Zelfgemaakte gezoete melk Zout: Het smaakt beter dan ingeblikt, is veel goedkoper en slechts drie ingrediënten zijn nodig

Gecondenseerde gezoete melk is niet alleen geschikt voor de bereiding van crèmes, snoepjes en eierlikeuren voor Kerstmis. Ontdek hoe je zelfgemaakte gezoet melk maakt en opslaat.

Een zoete melk salco is een delicatesse die we soms gewoon genieten op een lepel. Maar het kan ook worden gebruikt om verschillende snoepjes te bereiden, vooral wanneer we ons voorbereiden op kerstvakanties. We kunnen een uitstekende zelfgemaakte eierlikeur maken, goed geserveerd op crèmes, maar ook op de werkelijke productie van koekjes zoals kokosnoten, wespennesten, Rafaelo ballen of honingballen.

We kunnen salko kopen bij de supermarkt, maar de prijs kan soms te hoog zijn. Trouwens, huisgemaakt goed is beter. Omdat we Salko thuis kunnen voorbereiden en het is niet moeilijk. En in tegenstelling tot de koper weten we het niet eens.

Hoe kijk je uit voor salsa?

Neem een pot met een sterkere dag om te helpen. Breng melk, suiker en boter aan de kook, laat dan de temperatuur zakken en laat het 20,30 min koken. Door het water te verdampen, verdikt het mengsel, mengt het voortdurend of gaat het door de borstel. Dankzij slagroom is het zout prachtig glad.

Hoe zelfgemaakte gezoet melk te maken

Voor één dosis van 150 g heeft u 300 ml melk, 100 g suiker en 20 g boter nodig.

Hoe? Giet de melk in de pot met een niet-kleverige dag, voeg suiker, boter toe en breng snel alles aan de kook. Zet de vlam af en kook met constante menging gedurende ongeveer 20 minuten. Melk moet schuimen aan het einde van het mengproces.

Het ziet er niet naar uit dat het meteen de juiste dichtheid heeft, maar het is prachtig dik als een blik zout in korte koeling. Het duurt ongeveer een week in de koelkast.

Hoe zelfgemaakte salka een karamel variant te maken

Giet het kant-en-klare zout in de pot, de dubbele dosis past mooi in degene met 370 ml. Sluit het glas, draai het aan, zoals wanneer u kookt, en kook langzaam in een pot met water voor anderhalf uur. Het is een vergelijkbaar principe als je een ingeblikt zout (gesloten) een karamel variant maakt.