Tapas zijn kleine Spaanse hapjes die traditioneel worden geserveerd bij drankjes in bars en restaurants. Alle hapjes bij elkaar vormen samen een volledige maaltijd. In Spanje worden tapas gegeten als tussendoortje of als hapje bij een borrel. In eigen land worden tapas vaak gegeten als avondmaal. Met tapas kan je eindeloos tafelen. Kleed de tafel gezellig aan, serveer de tapas in het midden van de tafel en genieten maar.
Tapas zijn er in allerlei verschillende soorten en maten en bevatten vaak vlees, vis, kaas of olijven. Wist je dat traditionele Spaanse tapas nooit zoet zijn, maar altijd iets hartigs? Tapas zijn Spaanse voorgerechtjes. Deze kleine hapjes worden in Spanje gegeten bij bars en restaurants, vaak met een lekkere borrel. Dankzij onze tapas recepten serveer jij binnenkort de lekkerste hapjes tijdens een feestelijk tapasdiner.
Wil je zelf Spaanse tapas maken? De hapjes zien er misschien prachtig uit, maar laat je niet misleiden door de looks, want tapas is eigenlijk erg simpel om te maken. Bij de meeste hapjes komen er namelijk geen ingewikkelde kooktechnieken aan te pas. Een Spaanse tapas plank maken is zo gebeurd.
Wat zijn tapas en wanneer eet je ze
Een tapa is een klein Spaans hapje dat vaak als tussendoortje wordt gegeten bij een borrel. Tapas zijn kleine Spaanse gerechten of hapjes die traditioneel worden geserveerd bij drankjes.
In Spanje is tapas eten een sociale gewoonte. Je proeft de zomer, het is makkelijk om voor te bereiden en je hebt super veel keuzes. Zo zit er altijd wel wat lekkers bij. Hoeveel tapas per persoon je gebruikt is aan jou. Onze tapas recepten kan je makkelijk aanpassen aan je gezelschap.
Voor welk tapas recept ga jij? Bekijk bijvoorbeeld eens de voor- en tussengerechten, borrelhapjes en snacks en Spaanse gerechten om jouw tapasavond tot een succes te maken.
Basisprincipes voor een makkelijk tapasfeestje
Het voordeel van allemaal kleine gerechtjes is dat er altijd wel iets tussen zit wat jij lekker vindt! Serveer verschillende tapas met vlees en vis.
De hapjes zien er misschien prachtig uit, maar laat je niet misleiden door de looks, want tapas is eigenlijk erg simpel om te maken. Bij de meeste hapjes komen er namelijk geen ingewikkelde kooktechnieken aan te pas.
Een tapasfeestje organiseren is leuk! Tapas zijn altijd een succes, zeker als je ze serveert in tapas schalen. Het zijn heerlijke gerechtjes, je proeft de zomer, zijn makkelijk om voor te bereiden en je hebt super veel keuzes.
Het gaat uiteindelijk om de smaakmakers! Zoals knoflook, peterselie en chilipeper.
| Principe | Toelichting |
|---|---|
| Kleine porties | Hapjes van 1 tot 2 happen, ideaal voor delen |
| Variatie | Mix van warm, koud, vegetarisch, vlees en vis |
| Voorbereiding | Veel gerechten een dag van tevoren te maken |
| Presentatie | Serveertapas in het midden van de tafel, op mooie schalen en planken |
Welkomst en plankgerechten
Een hartige plank als binnenkomst op een feestje is altijd prettig. Je bezoek heeft even in de auto gezeten en wat is fijner als ergens binnen komen, een lekker drankje krijgen en gelijk wat hartigs te kunnen pakken. Zoals het hoort op een Spaanse tapas plank; neem 3 verschillende kaasjes & 3 soorten worst / hammetjes. Het feest is begonnen!
Voorbereiding voor een Spaanse hartige plank:
- Toastjes of stokbrood
- Hammetjes & Spaanse worstjes
- Olijven omrold met een ansjovis aan een prikkertje
- Zonder nootjes geen feest
- Verschillende kaasjes
En dit alles serveer je natuurlijk op een mooie houten serveerplank.
Een bruschetta is een knapperig stokbrood plakje met heerlijke smeersels. Warm of koud. Je besmeerd je stokbrood plakjes met olie en Provenciaanse kruiden. Zo bouw je laagjes op. Tijdens het feest in een mooie tapasschaal.
Een frisse versnapering tussendoor, daar zorgt meloen met ham wel voor. Maak parten meloen met daaromheen een plak serranoham gewikkeld óf ga voor chique en maak onze kuipjes. Met mozzarella, framboos, basilicum, balsamico… Heerlijk!
Warme tapas gerechtjes die van tevoren kunnen
Warm tapas hapje dat niet mag ontbreken is tortilla de patatas con chorizo, de beroemdste Spaanse aardappel omelet met chorizo, knoflook en ui. Blokjes tortilla mag echt niet missen op jouw tapasfeestje. Een makkelijk te maken, goedkope, heerlijke tapa.
Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes, scheelt heel veel werk. Ook de tortilla maak je een dag van te voren in een ovenschaal met bakpapier. Op de dag zelf warm je de tortilla 8 minuutjes op 180 graden. Snijd hem in blokjes, wat peterselie als garnering erover en klaar! Ook hier past aioli super bij.
Bij tortilla denk je misschien meteen aan een wrap, maar als je dat in Spanje bestelt, krijg je iets heel anders. Namelijk een dikke, luchtige en romige omelet met aardappel. Het is heel makkelijk om te maken en een lekkere side dish. Zeker voor de grote eters.
Een ander warm tapas hapje is gemarineerde kippendij stukjes gerold in ontbijtspek. Naast de gehaktballen passen deze kippendij stukjes gerold in spek prima. Ook verstandig deze een dag van te voren al klaar te maken. in de koelkast bewaren en op het tapasfeest zelf voor 5 minuten onder de gril zodat ze warm en weer knapperig worden. Heerlijk hierbij is een zelfgemaakte aioli.
Voorbereiding:
- Kippendijen in 3 stukken snijden
- Kippendijen marineren
- Spek om de kippendijen
- In de oven op 200 graden voor 25 minuten
In de koelkast bewaren en op je feest even 5 minuten onder de hete gril. In een mooie tapasschaal en wedden dat je er positieve reacties over krijgt? Ze zijn namelijk echt super sappig van binnen en knapperig van buiten.
Pimientos de padrón is een hartstikke lekker warm tapas hapje. Deze groene pepertjes zijn niet heel pittig, dus maak je geen zorgen. Verhit ze op hoog vuur in een wokpan met olie of bestrijk ze met olie en rooster ze in de oven. Top af met zeezout.
Bak sappige chorizoworsten uit in een pan of in de oven met grill en snijd die in stukjes. Meer fan van gedroogde chorizo? Ook prima! Die hoort er ook bij. Snijd de gedroogde worst in dunne plakjes.
Koude tapas en belegde broodjes
Ook koude tapas hapjes op een broodje kunnen niet ontbreken. Je noemt dit pintxos, dat zijn eigenlijk kleine belegde stokbroodjes. Als een soort proeverijtje!
Een pincho is een sneetje rijk belegd brood. In dit recept beleggen we de pincho met tonijnsalade, olijven, sweet peppers en kappertjes.
Maak bijvoorbeeld pinchos met makreelrillettes, pintxo met serranoham en walnootpesto en ander tapasgerechtjes naar keuze.
Onze favoriete hapjes die niet mogen ontbreken tijdens een tapasavondje:
- mini saucijzenbroodjes
- lekkere belegde wrap hapjes
- flammkuchen rolletjes
- pittige gehakthapjes
- brood met aioli
- gehaktballetjes in tomatensaus
Creëer het ultieme verwenmoment met heerlijke tapas. Een glaasje wijn erbij en je hebt alle ingrediënten voor een gezellige avond!
Salades en bijgerechten met Spaans tintje
De 2 salades die je altijd en overal op de buffettafel kan plaatsen zijn de aardappelsalade en de tonijnsalade. Beide super simpel, door een paar ingrediënten aan het bestaande product toe te voegen heb je een makkelijk, super lekker gerecht die het echt altijd goed doen. een paar zwarte olijven als Spaanse garnering en je mag het van mij een tapas noemen. Vergeet niet je mandje stokbrood met wat kruidenboter, ook dat serveren ze in Spanje.
Tijdens een tapasavond is het natuurlijk heerlijk om de hele tafel vol te zetten met smakelijke hapjes! Van klassieke patatas bravas tot verschillende pintxos en de echte Spaanse albondigas. Zorg ervoor dat de tapashapjes op hun best uitkomen met het tapas servies.
Zo zie je dat gezond eten en genieten prima hand in hand gaan!
Tapas voor feestdagen en speciale gelegenheden
Als je wat te vieren hebt, dan wil je natuurlijk uitpakken met lekker eten. Ga bijvoorbeeld voor tapas met kerst of sinterklaas. De luxe tapas sieren je tafel geheid en passen perfect bij diverse dranken en cocktails, zoals een frisse en fruitige wijn, cava of Spaanse rosé.
Kerst tapas tips nodig? Wat dacht je van een tapasplank met kaas, charcuterie, breekbrood met aioli en diverse luxe tapa? Je kan hierbij denken aan een soepje, wrap met zalm, krabcocktail, scampispiesje met tomaat of bladerdeeghapjes. Bij een huis vol mensen hoort een tafel vol feestelijke tapas. Laat het feest maar beginnen. Eet smakelijk!
Conclusie
Makkelijke tapas gerechtjes draaien om voorbereiding, variatie en smaakmakers. Je combineert een hartige welkomstplank met drie soorten kaas en drie soorten worst of ham, bruschetta met olie en Provençaalse kruiden, en warme gerechten die je een dag van tevoren maakt zoals tortilla de patatas con chorizo en kippendijstukjes in spek. Koude pintxos en belegde broodjes zorgen voor textuur, terwijl salades met een paar zwarte olijven en een mandje stokbrood met kruidenboter de buffettafel compleet maken.
De kracht van tapas is dat je eindeloos kan combineren, alles klein houdt en toch een volledige maaltijd serveert. De meeste recepten vragen geen ingewikkelde technieken, zijn goedkoop en schaalbaar voor elk gezelschap. Of je nu kiest voor klassieke patatas bravas, pimientos de padrón, meloen met serranoham of luxe kersttapas met cava en rosé, de tafel vol kleine hapjes garandeert een gezellige avond waarbij er altijd wel iets lekkers tussen zit.