Bereiden van kipfilet uit de oven is een populaire manier om een voedzam, smaakvol en eenvoudig gerecht voor te bereiden. In het kader van ovenschotels met kipfilet worden verschillende technieken en ingredienten toegepast, afhankelijk van het smaakprofiel dat men wil bereiken. In dit artikel worden vijf verschillende recepten met kipfilet uit de oven besproken, inclusief ingrediënten, bereidingswijzen en bereidingstijden. Ook worden tips en technieken gegeven die kunnen helpen bij het bereiden van een perfecte ovenschotel.

Recept 1: Kipfilet stoofpot uit de oven met aardappelen en cherry tomaatjes

Ingrediënten

• 500g kipfilet, in stukken
• 300g aardappelen, geschild en in stukken
• 200g cherry tomaatjes, gehalveerd
• 1 ui, in dunne ringen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500ml kippenbouillon
• 1 el tomatenpuree
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl kerriepoeder
• Verse tijm (ongeveer 2 takjes)
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor het invetten van de schaal
• Verse peterselie, fijngehakt voor garnering

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een grote ovenschaal licht in met olijfolie.
2. Ingrediënten mengen: Doe de kipfilet stukken, aardappelstukjes, cherry tomaatjes, ui en knoflook in de ovenschaal. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, kerriepoeder, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
3. Bouillon toevoegen: Schenk de kippenbouillon in de ovenschaal tot de ingrediënten bijna onder staan. Leg de takjes tijm bovenop.
4. Afdekken en bakken: Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Afwerking: Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten onbedekt, zodat de bovenkant iets kan bruinen en de saus iets kan inkoken.
6. Serveren: Haal de ovenschaal uit de oven, verwijder de takjes tijm en garneer met verse peterselie. Serveer warm, eventueel met brood of rijst.

Tips

• De ovenschaal moet goed vet zijn ingevet om een goede garing te garanderen.
• Het is belangrijk om de ovenschaal goed af te dekken met aluminiumfolie om ervoor te zorgen dat het gerecht goed doorbakt.
• Het onbedekte bakken aan het einde van de bereiding zorgt ervoor dat de bovenkant van het gerecht iets bruin wordt en de saus kan inkoken.

Recept 2: Kipfilet uit de oven met sinaasappelschijfjes, prei, sperziebonen en aardappeltjes

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• Sinaasappels in dunne plakjes
• Preiringetjes
• Aardappeltjes
• Sperziebonen
• Olijfolie
• Paprikapoeder
• Knoflook
• Takjes tijm
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Preparatie kipfilet: Leg de kipfilets in een grote ovenschaal. Bestrooi met paprikapoeder, knoflook, takjes tijm, zout en peper.
3. Sinaasappelschijfjes en groenten toevoegen: Verdeel de sinaasappelschijfjes over de kipfilets. Leg de preiringetjes en de aardappeltjes ertussen en besprenkel met olijfolie.
4. Bakken: Zet de ovenschaal 40 minuten in de oven. Schep de aardappeltjes en preiringetjes halverwege de baktijd een keer om.
5. Sperziebonen bereiden: Kook de sperziebonen 8 minuten.
6. Serveren: Serveer de kipfilets met geroosterde aardappeltjes, prei en sperziebonen.

Tips

• Het is belangrijk om de sinaasappelschijfjes en groenten goed over de kipfilets te verdelen om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gargeert.
• Het omschepen van de aardappeltjes en preiringetjes halverwege de baktijd zorgt ervoor dat ze gelijkmatig geroosterd worden.
• Het koken van de sperziebonen moet worden gedaan voordat de ovenschotel wordt geserveerd om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn.

Recept 3: Fijne juicy kipfilets uit de oven met paprika en kaas

Ingrediënten

• 3 kipfilet
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 bakje roomkaas naturel
• 150 gr geraspte cheddar kaas
• 5 plakken dikke bacon
• Verse gehakte peterselie
• Olijfolie
• Kruiden en specerijen

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van kipfilet: Snij de kipfilet in stukken. Meng met olijfolie en kruiden.
2. Paprika en bacon: Snij de rode en gele paprika in blokjes. Bak de bacon in een pan tot deze goudbruin is.
3. Menging: Meng de kipfilet met de paprika en bacon. Voeg de roomkaas toe en meng goed door.
4. Kaas en afwerking: Strooi de geraspte cheddar kaas over het gerecht en garneer met verse peterselie.
5. Oven bakken: Zet de ovenschaal in de oven en bak tot de kaas goudbruin is.

Tips

• Het gebruik van roomkaas en geraspte cheddar kaas zorgt voor een rijke smaak en een cremige tekstuur.
• Het bakken van de bacon vóór het mengen met de kipfilet zorgt ervoor dat deze extra smaak en textuur toevoegt aan het gerecht.
• Het oven bakken van het gerecht zorgt ervoor dat de kaas goudbruin wordt en het gerecht een heerlijke smaak krijgt.

Recept 4: Eenvoudige kip ovenschotel met pruimen en ham

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1/8 slagroom
• Witte wijn
• 1 à 2 ons Ardenner ham (of Schwarzwalder of Coburger ham)
• 10 tot 12 gewelde pruimen (zonder pit)
• Geraspte oude kaas
• (Geen zout of peper!)

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van kipfilet: Snij elke kipfilet in circa 6 tot 8 lange dunne repen. Omwikkel elke reep kipfilet met een plak Ardenner ham. Vouw de omwikkelde repen dubbel en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
2. Pruimen toevoegen: Als alle dubbelgevouwen kipfiletrepen in de schaal liggen, leg je de gewelde pruimen ertussen.
3. Slaagroom en witte wijn: Schenk de slagroom over het geheel in de ovenschaal. Giet er vervolgens net zo veel witte wijn over dat alles nét niet onder staat. Strooi een mooie laag geraspte kaas erover.
4. Bakken: Zet de ovenschaal voor 30 tot 35 minuten in de oven op stand 200C.
5. Serveren: Serveer met gekookte sperziebonen en gekookte aardappelen. Gepofte aardappelen of (stok)brood is ook erg lekker. Met gepofte aardappelen staat het geheel een uur in de oven.

Tips

• Het gebruik van Ardenner ham zorgt voor een extra smaak en textuur aan het gerecht.
• De combinatie van pruimen en witte wijn zorgt voor een hartige en zoete smaak.
• Het gebruik van geraspte oude kaas zorgt voor een extra rijke smaak en een cremige tekstuur.

Recept 5: Ovenschotel kip met aardappelen, wortel, courgette, paprika, ui en knoflook

Ingrediënten

• 4 kipfilets, in blokjes gesneden
• 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 grote wortel, geschild en in plakjes gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 ml kippenbouillon
• 200 ml room of crème fraîche
• 1 eetlepel mosterd
• 100 gram geraspte kaas (cheddar of een mix van jouw keuze)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout
• Zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kip en groenten voorbereiden: In een grote kom, meng de kipblokjes met olijfolie, zout, peper, en paprikapoeder. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is. Voeg de aardappelen, wortel, courgette, paprika, ui, en knoflook toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten ook bedekt zijn met de kruiden en olie.
3. Bouillon en room toevoegen: Voeg de kippenbouillon en room of crème fraîche toe aan de kom en meng goed door.
4. Mosterd en kaas: Voeg de mosterd toe aan de kom en meng goed door. Strooi de geraspte kaas over het gerecht.
5. Oven bakken: Zet de ovenschaal in de oven en bak tot de bovenkant goudbruin is.
6. Serveren: Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips

• Het gebruik van mosterd zorgt voor een extra smaak en een iets scherper smaakprofiel.
• Het mengen van de groenten en kipfilet met olijfolie, zout, peper en paprikapoeder zorgt ervoor dat de smaken goed samensmelten.
• Het oven bakken van het gerecht zorgt ervoor dat de bovenkant goudbruin wordt en de smaken goed samensmelten.

Technieken en tips voor het bereiden van kipfilet uit de oven

Het bereiden van kipfilet uit de oven vereist een aantal technieken en tips om ervoor te zorgen dat het gerecht smaakt en er goed uitziet. Hieronder worden enkele technieken en tips besproken.

1. Het voorverwarmen van de oven

Het voorverwarmen van de oven is essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel. Het zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatig gargeert en de bovenkant goudbruin wordt. Het voorverwarmen van de oven moet worden gedaan op de juiste temperatuur en voor de juiste bereidingstijd.

2. Het invetten van de ovenschaal

Het invetten van de ovenschaal is ook essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel. Het zorgt ervoor dat het gerecht niet aan de schaal plakt en dat de garing gelijkmatig is. Het invetten van de schaal moet worden gedaan met olijfolie of boter, afhankelijk van het gerecht dat men bereidt.

3. Het mengen van de ingrediënten

Het mengen van de ingrediënten is essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel. Het zorgt ervoor dat de smaken goed samensmelten en dat het gerecht een heerlijke smaak heeft. Het mengen van de ingrediënten moet worden gedaan zorgvuldig om ervoor te zorgen dat de smaken goed samensmelten.

4. Het gebruik van kruiden en specerijen

Het gebruik van kruiden en specerijen is essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel. Het zorgt ervoor dat het gerecht een heerlijke smaak heeft en dat de smaken goed samensmelten. Het gebruik van kruiden en specerijen moet worden gedaan zorgvuldig om ervoor te zorgen dat de smaken niet te sterk zijn.

5. Het bakken van het gerecht

Het bakken van het gerecht is essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel. Het zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatig gargeert en dat de bovenkant goudbruin wordt. Het bakken van het gerecht moet worden gedaan zorgvuldig om ervoor te zorgen dat het gerecht niet te droog of te nat is.

Conclusie

Bereiden van kipfilet uit de oven is een populaire manier om een voedzam, smaakvol en eenvoudig gerecht voor te bereiden. In dit artikel zijn vijf verschillende recepten met kipfilet uit de oven besproken, inclusief ingrediënten, bereidingswijzen en bereidingstijden. Ook zijn tips en technieken gegeven die kunnen helpen bij het bereiden van een perfecte ovenschotel. Het gebruik van kruiden en specerijen, het mengen van de ingrediënten, het invetten van de schaal en het voorverwarmen van de oven zijn essentieel voor het bereiden van een heerlijke ovenschotel.

Bronnen

1. Kipfilet Stoofpot uit de Oven met Aardappelen en Cherry Tomaatjes
2. Kipfilet uit de oven met sinaasappelschijfjes, prei, sperziebonen en aardappeltjes
3. Fijne juicy kipfilets uit de oven
4. Eenvoudige kip ovenschotel
5. Ovenschotel kip recept