De combinatie van hummus en kip is een heerlijke en voedzame manier om een maaltijd te bereiden. Hummus, gemaakt van gekookte kikkererwten, olijfolie, knoflook en citroensap, is een populair gerecht in de Midden-Oosterse keuken en heeft zich inmiddels geworteld in de Nederlandse keuken. Kip is een veelgebruikte, zachte en smeuïge vleessoort die goed samenwerkt met hummus. In dit artikel worden verschillende recepten en ideeën besproken om deze combinatie te gebruiken, op basis van praktische en bekende recepten.

Hummus als kip marinade

Een creatieve manier om hummus te gebruiken is als marinade voor kip. Deze combinatie werkt goed omdat hummus niet alleen een cremige textuur heeft, maar ook smaakkrachtige kruiden bevat die goed werken met kip. Hieronder volgt een recept dat geschikt is voor kipfilets of kipdijfilets.

Ingrediënten

• Kipfilet of kipdijfilet
• Hummus
• Knoflook
• Paprikapoeder
• Komijnpoeder
• Chili flakes
• Citroen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie.
3. Leg de kipfilets in de ovenschaal.
4. Maak een marinade door hummus te mengen met knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, chili flakes en citroensap.
5. Verdeel de marinade gelijkmatig over de kipfilets.
6. Bakt de kipfilets in de oven voor ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Controleer regelmatig of het vlees gaar is.

Deze marinade zorgt voor een zachte, smeuïge kip met een lichte pikante en aromaarke smaak. Het is een geweldige optie voor mensen die zowel smaak als voedzamheid belangrijk vinden.

Pasta met hummus

Pasta met hummus is een minder gebruikelijke, maar zeer smakelijke combinatie. De hummus voegt een cremige texture toe aan de pasta en werkt goed met kruiden en groenten. Hieronder volgt een recept met kipfilets en pasta.

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• Penne pasta
• Chipotle hummus
• 2 teentjes knoflook
• 1 kleine ui
• 1 rode paprika
• 1 theelepel paprikapoeder
• 0,5 theelepel oregano
• 0,5 theelepel tijm
• Zout en peper
• Olijfolie

Bereidingswijze

1. Bak de kipfilets met de bovenstaande kruiden tot het gaar is. Snijd het daarna in kleine stukjes.
2. Bak de ui, knoflook en paprika in wat olijfolie.
3. Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.
4. Meng de pasta met de hummus en de groenten.
5. Voeg de kipstukjes toe en meng het goed door elkaar.
6. Laat het eventueel nog even bakken om het smaakvol te maken.

Deze combinatie is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De pasta zorgt voor complexe koolhydraten en de kip en groenten voor eiwitten en vitamines. Het is een uitstekende maaltijd voor iedereen die snel iets gezonds wil bereiden.

Tosti met hummus

Een eenvoudige, maar lekkere manier om hummus te gebruiken is in een tosti. Dit is een populaire tussendoortje dat geschikt is voor iedere leeftijd.

Ingrediënten

• Brood (bij voorkeur volkoren of zachte variant)
• Hummus
• Kaas (optioneel)
• Rucola (optioneel)

Bereidingswijze

1. Smeer een laagje hummus op een boterham.
2. Voeg eventueel wat kaas toe.
3. Stop het brood in het tosti-ijzer.
4. Serveer met wat rucola voor extra smaak en voedzamheid.

Deze tosti is een snelle en voedzame tussendoortje. Het is ideaal voor lunchtijd of als tussendoortje tussen maaltijden. Het is ook een goede optie voor mensen die vegetarisch of flexitaar eten, omdat het kan worden bereid zonder vlees.

Hummus springrolls

Springrolls zijn een klassieker in de Aziatische keuken en zijn zeer populair geworden in Nederland. Door hummus toe te voegen, krijg je extra smaak en voedzamheid. Hieronder volgt een korte uitleg over hoe je dit kunt bereiden.

Ingrediënten

• Bladerdeeg of springrolldeeg
• Hummus
• Groenten (bijvoorbeeld sla, komkommer, paprika)

Bereidingswijze

1. Snijd de groenten in dunne reepjes of plakjes.
2. Meng deze met wat hummus.
3. Vul het bladerdeeg of springrolldeeg met het groentenmengsel.
4. Rol het deeg netjes op of vouw het dicht.
5. Bak de springrolls goudbruin in een pan of oven.

Deze springrolls zijn niet alleen smaakvol, maar ook gezond. Het is een geweldige optie voor mensen die op zoek zijn naar een lichte, maar toch smaakvolle maaltijd.

Hummus dip met groente

Een eenvoudige, maar zeer populaire manier om hummus te gebruiken is als dip met groente. Het is een uitstekende tussendoortje dat geschikt is voor iedere leeftijd.

Ingrediënten

• Hummus
• Wortels
• Selderij
• Komkommer
• Rauwe bloemkool

Bereidingswijze

1. Doe de hummus in een bakje.
2. Snijd de groenten in dunne plakjes of reepjes.
3. Serveer de groenten met de hummus als dip.

Deze combinatie is niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam. Het is een uitstekende manier om kinderen en volwassenen te verleiden om groenten te eten, zonder dat het saai of onaantrekkelijk is.

Pitabroodjes met kip en hummus

Pitabroodjes zijn een populaire en veelgebruikte manier om hummus en kip te combineren. Het is een eenvoudige, maar smaakvolle maaltijd die geschikt is voor iedereen.

Ingrediënten

• 4 pitabroodjes
• 1 portie hummus
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 250 gram kipfilet reepjes
• 100 gram sugar snaps
• 1 rode paprika
• 4 handjes gesneden ijsbergsla
• 1/3 komkommer
• 100 gram granaatappelpitjes

Bereidingswijze

1. Meng de olijfolie met de sambal en marineer hierin de kipfilet. Zet dit ongeveer 30 minuten in de koelkast.
2. Snijd de topjes van de sugar snaps en snijd de paprika in blokjes. Snijd de komkommer in schijfjes.
3. Bak de kipfilet in een wokpan goudbruin en gaar. Voeg de sugar snaps en paprika hier aan toe en bak 5 tot 10 minuten mee.
4. Snijd de broodjes open en besmeer ruim met de hummus aan beide kanten.
5. Verdeel de sla en komkommer hierover en beleg vervolgens met het kipmengsel.
6. Bestrooi tenslotte met de granaatappelpitjes.

Deze pitabroodjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam. Ze bevatten eiwit, groenten en complexe koolhydraten, wat een uitstekende combinatie is voor een gezonde maaltijd.

Flatbread met gegrilde kip & hummus

Flatbread is een snelle en eenvoudige manier om kip en hummus te combineren. Het is een uitstekende optie voor mensen die snel iets wil bereiden, maar toch een lekkere maaltijd wil hebben.

Ingrediënten

• 1 pak flatbread
• 450 gram gegrilde kip
• 200 gram hummus
• 1 zak gemengde sla
• 1 pot geroosterde paprika, afgespoeld en in reepjes
• Broodrooster of oven

Bereidingswijze

1. Rooster de flatbread in een voorverwarmde oven of broodrooster volgens de instructies op de verpakking.
2. Besmeer de flatbread met hummus.
3. Voeg de sla, paprikareepjes en gegrilde kip toe.
4. Dichtvouwen en genieten.

Deze flatbread is niet alleen een lekkere maaltijd, maar ook erg geschikt voor mensen die snel iets willen eten. Het is een uitstekende optie voor lunchtijd of als tussendoortje.

Gerookte kipsalade met geroosterde kikkererwten en hummusdressing

Een groentenrijke salade met kip en hummus is een uitstekende manier om een maaltijd te bereiden die zowel smaakvol als gezond is.

Ingrediënten

• Kikkererwten
• Olijfolie
• Paprikapoeder
• Zout en peper
• Hummus
• Extra vierge olijfolie
• Komkommer
• Paprika
• Kipfilet
• Bladsla
• Granaatappelpitjes
• Gerookte amandelen
• Dille

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Spoel de kikkererwten af, laat ze uitlekken en voeg olijfolie, paprikapoeder, zout en peper toe.
3. Verdeel de kikkererwten over een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
4. Meng de hummus met extra vierge olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
5. Schraaf of snijd de komkommer en paprika in dunne plakjes.
6. Snijd de kipfilet in plakjes.
7. Meng de bladsla met de krokante kikkererwten, paprika, komkommer en hummusdressing.
8. Verdeel de salade over de borden en rangschik de plakken kipfilet erover.
9. Garneer met granaatappelpitjes, gerookte amandelen en dille.

Deze kipsalade is een uitstekende maaltijd die niet alleen smaakvol is, maar ook zeer voedzaam. Het is een goede optie voor mensen die op zoek zijn naar een groentenrijke en eiwitrijke maaltijd.

Kip en hummus in de oven

Een snelle manier om kip en hummus te combineren is in de oven. Dit is een uitstekende optie voor mensen die snel iets wil bereiden, maar toch een lekkere maaltijd wil hebben.

Ingrediënten

• 1 halve kip van het spit of kipfilet
• 4 pitabroodjes (volkoren)
• 5 eetlepels hummus (zelfgemaakt of uit de supermarkt)
• 1 paprika (in blokjes gesneden)

Bereidingswijze

1. Bak de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd de pitabroodjes open zodat je twee losse helften hebt.
3. Smeer wat hummus op de helft pita brood.
4. Scheur of snijd de kip in stukken en verdeel deze over de hummus.
5. Voeg eventueel wat paprika toe voor extra smaak en voedzamheid.

Deze combinatie is niet alleen smaakvol, maar ook erg voedzaam. Het is een uitstekende maaltijd voor iedereen die snel iets wil bereiden, zonder dat het saai of onaantrekkelijk is.

Zelfgemaakte hummus

Een van de voordelen van het gebruiken van hummus in recepten is dat het makkelijk zelfgemaakt kan worden. Hieronder volgt een recept voor zelfgemaakte hummus.

Ingrediënten

• 225 gram kikkererwten
• 2 eetlepels tahin (sesampasta)
• Sap van 1 citroen
• 2 teentjes knoflook
• Olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• Paprikapoeder
• Peper en zout
• Chili flakes

Bereidingswijze

1. Doe de kikkererwten, tahin, knoflook en komijnpoeder in de keukenmachine en mix tot het een glad mengsel wordt.
2. Pers de citroen uit en voeg het sap toe.
3. Doe er 3-4 eetlepels olijfolie bij en wat peper, zout, paprikapoeder en chili flakes naar smaak.
4. Mix het goed door elkaar en proef eventueel.
5. Voeg eventueel nog wat kruiden toe.
6. Garneer het met wat kikkererwten en paprikapoeder.
7. Bewaar de hummus in de koelkast.

Zelfgemaakte hummus is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam. Het is een uitstekende optie voor mensen die willen weten wat er precies in hun eten zit. Het is ook een goede manier om de smaak van de hummus aan te passen aan jouw voorkeuren.

Nuttige tips bij het werken met hummus en kip

• Smaken combineren: Hummus kan smaken uitbalanceren en versterken. Het is daarom belangrijk om te experimenteren met verschillende kruiden en smaken om de beste combinatie te vinden.
• Voedzaamheid: Zowel hummus als kip zijn voedzaam. Hummus bevat vezels en gezonde vetten, terwijl kip een goede bron is van eiwit. Het is daarom een uitstekende combinatie voor een gezonde maaltijd.
• Verschillende varianten: Er zijn verschillende varianten van hummus beschikbaar, zoals met zongedroogde tomaatjes, geroosterde groenten of specifieke kruiden. Het is daarom fijn om te experimenteren met verschillende soorten om de beste smaak te vinden.
• Snelheid: Veel recepten met hummus en kip zijn snel te bereiden. Dit maakt het een uitstekende optie voor mensen die snel iets willen bereiden, maar toch een lekkere maaltijd wil hebben.

Conclusie

De combinatie van hummus en kip is een heerlijke en voedzame manier om een maaltijd te bereiden. Het is een uitstekende optie voor mensen die zowel smaak als voedzamheid belangrijk vinden. In dit artikel zijn verschillende recepten en ideeën besproken, waaronder kip als marinade, pasta met hummus, tosti’s met hummus, springrolls, pitabroodjes, flatbread, kipsalade en zelfgemaakte hummus. Deze recepten zijn allemaal eenvoudig te bereiden en geschikt voor iedereen. Of je nu een culinaire professional bent of gewoon iemand die graag kookt, deze combinatie is zeker waard om te proberen.

Bronnen

1. 10 lekkere hummus combinaties
2. Pitabroodjes pittige kip
3. Flatbread met gegrilde kip & hummus
4. Gerookte kipsalade met geroosterde kikkererwten en hummusdressing
5. Pita kip en hummus