Wraps met kip zijn een veelzijdige en eenvoudige manier om een warm, meeslepend maal op tafel te zetten. Of je nu op zoek bent naar een luchtige lunch, een feestelijk gerecht of zelfs een borrelhapje – kipwraps bieden oneindig veel variaties. In deze gids worden zes verschillende kipwraprecepten gepresenteerd, afgewisseld met tips voor bereiding, smaakcombinaties en toepassingen. Deze recepten zijn gebaseerd op betrouwbare bronnen en zijn geschikt voor zowel thuiskoks als culinair professionals.
Wraps met kip: basisconcept
Wraps zijn traditioneel een eenvoudige manier om voedsel te bewaren en te transporteren. In de moderne keuken zijn ze echter uitgegroeid tot een populaire bereidingsvorm, waarbij meerdere ingrediënten worden samengevoegd in een luchtig of knapperig brood. Kip is een veelgebruikte vulling, aangezien het zowel snel bereid is als goed combineert met een breed spectrum aan smaken en texturen.
Volgens de bronnen is kip een populaire keuze bij wraps omdat het een zachte, veelzijdige smaak biedt en goed reageert op kruiden, zowel in de Mexicaanse, Indiase als Aziatische stijl. Het is ook geschikt voor gezonde varianten, aangezien kipfilet relatief laag in vet zit wanneer goed bereid.
Wraps met kip: receptvarianten
1. Mexicaanse kipwrap
Een klassieke keuze is de Mexicaanse kipwrap, waarbij kip wordt gekruid met taco- of burrito-kruiden en wordt gecombineerd met groenten en sausjes.
Ingrediënten
- 8 middelgrote tortilla’s
- 2 rode paprika’s
- 1 klein blik maïs
- 500 g kip in blokjes
- 1 ui
- 2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix
- 2 lente uien
- Extra ingrediënten: zure room, geraspte kaas, guacamole, tacosaus
Bereiding
- Hak de ui fijn en bak deze samen met de kip ongeveer 5 minuten in een pan.
- Snijd de paprika in kleine blokjes en bak nog 5 minuten mee.
- Voeg 2 à 3 eetlepels van de kruidenmix toe aan het kipmengsel samen met 3 eetlepels water.
- Laat de maïs uitlekken en warm nog even mee in de pan.
- Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven.
- Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lente ui, rol op en steek vast met prikkers.
- Serveer met zure room, geraspte kaas en/of tacosaus.
Deze variant is ideaal voor een luchtige lunch of een maaltijd op tafel, waarbij de smaken van de Mexicaanse kruiden de kip goed ondersteunen.
2. Indiase kipwrap met kip tikka masala
Een exotische variant op de kipwrap is de Indiase kipwrap, waarbij kip wordt bereid in kip tikka masala en wordt samengevoegd met chapati of tortilla’s.
Ingrediënten
- 4 krokante kipschnitzels
- 12 plakjes ontbijtspek
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 16 cherrytomaten
- 8 tortillawraps
- 200 g ijsbergsla
- 8 eetlepels honing-mosterdsaus
Bereiding
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kipschnitzels aan beide zijden ca. 4 minuten gaar.
- Snijd de schnitzels in repen.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de pijnboompitten goudbruin. Neem uit de pan en bak het spek in dezelfde droge koekenpan krokant.
- Snijd de tomaten doormidden.
- Beleg de wraps met de sla, de tomaat, de kip en het spek.
- Serveer met honing-mosterdsaus.
Deze variant is een smaakvolle optie die goed aansluit bij de Indiase keuken en geschikt is voor zowel informele als feestelijke gelegenheden.
3. Kip shoarma rol
De kip shoarma rol is een populair recept dat op sociale media viral ging. Deze rol combineert krokant brood, kruidig kipvlees en frisse garnituren.
Ingrediënten
- 2 kippendoen
- Shoarmakruiden
- Frisse yoghurtsaus
- Knapperige sla
- Gemarineerde rode ui
- Sumak
Bereiding
- Marinneer de kippendoen royaal met shoarmakruiden en bak alles heet en snel in de oven.
- Vullen van de brood: voeg frisse yoghurtsaus, knapperige sla en gemarineerde rode ui toe.
- Rollen en insmeren met kipvet.
- Bak de wraps kort in de pan tot ze goudbruin zijn.
- Serveer direct, heet, met extra saus aan de zijkant.
Deze variant is geschikt voor streetfood of als maaltijd bij bijvoorbeeld een borrel. Het geheim van deze rol ligt in de combinatie van kruidig, zuur en knapperig.
4. Kipwraps met avocado en sweet chili saus
Een frisse en gezonde optie is de kipwrap met avocado en sweet chili saus, waarbij knapperige kip wordt samengevoegd met romige avocado en een frisse saus.
Ingrediënten
- 4 middelgrote wraps
- 2 avocado’s
- 1 wortel, in julienne
- 2 mango’s, in dunne plakjes
- 30 g rode kool, ingelegd
- 400 g kipfilet
- Olie om te bakken
- Panko of paneermeel
- 4 eetlepels yoghurt
- Koriander voor garnering
- Zout
Bereiding
- Haal de kipfilets door de panko of het paneermeel en breng op smaak met zout.
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip in 6-8 minuten per kant goudbruin en gaar.
- Laat even rusten en snijd daarna in stukjes.
- Schil de avocado’s en prak het vruchtvlees met een vork.
- Meng met een snufje zout tot een smeuïg geheel.
- Snijd de wortel in fijne julienne. Schil de mango’s en snijd ze in lange, dunne plakjes.
- Roer in een kommetje de Sweet Chili Saus door de yoghurt tot een gladde, frisse saus.
- Verwarm de wraps kort zodat ze soepel zijn.
- Beleg met kip, avocado, wortel, mango, rode kool en een beetje saus.
- Garnisheer met koriander en serveer.
Deze variant is een gezonde keuze, ideaal voor een lichte lunch of een maaltijd met een lichte smaak.
5. Kipwraps met kidneybonen en spinazie
Een eenvoudige, maar voedzame variant is de kipwrap met kidneybonen en spinazie, waarbij kip wordt samengevoegd met legumes en groenten.
Ingrediënten
- 500 g kip in reepjes
- 400 g kidneybonen (uit blik)
- 100 g spinazie
- 1 eetlepel room
- Zout en peper
- 8 wraps
- 200 g geraspte kaas
- Sla in reepjes
Bereiding
- Snijd de kip in reepjes en bak in een pan goudbruin en gaar.
- Giet de kidneybonen af en voeg ze met de spinazie toe aan de kip. Bak circa 1 minuut mee.
- Blus af met room en laat voor de helft inkoken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de sla in reepjes en verwarm de wraps in de magnetron.
- Leg in het midden van de wraps de geraspte kaas, kipvulling en sla en rol de wraps op.
- Snijd de wraps doormidden en serveer.
Deze variant is geschikt voor een eenvoudige lunch of als maaltijd voor een gezin. De combinatie van kip, legumes en groenten zorgt voor een evenwichtig en voedzam gerecht.
6. Mini wraps voor de borrel
Voor een borrel of een informele bijeenkomst zijn mini wraps een handige en snelle optie. Deze wraps zijn klein genoeg om met één hand op te eten en geschikt voor een borrelhapje.
Ingrediënten
- 8 kleine wraps
- 400 g kipfilet
- 200 g geraspte kaas
- 100 g geraspte sla
- 2 eetlepels roomsaus
- 1 eetlepel zure room
Bereiding
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak kort in een pan.
- Meng met geraspte kaas en sla.
- Leg in de kleine wraps en rol ze op.
- Snijd de wraps in reepjes van 2 cm dikte en prik de rolletjes vervolgens op een stokje.
- Serveer met roomsaus of zure room.
Deze variant is ideaal voor een borrel of als eenvoudig hapje. De mini wraps zijn gemakkelijk te bewaren en snel te serveren.
Tips voor het maken van kipwraps
- Wraps vooraf verwarmen: Dit maakt het makkelijker om ze op te rollen en zorgt voor een soepelere textuur.
- Vulling vooraf bereiden: Zorg dat de kip goed gekruid is en dat de groenten fris zijn.
- Variatie in smaken: Combineer zure, zoete en romige smaken voor een evenwichtig resultaat.
- Broodkeuze: Kies voor tortilla’s, chapati of volkorenwraps, afhankelijk van de stijl van de wrap.
- Extra smaak: Voeg extra sausjes toe, zoals guacamole, tacosaus of yoghurtsaus, om het gerecht af te ronden.
Conclusie
Kipwraps zijn een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor zowel een lichte lunch als een feestelijke maaltijd. De verschillende recepten die in deze gids zijn gepresenteerd, laten zien hoe eenvoudig en flexibel deze bereidingsvorm is. Of je nu voor een Mexicaanse, Indiase of Aziatische smaakoptie kiest, de kipwrap blijft een populaire keuze bij thuiskoks en culinair professionals. Door het juiste mengsel van kruiden, groenten en brood, is het mogelijk om een smaakvol gerecht te creëren dat geschikt is voor elke gelegenheid.