Falafel is een klassieker uit de Midden-Oosterse keuken, maar is tegenwoordig wereldwijd populair geworden. Het gerecht bestaat uit knapperige balletjes of schijfjes gemaakt van gekruide kikkererwten of bonen, vaak gefrituurd of gebakken in de oven. Het is niet alleen smaakvol, maar ook rijk aan proteïnen, vezels en vitale voedingsstoffen. Zelfgemaakte falafel is een gezondere en smakelijkere alternatief voor de winkelversies, en met de juiste techniek en ingrediënten kan het ook makkelijk thuis gemaakt worden. In dit artikel wordt een uitgebreid overzicht gegeven van het maken van knapperige en smeuïge falafelballetjes, op basis van meerdere betrouwbare recepten en tips uit diverse bronnen. Naast de recepten wordt ook ingegaan op de ingredienten, voorbereidingstips, vorming van de balletjes, en hoe je het gerecht kunt serveren. Dit artikel is bedoeld voor zowel beginners als ervaren kokken die hun kennis willen uitbreiden over dit veelzijdige en smakelijke gerecht.

Wat is falafel?

Falafel is een klassiek Midden-Oosterse gerecht dat bestaat uit gekruide kikkererwten of bonenmengsels, vaak gefrituurd of gebakken in de oven. Het gerecht is van oudsher populair in landen zoals Jordanië, Egypte, Israël en Libanon. Falafel wordt vaak gegeten in een pitabroodje of als snack met hummus, rauwkost of tahinisaus. De naam “falafel” is afgeleid van het Arabische woord voor peperkorrels of kleine balletjes, wat aangeeft dat het gerecht al eeuwen geleden bekend was. Hoewel de oorsprong niet volledig duidelijk is, is het gerecht tegenwoordig internationaal bekend en wordt het in veel landen gevarieerd in smaken en bereidingswijzen.

Falafel is een vegetarisch gerecht en kan dus goed geconsumeerd worden door mensen die niet vlees eten. Bovendien is het een relatief gezonde maaltijd, omdat het rijk is aan proteïnen, vezels en mineralen. Het is echter belangrijk om te weten dat de smaak en structuur van de falafel sterk afhankelijk zijn van de kwaliteit van de ingrediënten en de bereidingswijze. In het volgende gedeelte wordt ingegaan op de essentiële ingrediënten die nodig zijn voor het maken van knapperige en smeuïge falafelballetjes.

Essentiële ingrediënten voor falafelballetjes

Om knapperige en smeuïge falafelballetjes te maken, zijn er enkele essentiële ingrediënten die je nodig hebt. Deze ingrediënten zorgen voor de smaak, structuur en textuur van de falafel. Hieronder wordt een overzicht gegeven van de belangrijkste ingrediënten, op basis van verschillende recepten.

1. Kikkererwten

Kikkererwten zijn de basis van het falafelmengsel. Gebruik voor zelfgemaakte falafel altijd gedroogde kikkererwten, want deze geven de beste structuur en smaak. In blik zitten de erwten vaak te papperig, wat leidt tot slap falafel. De kikkererwten moeten eerst geweekt worden in water. Dit duurt minstens 12 uur, en soms zelfs tot 24 uur. Voeg eventueel wat baking soda toe aan het wekenwater om de erwten zachter te maken.

2. Kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen geven falafel haar karakteristieke smaak. De meeste recepten bevat gemalen komijn, gemalen koriander, zwarte peper, gemberpoeder en soms ook een snufje nootmuskaat of kaneel. Soms wordt ook ras el hanout gebruikt, een Arabische kruidenmix. Deze kruiden en specerijen moeten in het mengsel verwerkt worden om de smaak van de falafel te versterken.

3. Verse kruiden

Verse kruiden zoals peterselie, koriander en sjalot of rode ui geven de falafel extra smaak en frisheid. Deze kruiden moeten fijngesneden worden en verwerkt in het mengsel. Sommige recepten vermelden ook dat je wat citroensap kunt toevoegen om de smaak te verfrissen en te binden.

4. Bindmiddel

Om ervoor te zorgen dat de falafelballetjes goed aan elkaar blijven, is een bindmiddel nodig. Dit kan kikkererwtenmeel zijn, wat een extra knapperige korst geeft. In sommige recepten wordt ook zonnebloemolie gebruikt als bindmiddel, maar het is belangrijk dat het mengsel niet te nat wordt, want dan worden de balletjes slap.

5. Olie voor frituren

Falafel wordt meestal gefrituurd in zonnebloemolie of een andere neutrale frituurolie. De olie moet heet genoeg zijn om de falafel knapperig te maken, maar niet te heet om te verbranden. Het is aan te raden om een dikke laag olie te gebruiken, zodat de falafel goed kan drijven en gelijkmatig kan bakken.

6. Aanvullende ingrediënten

Sommige recepten bevatten aanvullende ingrediënten zoals halve rode peper of jalepeño voor extra smaak. In het recept van bron [2] wordt bijvoorbeeld een halve rode peper gebruikt, wat extra smaak en een beetje scherpte geeft. Andere recepten gebruiken geraspte biet om een roze kleur te geven aan de falafel, maar dit is niet essentieel en kan dus weggelaten worden.

In het volgende gedeelte wordt uitgebreid ingegaan op de bereidingsstappen, inclusief het weken van de kikkererwten, het maken van het mengsel en het vormen van de balletjes.

Voorbereiding van de kikkererwten

Een van de belangrijkste stappen bij het maken van falafelballetjes is het voorbereiden van de kikkererwten. Gedroogde kikkererwten moeten eerst geweekt worden, zodat ze zachter worden en beter kunnen verwerkt worden in de blender of keukenmachine. Het wekenproces is cruciaal, omdat het de structuur en de smaak van de falafel beïnvloedt.

1. Wekken van de kikkererwten

Spoel eerst de kikkererwten af en verwijder eventuele lelijke exemplaren of eventuele steentjes. Laat de erwten vervolgens minstens 12 uur weken in water. Het is aan te raden om de erwten in een grote kom te zetten en zorgvuldig te controleren dat ze ruim onder water staan. Sommige recepten adviseren om een beetje baking soda toe te voegen aan het wekenwater, omdat dit ervoor zorgt dat de erwten zachter worden.

Na het wekenproces is het belangrijk om de kikkererwten goed af te spoelen en uitlekken in een zeef. Dit zorgt ervoor dat ze niet te nat worden, wat verder in het recept belangrijk is voor de structuur van de falafelballetjes.

2. Verwerken van de kikkererwten

Nadat de kikkererwten zijn geweekt en gedroogd, kunnen ze verwerkt worden in een blender of keukenmachine. Het is belangrijk om de erwten niet te lang te verwerken, want dan krijg je een puree in plaats van een grof mengsel. In sommige recepten wordt aangeraden om de kikkererwten met een vleesmolen te verwerken, wat extra structuur en kruidenbinding kan geven.

Het mengsel moet fijn genoeg zijn om goed te mengen met de andere ingrediënten, maar niet zodanig dat het een homogene puree wordt. Dit is belangrijk, omdat de structuur van de falafelballetjes afhankelijk is van het mengsel. Een te vloeibaar mengsel zorgt ervoor dat de balletjes niet goed aan elkaar blijven, terwijl een te grof mengsel kan leiden tot een te stevig en onsmakelijk resultaat.

3. Vorming van de falafelballetjes

Na het verwerken van de kikkererwten is het volgende stappen het mengen met de kruiden, kruiden en bindmiddel. In het volgende gedeelte wordt uitgebreid ingegaan op het maken van het mengsel en het vormen van de falafelballetjes.

Het maken van het falafelmengsel

Nadat de kikkererwten zijn geweekt, afgespoeld en verwerkt, is de volgende stap het maken van het falafelmengsel. Dit mengsel bevat kruiden, kruiden, bindmiddel en eventueel extra ingrediënten zoals halve rode peper of geraspte biet. Het mengsel moet goed gebonden zijn, zodat de falafelballetjes niet uit elkaar vallen bij het vormen of frituren.

1. Kruiden en specerijen

De meeste recepten bevatten gemalen komijn, gemalen koriander, zwarte peper, gemberpoeder en een snufje nootmuskaat of kaneel. Soms wordt ook ras el hanout gebruikt, een Arabische kruidenmix. Deze kruiden en specerijen moeten in het mengsel verwerkt worden om de smaak van de falafel te versterken.

Het is aan te raden om de kruiden en specerijen eerst apart te mengen en vervolgens toe te voegen aan de kikkererwtenmassa. Dit zorgt ervoor dat de smaak gelijkmatig verdeeld wordt in het mengsel.

2. Verse kruiden

Verse kruiden zoals peterselie, koriander en sjalot of rode ui geven de falafel extra smaak en frisheid. Deze kruiden moeten fijngesneden worden en verwerkt in het mengsel. In sommige recepten wordt ook wat citroensap toegevoegd om de smaak te verfrissen en te binden.

Het is belangrijk om de verse kruiden pas aan het einde van het mengproces toe te voegen, want anders kunnen ze te veel water afscheiden, wat het mengsel te nat maakt. Dit kan leiden tot slap falafel.

3. Bindmiddel

Om ervoor te zorgen dat de falafelballetjes goed aan elkaar blijven, is een bindmiddel nodig. Dit kan kikkererwtenmeel zijn, wat een extra knapperige korst geeft. In sommige recepten wordt ook zonnebloemolie gebruikt als bindmiddel, maar het is belangrijk dat het mengsel niet te nat wordt, want dan worden de balletjes slap.

Het bindmiddel moet zorgvuldig gemengd worden in het falafelmengsel, zodat het goed kan binden. Het is aan te raden om het mengsel een beetje te laten rusten in de koelkast voor het vormen van de balletjes. Dit zorgt ervoor dat het mengsel goed kan binden en makkelijker vormbaar is.

4. Aanvullende ingrediënten

Sommige recepten bevatten aanvullende ingrediënten zoals halve rode peper of jalepeño voor extra smaak. In het recept van bron [2] wordt bijvoorbeeld een halve rode peper gebruikt, wat extra smaak en een beetje scherpte geeft. Andere recepten gebruiken geraspte biet om een roze kleur te geven aan de falafel, maar dit is niet essentieel en kan dus weggelaten worden.

Het is belangrijk om de aanvullende ingrediënten zorgvuldig te kiezen en te mengen, zodat ze de smaak van de falafel versterken in plaats van over te heersen. Het is aan te raden om de ingrediënten eerst apart te snijden of te snijden en vervolgens in het mengsel te mengen.

In het volgende gedeelte wordt uitgebreid ingegaan op het vormen van de falafelballetjes.

Vormen van de falafelballetjes

Het vormen van de falafelballetjes is een belangrijke stap in het proces, omdat de structuur en de vorm van de balletjes bepalen of ze goed blijven aan elkaar en knapperig worden bij het frituren of bakken in de oven. Er zijn verschillende manieren om de falafelballetjes te vormen, afhankelijk van de beschikbare hulpmiddelen en persoonlijke voorkeuren.

1. Met natte handen

Een van de meest gebruikte methoden is het vormen van de falafelballetjes met natte handen. De handen moeten nat zijn om ervoor te zorgen dat het mengsel niet aan de handen blijft kleven. Haal een beetje van het mengsel en druk het voorzichtig samen tot een balletje. Het is belangrijk om het mengsel niet te hard te kneden, want dan kan het te stevig worden en moeilijk verder vormgeving kunnen ondergaan.

Het balletje moet iets kleiner zijn dan een pingpongbal of bitterbal, zodat het goed kan frituren en niet te groot wordt. De balletjes kunnen apart gelegd worden op een bord of een bakplaat en eventueel in de koelkast geplaatst worden tot ze frituren of in de oven gaan. Het is aan te raden om de balletjes eerst op kamer temperatuur te laten komen voordat je ze frituurt, zodat ze goed kunnen bakken.

2. Met een maatlepel

Een andere manier om de falafelballetjes te vormen is met een maatlepel. Gebruik een natte maatlepel van 1 eetlepel en schep het mengsel erin. Druk het mengsel stevig aan en tik het balletje eruit. Herhaal deze stappen met een natte lepel tot alle mengsel is gebruikt. Deze methode zorgt ervoor dat de falafelballetjes even groot zijn en een gladde vorm krijgen.

Het gebruik van een maatlepel is handig als je precies dezelfde grootte wilt bereiken voor elke falafel, wat bijvoorbeeld handig is als je de falafel in een wrap of pitabroodje wilt serveren. Het is ook een efficiënte manier om veel falafelballetjes snel te vormen, vooral als je ze voor een grotere groep maakt.

3. Met een falafelmaker

Een speciale hulpmiddel dat je kunt gebruiken is een falafelmaker. Dit is een apparaat dat speciaal is ontworpen om falafelballetjes of schijfjes te maken. Het apparaat zorgt ervoor dat het mengsel goed in de vorm wordt gedrukt en makkelijk loslaat. De goedkope varianten zijn vaak van aluminium en kunnen niet in de vaatwasser gebruikt worden, terwijl duurdere varianten vaatwasbestendig zijn en van roestvrijstaal gemaakt zijn.

Het gebruik van een falafelmaker is handig als je regelmatig falafel maakt of als je snel veel balletjes wilt maken. Het apparaat zorgt ervoor dat de falafelballetjes gelijkmatig worden gemaakt en makkelijk loskomen van de vorm. Het is echter niet verplicht om een falafelmaker te gebruiken, want het vormen met natte handen of een maatlepel is ook efficiënt en goed.

In het volgende gedeelte wordt ingegaan op het frituren of bakken van de falafelballetjes in de oven.

Frituren van de falafelballetjes

Nadat de falafelballetjes zijn gevormd, is de volgende stap het frituren of bakken in de oven. Frituren is de meest traditionele manier om falafel te bereiden, omdat het ervoor zorgt dat de balletjes knapperig worden en een goudkleurig korstje krijgen. Het is belangrijk om de olie goed op temperatuur te brengen, zodat de falafel goed kan bakken en niet te droog of te vet wordt.

1. Verhitten van de olie

Gebruik zonnebloemolie of een andere neutrale frituurolie voor het frituren van de falafelballetjes. De olie moet in een pan of frituurpan zitten en moet ongeveer 3-5 cm hoog zijn. Zorg dat de olie goed verhit is, maar niet te heet, zodat de falafel niet te snel verbrand raakt. Het is aan te raden om de olie op een temperatuur van ongeveer 170-180 graden Celsius te brengen, wat ervoor zorgt dat de falafel knapperig en goudbruin wordt.

2. Frituren van de balletjes

Zodra de olie op temperatuur is, kunnen de falafelballetjes erin gegaan. Het is belangrijk om de balletjes voorzichtig in de olie te laten glijden en niet te veel tegelijkertijd te frituren, zodat de olie niet te koud wordt. Frituur de falafelballetjes ongeveer 4-5 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en knapperig. Draai ze eventueel om zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.

Het is belangrijk om de falafelballetjes niet te lang te frituren, want dan kunnen ze te droog worden. Het is aan te raden om de falafelballetjes regelmatig te controleren en eventueel extra olie toe te voegen als nodig is.

3. Uitlekken op keukenpapier

Na het frituren moeten de falafelballetjes op keukenpapier uitgelaten worden, zodat het overtollige vet kan verdwijnen. Leg de balletjes op een rooster of een bord met keukenpapier en laat ze even uitlekken. Dit zorgt ervoor dat ze knapperig blijven en niet te vet worden.

Het is aan te raden om de falafelballetjes direct na het frituren te serveren, zodat ze warm en knapperig zijn. Als je meerdere lagen frituren wil maken, kun je de al gefrituurde balletjes tijdelijk in een voorverwarmde oven (ongeveer 100 graden Celsius) zetten, zodat ze warm blijven tot ze allemaal klaar zijn.

In het volgende gedeelte wordt uitgebreid ingegaan op het bakken van de falafelballetjes in de oven.

Bakken van de falafelballetjes in de oven

Voor mensen die liever gezonder bakken of geen frituurpan hebben, is het ook mogelijk om de falafelballetjes in de oven te bakken. Dit is een alternatief voor frituren en zorgt ervoor dat de falafel knapperig wordt zonder al te veel vet. Het is belangrijk om de oven goed voor te verwarmen en de falafelballetjes goed te olieren, zodat ze goed kunnen bakken en een goudkleurig korstje krijgen.

1. Voorverwarmen van de oven

Verwarm de oven op 200 graden Celsius voor het bakken van de falafelballetjes. Zorg ervoor dat de oven goed voorverwarmd is, zodat de falafelballetjes direct goed kunnen bakken. Gebruik een bakplaat of een rooster, afhankelijk van de beschikbare hulpmiddelen en persoonlijke voorkeuren.

2. Olieren van de balletjes

Voor het bakken in de oven is het belangrijk om de falafelballetjes goed te olieren. Dit zorgt ervoor dat ze knapperig worden en niet droog raken. Gebruik een beetje zonnebloemolie of een andere neutrale olijfolie en besprenkel de balletjes voorzichtig met olie. Je kunt ook een klein beetje olie op een papieren handdoek of een borstel gebruiken om de balletjes te olieren.

Het is aan te raden om de falafelballetjes niet te veel te olieren, want dan kunnen ze te vet worden. Een beetje olie is voldoende om de korst te vormen en de smaak te versterken.

3. Bakken van de balletjes

Zodra de oven op temperatuur is en de falafelballetjes zijn ooliert, kunnen ze in de oven geplaatst worden. Bak de balletjes ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze eventueel halverwege om zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.

Het is belangrijk om de falafelballetjes regelmatig te controleren en eventueel extra olie toe te voegen als nodig is. Het is aan te raden om de falafelballetjes direct na het bakken te serveren, zodat ze warm en knapperig zijn.

In het volgende gedeelte wordt ingegaan op het serveren van de falafelballetjes, inclusief de ideale bijgerechten en sauzen.

Serveren van de falafelballetjes

Falafelballetjes zijn een veelzijdig gerecht dat op verschillende manieren kan worden geserveerd. Het meest traditionele manier is het serveren in een pitabroodje met rauwkost, hummus of tahinisaus. Echter, je kunt de falafelballetjes ook als snack of maaltijd gebruiken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren en beschikbare ingrediënten.

1. Pitabroodje

Een pitabroodje is een klassieke manier om falafel te serveren. Gebruik verse pitabroodjes en leg de falafelballetjes erin. Voeg eventueel rauwkost toe, zoals geroosterde tomaat, komkommer, wortel of sla. Hummus of tahinisaus is een populaire keuze om te gebruiken als dip, maar je kunt ook andere sauzen gebruiken, zoals knoflooksaus of een verse groene saus.

Het is aan te raden om de pitabroodjes net voor het serveren te bereiden, zodat de falafelballetjes warm en knapperig blijven. Je kunt ook een beetje olie op het pitabroodje smeren om ervoor te zorgen dat het niet droog wordt.

2. Wrap of roll

Falafelballetjes kunnen ook gebruikt worden in een wrap of roll. Gebruik een groot laagdeeg of een tortilla en leg de falafelballetjes erin. Voeg eventueel rauwkost, sauzen en eventueel wat groenten toe. Rol de wrap of roll dicht en serveer hem als een lichte maaltijd of snack.

Het is aan te raden om de wrap of roll net voor het serveren te bereiden, zodat de falafelballetjes warm en knapperig blijven. Je kunt ook een beetje olie op het laagdeeg smeren om ervoor te zorgen dat het niet droog wordt.

3. Broodje of broodplank

Falafelballetjes kunnen ook gebruikt worden in een broodje of broodplank. Gebruik verse broodjes of geroosterde broodjes en leg de falafelballetjes erin. Voeg eventueel rauwkost, sauzen en eventueel wat groenten toe. Het is aan te raden om de broodjes net voor het serveren te bereiden, zodat de falafelballetjes warm en knapperig blijven.

4. Broodplank of tapasplank

Falafelballetjes kunnen ook gebruikt worden in een broodplank of tapasplank. Leg de falafelballetjes op een bord of plank en serveer ze met rauwkost, sauzen en eventueel wat groenten. Dit is een populaire keuze voor een lichte maaltijd of snack.

Het is aan te raden om de falafelballetjes net voor het serveren te bereiden, zodat ze warm en knapperig blijven. Je kunt ook een beetje olie op de plak of het bord smeren om ervoor te zorgen dat het niet droog wordt.

In het volgende gedeelte wordt ingegaan op het maken van een smeuïge tahinisaus, die vaak gebruikt wordt met falafel.

Maken van een smeuïge tahinisaus

Tahinisaus is een populaire saus die vaak gebruikt wordt met falafel. Het is een smeuïge, zoute saus die gemaakt wordt van tahini (sesamzaadpast), citroensap, knoflook, water en verse kruiden. Het is belangrijk om de saus goed te mengen, zodat ze smeuïg en licht wordt.

1. Ingrediënten

• 8 eetlepels tahini (de dunne variant)
• 7 eetlepels water
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel verse peterselie
• Zout naar smaak

2. Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of een blender.
2. Meng alles goed tot een smeuïge saus. Als de saus te dik is, voeg wat extra water toe.
3. Proef en voeg eventueel wat extra zout of citroensap toe naar smaak.
4. Leg de saus in een kom of een sausschijf en serveer met de falafelballetjes.

Het is aan te raden om de saus net voor het serveren te bereiden, zodat ze smeuïg en fris blijft. Je kunt ook wat extra verse kruiden of citroensap toevoegen, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren.

Tips en variaties

Hieronder volgt een overzicht van nuttige tips en variaties die je kunt toepassen bij het maken van falafelballetjes.

1. Gebruik verse ingrediënten

Het is belangrijk om verse ingrediënten te gebruiken, zoals verse kruiden, vers citroensap en vers knoflook. Dit zorgt ervoor dat de falafelballetjes extra smaak en frisheid hebben. Het is aan te raden om de ingrediënten direct na aankoop te gebruiken, zodat ze niet bedorven worden.

2. Vorming van de balletjes

Het vormen van de falafelballetjes is cruciaal voor het resultaat. Zorg ervoor dat de balletjes goed aan elkaar blijven en niet uit elkaar vallen bij het frituren of bakken. Gebruik natte handen of een maatlepel om de balletjes te vormen, zodat ze gelijkmatig worden.

3. Frituren of bakken in de oven

Beide manieren, frituren of bakken in de oven, zijn goede opties, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en beschikbare hulpmiddelen. Frituren zorgt voor een knapperige korst, terwijl bakken in de oven gezonder is en minder vet gebruikt.

4. Variaties met ingrediënten

Falafelballetjes kunnen gevarieerd worden met verschillende ingrediënten, zoals halve rode peper, geraspte biet of extra kruiden. Dit zorgt ervoor dat de falafelballetjes extra smaak en variatie krijgen. Het is aan te raden om de ingrediënten zorgvuldig te kiezen en te mengen, zodat ze de smaak van de falafel versterken in plaats van over te heersen.

5. Serveren met bijgerechten

Falafelballetjes kunnen geserveerd worden met verschillende bijgerechten, zoals rauwkost, hummus, tahinisaus of knoflooksaus. Het is aan te raden om de bijgerechten net voor het serveren te bereiden, zodat ze fris en smaakvol blijven.

Conclusie

Falafelballetjes zijn een veelzijdig, smaakvol en gezond gerecht dat makkelijk te maken is thuis. Het recept vereist enkele essentiële ingrediënten zoals gedroogde kikkererwten, kruiden, kruiden en een bindmiddel. Het is belangrijk om de kikkererwten goed te weken en te mengen met kruiden en kruiden om de smaak en textuur van de falafelballetjes te versterken. Het vormen van de balletjes is cruciaal voor het resultaat, en er zijn verschillende manieren om dit te doen, zoals met natte handen, een maatlepel of een falafelmaker. Het frituren of bakken in de oven zorgt ervoor dat de falafelballetjes knapperig worden en smaakvol zijn. Het is aan te raden om de falafelballetjes met bijgerechten zoals rauwkost, hummus of tahinisaus te serveren, zodat ze extra smaak en variatie krijgen. Het is belangrijk om verse ingrediënten te gebruiken en de bereidingsstappen zorgvuldig te volgen, zodat het eindresultaat een lekkere, knapperige en smeuïge falafelballetjes is. Met deze tips en variaties kun je zelfgemaakte falafelballetjes maken die even goed zijn als die uit een restaurant of winkel.

Bronnen

1. Recept falafel balletjes – zo maak je ze makkelijk zelf
2. Recept voor de lekkerste falafel
3. Falafel recept met verse kruiden
4. Falafelrecept van Arla
5. Falafel uit de oven