Broccoli Wrap Recepten: Gezonde Opties voor Elke Gelegenheid

Wraps zijn een veelzijdige en handige manier om heerlijke gerechten samen te stellen, en broccoli is een uitstekende keuze voor een gezond en smaakvolle ingrediënt. In dit artikel worden verschillende broccoli wrap recepten beschreven, inclusief tips voor bereiding en variaties. De informatie is gebaseerd op meerdere bronnen, waarbij elk recept uniek is in smaak, bereidingswijze en ingrediënten. Zo is er een recept voor een klassieke kipbroccoli wrap, een vegetarische versie met tofu of linzen, en zelfs een variant met avocado en geitenkaas.

Deze recepten zijn geschikt voor lunch, tussendoortje of avondeten, en ze bieden allemaal een goede mix van smaak en voedingswaarden. De aandachtspunten tijdens de bereiding zijn meestal eenvoud en balans, zowel qua smaak als voedingswaarde.

Broccoli Wrap met Kip en Salsa

Een van de bekendste broccoli wrap recepten is de versie met kip en salsa. Dit recept is afkomstig van een blog die al een tijdje actief is en waarop de auteur eerlijk is over haar ervaringen met het koken. In de eerste poging was er te weinig ei in het beslag, wat ervoor zorgde dat de wrap uiteenviel. De tweede versie was succesvol, en de smaak werd sterk geprezen.

Ingrediënten:

• 150 gram rauwe broccoli
• 100 ml slagroom (ongeklopt)
• 4 eieren
• Zout en peper
• Bakboter of olie

Vulling:

• Kipfilet
• Paprika
• Uien
• Champignons
• Mayonaise
• Salsa (Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild)
• Eventueel cheddar kaas

Bereiding:

1. Blend de broccoli, slagroom en eieren tot een smeuïg beslag.
2. Verwarm boter of olie in een pan en bak de wrap zoals een pannenkoek. Laat het even stollen om te voorkomen dat de wrap breekt.
3. Bak de wrap tot het bruin is en keer het voorzichtig om.
4. Bereid de vulling voor: bak de kipfilet en groenten.
5. Mix de mayonaise en salsa in een verhouding van 50/50 of naar smaak.
6. Vul de wrap met de vulling en sluit deze zorgvuldig.

Wraps met Bimi® Broccoli

De Bimi® broccoli is een bekende supermarktgroente die vaak wordt gebruikt in verschillende recepten. Een van de websites die hier specifiek over gaat, biedt een lijst met meerdere varianten. Deze recepten zijn handig omdat ze snel te maken zijn en vaak een duidelijke instructie geven.

Recepten:

• Lunch Wrap met Halloumi en Humus
• Gegrilde Broccoli met Feta-Honingdip
• Wrap Taco's met Ananas en Chili Marinade
• Flatbread met Halloumi en Humus
• Mexicaanse Wraps met Chipotlesaus en Zoete Aardappel
• Wraps met Falafel en Frisse Salade

Deze recepten tonen aan dat broccoli niet alleen gezond is, maar ook smaakvol in combinatie met verschillende ingrediënten. De meeste recepten gebruiken Bimi® broccoli in een gegrilde of gebakken vorm, waardoor de smaak intenser wordt.

Wraps met Broccoli en Gerookte Tofu

Voor vegetariërs of veganen is de variant met gerookte tofu een uitstekende keuze. Dit recept is plantaardig en biedt een rijke smaak door de combinatie van kruiden en pijnboompitjes.

Ingrediënten:

• 1 broccoli stronk (gesneden in kleine roosjes)
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 pakje gerookte tofu (in kleine blokjes)
• Kruidenmix voor kip
• ½ pakje soja cuisine of spelt- of haverroom
• ½ cup edelgist
• Geroosterde pijnboompitjes
• 8-10 wraps
• Plantaardige olie
• Zout en peper

Bereiding:

1. Bak de ui en knoflook in een koekenpan.
2. Voeg de broccoli en gerookte tofu toe en bak tot de broccoli een beetje verkleurt.
3. Rooster de pijnboompitjes in een droge pan.
4. Voeg de soja cuisine, kruidenmix, edelgist en pijnboompitjes toe.
5. Verdeel het mengsel over de wraps en rol ze op.
6. Bak de wraps in de oven voor 15-20 minuten.

Broccoli Wraps met Avocado, Houmous en Geitenkaas

Dit recept is ideaal voor een gezonde lunch en is relatief eenvoudig in de bereiding. Het bevat plantaardige ingrediënten zoals avocado, houmous en geitenkaas, waardoor het een goed evenwicht biedt tussen smaak en voedingswaarden.

Ingrediënten:

• 800 g bevroren broccoli en boekweit (Iglo)
• 1 avocado
• 8 volkoren tortilla’s
• 200 g houmous
• 75 g jonge bladsla & veldsla
• 200 g verse geitenkaas naturel
• Peper

Bereiding:

1. Verwarm de bevroren groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de avocado in plakjes.
3. Verwarm de tortilla’s in een pan of magnetron.
4. Besmeer de tortilla’s met houmous en verdeel de groenten, avocado en sla.
5. Bestrooi met geitenkaas en peper.
6. Rol de wraps op en serveer.

Broccoli Linzen Wrap

Dit recept is gebaseerd op een combinatie van broccoli en linzen, wat een rijke smaak en veel eiwit oplevert. Het is ideaal als een warme lunch of tussendoortje.

Ingrediënten:

• 1 broccoli
• 1 rode ajuin
• 3 teentjes knoflook
• Boter
• Olijfolie
• 1 koffielepel vadouvan of curry
• 2 koffielepels kurkuma
• 1 blik (310 g) linzen
• 250-300 ml volle room
• Zwart peper
• 3 wraps
• 1 ei
• Geraspte kaas

Bereiding:

1. Bak de ajuin, knoflook en broccoli in olijfolie en boter.
2. Voeg de linzen en kruiden toe.
3. Giet de room toe en laat indikken.
4. Vul de wraps met het mengsel, bestrijk met losgeklopt ei en geraspte kaas.
5. Bak de wraps in de oven onder de grill tot de kaas goudbruin is.

Gezonde Lunchwraps met Broccoli, Kipfilet en Ei

Voor iemand die op zoek is naar een proteinerijke lunch, is deze wrap een uitstekende keuze. Het bevat kipfilet, broccoli en ei, wat samen een rijke mix vormt van smaak en voedingswaarden.

Ingrediënten:

• 1 meergranenwrap
• 2 plaatjes kipfilet
• 1 gekookt ei
• 1 flinke eetlepel ricotta
• Zout en peper
• 5 roosjes broccoli

Bereiding:

1. Kook de broccoli totdat hij gaar is.
2. Besmeer de wrap met ricotta en leg de kipfilet erop.
3. Snijd het gekookte eitje in dunne plakjes en leg dat erop.
4. Voeg de broccoli toe en bestrooi met zout en peper.

Wraps met Broccoli, Linzen, Paprika en Knoflook

Dit recept is gebaseerd op een combinatie van broccoli, linzen en paprika, wat samen een warme en smaakvolle wrap oplevert. Het is geschikt als lunch of tussendoortje.

Ingrediënten:

• 1 broccoli (in kleine roosjes)
• 1 rode paprika (in kleine blokjes)
• 1 prei (in fijne ringen)
• Olijfolie
• 1 blik (310 g) linzen
• 2 teentjes knoflook
• Zure room
• Sla
• Guacamole

Bereiding:

1. Bak de groenten in olijfolie tot de broccoli beetgaar is.
2. Voeg de linzen toe en kruid met zout en peper.
3. Mix de zure room met knoflook.
4. Besmeer de wraps met zure room en voeg de groenten en sla toe.
5. Werk af met guacamole.

Conclusie

Broccoli wraps zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd. Het gebruik van broccoli als basis ingrediënt biedt een goede mix van smaak en voedingswaarden, en er zijn verschillende varianten beschikbaar voor iedere smaak en dieet. Of je nu kiest voor een klassieke kipversie, een vegetarische variant met tofu of linzen, of een gezonde lunch met avocado en geitenkaas, er is voor iedereen wat weggelegd.

De recepten die in dit artikel zijn besproken tonen aan dat broccoli niet alleen gezond is, maar ook smaakvol in combinatie met andere ingrediënten. Of je nu een eenvoudige lunch zoekt of een creatieve maaltijd, broccoli wraps zijn een veelzijdige keuze die geschikt is voor elke gelegenheid.

Bronnen

1. Knutselen in de keuken – Broccoli wrap met kip en salsa
2. Bimi broccoli – Wraps recepten
3. Plantaardigheidjes – Wraps met broccoli en gerookte tofu
4. Jumbo – Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas
5. Peggy’s Pastime – Wrap broccoli en linzen
6. Passieve vrouwen – Gezonde lunchwraps met broccoli
7. Colruyt – Kleurrijke wraps met linzen, broccoli en paprika