Soepen vormen een fundament in veel keukens. Ze zijn uitstekend geschikt als voorgerecht, kunnen als hoofdgerecht dienen of zelfs als lichte maaltijd. Binnen het Weight Watchers-programma worden soepen vaak gebruikt om smaak te combineren met gezondheid, zodat iedereen geniet van een lekkere maaltijd zonder schuldgevoel. De recepten zijn gebaseerd op bronnen die expliciet gegevens bevatten over deze soepen, bereidingsmethoden en voedingswaarden. Deze soepen zijn niet alleen smaakvol, maar ook relatief eenvoudig te bereiden, wat het ideaal maakt voor een doordeweekse maaltijd of als een snelle oplossing voor wanneer je even geen zin hebt om iets ingewikkelds te koken. Ze zijn licht, maar toch vervullend, vooral wanneer ze romig worden gemaakt met kaas of smeerkaas. Dit romige karakter helpt om de smaak te versterken zonder te veel calorieën toe te voegen. Bovendien kan een soep sneller bereid worden dan een volwaardig hoofdgerecht.
Gezonde en Romige Soepen
Soepen vormen een essentiële component in de Weight Watchers-filosofie. Volgens bronnen zoals Weight Watchers zelf en andere kookportalen is het doel om zowel smaak als voedingswaarde te behouden. Een romige soep, zoals de preisoep met Boursin of de romige preisoep met hamblokjes, is een klassieker die vaak op tafel verschijnt. Met de gezonde soeprecepten van WeightWatchers® bereid je eenvoudig en snel een lekkere verse soep. Varieer met verschillende ingrediënten en zet elke dag weer ander soepje op tafel. Ongeacht of je zoekt naar een lichte bouillon voor bij de lunch of juist een romige soep voor bij de avondmaaltijd. In de recepten database van Weight Watchers vind je inspiratie om steeds nieuwe soepen uit te proberen. Zoek naar een gezonde variant van een klassieke soep of experimenteer met nieuwe combinaties.
Recepten van Weight Watchers
Een van de bekendste soepen binnen het Weight Watchers-programma is de romige preisoep met Boursin. Deze soep wordt bereid door preien te koken, gekookte preien met Boursin-kaas te combineren en deze vervolgens te pureeren tot een romige, glanzende soep. Een variatie hiervan is de romige preisoep met hamblokjes. Deze soep bevat eveneens preien, maar met de toevoeging van hamblokjes voor extra smaak en proteïne. Het gebruik van smeerkaas is een slim trucje van Weight Watchers om de soep romiger te maken zonder de voedingswaarde of het aantal punten te veel te laten stijgen. In zowel de romige preisoep met Boursin als met hamblokjes wordt dit principe toegepast. Deze soep is gezond en toch lekker romig. Dat komt doordat je 20+ smeerkaas toevoegt, een handig trucje van Weight Watchers. Deze soep is dan ook het voorgerecht van het Weight Watchers menu. Maar met een broodje erbij ook een lekkere doordeweekse maaltijd voor 2 personen.
Voedingswaarden en Weight Watchers Punten
Bij het bereiden van soepen binnen het Weight Watchers-programma is het belangrijk om rekening te houden met de voedingswaarden en het aantal punten. Zo is de romige preisoep met Boursin bijvoorbeeld 120 kcal per portie. Het bevat 5 g proteïne, 10 g koolhydraten, 7 g vet en 3 g vezels. Deze soep telt 5 Weight Watchers punten per portie. Uitgaande van 4 personen heeft deze soep 5 ww-punten per persoon. Je zou dat nog kunnen verminderen door de witte wijn te vervangen voor water, maar dat is wel zonde van de smaak.
Recept: Romige preisoep met hamblokjes
Dit recept is gebaseerd op de beschrijving uit de bronnen. Het is een makkelijk recept, maar maak de soep wel pas vlak voor jullie gaan eten, anders wordt de prei te slap. Je kan wel vast alle voorbereidingen t/m stap 3 doen, daarna is de soep in een kwartiertje klaar.
Ingrediënten (voor 4 personen): - Preien (halveer de preien over de lengte en was goed, zodat er geen aarde meer in zit, en snij daarna in halve ringen) - Knoflook (pers de knoflook fijn) - Hamblokjes - Olie (bijvoorbeeld olijfolie) - Witte wijn - Bouillonblokjes (verkruimel de bouillonblokjes erbij) - Water (900 ml) - 20+ smeerkaas (zoals Boursin)
Stapsgewijze bereiding: 1. Verhit de olie in een ruime soeppan en bak de hamblokjes ca. 5 minuten aan op middelhoog vuur. Schep ze daarna met een schuimspaan uit de pan in een kommetje, zodat de olie achter blijft. 2. Doe de prei in de pan en bak 4 minuten aan, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuut. 3. Blus af met de witte wijn en verkruimel de bouillonblokjes erbij. 4. Voeg 900 ml water toe en breng de soep aan de kook. 5. Pureer de soep tot een romige consistentie. Voeg de smeerkaas toe en roer tot deze volledig is opgelost en de soep romig is. 6. Proef de soep en pas eventueel kruiden aan naar smaak.
Voedingswaarden per portie: - Calorieën: 120 kcal - Proteïnen: 5 g - Koolhydraten: 10 g - Vet: 7 g - Vezels: 3 g - Weight Watchers punten: 5 per portie
Variaties en Substituties
Een van de voordelen van Weight Watchers-soepen is de mogelijkheid om variaties en substituties toe te passen. Zo kan een romige preisoep met Boursin worden omgezet in een vegetarische variant door de bouillonblokjes te vervangen door groentebouillon en extra specerijen zoals tijm of basilicum toe te voegen. Ook is het mogelijk om lactosevrije kaas te gebruiken voor een lactosevrije variant of light Boursin om het vetgehalte te verminderen. Voor een keto-friendly versie kan de courgette worden vervangen door bloemkool. Deze substitutie helpt om het koolhydraatgehalte te verlagen. Het is ook mogelijk om andere groenten zoals spruitjes of courgette te gebruiken in plaats van prei, afhankelijk van wat beschikbaar is of wat beter smaakt. Hou je nou niet van de smaak van prei? Dan vervang je die heel makkelijk voor een andere groente, zoals spruitjes, courgette of boerenkool.
Het Weight Watchers Kookboek: Soep Simpel
Het Weight Watchers kookboek Soep Simpel is een uitstekende bron voor soeprecepten die eenvoudig te bereiden zijn en binnen het Weight Watchers-programma vallen. In dit boek worden recepten beschreven die duidelijk zijn opgesteld met ingrediëntenlijsten en stapsgewijze bereidingswijzen. Bovendien wordt bij elk recept het aantal ProPoints aangegeven, wat het voor volgers van het programma gemakkelijker maakt om hun maaltijden te plannen. Het boek is ideaal voor zowel ervaren koks als beginners, omdat de recepten eenvoudig zijn en snel zijn te bereiden. Een voordeel is ook dat het boek uitgerust is met extra flappen op de kaft, waardoor het makkelijk is om direct naar het gewenste recept te bladeren.
Veelgestelde Vragen
Een aantal veelgestelde vragen is al in de beschrijving van de romige preisoep met Boursin verwerkt. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk om deze soep te bevriezen, maar dit is het beste te doen in een afgesloten container en maximaal 2 maanden op te slaan. Ook is het mogelijk om andere kaassen zoals geitenkaas of Philadelphia te gebruiken in plaats van Boursin, zonder dat de smaak van de soep veel verandert.
Conclusie
Weight Watchers-soepen zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar gezonde, romige maaltijden. Of je nu voorkeur geeft aan een vegetarische variant, een klassieke romige soep met kaas of een variant met vlees, er zijn veel mogelijkheden om een lekkere en voedzame soep te bereiden. Door slimme substituties en bereidingsmethoden kan men de voedingswaarde behouden, terwijl de smaak niet lijdt. De romige preisoep met Boursin en de romige preisoep met hamblokjes zijn slechts twee voorbeelden van de soepen die in het Weight Watchers-programma voorkomen. Zowel de bereidingswijze als de variaties zijn vrij eenvoudig, waardoor deze soepen ideaal zijn voor iedereen die snel een lekkere maaltijd wil bereiden zonder te veel tijd te investeren. Soepen zijn een uitstekende manier om groenten en proteïnen op te nemen in je dieet. Ze zijn licht, maar toch vervullend, vooral wanneer ze romig worden gemaakt met kaas of smeerkaas. Dit romige karakter helpt om de smaak te versterken zonder te veel calorieën toe te voegen. Bovendien is het aan te raden om de soep te proeven en eventueel kruiden aan te passen naar smaak.