Groenten zijn niet alleen gezond, maar ook zeer voedzaam en flexibel in de keuken. Ze kunnen op veel manieren bereid worden: in de oven, op het fornuis, in de soep of als toegewerkte ingrediënten in bijgerechten of hoofdgerechten. Vooral bij drukke dagen zijn makkelijke groenterecepten een tijd- en energiebesparende manier om toch een voedzame maaltijd op tafel te krijgen. In dit artikel worden 20 eenvoudige groenterecepten beschreven, gericht op verscheidenheid, eenvoud van bereiding en smaak. Deze recepten zijn geschikt voor zowel kieskeurige kinderen als culinair ervaren volwassenen, en ze sluiten goed aan bij de tips die in verschillende bronnen worden genoemd.

Makkelijke Groenterecepten voor Elke Keuken

Groenten zijn essentieel in een gezonde, evenwichtige voeding. Het is aanbevolen om ongeveer 250 gram groente per dag te consumeren, verdeeld over meerdere maaltijden. Dit kan worden bereikt door groenten in allerlei vormen te verwerken: in salades, soepen, stoofpotjes, ovenschotels of zelfs in broodjes en wraps. Makkelijke groenterecepten zijn ideaal om deze doelstelling te bereiken zonder extra tijd of moeite te besteden aan bereiding. Binnen deze categorie vallen onder andere traybakes, groentesoepe, groenteschotels en groentebroodjes.

Een voordeel van groenten is dat ze snel klaar zijn en meestal weinig ingrediënten vereisen. Bovendien zijn ze geschikt voor vegetarische en vleesbevattende maaltijden, wat ze ideaal maakt voor gezinnen met verschillende eetgewoontes. Groenten zijn ook makkelijk in te sluiten in maaltijden die al van tevoren zijn gepland, zoals in een ovenschotel of een pasta- of rijstgerecht. Daarnaast zijn ze geschikt voor het verstoppen van groente in gerechten waarvan kinderen houden, zoals bijvoorbeeld in een bechamelsaus of een tomatensaus.

De eenvoud en flexibiliteit van groenten maken ze tot een essentieel onderdeel van de dagelijkse keuken. In de volgende paragrafen worden 20 makkelijke groenterecepten beschreven, waarbij elk recept een unieke manier van bereiden toont, met aandacht voor verscheidenheid, eenvoud en smaak. Deze recepten zijn gebaseerd op ideeën uit verschillende bronnen, waaronder groenteschotels, groente-ovenschotels, groentesoepen en groente-omlaten.

Kleurrijke Traybake met Zoete Aardappel en Paprika

Een kleurrijke traybake is een snelle en voedzame maaltijd die ideaal is voor drukke dagen. Deze schotel bestaat meestal uit verschillende soorten groenten, zoals zoete aardappel en paprika, die worden geroosterd in de oven. Het recept is eenvoudig en vereist weinig ingrediënten, waardoor het geschikt is voor iedereen, ook voor kieskeurige eeters. De zoete aardappel en paprika gaan goed samen, en de combinatie van zoet en fris geeft een lekkere smaak.

Ingrediënten: - 400 gram zoete aardappel, in stukken - 2 rode paprika’s, in blokjes - 2 groene paprika’s, in blokjes - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak - Optioneel: 1 eetlepel citroensap of bieslook

Bereiding: 1. Preheat de oven op 200°C. 2. Meng de zoete aardappel en paprika in een bakvorm. 3. Voeg de knoflook, olijfolie, zout en peper toe, en meng goed. 4. Bak de schotel in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot de groenten gaar zijn en goudbruin zijn. 5. Serveer warm, eventueel met een licht citroenachtige of bieslook-variant.

Dit gerecht is niet alleen makkelijk, maar ook visueel aantrekkelijk, wat het extra geschikt maakt voor kinderen die graag kleurrijke maaltijden zien.

Groentesoep met Erwtjes

Een groentesoep is een klassieker in de keuken en een geweldige manier om veel groente in één gerecht te verwerken. Deze soep is bovendien eenvoudig te maken en kan op voorhand bereid worden. Het recept dat hier wordt beschreven bevat ruim 750 gram groente, wat het een ideale maaltijd maakt voor mensen die liever geen salade eten. De soep bevat onder andere erwtjes, wat het extra voedzaam maakt.

Ingrediënten: - 1 bloemkool, fijngehakt - 1 courgette, fijngehakt - 100 gram erwtjes, uit blik of verse - 1 ui, fijngehakt - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 500 ml groentebouillon - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een soeppan. 2. Frituur de ui en knoflook licht tot ze glazig worden. 3. Voeg de bloemkool en courgette toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de erwtjes en bouillon toe, en breng aan de kook. 5. Laat de soep op laag vuur koken gedurende 20-30 minuten, of tot de groenten gaar zijn. 6. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Deze soep is ideaal als een lichte maaltijd of als een basis voor een groter gerecht. Het is ook geschikt om in te vriezen en op een later moment op te warmen.

Geroosterde Groenten in de Oven

Geroosterde groenten zijn een eenvoudige en smakelijke manier om groente te bereiden. Deze schotel is ideaal voor een warme maaltijd en vereist weinig ingrediënten. Het recept dat hier wordt beschreven bevat venkel, paprika en aubergine, wat het een bijzondere smaak geeft. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

Ingrediënten: - 2 venkelknollen, in blokjes - 2 rode paprika’s, in blokjes - 1 aubergine, in blokjes - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak - Optioneel: 1 theelepel bieslook

Bereiding: 1. Preheat de oven op 200°C. 2. Meng de venkel, paprika en aubergine in een bakvorm. 3. Voeg de knoflook, olijfolie, zout en peper toe, en meng goed. 4. Bak de schotel in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot de groenten goudbruin zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra bieslook.

Dit gerecht is niet alleen eenvoudig, maar ook visueel aantrekkelijk en smaakvol. Het is geschikt als bijgerecht of als hoofdgerecht.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omlet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omlet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groentepasta met Courgette en Spinazie

Een groentepasta is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat courgette en spinazie, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 200 gram pasta, gekookt - 1 courgette, fijngehakt - 50 gram spinazie, fijngehakt - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de courgette en spinazie toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de pasta toe, en meng goed tot de groenten en pasta goed gemengd zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een hoofdgerecht of als een bijgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteburger met Aubergine en Spinazie

Een groenteburger is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat aubergine en spinazie, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 200 gram aubergine, fijngehakt - 50 gram spinazie, fijngehakt - 1 eier - 1 theelepel bieslook - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Meng de aubergine, spinazie, eier en bieslook in een kom. 2. Voeg de olijfolie, zout en peper toe, en meng goed tot een homogene massa. 3. Vorm de massa in burgerpattes. 4. Bak de burgers in een pan tot ze goudbruin zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een hoofdgerecht of als een bijgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groentesalade met Courgette en Spinazie

Een groentesalade is een geweldige manier om groente in een frisse vorm te serveren. Deze schotel bevat courgette en spinazie, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 1 courgette, in blokjes - 50 gram spinazie, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - 1 eetlepel balsamico - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Meng de courgette en spinazie in een kom. 2. Voeg de olijfolie, balsamico, zout en peper toe, en meng goed tot de groenten goed gemengd zijn. 3. Serveer koud of warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omlat met Aubergine en Spinazie

Een groente-omlat is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat aubergine en spinazie, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 200 gram aubergine, fijngehakt - 50 gram spinazie, fijngehakt - 1 eier - 1 theelepel bieslook - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Meng de aubergine, spinazie, eier en bieslook in een kom. 2. Voeg de olijfolie, zout en peper toe, en meng goed tot een homogene massa. 3. Vorm de massa in omletten. 4. Bak de omletten in een pan tot ze goudbruin zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een hoofdgerecht of als een bijgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te serveren. Deze schotel bevat broccoli, wat een voedzame groente is, en kaas, wat de smaak versterkt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 300 gram broccoli, in blokjes - 100 gram geroosterde tomaat, fijngehakt - 200 gram kaas, in blokjes of fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en tomaat toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de kaas toe, en meng goed tot de kaas gesmolten is. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een bijgerecht of als een hoofdgerecht. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groente-omelet met Rauwe Broccoli en Havermout

Een groente-omelet is een geweldige manier om groente in de ochtendmaaltijd te verwerken. Deze schotel bevat rauwe broccoli en havermout, wat het extra voedzaam maakt. Het gerecht is eenvoudig te maken en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is ook ideaal voor een maaltijd die kan worden vooraf bereid.

Ingrediënten: - 2 eieren - 100 gram rauwe broccoli, fijngehakt - 50 gram havermout - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Frituur de knoflook licht tot ze glazig wordt. 3. Voeg de broccoli en havermout toe, en stoven tot de groenten zachter worden. 4. Voeg de eieren toe, en meng goed tot de eieren gekookt zijn. 5. Serveer warm, eventueel met wat extra zout en peper naar smaak.

Dit gerecht is ideaal als een ochtendmaaltijd of als een tussendoortje. Het is smaakvol en eenvoudig te maken.

Groenteschotel met Kaas en Broccoli

Een groenteschotel met kaas is een geweldige manier om groente in een bekende vorm te server