Pasta en kip vormen een klassieke combinatie in de culinair wereld. Deze gerechten zijn snel gemaakt, smaken heerlijk en zijn ideaal voor elke dag van de week. In deze artikelen worden zes verschillende recepten met kip en pasta besproken, elk met hun eigen twist op smaak en bereidingswijze. Van romige sauzen tot frisse pesto en van eenvoudige eenpansgerechten tot pittige varianten, er is voor ieder wat wensen. Naast recepten worden ook kooktips en bereidingsadviezen gegeven, die je helpen om de perfecte maaltijd te creëren.

Recepten met kip en pasta

Pasta recepten met kip zijn zeer populair in de culinaire wereld vanwege de eenvoud en de smaak. Kip vormt een zachte, voedzame basis die goed combineert met allerlei sauzen en groenten. Pasta zorgt ervoor dat het gerecht niet alleen smaakt, maar ook voldoende vulling biedt. De volgende recepten zijn allemaal gebaseerd op deze basis en variëren in smaak en moeilijkheidsgraad.

1. Romige pasta met honingmosterdkip

Een van de meest originele varianten van kip met pasta is het gerecht "romige pasta met honingmosterdkip". Dit gerecht combineert de zoete en pittige smaken van honing en mosterd, wat resulteert in een unieke saus die goed past bij de zachte kip. De saus is romig van smaak en texture, wat ervoor zorgt dat het gerecht niet alleen smaakt, maar ook genoeg vulling biedt. De bereidingswijze is relatief eenvoudig en geschikt voor het hele gezin.

Ingrediënten (voor vier personen):

• 4 plakjes bacon
• 4 kippendijen (zonder bot)
• 3 eetlepels Zaanse grove mosterd
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 1 knoflookteef
• Zout en peper
• 250 ml kippenbouillon
• 200 ml slagroom
• 250 g champignons (in plakjes)
• Verse platte peterselie (fijngesneden)
• Geraspte Parmezaanse kaas
• 400-500 g pasta

Bereidingswijze:

1. Meng de mosterd, honing, fijngesneden knoflook, zout en peper om een marinade te maken. Voeg de kippendijen toe en laat marineren voor minstens een uur in de koelkast.
2. Bak de bacon goudbruin in een droge pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3. Voeg een eetlepel neutrale olie toe aan de pan en bak de champignons aan op hoog vuur. Haal ze daarna apart.
4. Bak de kippendijen in de pan en voeg de kippenbouillon en slagroom toe. Laat het gerecht 10-15 minuten pruttelen tot de kip gaar is.
5. Kook de pasta beetgaar in gezouten water en voeg deze, samen met de champignons, toe aan de kip.
6. Breng op smaak met zout, peper, peterselie en geraspte Parmezaanse kaas. Serveer met een stukje bacon erbij.

2. Pasta met kip in romige saus

Een andere variant van romige pasta met kip wordt bereid met een combinatie van kipfilet, groenten en een zuivelspread-saus. Deze saus is minder zwaar dan een klassieke roomsaus en geschikt voor iemand die een lichtere smaak zoekt. De bereidingswijze is snel en eenvoudig, wat het gerecht ideaal maakt voor een haastige lunch of diner.

Ingrediënten (voor twee personen):

• 125 gram rode linzen pasta
• 1 kipfilet
• Kleine hoeveelheid chorizo (fijngesneden)
• Champignons
• Snoeptomaatjes
• Rode ui
• Spinazie
• Zuivelspread met knoflook en kruiden
• Pecorino romano of geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta beetgaar.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze gaar in olijfolie.
3. Voeg de chorizo, rode ui en champignons toe en bak deze samen.
4. Voeg de spinazie toe en meng er een eetlepel zuivelspread door.
5. Schep de pasta op een bord, voeg wat versgeraspte pecorino romano toe en serveer.

3. Penne met kip en groenten

Deze variant van penne met kip is bereid met een combinatie van groenten en kipstukjes. Het gerecht wordt vooraf gebakken in een pan en daarna geroosterd in de oven met geraspte kaas erop. Het resultaat is een warme, romige maaltijd die goed past bij gezinnetjes of gastvrijheid.

Ingrediënten (voor vier personen):

• 125 gram penne pasta
• 4 kipstukjes
• 1 ui
• 1 paprika
• 1 courgette
• 1 knoflookteef
• Olijfolie
• 1 blokje bouillon
• Room
• Woksaus
• Peterselie
• Geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta beetgaar.
2. Snijd de ui, paprika, courgette en knoflook in kleine stukjes.
3. Bak de kipstukjes in olijfolie samen met de ui, paprika, courgette en knoflook.
4. Voeg het bouillonblokje toe en laat inkoken tot het vocht bijna verdwenen is.
5. Voeg de room en woksaus toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Meng de gekookte pasta door het gerecht en bestrooi met geraspte kaas.
7. Zet de schaal 20-30 minuten in de oven totdat de kaas goudbruin is.

4. Toscaanse kip met pasta

Toscaanse kip is een comfortgerecht dat eenvoudig is en toch smaakt. Hoewel het niet echt een Toscaans gerecht is, is de naam gegeven vanwege de gebruikte ingrediënten zoals zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas. De bereidingswijze is snel en eenvoudig, waardoor het gerecht ideaal is voor een haastige maaltijd.

Ingrediënten (voor vier personen):

• 4 kipstukjes
• Zongedroogde tomaatjes
• Spinazie
• Parmezaanse kaas
• Pasta (bijvoorbeeld orzo)

Bereidingswijze:

1. Bak de kipstukjes gaar in een pan.
2. Voeg zongedroogde tomaatjes en spinazie toe en meng goed.
3. Voeg Parmezaanse kaas toe en serveer met orzo of een andere pasta.

5. Eenpans pasta pesto met kip

Pesto is een klassieke saus uit Italië die gemaakt wordt van basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie. In deze variant van pasta pesto met kip wordt de saus verwerkt in een eenpansgerecht, wat de bereidingswijze eenvoudiger maakt. De kip wordt gebakken, gevolgd door de groenten en pasta.

Ingrediënten (voor vier personen):

• 4 kipstukjes
• 1 broccoli
• 1 knoflookteef
• Olijfolie
• Kippenbouillon
• Slagroom
• Pasta

Bereidingswijze:

1. Bak de kipstukjes goudbruin in olijfolie. Haal ze uit de pan.
2. Bak de broccoli en knoflook kort aan in dezelfde pan.
3. Voeg ongekookte pasta, slagroom en kippenbouillon toe en laat 10 minuten koken.
4. Meng de kipstukjes er weer door en serveer.

6. Pasta met kip in romige saus

Een andere variant van pasta met kip in romige saus wordt bereid met een combinatie van kip, groenten en een roomsaus. De bereidingswijze is snel en eenvoudig, wat het gerecht ideaal maakt voor iemand die snel een maaltijd wil maken.

Ingrediënten (voor vier personen):

• 4 kipstukjes
• Champignons
• Uien
• Knoflook
• Room
• Zout en peper
• Pasta

Bereidingswijze:

1. Bak de kipstukjes gaar in een pan.
2. Voeg uien, champignons en knoflook toe en bak deze samen.
3. Voeg room toe en laat de saus inkoken.
4. Kook de pasta beetgaar en meng deze door de saus.
5. Breng op smaak met zout en peper en serveer.

Kooktips voor het maken van pasta met kip

Het maken van pasta met kip is eenvoudig, maar er zijn een paar kooktips die je kunnen helpen om de perfecte maaltijd te creëren.

1. Kies de juiste pasta

De keuze van de pasta bepaalt het resultaat van het gerecht. Rijstvormige pasta zoals penne of orzo houdt de saus goed vast, terwijl stroopasta zoals tagliatelle of fettuccine ideaal is voor romige sauzen. Als je op een koolhydraatarm gerecht uit bent, kun je overwegen om pasta van bloemkool of courgette te gebruiken.

2. Kies de juiste kip

De kip die je gebruikt beïnvloedt de smaak van het gerecht. Kippendijen zijn zacht en smaken goed in romige sauzen, terwijl borstvlees iets droger is en beter past bij pittige sauzen of groenten.

3. Marinade voor kip

Een marinade is een goede manier om extra smaak toe te voegen aan het kipvlees. Honing en mosterd zijn een lekkere combinatie die goed werkt met kip. Ook knoflook, kruiden en oliën kunnen toegevoegd worden voor extra smaak.

4. Gebruik de juiste olie

Olijfolie is ideaal voor het bakken van kip en groenten, omdat het een lichte smaak heeft en goed met andere ingrediënten combineert. Neutrale olie is ook geschikt, maar heeft minder smaak.

5. Voeg extra smaak toe

Extra smaak kan worden toegevoegd met kruiden zoals peterselie, basilicum of oregano. Ook geraspte kaas, zoals Parmezaanse of pecorino romano, voegt extra smaak en texture toe aan het gerecht.

6. Bereid het gerecht in een eenpansgerecht

Eenpansgerechten zijn een handige manier om pasta met kip te maken. Je kunt het gerecht in één pan bakken, wat minder afwassen betekent en de bereidingswijze eenvoudiger maakt.

7. Gebruik de oven voor extra smaak

Als je een romig gerecht maakt, kun je het na het mengen in de oven zetten met geraspte kaas erop. Dit geeft het gerecht extra smaak en texture.

8. Voeg groenten toe

Groenten zoals champignons, broccoli, spinazie of tomaatjes kunnen toegevoegd worden om extra smaak en voedzame eigenschappen toe te voegen aan het gerecht.

Conclusie

Pasta met kip is een veelzijdig en eenvoudig gerecht dat geschikt is voor elke dag van de week. De verschillende varianten tonen aan dat er veel mogelijkheden zijn om smaak en texture aan te passen aan jouw smaak en voorkeuren. Of je nu kiest voor een romige saus, een frisse pesto of een pittige variant, elk gerecht is snel gemaakt en smaakt heerlijk. Door te experimenteren met ingrediënten en bereidingswijzen kun je het gerecht aanpassen aan je eigen smaak en aan de voorkeuren van het hele gezin.

Bronnen

1. Pasta recepten met kip
2. Honingmosterdkip met pasta
3. Pasta met kip in romige saus
4. Penne met kip
5. Toscaanse kip
6. Eenpans pasta pesto