Wanneer je op camping bent, is koken vaak een uitdaging. Niet alleen door de beperkte ruimte en het gebruik van eenvoudigere kookapparatuur, maar ook omdat het vaak lastig is om een gevarieerd en gezond menu te plannen. Gelukkig zijn er vele eenvoudige en lekkere recepten die perfect geschikt zijn voor het koken op de camping. Deze artikelen en blogs bieden een schat aan inspiratie, van barbecue-worstspiezen tot pasta-salades en zelfs eenpansgerechten die eenvoudig te maken zijn. Bovendien zijn er handige tips voor het kiezen van kooktoestellen, het meenemen van pannen en het bewaren van eten.

Deze gids is samengesteld op basis van betrouwbare bronnen en praktische ervaringen van kampeerende koken. Ze zijn samengewogen vanuit recepten, technieken en tips die speciaal zijn bedoeld voor het koken in een campingcontext. Hieronder volgt een overzicht van de beste recepten en aanbevolen kooktechnieken, gevolgd door nuttige adviezen om jouw kampeermaaltijden zowel lekkere als stressvrije momenten te maken.

1. Recepten voor het koken op de camping

1.1. Barbecue-worstspiezen

Een klassieke en populaire keuze bij het koken op de camping is worstspiezen op de barbecue. De worsten worden vaak gemarineerd in knoflookolie en samengesteld met groenten zoals champignons en paprika. Deze worstspiezen zijn niet alleen smaakvol, maar ook makkelijk te bereiden. Ze kunnen snel klaar zijn en vereisen geen ingewikkelde technieken of apparatuur. Dit maakt ze tot een favoriet bij gezinnen en groepen op camping.

Ingrediënten: - Worstjes - Champignons - Paprika’s - Knoflookolie - Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze: 1. De worstjes worden gemaakt en op een spijker geschoven, meestal tussen groenten. 2. De worstspiezen worden gemarineerd in knoflookolie. 3. De spiezen worden op de barbecue geplaatst en geroosterd totdat ze goudbruin zijn.

1.2. Salade niçoise

De Franse salade niçoise is een klassieker die ook op camping zeer geschikt is. Deze salade bevat onder andere krieltjes, tonijn, sperziebonen en hardgekookte eieren. Het gerecht is niet alleen gezond, maar ook makkelijk te bereiden en transporteert goed. De ingrediënten kunnen op voorhand gemaakt worden en samengesteld worden tijdens de maaltijd.

Ingrediënten: - Krieltjes - Tonijn - Sperziebonen - Eieren - Olijfolie - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De krieltjes worden gespoeld en uitgelegd op een schaal. 2. De sperziebonen worden gekookt en aan de salade toegevoegd. 3. De tonijn wordt opgerold of gesneden en over de salade verdeeld. 4. De eieren worden gekookt, geschilt en op de salade gelegd. 5. De salade wordt geserveerd met een dressing van olijfolie, zout en peper.

1.3. Eenpanspasta met spek en champignons

Eenpansgerechten zijn een uitkomst bij het koken op de camping, omdat ze weinig gereedschap en tijd vereisen. Deze romige eenpanspasta met spek en champignons is een voorbeeld daarvan. Het gerecht is niet alleen eenvoudig, maar ook smaakvol en ideaal voor een warme maaltijd op de camping.

Ingrediënten: - Pasta - Spek - Champignons - Zout en peper - Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereidingswijze: 1. De pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. 2. De spek wordt in een pan gebakken tot hij goudbruin is. 3. De champignons worden aan de pan toegevoegd en meegestoft. 4. De gekookte pasta wordt aan de pan toegevoegd en goed gemengd. 5. De pasta wordt geserveerd met een scheut zout, peper en eventueel Parmezaanse kaas.

1.4. Salade caprese

Een andere eenvoudige en frisse optie is de salade caprese. Deze salade bestaat uit tomaat, mozzarella en basilicum, en is ideaal voor een lichte maaltijd op de camping. Het gerecht is snel te maken en vereist geen ingewikkelde technieken of gereedschap.

Ingrediënten: - Tomaten - Mozzarella - Basilicum - Olijfolie - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De tomaat en mozzarella worden in plakjes gesneden. 2. De plakjes worden afwisselend op een schaal gelegd. 3. Het gerecht wordt besproeid met olijfolie en gewoon geserveerd met zout en peper.

1.5. Stokbrood wentelteefjes

Voor een eenvoudig en smaakvol ontbijt of lunch zijn stokbrood wentelteefjes een uitkomst. Ze bestaan uit gesneden stokbrood dat gevuld is met een smaakvolle vulling, zoals kaas of groenten. Ze zijn eenvoudig te maken en transporteren goed.

Ingrediënten: - Stokbrood - Kaas (bijvoorbeeld goudse of feta) - Groenten (bijvoorbeeld uien, paprika, tomaat) - Saus naar keuze

Bereidingswijze: 1. Het stokbrood wordt in plakjes gesneden. 2. Elke plak wordt gevuld met kaas en eventueel groenten. 3. De plakjes worden opgerold en met saus geserveerd.

1.6. Gevulde wraps

Wraps zijn een veelzijdige keuze voor het koken op de camping. Ze kunnen gevuld worden met verschillende ingrediënten, afhankelijk van wat beschikbaar is. De wraps zijn eenvoudig te maken en kunnen worden geserveerd als lunch of maaltijd.

Ingrediënten: - Wraps - Vlees of vis (bijvoorbeeld kipfilet, zalm) - Groenten (bijvoorbeeld paprika, tomaat, avocado) - Sauzen (bijvoorbeeld Griekse yoghurt, roomkaas)

Bereidingswijze: 1. De wraps worden opgerold of uitgelegd. 2. De ingrediënten worden op de wraps gelegd. 3. De wraps worden opgerold en eventueel met saus besproeid.

1.7. Groentespiezen op de barbecue

Een gezond alternatief voor worstspiezen zijn groentespiezen. Deze bestaan uit groenten zoals aubergine, courgette, paprika en champignons, die op een spijker worden geschoven en op de barbecue geroosterd. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook smaakvol en makkelijk te bereiden.

Ingrediënten: - Aubergine - Courgette - Paprika - Champignons - Olijfolie - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De groenten worden in plakjes gesneden. 2. De plakjes worden op een spijker geschoven. 3. De groentespiezen worden op de barbecue geroosterd totdat ze goudbruin zijn. 4. De groentespiezen worden besproeid met olijfolie en geserveerd met zout en peper.

1.8. Tapasavond met gezonde hapjes

Een tapasavond is een leuk en informeel alternatief voor een klassieke maaltijd. Het bestaat uit verschillende kleine gerechten of hapjes die samengebracht worden op een schaal. Deze hapjes kunnen eenvoudig en gezond worden gemaakt, bijvoorbeeld met pittige kaas, caprese salade of stokbrood met feta-spinaziedip.

Ingrediënten: - Pittige kaas (bijvoorbeeld edam) - Caprese salade op een stokje - Stokbrood met feta-spinaziedip

Bereidingswijze: 1. De kaas wordt uitgelegd op een schaal. 2. De caprese salade wordt op een stokje gelegd. 3. Het stokbrood wordt met feta-spinaziedip belegd en op de schaal gelegd. 4. De hapjes worden samengebracht en geserveerd.

1.9. Fusion pastasalade met surimi

Een fusion pastasalade is een modernere variant op een klassieke pastasalade. Deze bevat onder andere sliertjes pasta, surimi, tomaatjes, rucola en koriander. Het gerecht is eenvoudig te maken en transporteert goed.

Ingrediënten: - Pasta - Surimi - Tomatjes - Rucola - Koriander - Olijfolie - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De pasta wordt gekookt en uitgekoeld. 2. De surimi wordt opgerold en gesneden. 3. De tomaatjes, rucola en koriander worden aan de pasta toegevoegd. 4. De pastasalade wordt besproeid met olijfolie en geserveerd met zout en peper.

1.10. Pasta met ricotta en tomaat

Een andere eenvoudige en lekkere optie is pasta met ricotta en tomaat. Het gerecht bestaat uit gekookte pasta die gemengd wordt met ricotta en tomaat. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat goed geschikt is voor het koken op de camping.

Ingrediënten: - Pasta - Ricotta - Tomatensaus - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. 2. De ricotta wordt aan de pasta toegevoegd. 3. De tomatensaus wordt over de pasta gegoten. 4. Het gerecht wordt geserveerd met zout en peper.

1.11. Shashuka

Shashuka is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat bestaat uit eieren in een tomatensaus. Het gerecht is ideaal voor een warme maaltijd op de camping en vereist weinig gereedschap. Het is echter belangrijk om te controleren of de benodigde kruiden beschikbaar zijn.

Ingrediënten: - Tomatensaus - Eieren - Kruiden (bijvoorbeeld peterselie, komijn, paprika)

Bereidingswijze: 1. De tomatensaus wordt in een pan geplaatst en op temperatuur gebracht. 2. De kruiden worden aan de saus toegevoegd. 3. De eieren worden in de saus geplaatst. 4. De saus wordt geserveerd met brood of pasta.

1.12. Hotdogs (op zijn Frans of Spaans)

Hotdogs zijn een eenvoudige en populaire keuze bij het koken op de camping. Ze kunnen simpel of ingewikkeld worden gemaakt, afhankelijk van wat beschikbaar is. Het gerecht is snel te bereiden en transporteert goed.

Ingrediënten: - Hotdogs - Broodjes - Saus naar keuze (bijvoorbeeld Amerikaanse, Amerikaanse of Duitse saus) - Groenten naar keuze (bijvoorbeeld uien, tomaat)

Bereidingswijze: 1. De hotdogs worden opgewarmd. 2. De broodjes worden geopend en gevuld met de hotdogs. 3. De saus en groenten worden aan de hotdogs toegevoegd. 4. De hotdogs worden geserveerd.

1.13. Krieltjessalade met sperziebonen en gerookte kipfilet

Een krieltjessalade met sperziebonen en gerookte kipfilet is een gezond en smaakvol gerecht. Het gerecht is snel te maken en transporteert goed. Het is een uitkomst bij het koken op de camping.

Ingrediënten: - Krieltjes - Sperziebonen - Gerookte kipfilet - Olijfolie - Zout en peper

Bereidingswijze: 1. De krieltjes worden gespoeld en uitgelegd op een schaal. 2. De sperziebonen worden gekookt en aan de salade toegevoegd. 3. De gerookte kipfilet wordt opgerold of gesneden en over de salade verdeeld. 4. De salade wordt besproeid met olijfolie en geserveerd met zout en peper.

1.14. Couscous van Karin

Een couscous is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect geschikt is voor het koken op de camping. Het gerecht bestaat uit couscous die gekookt wordt en gemengd wordt met groenten en kruiden.

Ingrediënten: - Couscous - Groenten (bijvoorbeeld uien, paprika, tomaat) - Kruiden (bijvoorbeeld oregano, peterselie)

Bereidingswijze: 1. De couscous wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. 2. De groenten worden aan de couscous toegevoegd. 3. De kruiden worden aan de couscous toegevoegd. 4. Het gerecht wordt geserveerd.

1.15. Lekker bordje

Een lekkere maaltijd kan bestaan uit een eenvoudig bordje met verschillende gerechten. Bijvoorbeeld een broodje, een salade en een drankje. Deze combinatie is niet alleen eenvoudig, maar ook smaakvol en transportabel.

Ingrediënten: - Broodje - Salade - Drinken

Bereidingswijze: 1. Het broodje wordt op maat gemaakt. 2. De salade wordt samengesteld. 3. Het bordje wordt geserveerd met een drankje.

2. Praktische tips voor het koken op de camping

2.1. Kooktoestel of barbecue

Bij het koken op de camping is het belangrijk om te weten met welk kookapparaat je werkt. De meeste mensen kiezen voor een kooktoestel met 1, 2, 3 of 4 pitten. Een barbecue is ook een uitkomst voor het koken van maaltijden.

Tips: - Kies voor een kooktoestel of barbecue die geschikt is voor camping. - Controleer of het kooktoestel of de barbecue goed werkt voordat je op pad gaat.

2.2. Pannen

Niet elke pan is geschikt voor het koken op gaspitten. Het is belangrijk om pannen te kiezen die geschikt zijn voor camping. Deze pannen hebben een dunnere onderkant, waardoor ze sneller warm worden en minder gas verbruiken.

Tips: - Kies voor pannen die geschikt zijn voor camping. - Neem pannen mee die je vaak gebruikt.

2.3. Gasfles

Het is belangrijk om te controleren of er genoeg gas in de gasfles zit voordat je op pad gaat. Het is vervelend als je midden in het koken merkt dat het gas op is.

Tips: - Controleer altijd hoeveel gas er in de gasfles zit. - Neem een reserve gasfles mee als je twijfelt.

2.4. Koelbox

Als je in de zomer op kampeervakantie gaat, is het belangrijk om een geschikte koelbox mee te nemen. De koelbox zorgt ervoor dat je eten houdbaar blijft.

Tips: - Kies voor een compressor koelbox die geschikt is voor warme temperaturen. - Controleer of de koelbox goed werkt voordat je op pad gaat.

2.5. Etensopslag

Het is belangrijk om je eten goed op te slaan om te voorkomen dat er ongewenst bezoek is. Muizen en ander ongedierte kunnen zich voeden aan je eten.

Tips: - Bewaar je eten in luchtdichte dozen. - Zorg dat je eten goed opgeslagen is als je het niet gebruikt.

2.6. Kookplek

Het kiezen van een geschikte kookplek is belangrijk bij het koken op de camping. Als je in de volle wind probeert te koken, kan het moeilijk zijn om een goede vlam te krijgen.

Tips: - Kies voor een beschutte plek om te koken. - Neem een windscherm mee als je twijfelt.

Conclusie

Het koken op de camping kan een uitdaging zijn, maar met de juiste recepten en tips is het ook een leuke en stressvrije ervaring. De recepten in dit artikel zijn eenvoudig te maken en geschikt voor het koken in een campingcontext. Bovendien zijn er praktische tips voor het kiezen van kooktoestellen, het meenemen van pannen en het bewaren van eten. Met deze informatie kun je jouw kampeermaaltijden zowel lekkere als stressvrije momenten maken.

Bronnen

1. Koken op de camping: barbecue-worstspiezen
2. Stuntelen met gasflesjes, een enkel pitje en een paar lichtgewicht pannetjes
3. 3. Hamburgers
4. Koken op de camping: eenpanspasta met spek en champignons
5. Als je voor het eerst gaat kamperen, moet je goed voorbereid op pad gaan
6. Van de site van Pauline haalde ik dit eenpansgerecht