Wraps zijn een populaire manier om heerlijk en gezond te eten, vooral omdat ze makkelijk te vullen zijn en geschikt zijn voor elke gelegenheid. No Fairytales, een merk dat zich richt op gezond en maatbaar eten, brengt sinds enige tijd groentetortilla's op de markt. Deze tortilla's zijn gemaakt met 45% groenten, wat ze niet alleen voedzamer maakt, maar ook een uitstekende basis biedt voor een verscheidenheid aan gerechten. In de SOURCE DATA worden meerdere recepten en vullingsopties besproken die perfect passen in deze tortilla’s. De recepten zijn uitgebreid beschreven, waardoor ze geschikt zijn voor zowel huiskoks als culinair professionals die op zoek zijn naar inspiratie.
Wat zijn de voordelen van No Fairytales groentetortilla’s?
De No Fairytales groentetortilla’s bevatten 45% groenten, wat betekent dat je met deze tortilla’s ongemerkt al een aanzienlijk deel van je dagelijkse groentenintake kunt behalen. Daarnaast zijn de tortilla’s superdun en kruimelvrij, waardoor ze geschikt zijn voor zowel droge als vloeibare vulling. Het gebruik van groenten als basis maakt de tortilla’s ook ideaal voor vegetarische en veganistische varianten.
Nutriënten en voedingswaarde
Hoewel de exacte voedingswaarden niet duidelijk vermeld zijn in de SOURCE DATA, zijn groentetortilla’s in het algemeen rijk aan vezels, vitaminen en minerale stoffen. Groenten zoals wortel, paprika en ui zorgen voor een goede balans van smaak en voedingswaarde. De tortilla’s zijn ook ideaal om te combineren met eiwitten zoals kip, vis, of vegetarische alternatieven zoals soja of tofu.
Recepten en vullingsopties
No Fairytales biedt op hun website diverse recepten, die makkelijk te reproduceren zijn en snel klaar zijn. Deze recepten zijn niet alleen smaakvol, maar ook geschikt voor verschillende eetmomenten, zoals ontbijt, lunch, borrel of diner. De SOURCE DATA bevat een aantal van deze recepten, die hieronder worden beschreven.
1. Italiaanse Tortilla met Vegetarische Gehaktballetjes
Ingrediënten: - 5 stuks No Fairytales paprika-chili tortilla - 250 g Garden Gourmet vegetarische balletjes - 2 el extra vergine olijfolie - 2 tenen knoflook - 2 sjalotten - 1/2 limoen - 10 g/st kruiden (dragon, kervel, salie, oregano) - 50 g mini trostomaatjes - 100 g gepofte puntpaprika - 50 g rucola - 50 g parmezaanse kaas - Basilicum
Bereiding: 1. Bak de sjalotten samen met de knoflook. Voeg de olijfolie toe, gevolgd door de fijngehakte kruiden. 2. Bak in een aparte pan de vegetarische gehaktballetjes. 3. Leg de gebakken sjalotten, knoflook en kruiden op de tortilla’s. 4. Voeg de vegetarische gehaktballetjes toe. 5. Voeg mini trostomaatjes, gepofte puntpaprika, rucola en parmezaanse kaas toe. 6. Rol de tortilla’s tot een kommetje en serveer met een extra drupje limoensap en vers basilicum.
2. Caesar-Salade Wraps
Ingrediënten: - 2.5 stuk(s) No Fairytales worteltortilla - 7.5 gram Worcestershiresaus - 10 gram Parmigiano Reggiano DOP - ½ el zwarte balsamicoazijn - 1 el [Plantaardige] mayonaise - Gekookt ei
Bereiding: 1. Breng ruim water aan de kook in een pan voor de eieren. 2. Snijd de ui in halve ringen. 3. Voeg de eieren voorzichtig toe aan de pan en kook de eieren in 5-7 minuten zacht. 4. Giet af en laat de eieren schrikken onder koud water. 5. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. 6. Bak de ui 3-4 minuten. Blus af met de zwarte balsamicoazijn. 7. Haal de ui uit de pan en bewaar apart. 8. Verhit dezelfde koekenpan en bak de kip 7-8 minuten. 9. Meng de Worcestershiresaus en mayonaise. 10. Leg de ingrediënten in de tortilla’s en rol tot een wrap.
3. Pizza Calzone Wraps op de BBQ
Ingrediënten (voor 4 personen): - BBQ Buiten kookkachel van het VUUR LAB - Vis grillrooster - Hout om de BBQ Buiten kookkachel mee te stoken - Aanmaakwokkels - Lange lucifers - BBQ Tang + BBQ Spatel - Kastanje champignons, gesneden - Spaanse peper, gesnipperd - Rode ui, gesnipperd - Rode zoete puntpaprika, in kleine stukjes - 500 gram rundergehakt - Pakje Tomato frito (Heinz) - Olijfolie - Salami en ham, gesnipperd - Strooikaas (wij gebruikten pardano en jong belegen kaas) - Gorgonzola (voor de liefhebber!)
Bereiding: 1. Begin met het aansteken van de BBQ Buiten kookkachel. 2. Laat de kookkachel branden en na circa 25 minuten kun je aan de slag. 3. Verhit wat olijfolie in een aparte pan en bak het rundergehakt mooi bruin. 4. Giet de Tomato Frito erbij en roer door. 5. Beleg de wraps met de gehaktsaus en beleg naar keuze met ham, salami, groenten en kaas. 6. Klem ze tussen het vis grillrooster en leg deze op het grillrooster van de BBQ Buiten kookkachel XL. 7. Bak deze in 10 minuten om en om Crispy.
4. Avocado Quesadilla
Ingrediënten: - 1 No Fairytales tortilla - 1 avocado - 50 g mozzarella of cheddar - 1 el olijfolie - Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano of paprika) - Saladebladeren of rucola
Bereiding: 1. Verwarm de pan of panini-machine. 2. Snijd de avocado in plakjes. 3. Beleg de tortilla met de avocado, kaas en kruiden. 4. Meng wat olijfolie rond de randen van de tortilla om de kaas te laten smelten. 5. Bak de tortilla aan beide kanten totdat de kaas gesmolten is en de tortilla licht goudbruin is. 6. Serveer met saladebladeren of rucola.
5. Tuna Melt Wrap
Ingrediënten: - 1 No Fairytales tortilla - 100 g tonijn - 50 g mozzarella - 1 el mayonaise of wasabi-mayo - 50 g tomaat - 1 el rauw komkommer of rauwe paprika - Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano of paprika)
Bereiding: 1. Verwarm een pan of panini-machine. 2. Meng de tonijn met mayonaise of wasabi-mayo. 3. Beleg de tortilla met tonijnmengsel, mozzarella, tomaat en rauwe groenten. 4. Meng wat olijfolie rond de randen van de tortilla om de kaas te laten smelten. 5. Bak aan beide kanten totdat de kaas gesmolten is en de tortilla goudbruin is. 6. Serveer warm of koud.
Tips voor het maken van wraps
- Voorbereiding: Kies altijd verse en kruimelvrije tortilla’s, zoals de No Fairytales groentetortilla’s. Ze zijn ideaal voor zowel droge als vloeibare vulling.
- Beleg: Combineer altijd een mix van smaken, texturen en voedingswaarden. Denk aan eiwitten, groenten, kruiden en eventueel een saus of dressing.
- Bereiding: Gebruik een pan of panini-machine om de kaas te laten smelten en de tortilla licht goudbruin te maken.
- Servier: Serveer de wraps met een extra saus of dressing, of met een zijdige groentesalade.
Culinaire varianten
No Fairytales biedt ook diverse varianten voor vegetarische en veganistische gerechten. Dit maakt de tortilla’s geschikt voor iedereen, ongeacht hun eetgewoontes. Bijvoorbeeld, in de SOURCE DATA wordt een recept voor een vegetarische tortilla met gehaktballetjes beschreven, wat een uitstekende optie is voor vegetariënen. Ook zijn er tips voor hoe je een veganistische versie kunt maken, zoals door soja of tofu te gebruiken als eiwitbron.
Veganistische varianten
- Soja of tofu als eiwitbron: In plaats van vlees of kaas, kun je soja of tofu gebruiken als eiwitbron. Meng deze met kruiden en sauzen naar keuze.
- Plantaardige kaas: Er zijn ook plantenkaasvariëteiten beschikbaar die geschikt zijn voor veganisten.
- Veganistische sauzen: Gebruik plantebasen sauzen zoals wasabi-mayo of sojasaus voor extra smaak.
Culinaire inspiratie
Het kookboek ‘It’s a wrap!’ van No Fairytales bevat diverse recepten voor wraps die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Het boek is opgedeeld in categorieën zoals ontbijt, lunch, borrel en diner. Elke recept is makkelijk te reproduceren en bevat duidelijke instructies. Het boek is geschreven door de oprichtster van No Fairytales, die ook vertelt hoe ze tot de idee kwam om groentetortilla’s te maken.
Top 5 recepten uit ‘It’s a wrap!’
- Avocado Quesadilla – Favoriet bij de proeveren van de redactie, vooral omdat avocado een populaire smaak is.
- Tuna Melt Wrap – Fris, pittig en met een zuurtje.
- Groente Nachos – Een gezellige optie voor het eten uit een schaal.
- Enchiladas met Zoete aardappel en kool – Een originele en gezonde variant.
- Turkse Tortizza’s – Een lekkere variant op de Turkse pizza.
Conclusie
No Fairytales groentetortilla’s zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en voedzame manier om te eten. De tortilla’s bevatten 45% groenten, zijn kruimelvrij en geschikt voor zowel droge als vloeibare vulling. De diverse recepten die beschikbaar zijn op de website van No Fairytales of in het kookboek ‘It’s a wrap!’ maken het makkelijk om creatieve en smaakvolle wraps te maken. Of je nu vegetarisch eet of een liefhebber bent van vlees, er is voor iedereen een optie. De tortilla’s zijn beschikbaar in bijna elke supermarkt en zijn een uitstekende manier om je groentenintake te verhogen zonder dat je eetgedrag ingrijpend hoeft te veranderen. Zoals No Fairytales stelt: “Gezond eten moet iets zijn waar je niet over na hoeft te denken.” Met deze tortilla’s is dat inderdaad mogelijk.