafel vol kleur en variatie maak je van kerst een ontspannen én culinair hoogtepunt.