Lekker eten begint vaak met inspiratie. Voor veel koks en eetlustigen is het vinden van het juiste recept of het ontdekken van nieuwe ingredienten een cruciale stap in de creatie van een maaltijd. Jumbo, een bekende supermarktketen in Nederland, biedt in dit opzicht een uitgebreid aanbod aan recepten en kookideeën die niet alleen smaakvol zijn, maar ook aansluiten bij de trends van lokaal, verantwoord en duurzaam eten. In deze artikel worden de Jumbo recepten van deze week, de achterliggende inspiratie en het bredere context van lokaal eten en samenwerking met Nederlandse boeren en telers besproken.

De focus ligt op het platform '(H)eerlijk van Dichtbij', de event 'Eatertainment' in bepaalde winkels en het kookboek 'Jumbo Helden in de Keuken' dat kinderen erbij betrekt. Deze initiatieven zetten niet alleen de maaltijd op tafel, maar geven ook een duidelijk beeld van de herkomst van de producten en de verhalen achter de boeren en telers die bijdragen aan de kwaliteit van de ingrediënten.

Lokale Ingredienten en Jumbo Recepten

Een van de kernbelangen van Jumbo is het benadrukken van lokaal eten en het versterken van de band met Nederlandse boeren en telers. In het huidige seizoen komt 75% van de verse producten die Jumbo verkoopt van boeren en telers uit Nederland. Denk hierbij aan groenten en fruit, zuivel, kaas, vlees, eieren en vis. Deze samenwerking is niet alleen bedoeld om de kwaliteit van de ingrediënten te verbeteren, maar ook om duurzame en lokale voedselketens te bevorderen.

In winkels zoals Jumbo Kooistra (Leeuwarden en Bolsward) en Jumbo Maripaan (Groningen en Drachten) kun je deze week inspiratie vinden voor een authentieke Hollandse maaltijd. Voorbeelden zijn andijviestamppot, kaasgehaktbollen en rucolastamppot met geitenkaas. Deze gerechten zijn niet alleen smaakvol, maar ook makkelijk te bereiden met ingrediënten die je direct in de winkel kunt vinden.

Bij deze evenementen, genaamd 'Eatertainment', wordt gebruikgemaakt van QR-codes. Door deze codes te scannen, hebben klanten direct toegang tot het bijbehorende recept. Dit maakt het niet alleen makkelijker om de gerechten thuis te koken, maar ook om meer te weten te komen over de ingrediënten en de inspiratie achter de gerechten.

De samenwerking met boeren en telers is hierbij een belangrijk aspect. Jumbo werkt al jaren met ruim 650 Nederlandse boeren en telers samen, waarbij zowel de kwaliteit van de producten als de duurzaamheid centraal staan. Deze boeren en telers zijn vaak familiebedrijven die investeren in duurzame, lokale voedselketens en samen met Jumbo werken aan een betere toekomst voor het eten in Nederland.

Het Platform '(H)eerlijk van Dichtbij'

In het kader van het versterken van deze band met lokaal eten, lanceerde Jumbo het digitale platform '(H)eerlijk van Dichtbij'. Dit platform is vanaf 1 juli te bezoeken via jumbo.com/vandichtbij en biedt een rijke schatkist van verhalen, recepten en achtergrondinformatie van de boeren en telers die de producten leveren. Het doel van dit platform is om de bijzondere verhalen achter de ingrediënten in de schijnwerpers te zetten en klanten te inspireren tot het koken met lokaal, verantwoord eten.

Het platform bevat inspiratie, recepten, video’s en achtergrondverhalen die het verhaal vertellen van de producten die Jumbo verkoopt. Bijvoorbeeld, Jumbo werkt samen aan innovatieve concepten zoals Zonvarken, een duurzamere vleesketen, en De Nieuwe Melkboer, die een plantaardig alternatief voor yoghurt ontwikkelt. Ook wordt er gewerkt aan het verduurzamen van versproducten via onafhankelijke keurmerken zoals Beter Leven en On the Way to PlanetProof.

Een van de highlights op het platform is de introductie van de Nederlandse rundvleesketen 'Rund op Z’n Best'. Hiermee blijven kruislingkalfjes, een kruising van melk- en vleesrunderen, dichtbij op de boerderij. Zij groeien met oog voor dierenwelzijn op dezelfde boerderij of in de buurt. Op dit moment komt 50% van het verse rundvlees van Jumbo uit dit duurzamere concept.

Het platform is een unieke manier om klanten te informeren over de herkomst van de producten en om hen te betrekken bij het verhaal achter elk ingrediënt. Door middel van deze verhalen en recepten kan Jumbo het bewustzijn voor lokaal en verantwoord eten verder versterken.

Week van Ons Eten: Lokaal en Verantwoord Eten in de Spotlight

In de context van deze inzet op lokaal eten lanceert Jumbo ook de 'Week van Ons Eten', een landelijke initiatief die van 4 tot en met 11 oktober 2025 plaatsvindt. Tijdens deze week staat goed, lokaal en verantwoord eten centraal. Het doel is om consumenten bewust te maken van de waarde van eten dat dicht bij huis wordt geproduceerd en hoe het verantwoord kan worden verwerkt.

Jumbo is partner van deze week en helpt hierbij met het organiseren van evenementen, het delen van verhalen en het inspireren tot het koken met lokale ingrediënten. Deze week is een logische uitbreiding van het '(H)eerlijk van Dichtbij' platform, waarbij het thema van lokaal en verantwoord eten verder wordt versterkt.

Tijdens de Week van Ons Eten worden ook de verhalen van boeren en telers centraal gezet. Dit betekent dat klanten niet alleen meer informatie krijgen over de producten die ze kopen, maar ook over de mensen die erachter staan. Hierbij wordt gebruikgemaakt van digitale content, QR-codes en interactieve evenementen om het verhaal verder te breiden.

Jumbo Helden in de Keuken: Kookboek voor Kinderen

Naast de focus op lokaal en verantwoord eten richt Jumbo zich ook op de jongere generatie. Hierbij speelt het kookboek 'Jumbo Helden in de Keuken' een belangrijke rol. In dit kookboek delen bekende vloggers, sporthelden en popsterren hun favoriete gezonde recepten. Denk bijvoorbeeld aan Dylan Haegens, MeisjeDjamila, OnneDi, Max Verstappen, Kjeld Nuis, Shanice van de Sanden, Ronnie Flex en Douwe Bob. Deze figuren zijn inspiratie voor kinderen om zelf aan de slag te gaan in de keuken.

Alle recepten zijn makkelijk te bereiden, zodat kinderen – met wat hulp van een volwassene – zelf hun favoriete gerechten kunnen maken. Daarnaast zijn er stickers in het boek, waaronder gouden stickers die kans maken op een ‘meet & greet’ met vier van de helden uit het kookboek. Deze kans is bedoeld om kinderen extra te motiveren om te koken en zich betrokken te voelen bij het proces van het maken van een maaltijd.

Bovendien wordt er ook aandacht besteed aan de mogelijkheid dat kinderen zelf de held in de keuken kunnen worden. Dit onderdeel van het kookboek stimuleert creativiteit en ondernemendheid, en maakt het koken tot een leuke en leerzame ervaring.

Het Aanbod van Jumbo Recepten Deze Week

Deze week zijn er speciale recepten beschikbaar via het 'Eatertainment' programma in bepaalde Jumbo winkels. Deze gerechten zijn zorgvuldig samengesteld om zowel smaakvol als eenvoudig te zijn. Hieronder een korte overzicht van enkele van de gerechten die je deze week kunt ontdekken:

• Andijviestamppot: Een klassieke Hollandse gerecht die gemaakt wordt van andijvie, aardappelen, uien en peper. De combinatie van de smaak van andijvie met het zachte aardappelpasta is een must-try.
• Kaasgehaktbollen: Gehaktbollen zijn een populaire gerecht in Nederland, en de toevoeging van kaas geeft deze variant een extra knap smaak. De kaas zorgt voor een extra smaak en een lichte textuur.
• Rucolastamppot met geitenkaas: Een moderne variant op stamppot met de scherpe smaak van rucola en de zachte smaak van geitenkaas. Deze combinatie brengt een frisse en lichte toets aan de maaltijd.

Elk van deze gerechten is beschikbaar met ingrediënten die je in de winkel kunt vinden. De QR-codes in de winkels zorgen ervoor dat je direct toegang krijgt tot het bijbehorende recept, zodat je deze gerechten makkelijk thuis kunt maken.

De Invloed van Jumbo Recepten en Lokale Eten op Consumenten

Het aanbod van Jumbo recepten en de nadruk op lokaal en verantwoord eten hebben een duidelijke invloed op consumenten. Door middel van initiatieven als '(H)eerlijk van Dichtbij', de Week van Ons Eten en het kookboek 'Jumbo Helden in de Keuken', wordt het bewustzijn voor lokaal eten verder gestimuleerd. Consumenten krijgen niet alleen toegang tot inspiratie en recepten, maar ook een duidelijk beeld van de herkomst van de producten en de verhalen achter de boeren en telers.

De nadruk op duurzaamheid en verantwoord eten is een belangrijk thema in deze tijd. Consumenten zijn steeds bewuster van het impact van hun keuzes op het milieu en de maatschappij. Door samen te werken met boeren en telers en door innovatieve concepten te ontwikkelen, helpt Jumbo bij het maken van duurzamere keuzes toegankelijk voor iedereen.

Daarnaast draagt het koken met lokaal eten ook bij aan het behoud van traditionele gerechten en smaken. Gerechten zoals andijviestamppot en kaasgehaktbollen zijn klassiekers die niet alleen smaakvol zijn, maar ook een verbinding met de Nederlandse culinair traditie vertegenwoordigen.

Conclusie

In de huidige tijd is het belang van lokaal en verantwoord eten groter dan ooit. Jumbo speelt hierin een actieve rol door middel van initiatieven zoals '(H)eerlijk van Dichtbij', de Week van Ons Eten en het kookboek 'Jumbo Helden in de Keuken'. Deze activiteiten zetten niet alleen het eten in de spotlight, maar ook de mensen die erachter staan: boeren, telers en consumenten.

Het aanbod van Jumbo recepten deze week biedt een duidelijke inspiratie voor koks en eetlustigen. Gerechten zoals andijviestamppot, kaasgehaktbollen en rucolastamppot met geitenkaas zijn smaakvol, eenvoudig en makkelijk te bereiden. De combinatie van klassieke gerechten en moderne kooktechnieken zorgt voor een brede inspiratiebron.

Bovendien is het koken met lokaal eten niet alleen goed voor de smaak, maar ook voor het milieu en de samenleving. Door samen te werken met Nederlandse boeren en telers en door innovatieve concepten te ontwikkelen, helpt Jumbo bij het maken van verantwoord eten toegankelijk voor iedereen. Het koken met lokaal eten is dus niet alleen een smaakvolle ervaring, maar ook een verantwoorde keuze.

Bronnen

1. Eatertainment.nl – Alles bij Elkaar Lekker Hollands
2. Veld-post.nl – Van boer tot bord: Jumbo lanceert ‘(H)eerlijk van Dichtbij’
3. Levensmiddelenkrant.nl – Jumbo lanceert platform met aandacht voor boeren en telers
4. Groentennieuws.nl – Jumbo zet lokale telers in de schijnwerpers
5. Uiennieuws.nl – Jumbo lanceert ‘(H)eerlijk van Dichtbij’ vol lokale verhalen
6. Mamasliefste.nl – Jumbo Helden Kookboek