Cake pops zijn een populaire en lekkere traktatie die steeds meer aandacht krijgt bij zowel kinderen als volwassenen. Deze kleine bolletjes cake op een stokje zijn niet alleen een lekkernij, maar ook een creatieve manier om overgebleven cake restanten op te gebruiken. In dit artikel wordt stap voor stap uitgelegd hoe je zelf cake pops kunt maken, inclusief tips voor het versieren, het opslaan en het invriezen van deze lekkernij. De informatie is gebaseerd op drie betrouwbare bronnen die uitvoerige instructies geven over het maken van cake pops.

Wat zijn cake pops?

Een cake pop is een soort cake die is gemaakt om eruit te zien als een lolly. Het niet-gebakken deeg wordt gemaakt door elk type cakekruimels met glazuur te mengen, wordt in kleine balletjes gerold en op stevige rietjes geplaatst. Ze zijn meestal bedekt met getempereerde chocolade en versierd met leuke dingen als noten, gevriesdroogde bessen, kleurrijke hagelslag, eetbare glitters, enzovoort.

Volgens bron [2] zijn cake pops oorspronkelijk uit Amerika afkomstig en zijn ze in de afgelopen jaren een baktrend geworden in Nederland. Deze Amerikaanse lekkernij is eenvoudig te maken en kan gemaakt worden van een heerlijke naturel cake. Het is een leuke activiteit om samen met kinderen te doen en een creatieve manier om overgebleven taart resten te verwerken.

Benodigdheden

Het maken van cake pops vereist een aantal basis ingrediënten en gereedschappen. De exacte hoeveelheden en typen kunnen variëren, afhankelijk van het recept dat je kiest. Hieronder worden de benodigdheden samengevat, gebaseerd op de beschikbare informatie uit de bronnen.

Ingrediënten

1. Cakekruimels: De basis van de cake pop is verkruimelde cake. Je kunt kant-en-klaar cake kopen in de supermarkt of zelf een cake bakken. Bron [3] geeft een recept voor een chocoladecake die ideaal is voor cake pops.
2. Roomkaas of botercrème: Deze wordt gebruikt als bindmiddel om de cake kruimels tot een consistent deeg te maken.
3. Poedersuiker: Voor het glazuur dat het deeg slijt en een smeuïge textuur geeft.
4. Gesmolten chocolade: Voor het bedekken en versieren van de cake pops.
5. Versieringen: Noten, eetbare glitter, hagelslag, of andere decoratieve elementen.

Gereedschappen

1. Silicone bakvorm of bakpapier: Voor het opstevigen van de cake pops in de koelkast.
2. Lollystokjes of spiesjes: Voor het ophangen van de cake pops.
3. Spatel of lepel: Voor het mengen van de ingrediënten.
4. Keukenweegschaal: Voor het nauwkeurig afwegen van ingrediënten.

Stapsgewijze instructies

Het maken van cake pops bestaat uit een aantal eenvoudige stappen. Hieronder wordt uitgelegd hoe je deze lekkernij stap voor stap kunt maken.

Stap 1: Bak de cake

De eerste stap is het bakken van een cake. Bron [1] en [3] geven recepten voor een chocoladecake die ideaal is voor cake pops. De ingrediënten voor de cake zijn:

• 125 g zachte boter
• 250 g suiker
• 2 eieren
• 225 g tarwebloem
• 3½ el cacaopoeder
• 2 tl bakpoeder
• 2 tl vanillesuiker
• 75 ml aangezuurde melk 1.5%
• 125 ml magere chocolademelk

Volg de instructies op de verpakking van de botercrème of volg het recept om de cake te bakken. Laat de cake afkoelen voordat je verdergaat.

Stap 2: Verkruimel de cake

Zodra de cake is afgekoeld, moet je hem verkruimelen. Dit kan met een handmolen of met een vork. De verkruimelde cake wordt gemengd met roomkaas of botercrème en poedersuiker om een smeuïge massa te creëren. Bron [3] geeft het volgende recept voor het glazuur:

• 200 g poedersuiker
• 100 g roomkaas naturel
• 50 g zachte boter

Mix deze ingrediënten tot een gladde textuur. Zorg ervoor dat de massa niet te nat is, want dit kan ervoor zorgen dat de cake pop van het stokje valt.

Stap 3: Rol de cake pops

Zodra het deeg klaar is, rol je kleine balletjes van ongeveer 20 gram per stuk. Gebruik een theelepel of een kleine lepel om de balletjes te maken. Zorg ervoor dat ze glad en gelijkmatig zijn.

Stap 4: Steek de stokjes in

Voordat de cake pops in de koelkast gaan, steek je een stokje of spiesje in elk balletje. Zorg ervoor dat het stokje halverwege in het balletje zit. Dit zorgt ervoor dat de cake pop goed vastzit en niet van het stokje valt.

Stap 5: Stevigen in de koelkast

Plaats de cake pops in een silicone bakvorm of op bakpapier en leg ze in de koelkast. Laat ze enkele uren stijven tot ze hard aanvoelen. Dit zorgt ervoor dat ze niet ineenstorten wanneer ze in chocolade worden gedoken.

Stap 6: Smelt de chocolade

Tijdens het stijven van de cake pops kun je de chocolade smelten. Gebruik schaaltjes of een melkemmer om de chocolade te smelten. Bron [1] raadt aan om Droste pastilles te gebruiken, terwijl bron [3] gesmolten witte en pure chocolade (55% cacao) gebruikt. Zorg ervoor dat de chocolade goed wordt gemengd en niet te hard wordt.

Stap 7: Doopte de cake pops in chocolade

Zodra de cake pops hard zijn, haal je ze uit de koelkast en doop je ze in de gesmolten chocolade. Zorg ervoor dat het hele balletje bedekt is met chocolade. Haal het balletje voorzichtig omhoog en zorg ervoor dat het niet drupt. Roer de chocolade opnieuw goed door als nodig.

Stap 8: Versier de cake pops

Na het dopen in chocolade, strooi je versieringen over de cake pops. Bron [3] geeft een aantal opties:

• Fijngehakte hazelnoten
• Eetbare glitter
• Zilveren suikerparels
• Gevriesdroogde frambozen

Je kunt ook andere decoratieve elementen gebruiken, afhankelijk van je smaak en het feest waarvoor je de cake pops maakt.

Stap 9: Laat de chocolade stollen

Zodra de cake pops zijn versierd, leg je ze op bakpapier of op een schaal en zet je ze eventueel nog even in de koelkast om de chocolade sneller te laten stollen.

Tips voor het maken van cake pops

Het maken van cake pops kan een beetje technisch zijn, maar met de juiste tips en technieken is het een eenvoudige en leuke activiteit. Hieronder worden enkele tips samengevat:

Kies de juiste cake

De keuze van de cake is belangrijk, omdat de structuur en smaak van de cake bepalen hoe de cake pop eruitziet en smaakt. Bron [3] geeft een recept voor een chocoladecake, maar je kunt ook andere smaken proberen, zoals vanille, citroen of wortel. Experimenteer met verschillende combinaties van cakes en glazuren om je favoriete smaken te ontdekken.

Gebruik de juiste hoeveelheid glazuur

Het is belangrijk dat het glazuur niet te veel wordt toegevoegd aan de verkruimelde cake. Volgens bron [3] moet je het glazuur beetje bij beetje toevoegen om te voorkomen dat het deeg te nat wordt. Streven naar een kleiachtige consistentie zonder zichtbare glazuurstrepen.

Stevigen in de koelkast

Het stevig maken van de cake pops in de koelkast is essentieel om ervoor te zorgen dat ze niet in elkaar storten wanneer ze in chocolade worden gedoken. Laat ze minstens enkele uren in de koelkast staan.

Versieringen toepassen

Er zijn eindeloos veel mogelijkheden voor versieringen. De eenvoudigste manier is om de cake pops te dopen in gesmolten chocolade voordat je ze besprenkelt met noten, gevriesdroogde bessen, eetbare glitters, hagelslag of gekonfijte bloemen. Bron [3] geeft ook suggesties voor seizoensversieringen, zoals rendieren voor Sinterklaas of pompoenen voor Halloween.

Opslaan en invriezen

Het is mogelijk om cake pops van tevoren te maken en op te slaan. Bron [3] geeft aan dat ze maximaal 7 dagen in de koelkast kunnen worden bewaard. Je kunt ze afzonderlijk inpakken in huishoudfolie of aluminiumfolie, of ze in een luchtdichte bak doen. Zorg ervoor dat je eventuele lagen cakepops van elkaar scheidt met keukenpapier.

Het invriezen van cake pops is ook mogelijk. Bron [3] stelt voor om ze maximaal 6 weken in de vriezer te bewaren. Zorg ervoor dat de chocoladelaag volledig is uitgehard voordat je ze invriest. Wikkel ze in huishoudfolie en aluminiumfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen. Laat ze gedurende de nacht ontdoen in de koelkast voordat je ze op het aanrecht plaatst en de stokjes erin steekt.

Recept voor cake pops met bakvorm

Hieronder is een uitvoerig recept opgenomen voor het maken van cake pops met behulp van een bakvorm. De stappen zijn gebaseerd op de informatie uit bron [1] en [3].

Ingrediënten

Cake - 125 g zachte boter
- 250 g suiker
- 2 eieren
- 225 g tarwebloem
- 3½ el cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 2 tl vanillesuiker
- 75 ml aangezuurde melk 1.5%
- 125 ml magere chocolademelk

Glazuur - 200 g poedersuiker
- 100 g roomkaas naturel
- 50 g zachte boter

Chocoladecoating - 100 g gesmolten witte chocolade
- 100 g gesmolten pure chocolade (55% cacao)

Versieringen - Fijngehakte hazelnoten
- Eetbare glitter
- Zilveren suikerparels
- Gevriesdroogde frambozen

Instructies

1. Bak de cake: Mix de ingrediënten volgens het recept en bak de cake in een bakvorm. Laat de cake afkoelen.
2. Verkruimel de cake: Zodra de cake is afgekoeld, verkruimel hem met een vork of handmolen.
3. Maak het glazuur: Mix de poedersuiker, roomkaas en boter tot een gladde massa. Voeg deze langzaam toe aan de verkruimelde cake tot een kleiachtige textuur ontstaat.
4. Rol de cake pops: Rol kleine balletjes van ongeveer 20 gram per stuk. Steek een stokje in elk balletje.
5. Stevigen in de koelkast: Plaats de cake pops in een silicone bakvorm of op bakpapier en leg ze in de koelkast. Laat ze enkele uren stijven.
6. Smelt de chocolade: Gebruik schaaltjes om de witte en pure chocolade te smelten.
7. Doopte de cake pops in chocolade: Doopte de cake pops in de gesmolten chocolade en haal ze voorzichtig omhoog.
8. Versier de cake pops: Strooi versieringen over de cake pops.
9. Laat stollen: Leg de cake pops op bakpapier en eventueel in de koelkast om de chocolade sneller te laten stollen.

Nuttige tips bij het maken van cake pops

Experimenteer met smaken

Hoewel de meeste cake pops gemaakt worden met chocoladecake, kun je ook andere smaken proberen. Bron [3] stelt voor om taartresten te gebruiken, zoals brownies, vanillecake of worteltaart. Elke smaak heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en texturen die je kunt combineren met verschillende glazuren.

Kies de juiste stokjes

Er zijn verschillende soorten stokjes beschikbaar, zoals rietjes, lollystokjes of spiesjes. Bron [3] raadt aan om stevige rietjes te gebruiken, zoals herbruikbare metalen rietjes of dikke papieren rietjes. De keuze hangt af van de look die je wilt creëren en de maat van de cake pop.

Decoratieve varianten

Je kunt cake pops aanpassen aan feestdagen of speciale gelegenheden. Bron [3] geeft ideeën voor seizoensversieringen, zoals rendieren voor Sinterklaas of pompoenen voor Halloween. Gebruik zelfgemaakte fondant of marsepein om de cake pops in vormen te brengen die aan de feestdagen herinneren.

Conclusie

Cake pops zijn een leuke en creatieve manier om overgebleven cake resten op te gebruiken. Ze zijn eenvoudig te maken met een beetje tijd en de juiste ingrediënten. Door de stappen stap voor stap te volgen en de tips te gebruiken, kun je heerlijke cake pops maken die niet alleen smaken, maar ook er goed uitzien. Of je nu een verjaardag, feest of gewoon een lekkernij voor de week organiseert, cake pops zijn een uitstekende keuze. Met de juiste voorbereiding en technieken kun je deze lekkernij zelf maken en delen met familie en vrienden.

Bronnen

1. Chocolade cake pops
2. Cakepops-recept
3. Arla cakepops