Wraps met kip zijn een populaire keuze voor zowel een lichte maaltijd als een feestelijk gerecht. Het combineren van kip met smaakvolle kruiden, groenten en sauzen maakt het gerecht niet alleen voedzaam, maar ook erg veelzijdig. In dit artikel worden een aantal smaakvolle en gemakkelijke recepten voor wraps met kip gepresenteerd, waarbij de focus ligt op bereidingswijzen, ingrediënten en tips voor het optimaliseren van smaak en tekstuur.
Wat maakt kip zo geschikt voor wraps?
Kip is een veelzijdig vlees dat snel is te bereiden en goed combineert met een breed spectrum van smaken en texturen. Het is relatief licht en voedzaam, wat het ideaal maakt voor een verscheidenheid aan maaltijden. In de context van wraps is kip een uitstekende keuze omdat het eenvoudig is te snijden in repen of blokjes en goed past bij zowel zachte als krachtige smaken. Bovendien is kip makkelijk aan te passen aan verschillende smaakrichtingen, van Mexicaanse tot Indiase en zelfs Aziatische smaken.
Recept: Wrap met kip
Ingrediënten
- 8 wraps
- 500 g kip in blokjes
- 1 halve komkommer
- 1 tomaat
- 1 sjalot
- 1 lepel Griekse yoghurt
- 1 paar muntblaadjes
- 1 paar korianderblaadjes
- 1 teentje look
- 1 blaadje laurier
- 1 flinke scheut olijfolie
- 1 snuif peper
- 1 snuif fleur de sel
- 1 ijsbergsla
Dressing
- 1 lepel witte wijnazijn
- 1 lepel olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Verwarm de wraps gedurende 6 minuten in de oven.
- Schil de komkommer en snijd deze in schijfjes. Snijd ook de tomaat in schijfjes.
- Snipper de sjalot fijn en meng deze onder de tomatenschijfjes. Besprenkel met witte wijnazijn en olijfolie.
- Meng de komkommerschijfjes met Griekse yoghurt, munt, koriander, look en mayonaise.
- Meng de kip met currypoeder, tandooirikruiden, olijfolie, look, peper en laurier. Bak de kip in een pan. Bak de uienringen in dezelfde pan.
- Voeg de gebakken uienringen bij de kip.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing samen in de blender en mix tot een gladde saus.
Serveren: Smeer de wraps in met de dressing. Beleg ze met de stukjes kip, ijsbergsla, de schijfjes komkommer en de schijfjes tomaat. Kruid met peper en fleur de sel. Druppel er nog wat extra saus over en vouw de wraps dicht. Grill ze even kort in een grillpan alvorens ze te serveren.
Recept: Mexicaanse wraps met kip
Ingrediënten
- 8 tortilla wraps
- 500 g kip in blokjes
- 2 rode paprika’s
- 1 klein blik maïs
- 1 ui
- 2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix
- 2 lenteuien
- Zure room
- Geraspte kaas
- Guacamole
- Tacosaus
Bereiding
- Hak de ui fijn en bak deze samen met de kip ongeveer 5 minuten in een pan.
- Snijd de paprika in kleine blokjes en bak nog 5 minuten mee.
- Voeg 2 à 3 eetlepels Mexicaanse kruidenmix toe aan het kipmengsel, samen met 3 eetlepels water.
- Laat de maïs uitlekken en warm die nog even mee in de pan.
- Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven.
- Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lenteui, rol op en steek vast met prikkers.
- Serveer de wraps met kip met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus.
Recept: Kipwrap met World Spice Meal
Ingrediënten
- 4 volkoren wraps
- 300 g (vega) kip
- 250 g groenten (bijvoorbeeld paprika, mais en ui)
- 1 el olijfolie
- 1 el Verstegen World Spice Meal – Kip Wrap
- Optioneel: verse koriander en limoen
Bereiding
- Snijd de (vega) kip in reepjes en de groenten in stukken.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de (vega) kip goudbruin.
- Voeg de groenten toe en bak enkele minuten mee tot ze gaar zijn maar nog bite hebben.
- Voeg World Spice Meal – Kip Wrap toe en meng goed door zodat alles gelijkmatig op smaak wordt gebracht.
- Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel het kip-groentemengsel over de wraps en serveer direct. Garneer eventueel met verse koriander en een partje limoen.
Recept: Crunchy kipwraps met Sweet Chili
Ingrediënten
- 4 middelgrote wraps
- 2 avocado’s, geprakt
- 1 wortel, in julienne
- 2 mango’s, in dunne plakjes
- 30 g rode kool, ingelegd
- 400 g kipfilet
- Sla, naar wens
- Olie om in te bakken
- Panko of paneermeel voor de kip
- 4 el yoghurt
- Koriander, voor garnering
- Zout
Bereiding
- Haal de kipfilets door het panko of paneermeel en breng op smaak met een snufje zout. Verhit een scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip in 6-8 minuten per kant goudbruin en gaar. Laat even rusten en snijd daarna in stukjes.
- Schil de avocado’s, prak het vruchtvlees met een vork en meng met een snufje zout tot een smeuïg geheel.
- Snijd de wortel in fijne julienne. Schil de mango’s en snijd ze in lange, dunne plakjes.
- Roer in een kommetje de Sweet Chili Saus door de yoghurt tot een gladde, frisse saus met een lichte kick.
- Verwarm de wraps kort zodat ze soepel zijn.
- Beleg de wraps met kip, avocado, mango, wortel, ingelegde rode kool en sla. Garnis met koriander en serveer.
Recept: Ultieme kipwrap
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 4 krokante kipschnitzels
- 12 plakjes ontbijtspek
- 2 el pijnboompitten
- 16 cherrytomaten
- 8 tortillawraps
- 200 g ijsbergsla
- 8 el honing-mosterdsaus
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipschnitzels aan beide zijden ca. 4 minuten gaar in. Snijd de schnitzels in repen.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de pijnboompitten goudbruin. Neem uit de pan en bak het spek in dezelfde droge koekenpan krokant.
- Snijd de tomaten doormidden. Beleg de wraps met de sla, de tomaat, de kip en het spek. Serveer met honing-mosterdsaus.
Tips voor het maken van wraps met kip
- Kies het juiste brood: Tortillawraps zijn ideaal voor Mexicanse of Aziatische smaken. Volkoren wraps zijn gezonder en geschikt voor een lichtere maaltijd.
- Variëer de groenten: Groenten zoals paprika, maïs, tomaat en sla zorgen voor een frisse contrast met het vlees.
- Gebruik kruiden en sauzen: Kruidenmixen zoals Mexicaanse taco of burrito mix of Indiase tikka masala zorgen voor extra smaak en variatie.
- Voor een extra knapperig effect: Bak de kip in panko of paneermeel of voeg gebakken spek toe.
- Bereid de wraps op tijd: Verwarm ze net genoeg om soepel te worden, maar niet te droog.
Creatieve varianten van wraps met kip
Wraps met kip kunnen makkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren of maaltijdsituaties. Bijvoorbeeld:
- Mini wraps voor bij de borrel: Kleinere wraps met kip en groenten zijn ideaal voor een smaakvolle aperitief.
- Burrito of bowl-variant: In plaats van een wrap kan de vulling ook in een bowl worden geplaatst, waarbij de smaak en texturen hetzelfde zijn.
- Veggie-optie: Voor vegetariërs is het mogelijk om kip te vervangen door vega-kip of een andere vulling zoals bonen of quinoa.
Nutriënten en voedingswaarden
Hoewel de exacte voedingswaarden per recept variëren, is kip in het algemeen een goede bron van eenvoudige eiwitten en bevat het weinig vet wanneer het op een gezonde manier wordt bereid. Het combineren van kip met groenten en gezonde sauzen zoals zure room of yoghurt zorgt voor een evenwichtige maaltijd. Het gebruik van volkoren wraps verhoogt de vezelgehalte en zorgt voor langdurige verzadiging.
Populaire smaakrichtingen en kruiden
- Mexicaanse smaken: Taco of burrito kruidenmix, jalapeño, avocado.
- Indiaanse smaken: Tikka masala, koriander, gember.
- Aziatische smaken: Sweet chili saus, wasabi, wasabi mayonaise.
- Italiaanse smaken: Basilicum, tomaat, Parmezaanse kaas.
Conclusie
Wraps met kip zijn een veelzijdige en smaakvolle keuze voor zowel een lichte maaltijd als een feestelijk gerecht. Het gebruik van verschillende kruiden, groenten en sauzen maakt het gerecht eenvoudig aanpasbaar aan persoonlijke smaken en gelegenheden. In dit artikel zijn meerdere recepten gepresenteerd, waaronder klassieke Mexicaanse wraps, Indiaanse varianten en Aziatische wraps met avocado en sweet chili. Elke variant biedt een unieke smaak en tekstuurcombinatie, waardoor het altijd leuk is om kip in wraps te proeven. Of je nu een traditionele of creatieve opmaak kiest, wraps met kip blijven een populaire keuze in de keuken.