Twix, die bekende reep bestaande uit koek, karamel en chocolade, heeft in de culinair wereld ook zijn weg gevonden als toetje of taart. In dit artikel worden drie verschillende recepten voor Twix taart besproken, waarbij aandacht wordt besteed aan koolhydraatarme en gezondere varianten. Deze recepten zijn afkomstig uit meerdere bronnen, waarin detailrijke bereidingswijzes, ingrediënten en voedingswaarden worden opgenomen. Het doel van dit artikel is om koken en bakken voor zowel thuiskoks als culinair professionals te ondersteunen, met nadruk op het maken van een gezonde en koolhydraatarme Twix taart.

Inleiding

Twix taart is een populaire variant van de bekende Twix reep, waarbij de combinatie van koek, karamel en chocolade wordt geïntegreerd in een taartvorm. Deze taart is niet alleen lekkere smaakontdekking, maar is ook een favoriet in de kokenwereld voor zowel feesten als gezellige maaltijden. In de zoektocht naar koolhydraatarme en gezondere alternatieven voor traditionele taarten is Twix taart een uitkomst die steeds vaker opduikt. In dit artikel worden drie verschillende recepten beschreven, elk met zijn eigen aanpassingen om het eindresultaat geschikt te maken voor een koolhydraatarme of gezondere eetwijze.

De eerste variant is de koolhydraatarme Twix taart van Steviala, waarbij suiker en koolhydraten worden vervangen door natuurlijke suikervervangers. De tweede variant is de gezonde Millionaire's shortbread, een vegan en glutenvrije optie die op havermout, dadels en kokosolie is gebaseerd. De derde variant is het Twix toetje van Baktotaal, dat een klassieke combinatie van koek, karamel en chocolade benadert, maar met aandacht voor eenvoud en snelle bereidingswijze.

Recept 1: Koolhydraatarme Twix taart van Steviala

Ingrediënten

De koolhydraatarme Twix taart van Steviala is een recept dat speciaal is samengesteld voor mensen die op zoek zijn naar een suikervrije en koolhydraatarme optie. Het recept maakt gebruik van amandelmeel, boterkoekdruppels en suikervervangers zoals Steviala Kristal Sweet en Steviala Ery-Bronze. Hieronder worden de ingrediënten voor elk deel van de taart vermeld:

Bodem

• 90 gram roomboter op kamertemperatuur
• 60 gram Steviala Kristal Sweet
• 200 gram Steviala amandelmeel
• 20 Steviala druppels boterkoek
• 10 gram vanille extract
• 1 ei
• snufje zout

Karamel laag

• 100 gram roomboter
• 200 ml slagroom
• 100 gram Steviala Heavenly Dark stroopvervanger
• 100 gram Steviala Ery-Bronze bruine suikervervanger
• snufje zout

Chocolade laag

• 180 gram Steviala Dark Chocolate Melties of Steviala Oh'Choc! chocolade topping

Benodigdheden

• oven
• steelpannetje
• mengkom
• garde
• bakpapier
• magnetron
• quiche vorm (25 cm)

Bereidingswijze

De bereidingswijze voor de koolhydraatarme Twix taart is vrij eenvoudig, maar vereist wel aandacht voor het mengen van de ingrediënten en het tempereren van de verschillende lagen.

Bodem maken

1. Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.
2. Meng alle ingrediënten voor de bodem in een mengkom tot een homogeen deeg.
3. Bekleed een quiche vorm met bakpapier en druk het deeg zorgvuldig aan in de vorm.
4. Bak de bodem ongeveer 25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
5. Laat de bodem volledig afkoelen.

Karamel laag maken

1. Smelt de boter op een laag vuur in een steelpannetje.
2. Meng de overige ingrediënten in een mengkom en voeg deze toe aan de gesmolten boter.
3. Roer goed door en laat de karamel gedurende ca. 20 minuten zachtjes prutelen tot deze dikker wordt.
4. Schenk de karamel over de bodem van de taart en zet deze in de koelkast voor minimaal een half uur om te stollen.

Chocolade laag maken

1. Smelt de chocolade in een kommetje in de magnetron.
2. Roer goed door en laat de chocoladesaus iets afkoelen.
3. Schenk de chocoladesaus over de karamel laag.
4. Zet de taart weer in de koelkast voor minimaal een half uur, zodat de chocolade stolt.

Voedingswaarden per portie

• Calorieën: 365
• Koolhydraten: 3.1
• Vetten: 34.2
• Eiwitten: 5.6

Aanbevelingen en tips

• De karamel is belangrijk voor de texture en smaak van de taart. Het is essentiaal om goed te roeren gedurende het koken, zodat de karamel niet te dik wordt of verbrand.
• Voor het beste resultaat is het verstandig om alle lagen te laten stollen voor je de volgende laag aanbrengt.
• De taart kan worden gesneden in stukken of repen voor het serveren.

Recept 2: Gezonde Millionaire's Shortbread

Ingrediënten

De gezonde Millionaire's shortbread is een alternatief voor de klassieke variant, waarbij geraffineerde suikers en melkproducten worden vervangen door gezondere ingrediënten zoals havermout, dadels, honing en kokosolie. Hieronder zijn de ingrediënten per laag vermeld.

Bodem

• 70 gram havermout
• 1 el honing (gebruik maple syrup als vegan alternatief)
• 1 tl lijnzaad
• 1 tl vanille-extract
• 200 ml water

Karamel

• 10 medium dadels
• 100 ml kokosmelk
• 3 el pindakaas

Chocolade

• 50 gram pure chocolade
• 1 el kokosolie

Benodigdheden

• Klein bakblik (circa 20 x 20 cm) bekleed met bakpapier
• Staafmixer of blender

Bereidingswijze

De bereidingswijze voor de gezonde Millionaire's shortbread is relatief eenvoudig, met aandacht voor het mengen en het tempereren van de karamel.

Bodem maken

1. Verwarm de oven voor op 170 °C (hetelucht).
2. Week het lijnzaad gedurende 5 minuten in water.
3. Voeg de havermout, honing en vanille-extract toe en pureer het geheel tot een gladde massa.
4. Verdeel de massa met behulp van de bolle kant van een lepel in het bakblik.
5. Bak ongeveer 10 minuten en laat vervolgens afkoelen.

Karamel maken

1. Ontpit de dadels en laat ze 10 minuten weken in kokosmelk.
2. Roer af en toe door en voeg daarna de pindakaas toe.
3. Pureer het geheel tot een gladde karamel.
4. Verdeel de karamel over de koekbodem en zet in de vriezer gedurende minimaal 10 minuten.

Chocolade maken

1. Smelt de chocolade en kokosolie in de magnetron of au-bain marie.
2. Giet de chocoladesaus over de karamel laag.
3. Laat de taart rusten tot de chocolade volledig hard is.

Aanbevelingen en tips

• Het is belangrijk om de lijnzaad goed te weeken, zodat de koekbodem goed bindt.
• Voor een vegan variant kan honing worden vervangen door maple syrup.
• Het gebruik van pure chocolade zorgt voor een intensere smaak en een betere texture in de chocoladelaag.

Recept 3: Twix toetjes van Baktotaal

Ingrediënten

Het Twix toetje van Baktotaal is een eenvoudige variant die snel is te maken. Het recept is gebaseerd op een klassieke combinatie van koek, karamel en chocolade. Hieronder worden de ingrediënten per laag vermeld.

Koekjesdeeg

• 125 g boter
• suiker
• zout
• bloem

Karamel

• 70 g plantaardige boter
• bruine basterdsuiker
• gecondenseerde kokosmelk
• ahornsiroop
• zeezout

Chocoladelaag

• Chocolade
• Kokosolie
• Chocoladepasta

Benodigdheden

• Oven
• Bakvorm bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

De bereidingswijze van het Twix toetje is eenvoudig en snel. Hieronder zijn de stappen per laag beschreven.

Koekjesdeeg maken

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. Doe de boter, suiker en het zout in de keukenmachine en mix tot een romige massa.
3. Voeg bloem toe en meng tot het deeg stevig wordt.
4. Schep het deeg in de bakvorm en druk stevig aan.
5. Bak de bodem ca. 20 minuten en laat afkoelen.

Karamel maken

1. Verwarm alle ingrediënten voor de karamel in een steelpan.
2. Breng aan de kook en laat inkoken gedurende een paar minuten.
3. Haal de pan van het vuur en roer verder tot de saus iets indikt.
4. Giet de karamel over de koekjeslaag in de bakvorm.

Chocoladelaag maken

1. Smelt de chocolade samen met de kokosolie in de magnetron of in een pannetje.
2. Voeg de chocoladepasta toe en roer tot een egale saus.
3. Schenk de chocoladesaus over de karamellaag.
4. Laat de bakvorm rusten tot de chocolade hard is.
5. Snijd de 'twix'-plakken in repen.

Aanbevelingen en tips

• Het is belangrijk om de karamel goed te roeren tijdens het koken, zodat de saus niet verbrand of te dik wordt.
• Voor de beste texture en smaak is het verstandig om de chocolade zorgvuldig te mengen met kokosolie.
• De taart is snel klaar en geschikt als dessert op een feest of bij een gezellige maaltijd.

Conclusie

De drie beschreven recepten voor Twix taart bieden elk een unieke aanpak. De koolhydraatarme variant van Steviala is een uitstekende optie voor mensen die op zoek zijn naar suikervrije en koolhydraatarme alternatieven. De gezonde Millionaire's shortbread biedt een vegan en glutenvrije optie, waarbij gezondere ingrediënten worden gebruikt. Het Twix toetje van Baktotaal is een klassieke variant die snel en eenvoudig is te maken.

Elk recept vereist aandacht voor het mengen van ingrediënten en het tempereren van de verschillende lagen. Het is belangrijk om de bereidingswijze nauwkeurig te volgen, zodat het eindresultaat een lekkere en gelijke taart wordt. De voedingswaarden per portie variëren per recept, maar alle drie de varianten zijn geschikt voor verschillende eetwijzen.

Het maken van Twix taart is een leuke en kreatieve activiteit, die zowel thuiskoks als culinair professionals kan aanspreken. De combinatie van koek, karamel en chocolade zorgt voor een bekende en geliefde smaak, die makkelijk kan worden aangepast aan individuele voorkeuren of dieetbeperkingen. Met deze recepten is het mogelijk om Twix taart te maken die niet alleen lekkere smaak biedt, maar ook aansluit bij een gezonde levensstijl.

Bronnen

1. Steviala - Koolhydraatarme Twix taart
2. My Food Blog - Gezonde Millionaires Shortbread
3. Culinaire Ambiance - Twix Bars
4. Baktotaal - Twix toetjes recept