Jamie Oliver is niet voor niets dé favoriete tv-chef aller tijden. Hij krijgt iedereen aan het koken. Jamie Oliver recepten zijn raak aan smaak, kleur, spice, én comfort. Dat is zijn formule. En misschien wel zijn belangrijkste uitgangspunt: eten doe je samen.
De kracht van zijn recepten zit in de combinatie van eenvoudige techniek, herkenbare ingrediënten en een duidelijke focus op snelheid zonder in te leveren op smaak. Van vega tot vis en vlees, gezond tot waanzinnig comfort food, en met invloeden uit keukens over de hele wereld. Hieronder vind je al onze Jamie Oliver recepten. Van vega tot vis en vlees, gezond tot waanzinnig comfort food, en met invloeden uit keukens over de hele wereld. Eet smakelijk.
Waarom makkelijk koken bij Jamie Oliver werkt
De aanpak van Jamie Oliver is consistent. Recepten zijn kort, ingrediënten zijn makkelijk te krijgen en de bereidingstijd is altijd aangegeven. Dat maakt het mogelijk om met weinig ervaring toch resultaat te boeken. Veel van zijn boeken zijn gebouwd rond eenzelfde filosofie.
Prachtig kookboek van Jamie waarin alle recepten maximaal 8 makkelijk te krijgen ingrediënten bevatten en allemaal gekookt in EEN pan. Weinig afwas en de rake smaken zoals je ze kent. Naast prachtige foto's zijn de recepturen ook weer spot on.
In zijn boek 7X ANDERS kookt Jamie Oliver met zijn 18 favoriete ingrediënten steeds andere gerechten. Alles even makkelijk, snel en erg lekker, zoals we van hem gewend zijn. Deze casserole is easy, want de oven doet het meeste werk voor je. Vullend, voedzaam comfort food.
De titel zegt het al. In dit kookboek heb je voor elk recept niet meer dan 5 ingrediënten nodig. Jamie Oliver heeft hier al zijn creatieve kennis gebundeld. Nog nooit was lekker eten zó makkelijk en simpel te maken. Dit is er eentje voor de beginnende thuiskok met weinig tijd om in de keuken te staan.
'Samen eten' is een nieuwe in de Jamie Oliver serie. Dit kookboek is geschreven tijdens de pandemie en heeft een hele duidelijke boodschap: eten doe je samen. Het is nog nooit zo belangrijk geweest om met je dierbaren aan tafel te schuiven. De recepten zijn makkelijk, praktisch en inspirerend. Voor iedereen dus.
VEG is één van Jamie Oliver's bestsellers en precies waar iedereen op zat te wachten: een volledig vegetarisch kookboek. Gezonder koken zonder vis en vlees is nog steeds belangrijk, en Jamie Oliver laat zien dat je daarbij niet hoeft te compenseren op smaak.
Jamie Oliver heeft altijd een grote fascinatie gehad voor de Italiaanse keuken. Laten we eerlijk zijn, wie niet. Hij heeft hier al zijn favoriete recepten gebundeld mét kooktips.
Snel op tafel binnen 15 minuten
Er zijn twee onderwerpen waar we maar geen genoeg van krijgen en dat zijn Jamie Oliver en klaar binnen een handomdraai. In dit artikel gooien we deze onderwerpen in de mix. Een gouden combinatie als je het ons vraagt. Wij delen vijf recepten zodat je de aankomende werkweek gebakken zit.
De hoofdgerechten die binnen 15 minuten op tafel staan, zijn een bewijs dat snelheid geen compromis hoeft te zijn.
Shakin' beef Vietnamese 'Bo Luc Lac', oftewel Shaking beef. Het heeft deze bijnaam gekregen door de schudbeweging die je maakt tijdens het wokken, ahá. Benieuwd hoe je het maakt.
Pasta vongole met spicy 'nduja Een supersnelle pasta vongole met pittige Italiaanse worst. Behalve de bereidingstijd hoef je het voor het aantal ingrediënten ook niet te laten. Dat telt dit gerecht er maar 5: linguine, vongole, nduja, lichte rosé en bladpeterselie. Het gehele recept lees je hier.
Sissende, geschroeide coquilles Uit Jamie's boek snel en simpel koken deze heerlijke coquilles met een aardappel-dopererwtenpurree en bloedworst. Tip: de bloedworst kan ook vervangen worden door gebakken pancetta. Het originele recept lees je hier.
Nonna teresa’s pasta Grootmoedersfavoriet met bucatini en pangrattato, gekruide krokante broodkruim. Het verassingselement in dit gerecht? Mierikswortel. Ga jij je hier vanavond aan wagen.
Deze selectie laat zien dat Jamie Oliver constant terugkomt op vier pijlers voor snelheid: wokken, pasta, oven en eenpersoonsgerechten.
Eenpansgerechten en de EEN filosofie
Het kookboek EEN is de kern van de makkelijke recepten van Jamie Oliver. Alle recepten zijn gebouwd op één pan en beperkte ingrediënten.
In de praktijk betekent dit:
Buikspek met geroosterde venkel, salie & saffraan risotto uit het kookboek EEN van Jamie Oliver Bereidingstijd 3,5 uur
Een heerlijk recept voor geglaceerde lamsschenkels met zoete paprika, krieltjes, olijven, knoflook & peterselie uit het kookboek EEN van Jamie Oliver Bereidingstijd 135 min
Een makkelijk recept voor een eenpersoons tagliatelle met paddenstoelen van Jamie Oliver Bereidingstijd 2 uur
We hebben weer een fijn Jamie Oliver recept voor jullie: dit vegetarische pad thai recept heeft een wereld voor me geopend Bereidingstijd 30 min
Het voordeel van deze aanpak is dat de smaken zich in één bereiding ontwikkelen. Weinig afwas en de rake smaken zoals je ze kent. Bomvol smaak, handige tips en in een oogwenk allemaal aan tafel.
Koop het boek hier op bol.com.
Vegetarisch, vega en gezond zonder gedoe
Jamie Oliver heeft een duidelijke lijn in vegetarische recepten die niet verwateren. Het boek VEG is hier een voorbeeld van.
Uit Jamie Oliver’s kookboek VEG: vegetarische paddenstoelen stroganoff. Oorspronkelijk is stroganoff een vleesgerecht, maar de vega versie heerlijk.
Andere makkelijke vegetarische opties uit de collectie:
Een heerlijke groente tajine met couscous, heel veel groenten en smaakvolle kruiden Bereidingstijd 60 min
Zelf verse tomatensaus maken? Met dit tomatensaus recept van Jamie Oliver maak je in no-time een fantastische doordeweekse maaltijd Bereidingstijd 15 min
Minestronesoep is een verrukkelijke, rijk gevulde soep. Dit minestronesoep recept van Jamie Oliver is makkelijk, snel en supergezond Bereidingstijd 60 min
Dit recept voor een groene simpele salade maakt onderdeel uit van een serie van tien recepten van Jamie Oliver, die samen alle vaardigheden en technieken bevatten die we nodig hebben om onszelf en onze families gezond, voedzaam en lekker eten te voorzien Bereidingstijd 20 min
De serie van tien recepten is bedoeld als basisvaardigheden. Binnen deze serie valt ook:
- Dit recept voor een lamscurry met kikkerwten maakt onderdeel uit een serie van tien recepten van Jamie Oliver voor gezond, voedzaam en lekker eten Bereidingstijd 30 min
Pasta, deugelijk comfort en zoet
Pasta blijft de ruggengraat van makkelijk koken bij Jamie Oliver. De varianten zijn kort en duidelijk.
Het recept voor penne arrabbiata met aubergine. Een pittige pasta met slechts vijf ingrediënten. Deze makkelijke maaltijd van Jamie Oliver staat al binnen een half uur op tafel.
Pasta vongole met spicy nduja met 5 ingrediënten: linguine, vongole, nduja, lichte rosé en bladpeterselie.
Nonna teresa’s pasta met bucatini en pangrattato en mierikswortel.
Gebakken zalm met pesto en groenten van Jamie Oliver is lekker en gezond Bereidingstijd 30 min
Deze zoete-aardappelstoof eet je makkelijk iedere week opnieuw. Alles even makkelijk, snel en erg lekker, zoals we van hem gewend zijn.
Voor toetjes geldt dezelfde logica van eenvoud.
We maakten zelfs een lijstje vol favoriete zoete recepten van Jamie Oliver. Het grote voordeel van deze fantastische cheesecake met citroen? Je bakt ‘m gemakkelijk in één pan. Oh, en de cheesecake smaakt natuurlijk ongelofelijk lekker.
Deze geniale gebakken citroentaart van Jamie Oliver is fris en stevig, en heeft veel weg van een gebakken cheesecake. Heerlijk met een bolletje ijs, en ook perfect met een handjevol seizoensfruit, zoals aardbeien of frambozen.
Tip: Gek op de recepten van Jamie Oliver? Dan wil je deze snelle pasta ook proberen. Wij delen het recept voor penne arrabbiata met aubergine. Een pittige pasta met slechts vijf ingrediënten. Deze makkelijke maaltijd van Jamie Oliver staat al binnen een half uur op tafel.
Wereldse invloeden, snel en herkenbaar
Jamie Oliver laat regelmatig invloeden uit andere keukens zien, maar houdt de bereiding eenvoudig.
In Maleisië en Singapore is het niet aan te slepen: laksa. Deze geliefde soep komt in twee varianten en Jamie Oliver maakt een curry laksa, massaman stijl. Voor dit recept gebruikt hij eiernoedels, maar vermicelli of dikkere noedels van tarwe werken net zo goed. Kies vooral wat je zelf lekker vindt.
Het vegetarische pad thai recept heeft een wereld voor me geopend. Bereidingstijd 30 min.
Wie houdt nou niet van knoflookbrood? Met dit breekboord scoor je gegarandeerd. Ik heb er een recept voor twaalf personen van gemaakt, omdat de hoeveelheid deeg dan makkelijk werkt. Ik maak meestal twee platen deeg en vries er een in om een andere keer te bakken – daar zul je geen spijt van krijgen.
In dit spectaculaire gerecht staat de fantastische, tikkeltje lompe bloemkool in de spotlights. Geef deze groente net zo veel liefde en aandacht als je aan vlees geeft, want dat levert een fantastisch bijgerecht of voorgerecht op, of serveer hem als hoofdgerecht met brood, rijst of pasta.
Overzicht van bereidingstijden en boeken
De volgende tabel vat de meest genoemde makkelijke recepten samen met hun vermelde bereidingstijd en herkomst.
| Recept | Bereidingstijd | Herkomst / Boek |
|---|---|---|
| Buikspek met geroosterde venkel, salie & saffraan risotto | 3,5 uur | Kookboek EEN |
| Geglaceerde lamsschenkels met zoete paprika, krieltjes, olijven, knoflook & peterselie | 135 min | Kookboek EEN |
| Eenpersoons tagliatelle met paddenstoelen | 2 uur | Jamie Oliver |
| Vegetarische pad thai | 30 min | Jamie Oliver |
| Penne arrabbiata met aubergine | binnen een half uur | Foodies |
| Groente tajine met couscous | 60 min | Jamie Oliver |
| Groene simpele salade | 20 min | Serie van tien recepten |
| Vegetarische paddenstoelen stroganoff | 40 min | Kookboek VEG |
| Tomatensaus | 15 min | Jamie Oliver |
| Lamscurry met kikkerwten | 30 min | Serie van tien recepten |
| Gebakken zalm met pesto en groenten | 30 min | Jamie Oliver |
| Minestronesoep | 60 min | Jamie Oliver |
| Shakin' beef | binnen 15 min | 24 Kitchen |
| Pasta vongole met spicy nduja | binnen 15 min | 24 Kitchen |
| Sissende geschroeide coquilles | binnen 15 min | Boek snel en simpel koken |
| Nonna teresa’s pasta | binnen 15 min | 24 Kitchen |
Deze tabel laat zien hoe Jamie Oliver variatie biedt in tijd. Van 15 minuten tot 3,5 uur, altijd met een duidelijke tijdsindicatie.
Conclusie
Makkelijke recepten Jamie Oliver zijn geen toeval. Ze zijn het resultaat van een uitgewerkte methode waarin ingrediënten beperkt blijven, technieken herhaald worden en de focus ligt op smaak. Het uitgangspunt eten doe je samen komt terug in elk recept.
De collectie bewijst dat snelheid en kwaliteit samengaan. Binnen 15 minuten staan hoofdgerechten op tafel zoals Shakin' beef, pasta vongole met spicy nduja, sissende geschroeide coquilles en Nonna teresa’s pasta. Voor wie iets meer tijd heeft, biedt het kookboek EEN eenpansgerechten met maximaal acht ingrediënten en weinig afwas.
Vegetarisch koken krijgt een volwaardige plek met het boek VEG en recepten als vegetarische paddenstoelen stroganoff, groente tajine met couscous en een serie van tien recepten voor gezond, voedzaam en lekker eten. De serie bevat ook een groene simpele salade in 20 min en een lamscurry met kikkerwten in 30 min.
Comfort en zoet blijven even toegankelijk. De cheesecake met citroen bakt gemakkelijk in één pan, de gebakken citroentaart is fris en stevig, en de zoete-aardappelstoof is een wekelijkse klassieker.
Wereldse smaken worden vereenvoudigd tot herkenbare stappen. Curry laksa massaman stijl, pad thai en de bloemkool als hoofdingrediënt tonen hoe Jamie Oliver internationale keukens vertaalt naar de Nederlandse keuken.
De kracht van deze recepten is de herhaalbaarheid. Weinig afwas, spot on recepturen, en de rake smaken zoals je ze kent. Bomvol smaak, handige tips en in een oogwenk allemaal aan tafel. Dat is de formule die Jamie Oliver keer op keer levert.