Het dagelijkse ritueel van een avondmaal voor het gezin samenstellen is voor veel ouders een evenwichtsoefening tussen liefde, tijd en smaak. Zelfs op dagen waarop de motivatie ontbreekt, wordt er bijna elke dag met veel liefde gekookt. De wens is dat de kinderen de gerechten met een glimlach verwelkomen en opeten. In de praktijk komt het echter vaak voor dat de reactie is "Mama, ik lust dat niet", "Zo vies" of het klassieke "Papa, ik wil pizza". Tussen die uitspraken in kan het een heel karwei zijn om recepten te vinden die door de kleintjes gesmaakt worden. Het goede nieuws is dat er een breed aanbod aan makkelijke en kindvriendelijke recepten bestaat die een succes worden bij kinderen.
Koken voor kinderen vraagt om inspiratie voor makkelijke en kindvriendelijke gerechten die zowel voedzaam als vertrouwd zijn. Variatie, nieuwe smaken ontdekken en gezond eten zijn daarbij belangrijk. Soms is de behoefte aan een maaltijd die zonder scheve gezichten of de standaard vraag "eten we nou alwéér groenten vandaag" wordt gegeten. In huize Kookt wordt daarom af en toe bewust gekozen voor echte kidsproof recepten tijdens de doordeweekse maaltijd. Daarbij wordt soms stiekem meer groenten toegevoegd zonder dat de kinderen het merken. Mama mag best wel haar geheimpjes hebben.
Het voordeel van kindvriendelijk koken is dat het mogelijk is om verschillende componenten apart aan te bieden. Een mooi stukje visfilet, pastinaakpuree waarbij niet wordt verklapt dat er ook pastinaak in de puree zit, de spinazie en het sausje kunnen zo geserveerd worden. Laat eventueel de mosterd weg om het echt kidsproof te maken. Zo blijft het eetmoment luchtig en blijven de kinderen nieuwsgierig.
Ontbijt voor kleine kampioenen
Kinderen kiezen vaak voor een boterham met hagelslag, een wafel of een kommetje met zoete ontbijtgranen. Dat is gemakkelijk, maar een gevarieerd en voedzaam ontbijt is onmisbaar om de kids voldoende energie te bezorgen voor de hele dag. Een evenwichtig ontbijt voor kinderen hoeft zeker niet saai te zijn.
Pancakes met een Nutri-Score B kunnen bijvoorbeeld met gemak naar binnen gespeeld worden. Tijdens het weekend mag het ook eens wat minder streng zijn met wentelteefjes of zelfgemaakte hazelnootpasta. Deze variatie zorgt dat het ontbijt zowel voedzaam als aantrekkelijk blijft.
Recepten voor een kidsproof ontbijt
- Pancakes met Nutri-Score B
- Wentelteefjes in het weekend
- Zelfgemaakte hazelnootpasta
Tussendoortjes die ook door de allerkleinsten worden gesmaakt
Koekjes en snoep als tien- of vieruurtje is toegestaan en mag, want kinderen mogen ook genieten van hun favoriete zoete lekkernijen. Toch zijn er nog heel veel andere voedzamere tussendoortjes die even goed smaken.
Homemade fruitveters, appeldonuts en koekjes in tal van smaken en vormen maken binnen de kortste keren gegarandeerd nieuwe kinderfavorieten. Zo blijft het tussendoortje speels en kan het zonder discussie worden gegeten.
Snackideeën voor kinderen
- Homemade fruitveters
- Appeldonuts
- Koekjes in diverse smaken en vormen
Lunch en brooddoos vullen met verrassing
Dat een kind of tiener waarschijnlijk geen gezond slaatje of rode bieten als lunch wil, is geen geheim. De gebruikelijke boterhammen met kaas en salami af en toe vervangen door een spannend nieuw gerecht is een goed idee. Het is niet alleen gezond om gevarieerd te eten, met zo'n verrassing in de brooddoos kijken de kids ook veel meer uit naar hun middagmaal.
Wraps, dinoboterhammen of kleurrijke groentjes in leuke vormen zijn manieren om de brooddoos vol lekkers te stoppen. Experimenteren en ontdekken welke recepten werken is daarbij essentieel.
Makkelijke snelle kidsproof lunchrecepten
- Wraps
- Dinoboterhammen
- Kleurrijke groentjes in leuke vormen
Avondmaal kindvriendelijk en snel
Een evenwichtig avondmaal dat bijna alle kinderen lusten vinden is een uitdaging. Het zoeken naar nieuwe gerechten die snel op tafel staan én waar het hele gezin tevreden mee is, vraagt om een slimme aanpak. Het smokkelen van genoeg groentjes is daarbij een extra opgave, maar het is zeker mogelijk om recepten klaar te maken waarvoor bijna alle kindjes in de rij staan.
Tijdens de weekdagen moet het vaak snel gaan. Er is geen tijd om uren achter het fornuis te staan maar er wil wel een lekkere en voedzame maaltijd op tafel komen. Spitsuurkoken betekent 100 procent snel en 100 procent lekker. Deze recepten zijn snel, lekker en 100 procent kindvriendelijk.
De tien kidsproof recepten die altijd een succes zijn, zijn makkelijk om te maken, gevarieerd en vooral heel lekker. Niet alleen voor de kinderen trouwens.
Top 10 kidsproof doordeweekse recepten
De volgende gerechten worden genoemd als gegarandeerd succes.
- Cannelloni met spinazie en ricotta Je kunt het gerecht makkelijk voorbereiden, waardoor het 's avonds alleen nog in de oven hoeft te schuiven of opgewarmd wordt. Porties die over zijn kunnen goed worden ingevroren.
- Shoarma nasi Als een kind vraagt wat hij graag wil eten bij bestellen, is shoarma vaak het antwoord. Shoarma nasi is een groot succes. Door zilvervliesrijst in plaats van witte rijst te gebruiken krijgen ze extra vezels binnen.
- Wraps met zoete aardappelspread en gerookte kip Zelf wraps maken aan tafel is een leuke bezigheid voor de kids.
- Kabeljauw met stamppot Door de milde smaak is kabeljauw een hele geschikte vis voor kinderen. Maak er een lekker stamppotje bij met doperwten en aardappel. Of kies eens voor zoete aardappel of knolselderij.
- Vegetarische capreseburger Burgers zijn vaak goed. Een vegetarische groenteburger zorgt ervoor dat de groente-inname ook goed zit.
- Paprikasoep met venkelzaad, basilicum en orzo Een van de meest recente ontdekkingen qua soepen. Enorm smaakvol en goed vullend, zelfs de allerkleinsten kunnen er heerlijk van smullen. Serveer er volkoren broodjes bij om in de soep te dopen.
- Surinaamse bami met kip Een gerecht dat bijna altijd wordt gewaardeerd. Vul aan met roergebakken spinazie, kousenband of gestoofde snijbonen voor meer groenten op tafel.
- Macaroni met tomaat en kipgehakt Een makkelijk en voedzaam pastagerecht waar het hele gezin van smult. Boordevol groenten, rijk aan smaak en perfect voor drukke dagen. Gebruik volkoren macaroni voor een extra portie vezels.
- Gnocchi alla sorrentina Een klassieker uit Sorrento, een stadje in de regio Campanië. Het combineert zachte aardappelgnocchi met een rijke tomatensaus, verse basilicum en romige mozzarella. Een onweerstaanbaar comfort food gerecht.
- Broodje kip hotdog met gekarameliseerde uien, gegrilde paprika en mosterdketchup Heel populair bij de mannen van het gezin. Supermakkelijk te maken met een grillpan of barbecue.
Snel kindvriendelijke gerechten binnen 25 minuten
Spitsuurkoken staat voor recepten die in 25 minuten op tafel staan.
- Kip teriyaki met frisse groentjes in een wrap Een topmaaltijd voor jong en oud met zo goed als geen afwas achteraf.
- Worst-appelmoes-patatjes Comfort food dat ook wel WAP wordt genoemd. Een snelle maaltijd waar iedereen, inclusief de kindjes, blij mee zal zijn.
- Fishsticks zelf maken Welk kind is er nu niet verzot op fishsticks? Het is de ideale manier om ze vis te leren eten. De lekkerste en gezondste fishsticks maak je zelf.
- Stoemp met prei, worst en verfijnd sausje met graanmosterd Heel makkelijk klaar te maken en smaakt goed af.
- Pasta lady en de vagebond Een snelle maar overheerlijke versie met reeds voor jou gerolde gehaktballetjes.
Componenten apart aanbieden
Het voordeel aan sommige gerechten is dat je de verschillende componenten apart kan aanbieden. Zo kan een kind zelf bepalen wat eerst gegeten wordt. Dit werkt bijzonder goed bij visfilet met pastinaakpuree, spinazie en sausje. De mosterd kan weggelaten worden voor een extra kidsproof versie.
Voedingswaarde en variatie slim combineren
Variatie en nieuwe smaken ontdekken zijn belangrijk voor de ontwikkeling van de smaak. Tegelijk is het soms nodig om gewoon een maaltijd te serveren zonder discussie. Het stiekem toevoegen van groenten of het kiezen voor zilvervliesrijst in plaats van witte rijst zijn voorbeelden van slimme aanpassingen die de voedingswaarde verhogen zonder de acceptatie te verliezen.
Volkoren producten zoals volkoren macaroni en volkoren broodjes bieden extra vezels. Zelf wraps maken aan tafel betrekt de kinderen bij het proces en verhoogt de kans dat ze het eten.
Overzicht van genoemde kidsproof categorieën
| Categorie | Voorbeeldgerechten |
|---|---|
| Ontbijt | Pancakes Nutri-Score B, wentelteefjes, hazelnootpasta |
| Tussendoortjes | Fruitveters, appeldonuts, koekjes in vormen |
| Lunch | Wraps, dinoboterhammen, kleurrijke groentjes |
| Snel avondmaal | Kip teriyaki wrap, WAP, fishsticks, stoemp prei |
| 10 kidsproof recepten | Cannelloni spinazie ricotta, shoarma nasi, wraps zoete aardappel, kabeljauw stamppot, capreseburger, paprikasoep orzo, surinaamse bami, macaroni tomaat kipgehakt, gnocchi sorrentina, kip hotdog |
Praktische tips voor blijvende succes
Blijf proberen, hou het luchtig en zorg voor die back up foods. Het is onvermijdelijk dat niet elk kind elk gerecht accepteert. Een bekende fallback voorkomt een hongerig kind en een stressvolle avond.
Laat het smaken is het motto. Door gerechten te presenteren als onderdeel van een speels moment, zelf kiezen aan tafel, of het apart aanbieden van componenten, blijft eten positief.
Curry's in alle vormen en smaken zijn geliefd bij kinderen. Dit is een goede basis om smaken te verkennen.