Een kookboek met makkelijke recepten is voor veel huishoudens de redding op drukke dagen. Ook al staat iedereen het liefste de hele dag in de keuken om elke dag weer fenomenale gerechten op tafel te zetten, eerlijk is eerlijk, dat lukt niet elke dag. De inspiratie voor een lijstje met favoriete eenvoudige recepten waar je altijd op terug kunt vallen vind je in de actuele selectie van kookboeken die gericht zijn op snelheid, eenvoud en betrouwbaar resultaat.
Voor wie niet op zoek is naar een kookboek maar de leukste recepten in de mailbox wil, is er de mogelijkheid tot inschrijving. Met de code FOODIES15 krijg je 15 procent korting op alle varianten. Dat maakt de drempel lager om een eerste simpel kookboek aan te schaffen.
Waarom kiezen voor een kookboek met makkelijke recepten
Goed en lekker koken is simpel, maar niet altijd even eenvoudig. Je wordt vanzelf beter wanneer je het vaker doet, maar dan moet je natuurlijk wel ergens beginnen. Om dat begin zo makkelijk mogelijk te maken, zijn simpele en snelle kookboeken precies wat je nodig hebt.
Wat simpel en snel koken inhoudt is voor iedereen een persoonlijke kwestie. Toch zijn er een paar principes waar we voor het gemak op terugvallen, die veel overeenkomsten hebben met de visie van delicious.friend Yotam Ottolenghi, die eerder ook gasthoofdredacteur was.
Een simpel en snel kookboek rust wat ons betreft niet altijd maar vaak wel op de volgende principes:
- de recepten maak je in niet al te veel tijd klaar
- de ingrediëntenlijsten zijn beknopt
- de recepten kun je al dan niet gedeeltelijk van tevoren maken
- veel ingrediënten heb je al in huis
- aan de gerechten heb je niet teveel omkijken
Deze aanpak maakt het ideaal voor koks met weinig tijd, luie koks, koks die liever niet teveel besteden aan een gerecht, koks die graag voor een grote groep aan de slag gaan, koks die alleen voor zichzelf koken en koks die het liefst iedere dag een nieuw recept maken.
Misschien wel het belangrijkste is dat een kookboek waarmee je simpel en snel de lekkerste gerechten maakt niet altijd de kortste ingrediëntenlijsten of meest beknopte instructies heeft. Integendeel, hoe langer de lijst met aanwijzingen en specifieker de voetnoten, hoe meer fool proof het recept is. Laat je dus niet afschrikken door onbekende ingrediënten of nauwkeurige beschrijvingen, ze zijn er alleen maar om het jou in de keuken makkelijker te maken.
Kernprincipes van simpel en snel koken
De kern van een betrouwbaar eenvoudig kookboek is voorspelbaarheid. Recepten die nooit mislukken geven vertrouwen. Een boek vol met de lekkerste eenpansgerechten in alle vormen en maten biedt die garantie. Van stoofpotjes tot risotto en van curry’s tot ovenschotels, dit type boek voorkomt te waterige saus, ongare biefstuk of te harde worteltjes.
Voor de (nog) onervaren koks die graag al doende leren aan de hand van de instructies van gevestigde namen zoals Yvette van Boven, Donna Hay en Janneke Philippi is de meerwaarde groot. De kunst van het casual koken kun je razend goed afkijken bij delicious.friend Yvette van Boven. Haar no-nonsense immer nieuwsgierige kijk op lokaal en seizoengebonden eten blijft fascineren. Vooral omdat ze het zo lekker makkelijk maakt.
Ze is de moeder van de beste bakboeken, maar ook voor doordeweekse maaltijden of feestelijke diners kun je heel goed bij haar terecht. Publieksfavorieten zoals HOME MADE BASICS, HOME SWEET HOME en haar recent vernieuwde HOME BAKED vliegen als warme broodjes de winkels uit. Ze heeft dan ook niet voor niets onlangs voor de derde keer de verkiezing van Het Gouden Kookboek gewonnen.
Janneke Philippi, de koningin van de categorie simpel en snel, is al jaren de rots in de branding. Ze is het fundament van iedere chef die zonder al te veel poespas wil koken, maar wel elke keer iets nieuws op tafel wil zetten. Met de recepten van Janneke raak je niet snel uitgegeten en zit je vaak langer aan tafel te genieten dan je ervoor in de keuken hebt hoeven staan.
Aanbevolen kookboeken met makkelijke recepten
Donna Hay en de opbouw van snelle, verse maaltijden
Zoals de naam al doet vermoeden is dit het perfecte kookboek voor iedereen die snelle, verse en simpele maaltijden op tafel wilt zetten. Culinair icoon Donna Hay deelt meer dan 160 snelle recepten vol verse smaken en simpele achter-de-handjes voor elke dag en iedere gelegenheid.
Het boek is opgebouwd uit drie delen:
- Het hoofdstuk fast met hartige en zoete gerechten voor mensen met weinig tijd. In een halfuurtje staat er een indrukwekkend gerecht op tafel
- Het hoofdstuk fresh gaat over het bereiden van klassiekers, zonder het gedoe van lange voorbereidingen
- In het hoofdstuk simple vind je allemaal snelle trucjes hoe je met een mix van verse ingrediënten én een paar kant-en-klare producten doordeweekse hartige en zoete favorieten kunt samenstellen
Jamie Oliver 5 ingrediënten
Op zoek naar een kookboek vol makkelijke recepten? Dan is dit Lekker makkelijk een echte must-have. Gek op de recepten van Jamie Oliver? Voeg dan dit kookboek toe aan je collectie.
5 ingrediënten is Jamie’s makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd. De recepten zijn stuk voor stuk eenvoudig te maken en in een handomdraai klaar. Het boek bevat 130 recepten voor kip, rund-, varkens- en lamsvlees, vis, eieren, vegetarische recepten, salades, pasta’s, rijst, noedels en uiteraard heerlijke zoetigheden. Elke dag verse maaltijden voor iedereen die tot vijf kan tellen.
Snel & Makkelijk van Ella Mills
Vegetarisch of vegan koken voor het hele gezin en dat ook nog eens binnen 10 tot 20 minuten klinkt te mooi om waar te zijn. Toch weten we van Ella Mills dat haar beloftes allesbehalve valse hoop zijn. In Snel & Makkelijk vind je de lekkerste gerechten terug. Van makkelijke maaltijden voor doordeweeks tot gerechten voor grote groepen. Ook handig voor jou alleen, om in te vriezen en meerdere dagen van te eten. Naast 100 gloednieuwe plantaardige recepten deelt Ella de inzichten die ze heeft geleerd van en gedeeld in haar veelbeluisterde podcast.
Eénpansgerechten en maximaal tien ingrediënten
Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Alle recepten bevatten maximaal tien ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen. Pauline deelt heerlijke ovengerechten, snel klaar recepten, simpele maaltijden zoals een gnocchi bowl, lekkere salades en soepen, comfort food zoals de ultieme kaas pasta, loaded pizza fries en street taco’s, recepten met maximaal zes ingrediënten en zoete baksels zoals hallo XXL roze koek. Heb je weinig tijd? Wel lekker en vers willen eten? Dan moet je dit boek hebben.
De Bakplaat van Rukmini Iyer
De kookboeken van Rukmini Iyer zijn een echte allemansvriend. Haar recepten zijn zo ontzettend makkelijk en toch lekker en verrassend. Je mengt wat ingrediënten op de bakplaat, stopt de bakplaat in de oven en haalt 30 minuten later een heerlijke maaltijd eruit. Maar vergis je niet, al zijn de recepten gemakkelijk te bereiden, de resultaten zijn om je vingers bij af te likken. Elk kookboek bestaat uit recepten uit een specifieke categorie zoals De Groene Bakplaat en de De Zoete Bakplaat.
Yotam Ottolenghi en SIMPEL
Dit instituut op culinair gebied mag dan bekend staan om ingrediëntenlijsten waarmee je complete paleizen zou kunnen behangen, hij maakt het je vaak genoeg ook lekker makkelijk. Zo is zijn boek SIMPEL de gouden formule voor fijnproevers met een volle agenda. Hij laat je gerechten deels voorbereiden, leert je een luie kok te zijn want terwijl de oven het werk doet heb jij je handen vrij en laat je zien wat voor pracht er in je voorraadkast verscholen gaat.
Ixta Belfrage, met roots in Italie, Brazilië en Mexico, maakte een heerlijk kleurrijk naslagwerk waar iedereen goed uit kan koken. Van beginners tot ervaren chefs, de recepten in MEZCLA kun je bijna niet verpesten. Yotam Ottolenghi staat er niet alleen om bekend ontzettend lekker te kunnen koken, hij heeft ook een neusje voor talenten met dezelfde gave als hij.
De Makkelijke Maaltijd van 24Kitchen
Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten te geven? Wil jij ook binnen een half uur een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten?
Dan is De Makkelijke Maaltijd hét boek dat je nodig hebt. Op dezelfde toegankelijke manier als in het gelijknamige programma helpen de chefs van 24Kitchen, onder leiding van Meesterkok Rudolph van Veen, je op weg met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker.
Het boek is handig ingedeeld, de recepten zijn gecategoriseerd op groente. Bij elke soort vind je een aantal recepten, waarmee je je hele gezin aan tafel krijgt. Bovendien staan er veel slimme tips, foodfacts en seizoensinformatie in het boek. Natuurlijk vertellen alle chefs van De Makkelijke Maaltijd wat hun favoriete gerechten zijn.
Dit boek is perfect voor beginnende koks of voor iedereen die wat meer wil variëren in het dagelijkse menu. De Makkelijke Maaltijd helpt je zeker op weg.
Overzicht van kenmerken
De volgende tabel vat de besproken titels samen op basis van de beschikbare informatie.
| Kookboek | Focus | Kenmerkende opbouw |
|---|---|---|
| Donna Hay | Snelle verse simpele maaltijden | Fast, Fresh, Simple, meer dan 160 recepten |
| Jamie Oliver 5 ingrediënten | Maximaal vijf ingrediënten | 130 recepten, vlees, vis, vegetarisch, pasta, rijst, noedels, zoet |
| Ella Mills Snel & Makkelijk | Vegetarisch vegan snel | 100 plantaardige recepten, 10 tot 20 minuten |
| Pauline, maximaal tien ingrediënten | Dagelijks avondeten | Meer dan 100 recepten, maximaal tien ingrediënten |
| Rukmini Iyer Bakplaat | Oven in één plaat | 30 minuten in oven, De Groene Bakplaat, De Zoete Bakplaat |
| Yotam Ottolenghi SIMPEL | Voorbereiden en luie kok | Gedeeltelijk voorbereiden, gebruik voorraadkast |
| De Makkelijke Maaltijd 24Kitchen | Door de week gezond | Gecategoriseerd op groente, tips, foodfacts, seizoensinfo |
Conclusie
Een kookboek met makkelijke recepten is geen compromis op smaak, maar een bewuste keuze voor toegankelijkheid, snelheid en betrouwbaarheid. De beste titels combineren beknopt ingrediëntengebruik met duidelijke instructies die fool proof zijn. Ze laten zien dat je met weinig tijd, ingrediënten die je al in huis hebt en een paar slimme trucs elke dag variatie op tafel kunt zetten.
Voor beginners biedt De Makkelijke Maaltijd een veilige instap met seizoensgebonden groente en praktische tips. Voor wie houdt van bakplaatgemak is Rukmini Iyer onverslaanbaar. Jamie Oliver en Donna Hay dekken het brede spectrum van snel tot eenvoudig met bewezen recepten. Ella Mills opent de deur naar plantaardig binnen 10 tot 20 minuten.
De markt voor makkelijke kookboeken blijft groeien omdat de vraag naar haalbare, dagelijkse maaltijden toeneemt. Een goed gekozen boek met makkelijke recepten blijft jarenlang een basis in de keuken en maakt koken zowel ontspannend als resultaatgericht.