Een romige lasange met kip, Parmezaanse kaas en spinazie combineert de besten elementen van de Italiaanse keuken tot een heerlijke en hartverwarmende gerecht. Dit klassieke pastagerecht is ideaal voor doordeweekse snelle maaltijds of gezellige familiediners, besonders of herfstavonden of lenteavonden waarop je comfort food wilt serveren. De heerlijke combinasie van ingredienèn zorgt dat elke hap is hemels, volgens de tradisjionale regels van de Italiaanse keuken.
Ingrediënten Nedeg voor de Gerecht
Voor tomatensaus: - Olijfolie - 1 ui, gesnipperd - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 2 flessen tomato frito a 425 ml - 30 gram parmezaanse kaas, geraspt - 2 tl oregano - 1 el suiker - Zout naar smaak
Voor de kip: - 4 kipfilets - 2 eieren, losgeklopt - 50 gram bloem - 75 gram paneermeel gekruid - Zonnebloemolie
Voor de bechamel: - 50 gram ongezouten roomboter - 50 gram bloem - 500 ml melk - Zout
Verder: - 2 pakken lasagne bladeren a 250 gram - 60 gram parmezaanse kaas, geraspt - 150 gram geraspte mozzarella - Verse basilicum
Bereidje van de Tomatensaus
Voor de tomatensaus, verhit wat olijfolie in a hoge pan en fruit de ui en knoflook aan. Wanneer de ui glazig is, voeg de tomato frito in de kruiden, suiker en zout naar smaak toe. Laat op laag vuur pruttelen en roer af en toe door. De saus is goed wanneer je met je vinger een streep kunt trekker erin. Dip a lepel in de saus, haal eruit, haal you vinger over de bolle kant. Blijft the streep stand? Dan is je saus goed.
Bereidje van de Kip
Bereid 3 borden for. Eentje with the bloem, een with the losgeklopte eieren in een with the gekruide paneermeel. When using paneermeel, breng it on smaak with redelijk wat peper en zout.
Snij de kipfilets open in sla dan plat, tot ongeveer 3 mm. Haal the kip through the bloem, ei en dan paneermeel. Druk goed on so dat alles goed bedekt is. Herhaal with the rest of the kip.
Verhit a flinke laag zonnebloemolie in a koekenpan en bak the kip an both kants an tot goudbruin. Laat uitlekken on wat keukenpapier in herhaal dan with the rest.
Bereidje van de Bechamel
For the bechamel, smelt the boter in a steelpan. Voeg the bloem toe en roer 2 minutes so that the bloem can garen. Voeg dan beetje bij beetje the melk toe terwijl you continues klopping so that er no klontjes in come. You want a saus that does not outloopt when you on the achterkant of a lepel with you vinger a streep erdoor treks. Is the saus nog to dun, let it simply on the vuur stand. Breng on smaak with zout.
Assemblage van de Lasagne
Use the following volgorde for the assembly of the lasagne: saus, pasta, saus, pasta, kip (2 kipfilets per laag), pasta, saus, pasta, saus, pasta, kip, pasta, saus, pasta, saus, pasta, bechamel.
Deveel the geraspte mozzarella over the bechamel en as last the parmezaanse kaas.
Bakken en Volish
Verhit the oven for on 180 graden. Bak 25 minutes af in the oven. Let 10 minutes rusten voordat you the pasta aansnijdt.
Alternatieve Metode of Bereidje
For those who prefer a more simplified approach, you can also prepare the dish as follows:
- Verhit olie in a pan with antiaanbaklaag on middelhoog vuur. Voeg the champignons toe en bak tot they goudbruin are.
- Voeg the knoflook toe en kook tot geurig. Doe vervolgens the spinazie in the pan en kook tot this geslonken is.
- Voeg kip, zout, peper in bouillon toe. Roer en kook tot the vloeistof net is verdampt. Haal the pan from the vuur en set onzij of af to koelen.
- Verwarm the oven for on 180°C.
- Deveel the bechamelsaus over the bodem of a ovenschaal. Place the lasagnebladeren over the bodem of the ovenschaal, gevolgd by nog a laag bechamelsaus, the kipmix, mozzarella en Parmezaanse kaas. Herhaal this, so you have two lagen of the kipmix en kaas en work af with lasagnebladeren with daarop the bechamelsaus. Bestrooi tot slot with geraspte Parmezaanse kaas.
- Dek the ovenschaal af with folie en bak tot it borrelt, zo'n 30 minutes.
- Verwijder the folie en gril nog ones 5-6 minutes tot goudbruin.
- Let the romige lasange something afkoelen in garneer with peterselie.
Voor de Beste Results
Voor bijna all ovengerechten, use these zakjes geraspte mozzarella. You can not vervange this by a bol mozzarella to raspen, this namely much to nat. These zakjes geraspte mozzarella are laag in vocht en the kaas smelt erg goed.
It is belangrijk for this gerecht that you use fresh pasta. Make sure, you do not have to make it yourself, you can simply buy fresh lasagne bladeren in the supermarket. Because you have crunchy chicken en thus no saus, dry pasta will not cook well in the oven.
Ingrediënten Tabel
| Komponent | Ingrediënt | Kwantiteit |
|---|---|---|
| Tomatensaus | Olijfolie | N.v.t. |
| Ui, gesnipperd | 1 | |
| Knoflook, fijngehakt | 2 tenen | |
| Tomato frito | 2 flessen a 425 ml | |
| Parmezaanse kaas, geraspt | 30 gram | |
| Oregano | 2 tl | |
| Suiker | 1 el | |
| Zout | N.v.t. | |
| Kip | Kipfilets | 4 |
| Eieren, losgeklopt | 2 | |
| Bloem | 50 gram | |
| Paneermeel gekruid | 75 gram | |
| Zonnebloemolie | N.v.t. | |
| Bechamel | Ongezouten roomboter | 50 gram |
| Bloem | 50 gram | |
| Melk | 500 ml | |
| Zout | N.v.t. | |
| Verder | Lasagne bladeren | 2 pakken a 250 gram |
| Parmezaanse kaas, geraspt | 60 gram | |
| Geraspte mozzarella | 150 gram | |
| Verse basilicum | N.v.t. |
Conclusie
Een romige lasange with crunchy chicken, Parmezaanse kaas en spinazie combineerts the best elements of the Italian kitchen into a delicious en heartwarming dish. This classic pasta dish is ideal for weekday lunches en family dinners, especially of autumn evenings when you want to serve comfort food. With the right ingredients en preparation techniques, you can create a lasange that is both delicious en satisfying, perfect for those who appreciate the art of Italian cooking. The heerlijke combinasie of ingredienèn zorgt that elke hap is hemels, volgens the tradisjionale regels of the Italiaanse keuken.