Een theelepel gedroogde pimpernel, een kleine draai roze Himalayazout en een snufje lavendelpoeder om het gerecht helemaal af te maken. Vast lekker, maar koken hoeft natuurlijk helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Met simpele gerechten met weinig ingrediënten zet je ook gewoon iets lekkers én gezonds op tafel. En vaak zijn ze ook nog in een handomdraai klaar. Laat je dus lekker inspireren. De kracht van deze aanpak zit niet in beperking, maar in focus: een handvol basisproducten, weinig handelingen en een maaltijd die je zonder stress op het bord krijgt.
Waarom weinig ingrediënten werkt voor gezond koken
Om een gezond gerecht op tafel te zetten hoef je jezelf niet in allerlei bochten te wringen. Het belangrijkste waar je op moet letten is dat je gevarieerd eet. Je lichaam heeft namelijk verschillende voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Als je iedere dag hetzelfde eet zul je onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgen. Kies daarom voor gevarieerde maaltijden. Vind je dat soms lastig? Dan kan dit trucje je helpen: zorg voor kleur op je bord! Met meer kleur op je bord eet je gevarieerder. Zo houd je eten leuk, lekker en gezond!
Wil je graag meer praktische tips om je voedingspatroon gezonder te maken? Lees dan dit artikel eens. - Terry Schouten, Gezondheidswetenschapper bij gezondeten.nl
Makkelijke recepten zijn recepten met ingrediënten die je in iedere supermarkt kunt krijgen, weinig handelingen en weinig ingrediënten. Zo deel je lekkere en eenvoudige recepten voor het avondeten. Denk aan simpele recepten met kip of makkelijke vegetarische recepten. Denk aan handige eenpansgerechten, snelle pasta’s of ovengerechten met weinig voorbereidingstijd. Met een handvol ingrediënten zet je al snel iets lekkers op tafel. Lekker en simpel, daar houden we van.
Eénpans en snelle basisgerechten met weinig ingrediënten
Snel een lekkere maaltijd op tafel zetten met weinig ingrediënten? Koken hoeft natuurlijk helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Met de recepten van Lekker en Simpel heb je binnen een mum van tijd een overheerlijk gerecht gemaakt met weinig ingrediënten. Scheelt ook weer boodschappen doen!
Na een drukke dag heb je geen zin meer om in drie verschillende winkels boodschappen te doen of uren in de keuken te staan. Daarom delen we met liefde makkelijke gerechten voor het avondeten. Simpele gerechten die snel klaar zijn, weinig ingrediënten bevatten en die iedereen kan maken. Ga voor een lekkere pastasalade of een snelle zalm uit de oven. Koken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn.
Ook voor gezonde, eenvoudige recepten ben je hier op de juiste plek. Gezond koken is niet moeilijk.
Recepten met weinig ingrediënten uit de Lassie collectie
De Lassie collectie laat zien hoe weinig ingrediënten volop smaak geven.
Nasi goreng met omelet
Plakjes ham, prei, paprika en paar preien en een pak Lassie Nasi Goreng rijst. Oh, en wat eieren voor een omelet. Meer heb je niet nodig om in amper 20 minuten een deze nasi goreng met omelet voor 2-3 personen te kunnen maken. Als je wil kun je er nog wat seroendeng, atjar tjampoer of kroepoek bij serveren, maar dat is natuurlijk volledig optioneel.
Tip: Je kunt natuurlijk ook een bak nasigroenten gebruiken. Nog makkelijker!
Snelle citroenrijst met zalm en doperwtjes
Deze snelle citroenrijst met zalm en doperwtjes is één van de favoriete recepten met weinig ingrediënten. Niet alleen omdat het één van de meest simpele recepten is om te maken, maar vooral ook omdat je ‘m in een kwartiertje klaar hebt en je alles gewoon in één pan kunt maken. Dat scheelt tijd en een heleboel afwas. Ook niet onbelangrijk.
Bonus: Check ook eens andere snelle eenpansmaaltijden!
Vegareepjes met tomaat en spruitjes
In dit recept voor vegareepjes met tomaat en spruitjes brengen we spruitjes, cherrytomaatjes en gegrilde vegastukjes op smaak met knoflook en ui en serveren we alles op een bedje van luchtige zilvervliesrijst. En dat is dan ook meteen alles wat je nodig hebt. Oké, naast een scheutje olie om in te bakken dan.
Wok met teriyaki
Eén van de meest simpele recepten met weinig ingrediënten uit de wok. Eenvoudig op smaak gebracht met een teriyaki woksaus, dus je hebt geen extra kruiden of smaakmakers nodig om te kunnen genieten van een lekker bordje. Makkelijker wordt het niet.
Gehaktballetjes in champignonsaus en broccolirijst
Rijst, broccoli en gehaktballetjes. Dat is vaak al genoeg om heerlijk te kunnen eten, maar bij Lassie doen we er graag nog een schepje bovenop: we serveren de balletjes met een snelle zelfgemaakte champignonsaus. Alleen even roerbakken met een uitje, water toevoegen, binden met bloem en even laten pruttelen. Een kind kan de was doen.
Biefstuk met tomaat en sperzieboontjes
Bij biefstuk denk je niet snel aan simpele recepten. Toch kan het heel makkelijk zijn om te maken en past dit recept voor biefstuk met tomaat en sperzieboontjes ook heel goed tussen deze recepten met weinig ingrediënten. Je hebt in principe alleen rijst, sperzieboontjes, tomaatjes, biefstuk en plakjes gerookt ontbijtspek nodig. 5 or less dus!
Dessert en tussendoor met weinig ingrediënten
Simpele recepten met weinig ingrediënten voor het toetje.
Kokosrijst met mango
Nog een 5 or less recept, maar dan voor het toetje: kokosrijst met mango. Met slechts onze dessertrijst, kokosmelk, wat geraspte kokos en mangoblokjes zet je zelf een heerlijk en uniek dessert op tafel. Maar je kunt natuurlijk ook één van onze andere recepten voor nagerechten bekijken. Die zijn ook allemaal heel simpel om te maken … en lekker!
Met slechts onze dessertrijst, kokosmelk, wat geraspte kokos en mangoblokjes zet je zelf een heerlijk en uniek dessert op tafel. Maar je kunt natuurlijk ook één van onze andere recepten voor nagerechten bekijken. Die zijn ook allemaal heel simpel om te maken … en lekker!
En simpele recepten met weinig ingrediënten voor tussendoor
Gezond en lekker snacken. Het kan met onze simpele recepten voor bliss balls. Oké, je hebt er wel een keukenmachine of staafmixer met hakmolen voor nodig, maar het zijn stuk voor stuk recepten met weinig ingrediënten. Zeker deze bliss balls met dadels, quinoa en chocolade, want dat is ook meteen zo’n beetje alles wat er in gaat.
Nog meer recepten met weinig ingrediënten?
Bekijk dan snel al onze recepten en gebruik de filter om al onze simpele recepten met weinig ingrediënten te vinden. Er is voor iedereen wat wils!
Makkelijke recepten uit de praktijk
Op zoek naar makkelijke recepten? Wij delen de lekkerste recepten die heel eenvoudig te maken zijn. Makkelijke recepten met ingrediënten die je in iedere supermarkt kunt krijgen, weinig handelingen en weinig ingrediënten.
Voorbeelden van makkelijke recepten die worden gedeeld zijn:
- Snelle kerrierijst met kip
- Crêpes
- Pasta met mosselen
- Preischotel met gehakt
- Taco salade
- Falafel
- Aardbeien trifle
- Salade Lyonnaise
- Pasta met zalm
- Griekse salade
- Calamari
Wij zijn fan van de makkelijke maaltijd. Na een drukke dag heb je geen zin meer om in drie verschillende winkels boodschappen te doen of uren in de keuken te staan. Daarom delen we met liefde makkelijke gerechten voor het avondeten. Simpele gerechten die snel klaar zijn, weinig ingrediënten bevatten en die iedereen kan maken.
Slanke recepten met weinig ingrediënten
Slanke recepten combineren eenvoud met lichtheid.
Voorbeelden uit de slanke recepten categorie:
- Courgettesoep met citroen en parmezaan
- Salade biefstuk Bali van Loetje
- Rode linzen dahl
- Rode linzen dahl — Indiase dahl is een hartverwarmende vegetarische curry gemaakt van gedroogde peulvruchten zoals linzen, erwten of...
- Tonijnsteak bakken met sesamkorst
- Tonijnsteak bakken is helemaal niet moeilijk. Met dit recept voor gebakken tonijn met sesamkorst maak je in ongeveer 10...
- Kip pilav met perzik
- Zin in een snelle maaltijd met Oosters tintje? Deze kip pilav met perzik en cashewnoten is makkelijk te maken...
- Vis en papillotte
- Sappige visfilet en garnalen met citroen, kruidenboter, tomaat en kappertjes verpakt in alufolie uit de oven. Makkelijk, snel klaar...
- Traybake met krieltjes en zalm
- Een heerlijke traybake met verse krieltjes, courgette, paprika, rode ui en zalm. Makkelijker dan dit wordt koken niet, de...
- Paprikasoep
- Deze paprikasoep zal je verbazen. Dat je met zo weinig ingrediënten iets kunt maken dat zó lekker is, daar...
- Ratatouille
- Ratatouille recept, dit is voor mij zomers comfort food op z’n Frans. Een heerlijke groentestoof met tomaat, aubergine, courgette...
- Witlofsalade met gerookte kip en mango
- Deze witlofsalade met gerookte kip en mango is lekker fris en staat in 15 minuten op tafel. Je maakt...
- Vispakketje met courgette, paprika en parmaham
- Een heerlijk vispakketje met courgette, paprika, parmaham en pesto
Overzicht van recepten en kenmerken
De volgende tabel geeft een overzicht van recepten uit de bronnen met de beschikbare kenmerken.
| Recept | Bron | Ingrediëntenfocus | Tijdindicatie |
|---|---|---|---|
| Nasi goreng met omelet | Lassie | ham, prei, paprika, Lassie Nasi Goreng rijst, eieren | amper 20 minuten |
| Snelle citroenrijst met zalm en doperwtjes | Lassie | citroenrijst, zalm, doperwtjes, één pan | een kwartiertje |
| Vegareepjes met tomaat en spruitjes | Lassie | vegareepjes, tomaat, spruitjes, knoflook, ui, zilvervliesrijst | niet gespecificeerd |
| Wok met teriyaki | Lassie | woksaus teriyaki, geen extra kruiden nodig | niet gespecificeerd |
| Gehaktballetjes in champignonsaus en broccolirijst | Lassie | gehaktballetjes, champignonsaus, broccoli, rijst | niet gespecificeerd |
| Biefstuk met tomaat en sperzieboontjes | Lassie | rijst, sperzieboontjes, tomaatjes, biefstuk, gerookt ontbijtspek | 5 or less |
| Kokosrijst met mango | Lassie | dessertrijst, kokosmelk, geraspte kokos, mangoblokjes | 5 or less |
| Bliss balls | Lassie | dadels, quinoa, chocolade | weinig ingrediënten |
| Tonijnsteak met sesamkorst | Keuken Liefde | tonijn, sesamkorst | ongeveer 10 |
| Witlofsalade met gerookte kip en mango | Keuken Liefde | witloof, gerookte kip, mango | 15 minuten op tafel |
Conclusie
Gezond koken met weinig ingrediënten is geen beperking maar een ontwerpkeuze. De verzameling recepten laat zien dat een maaltijd met vijf of minder basiscomponenten, bereid in één pan of in een kwartiertje, consistent resultaat levert zonder afbreuk te doen aan variatie. Kleur op het bord blijft de leidraad voor voldoende voedingsstoffen, en de truc van Terry Schouten om bewust voor kleur te kiezen maakt variatie concreet zonder ingewikkelde planning.
De praktijkvoorbeelden van nasi goreng met omelet in amper 20 minuten, citroenrijst met zalm en doperwtjes in een kwartiertje, en witlofsalade met gerookte kip en mango in 15 minuten illustreren dat snelheid en eenvoud samengaan. Slanke recepten zoals courgettesoep met citroen en parmezaan, rode linzen dahl, traybake met krieltjes en zalm en vis en papillotte tonen dat weinig ingrediënten ook werken voor lichte, seizoensgebonden maaltijden.
Voor dagelijks gebruik blijft de kern: kies voor een handvol ingrediënten die je in iedere supermarkt kunt krijgen, beperk handelingen, en bouw kleur op het bord. Met die principes zet je consequent gezond, simpel en bevredigend eten op tafel zonder uren in de keuken te staan.