Gnocchi is een veelzijdige pasta-achtige schotel die zich perfect leent tot een snel en smaakvol gerecht, zowel voor de weekdagen als het weekend. De zachte deegkussentjes zijn gemaakt van aardappelen en bloem en kunnen op allerlei manieren bereid worden: gebakken, gekookt, gegratineerd of met saus. In deze artikel worden tien makkelijke en lekkere gnocchi recepten beschreven, gebaseerd op betrouwbare bronnen en voorgestelde technieken. De recepten zijn geschikt voor elke kookniveau en vereisen weinig ingrediënten, waardoor ze ideaal zijn voor een drukke week of een rustige avond thuis.

Wat is Gnocchi en Hoe Maken We Het?

Gnocchi wordt vaak beschouwd als een variant van pasta, maar technisch gezien is het eerder een soort deeggerecht. Het is gemaakt van aardappelen, bloem en vaak ook ei, hoewel er ook recepten zijn die zonder ei worden bereid. De eenvoudige ingrediënten zorgen voor een zachte, lichte tekstuur die goed reageert op sauzen en groenten. In Italië is het een klassieke gerecht die vaak in restaurants wordt geserveerd, vooral in de Noord-Italiaanse regio’s.

De basisrecepten die in deze artikel worden besproken, zijn vaak kant-en-klare gnocchi, maar er wordt ook ingegaan op het maken van zelfgemaakte gnocchi. Dit is een makkelijke en heerlijke manier om te koken, zowel qua tijd als qua ingrediënten. Bijvoorbeeld, in bron [5] wordt een klassiek recept beschreven waarbij aardappelen en tarwebloem gebruikt worden zonder ei. Deze methode is snel en eenvoudig, waardoor het ideaal is voor beginnende koks.

De volgende secties tonen tien verschillende recepten met gnocchi, elk met een unieke smaakcombinatie en bereidingsmethode. Van romige schotels tot gebakken varianten, hier is er voor iedere smaak iets te vinden.

Gnocchi Met Champignons En Parmezaan

Een van de meest populaire en eenvoudige recepten met gnocchi is het gerecht met champignons en Parmezaanse kaas. Dit gerecht is binnen 20 minuten klaar en vereist weinig ingrediënten. Het is ideaal voor een drukke avond of als je snel iets heerlijks op tafel wilt zetten.

Ingrediënten

• 50 g boter
• 400 g kastanjechampignons (in plakjes)
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 1 teentje knoflook (geperst)
• 2 tl rozemarijn (fijngehakte)
• 1/2 tl gerookte paprikapoeder (hot)
• 500 g koelverse gnocchi

Bereidingsmethode

1. Verwarm een pan met een beetje olie en voeg de boter toe.
2. Voeg de champignons en knoflook toe en bak tot ze zacht worden.
3. Voeg de rozemarijn en paprikapoeder toe.
4. Voeg de gekookte of koelverse gnocchi toe en meng goed.
5. Serveer met wat Parmezaanse kaas eroverheen.

Dit gerecht is een perfecte combinatie van zachte gnocchi en smaakvolle champignons. Het is ideaal voor een eenvoudige, maar toch smaakvolle maaltijd.

Gnocchi Alla Sorrentina

Een andere populaire variant is de Gnocchi Alla Sorrentina. Deze schotel is gebaseerd op de klassieke Neapolitaanse pizza en bevat tomaten, mozzarella en Parmezaanse kaas. Het is een rijke en smaakvolle combinatie die perfect past bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 g tomaatpuree
• 100 g mozzarella (geraspt)
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de tomaatpuree met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de tomaatpuree en meng goed.
4. Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is een lekkere en eenvoudige manier om gnocchi te bereiden. Het is een klassieke Italiaanse combinatie die perfect aansluit bij de zachte tekstuur van de gnocchi.

Gegratineerde Gnocchi Ovenschotel

Voor wie het lief heeft met een romige schotel en een knapperige laag, is de gegratineerde gnocchi schotel ideaal. Deze schotel bevat een romige paprikasaus, geroosterde paprika en mozzarella, die samen een heerlijke smaakcombinatie vormen.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige paprikasaus
• 100 g geraspte mozzarella
• 50 g Parmezaanse kaas
• 2 stukken paprika (geroosterd)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige paprikasaus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe en meng goed.
4. Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe.
5. Voeg de geroosterde paprika toe en meng.
6. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een weekendmaaltijd of als je wil genieten van een romig gerecht met een knapperige laag. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die snel klaar is.

Gnocchi In Tomatensaus (Gnocchi Alla Napoletana)

Een eenvoudige en klassieke manier om gnocchi te bereiden is met tomatensaus. Deze variant is vaak bekend als Gnocchi Alla Napoletana en is een favoriet bij kinderen en volwassenen. De zachte gnocchi combineren perfect met de zure en zoute tomatensaus.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 g tomaatpuree
• 1 teentje knoflook (geperst)
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de tomaatpuree met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de tomaatpuree en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een eenvoudige maaltijd die snel klaar is. Het is een klassieke Italiaanse combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Pesto En Courgette

Voor wie het lief heeft met een groene smaak en een lichte schotel, is de Gnocchi Met Pesto En Courgette ideaal. Deze schotel is een snelle en smaakvolle combinatie van zachte gnocchi, groene pesto en courgette.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 100 ml pesto
• 2 courgettes (geholde plakjes)
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de pesto met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de pesto en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de courgetteplakjes toe.
5. Meng alles goed en serveer warm.

Deze schotel is een lichte en smaakvolle combinatie die snel klaar is. Het is een ideaal gerecht voor wie wil genieten van een groene smaak met een lichte schotel.

Gnocchi In Pompoensaus

Voor wie het lief heeft met een pittige en romige schotel, is de Gnocchi In Pompoensaus ideaal. Deze schotel bevat een romige pompoensaus die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige pompoensaus
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige pompoensaus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de pompoensaus en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een licht pittig gerecht dat snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Bolognese Ovenschotel

Voor wie het lief heeft met een klassieke pasta schotel, is de Gnocchi Bolognese Ovenschotel ideaal. Deze schotel bevat een romige Bolognese saus die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige Bolognese saus
• 100 g geraspte mozzarella
• 50 g Parmezaanse kaas
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige Bolognese saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de Bolognese saus en meng goed.
4. Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een klassieke en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi In Truffelsaus

Voor wie het lief heeft met een romige en luxe schotel, is de Gnocchi In Truffelsaus ideaal. Deze schotel bevat een romige truffelsaus die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige truffelsaus
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige truffelsaus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de truffelsaus en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een luxe en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Traybake Met Pesto

Voor wie het lief heeft met een eenvoudige en snelle schotel, is de Gnocchi Traybake Met Pesto ideaal. Deze schotel bevat een eenvoudige pesto, groenten en ricotta die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 100 ml pesto
• 2 courgettes (geholde plakjes)
• 100 g ricotta
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de pesto met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de pesto en meng goed.
4. Voeg de courgetteplakjes en ricotta toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
6. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Carbonara

Voor wie het lief heeft met een klassieke Italiaanse schotel, is de Gnocchi Carbonara ideaal. Deze schotel bevat een romige carbonara saus die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige carbonara saus
• 100 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige carbonara saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de carbonara saus en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een klassieke en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Spinazie En Romige Saus

Voor wie het lief heeft met een groene smaak en een romige schotel, is de Gnocchi Met Spinazie En Romige Saus ideaal. Deze schotel bevat een romige spinaziesaus die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige spinaziesaus
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige spinaziesaus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de spinaziesaus en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een groene en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Blauwe Kaas En Paddenstoelen

Voor wie het lief heeft met een romige en pittige schotel, is de Gnocchi Met Blauwe Kaas En Paddenstoelen ideaal. Deze schotel bevat een romige blauwe kaassaus en paddenstoelen die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige blauwe kaassaus
• 100 g geraspte blauwe kaas
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige blauwe kaassaus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de blauwe kaassaus en meng goed.
4. Voeg de geraspte blauwe kaas en Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een romige en pittige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Chilli Olie

Voor wie het lief heeft met een pittige en smaakvolle schotel, is de Gnocchi Met Chilli Olie ideaal. Deze schotel bevat een pittige chilli olie die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 100 ml chilli olie
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de chilli olie met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de chilli olie en meng goed.
4. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een pittige en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Gegratineerde Broodkruim

Voor wie het lief heeft met een knapperige laag en een romige schotel, is de Gnocchi Met Gegratineerde Broodkruim ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en gegratineerde broodkruim die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 50 g gegratineerde broodkruim
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de gegratineerde broodkruim en Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een knapperige en romige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Geroosterde Groenten

Voor wie het lief heeft met een groene smaak en een romige schotel, is de Gnocchi Met Geroosterde Groenten ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en geroosterde groenten die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 100 g geroosterde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, aubergine)
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de geroosterde groenten en Parmezaanse kaas toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een groene en smaakvolle maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Gegratineerde Kaas En Broodkruim

Voor wie het lief heeft met een knapperige laag en een romige schotel, is de Gnocchi Met Gegratineerde Kaas En Broodkruim ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en gegratineerde kaas en broodkruim die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 50 g gegratineerde Parmezaanse kaas
• 50 g gegratineerde broodkruim
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de gegratineerde Parmezaanse kaas en broodkruim toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een knapperige en romige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Gegratineerde Mozzarella En Broodkruim

Voor wie het lief heeft met een romige en knapperige schotel, is de Gnocchi Met Gegratineerde Mozzarella En Broodkruim ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en gegratineerde mozzarella en broodkruim die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 50 g gegratineerde mozzarella
• 50 g gegratineerde broodkruim
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de gegratineerde mozzarella en broodkruim toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een romige en knapperige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Gegratineerde Ricotta En Broodkruim

Voor wie het lief heeft met een romige en knapperige schotel, is de Gnocchi Met Gegratineerde Ricotta En Broodkruim ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en gegratineerde ricotta en broodkruim die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 50 g gegratineerde ricotta
• 50 g gegratineerde broodkruim
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de gegratineerde ricotta en broodkruim toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een romige en knapperige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Gnocchi Met Gegratineerde Parmezaanse Kaas En Broodkruim

Voor wie het lief heeft met een romige en knapperige schotel, is de Gnocchi Met Gegratineerde Parmezaanse Kaas En Broodkruim ideaal. Deze schotel bevat een romige saus en gegratineerde Parmezaanse kaas en broodkruim die perfect aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Ingrediënten

• 500 g gekookte gnocchi
• 200 ml romige saus
• 50 g gegratineerde Parmezaanse kaas
• 50 g gegratineerde broodkruim
• Zout en peper

Bereidingsmethode

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de romige saus met een beetje zout en peper.
3. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de romige saus en meng goed.
4. Voeg de gegratineerde Parmezaanse kaas en broodkruim toe en meng tot het mengsel goed is verwerkt.
5. Serveer warm.

Deze schotel is ideaal voor een romige en knapperige maaltijd die snel klaar is. Het is een smaakvolle en eenvoudige combinatie die goed aansluit bij de zachte texturen van de gnocchi.

Conclusie

Gnocchi is een veelzijdige en smaakvolle schotel die zich perfect leent tot allerlei bereidingsmethoden. Of je nu een klassieke Italiaanse schotel wil maken of iets nieuws en creatiefs wil uitproberen, er zijn tien eenvoudige en smaakvolle recepten beschreven die snel klaar zijn en weinig ingrediënten vereisen. Van romige schotels tot gebakken varianten, hier is er voor iedere smaak iets te vinden. Met deze recepten kun je snel en gemakkelijk iets heerlijks op tafel zetten, zowel voor een drukke week als voor een rustige avond thuis.

Bronnen

1. Lekker en Simpel - Gnocchi Recepten
2. Eatertainment - Gnocchi Alla Sorrentina
3. Delicious Magazine - Gnocchi Recepten
4. Foodies Magazine - Recepten met Gnocchi
5. Alle Italiaanse - Gnocchi
6. Leukerecepten - 10 x Gnocchi Recepten