Oude oliebollen zijn een veelvoorkomend probleem na oud en nieuw. Veel mensen verlaten de vroege ochtend of de avond van 31 december met een aantal van deze traditionele lekkernijen, maar na het feest blijven er vaak wat over. In plaats van deze overgebleven oliebollen weg te gooien, zijn er meerdere manieren om ze opnieuw te gebruiken. In deze artikel worden verschillende recepten en technieken besproken die je kunt toepassen om oude oliebollen om te vormen in heerlijke gerechten.

Inleiding

Oliebollen zijn een klassieker in de Nederlandse keuken, vooral tijdens oud en nieuw. De combinatie van suiker, krenten en olie maakt ze tot een populaire snack. Echter, na het feest zijn ze vaak al uitgedroogd en minder eetbaar. Gelukkig zijn er recepten en kooktechnieken die je kunt gebruiken om deze oude oliebollen opnieuw tot leven te wekken. In de volgende paragrafen worden een aantal manieren besproken, waaronder het maken van wentelteefjes, tosti's, panini's en broodpudding.

Wentelteefjes van oliebollen

Een van de meest populaire manieren om oude oliebollen te hergebruiken is het maken van wentelteefjes. Deze gerechten zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook heerlijk smaken. Hieronder wordt een recept beschreven dat je kunt volgen.

Ingrediënten

Om wentelteefjes van oliebollen te maken, heb je het volgende nodig:

• Oude oliebollen (uitgedroogd of niet)
• 2 eieren
• 250 ml melk
• Boter om in te bakken
• 75 gram fijne suiker
• 1 theelepel kaneel

Bereiding

De stappen voor het maken van wentelteefjes zijn als volgt:

1. Snijd de oliebollen in plakjes.
2. Klop de eieren en melk in een schaal door elkaar.
3. Smelt boter in een koekenpan.
4. Haal de plakjes door het eiermengsel.
5. Leg de plakjes in de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
6. Bestrooi ze daarna met suiker en kaneel.

Deze wentelteefjes zijn heerlijk als ontbijt of dessert, afhankelijk van het tijdstip dat je kiest om ze te eten. Ze zijn bovendien eenvoudig te maken en vereisen weinig ingrediënten die waarschijnlijk al in je keuken staan.

Panini oliebol met appel

Een andere manier om oude oliebollen te hergebruiken is het maken van een panini. Dit gerecht is eenvoudig en snel te bereiden, en het vereist minder ingrediënten dan de wentelteefjes. Hieronder worden de ingrediënten en bereidingsstappen besproken.

Ingrediënten

Voor een panini oliebol met appel heb je het volgende nodig:

• Oude oliebollen
• Appel (vers of gedroogd)
• Kaneelsuiker
• Een grillijzer

Bereiding

De stappen voor het maken van een panini oliebol met appel zijn als volgt:

1. Snijd de oliebollen in plakjes.
2. Snijd een appel in dunne plakjes of snippers.
3. Leg de oliebolplakjes en appelplakjes op een grillijzer.
4. Bestrooi met kaneelsuiker.
5. Verwarm het grillijzer en bak de plakjes tot ze goudbruin zijn.

Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook visueel aantrekkelijk. Het is een prima keuze voor ontbijt of brunch, en het vereist geen boter of olie om te bakken. Hierdoor is het lichter dan sommige andere varianten van hergebruikte oliebollen.

Broodpudding van oliebollen

Voor wie wat meer tijd wil investeren, is er de mogelijkheid om oude oliebollen te verwerken in een broodpudding. Dit gerecht is iets ingewikkelder dan de wentelteefjes of panini, maar het is een heerlijke manier om de oliebollen opnieuw tot leven te wekken.

Ingrediënten

Voor een broodpudding van oliebollen heb je het volgende nodig:

• Oude oliebollen (klein gemaakt)
• 1 of 2 eieren
• Een scheutje melk
• Een cakevorm
• Een oven

Bereiding

De stappen voor het maken van broodpudding zijn als volgt:

1. Maak de oliebollen klein in blokjes.
2. Klop 1 of 2 eieren los en voeg een scheutje melk toe.
3. Week de stukjes oliebol in het eiermengsel.
4. Doe het mengsel in een cakevorm.
5. Bak het in de oven op 180 graden Celsius tot het goudbruin en stevig is.

Een nadeel van deze variant is dat je veel oliebollen nodig hebt om een lekkere broodpudding te maken. Als je niet genoeg overgebleven oliebollen hebt, kun je ook wat oud brood toevoegen aan het recept. Dit zal het gerecht wat zwaarder maken, maar het is een goede oplossing als je niet genoeg oliebollen hebt.

Tosti van oliebollen

Een andere eenvoudige manier om oude oliebollen te hergebruiken is het maken van een tosti. Dit gerecht is snel te bereiden en vereist weinig ingrediënten. Hieronder worden de ingrediënten en bereidingsstappen besproken.

Ingrediënten

Voor een tosti van oliebollen heb je het volgende nodig:

• Oude oliebollen (gesneden in plakjes)
• Een tosti-ijzer
• Kaas (optioneel)

Bereiding

De stappen voor het maken van een tosti zijn als volgt:

1. Snijd de oliebollen in plakjes.
2. Leg de plakjes in een tosti-ijzer.
3. Optioneel: voeg wat kaas toe.
4. Verwarm het tosti-ijzer en bak de plakjes tot ze knapperig zijn.

Deze tosti is een heerlijke manier om oude oliebollen opnieuw te gebruiken. Het is een eenvoudig gerecht dat snel is te bereiden en ideaal is voor een snelle maaltijd.

Andere varianten en tips

Naast de bovenstaande recepten zijn er ook andere varianten en tips die je kunt overwegen. Hieronder worden enkele van deze opties besproken.

Wentelteefjesmix

Een wentelteefjesmix is een handige optie als je niet zeker weet welke ingrediënten je hebt. Deze mix bevat al de nodige bestanddelen om wentelteefjes te maken. Je hoeft alleen nog de oliebollen te snijden en ze in de mix te laten weken. Vervolgens kun je ze bakken en bestrooien met kaneelsuiker of suiker en kaneel.

IJs als toegewijzing

Of je nu wentelteefjes, tosti's of panini's maakt, een bolletje ijs is een heerlijke toegewijzing. Dit is een prima optie als je de gerechten niet als ontbijt, maar als dessert wilt serveren. De combinatie van warme oliebolplakjes en koude ijs is een klassieker die veel mensen appreciëren.

Conclusie

Oude oliebollen hoeven niet weg te gaan. Met een paar eenvoudige recepten en technieken kun je ze opnieuw tot leven wekken en heerlijke gerechten maken. Of je nu wentelteefjes, tosti's, panini's of broodpudding wilt maken, er zijn genoeg opties om te kiezen uit. Deze gerechten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen weinig ingrediënten die waarschijnlijk al in je keuken staan. Door deze recepten te volgen, kun je ervoor zorgen dat geen enkele oliebol gaat verloren en dat je er nog geno van kunt hebben.

Bronnen

1. Oliebollen over? Almelose Niki weet wat je ermee kunt doen
2. Dit kun je maken van je overgebleven oliebollen
3. Zo heb je nog plezier van je overgebleven oliebollen
4. Oude oliebollen over? Met dit recept maak je er nog iets lekkers van