Warme Camembert is een heerlijke en veelzijdige bereiding die zowel eenvoudig als verfijnd kan zijn. Deze Franse witte schimmelkaas met een zachte kern en een kenmerkende witte korst is ideaal om warm te serveren. De warmte transformeert de kaas tot een smeuïge, rijke delicatesse die perfect samengaat met diverse smaken en texturen. In dit artikel worden verschillende recepten en variaties besproken, van de klassieke ovengebakken Camembert tot creatieve varianten met bladerdeeg of in een fondue. Daarnaast worden tips en smaakcombinaties gegeven om de ervaring met warme Camembert nog verder te verbeteren.

De Klassieke Ovengebakken Camembert: Eenvoud en Elegantie

Een van de meest populaire manieren om van warme Camembert te genieten, is door hem in de oven te bakken. Deze bereidingswijze is ongelooflijk eenvoudig, maar levert een verbluffend resultaat op. De warmte zorgt ervoor dat de binnenkant van de Camembert smelt tot een heerlijke dip, terwijl de korst lichtjes krokant kan worden.

Basisrecept Ovengebakken Camembert

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas (ongeveer 250g) - Olijfolie - Verse rozemarijn of tijm - Honing (optioneel) - Stokbrood of crackers, om te serveren

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Haal de Camembert uit de verpakking en verwijder eventueel de papieren wikkel. Laat de kaas in de houten doos zitten (indien aanwezig) of plaats hem in een kleine ovenschaal. Als je de houten doos gebruikt, controleer dan of deze ovenbestendig is. 3. Maak met een scherp mes oppervlakkige inkepingen in de bovenkant van de Camembert in een ruitpatroon. Dit helpt de warmte beter door te dringen en zorgt ervoor dat de kaas gelijkmatig smelt. 4. Voeg eventueel een paar plakjes knoflook, een scheutje olijfolie, wat rozemarijn of tijm en een beetje honing toe aan de inkepingen. 5. Zet de Camembert in de oven en bak hem gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin en smeltend zacht is. 6. Haal de Camembert uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem serveert. 7. Serveer warm, eventueel met een salade of extra vulling ernaast.

Camembert En Croute: Een Verfijnde Variant

Een verfijnde variant van de klassieke ovengebakken Camembert is de Camembert en croute, waarbij de kaas wordt ingepakt in bladerdeeg. Deze bereiding geeft een knapperige textuur en een extra smaakdimensie. De bladerdeeglaag fungeert als een soort schaal die de smeltende kaas omhult en een heerlijke combinatie van romig en knapperig biedt.

Camembert En Croute Recept

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas (ongeveer 250g) - 1 rol vers bladerdeeg (koelvers of uit de diepvries, ontdooid) - 1 ei, losgeklopt - Vulling naar keuze (bijvoorbeeld cranberrycompote, vijgenjam, noten, honing, kruiden) - Bloem, voor het uitrollen van het bladerdeeg

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. 2. Rol het bladerdeeg op een licht bebloemd werkvlak iets uit tot een rechthoek die groot genoeg is om de Camembert volledig te omhullen. 3. Plaats de Camembert in het midden van het bladerdeeg. 4. Verdeel de vulling naar keuze bovenop de Camembert. Cranberrycompote, vijgenjam of een mengsel van gehakte noten en honing zijn populaire opties. Je kunt ook verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toevoegen. 5. Vouw het bladerdeeg om de Camembert heen en sluit de randen goed af. Je kunt de randen aandrukken met een vork of ze oprollen voor een decoratief effect. Zorg ervoor dat de kaas volledig is ingepakt om te voorkomen dat hij er tijdens het bakken uitloopt. 6. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met losgeklopt ei voor een mooie goudbruine kleur. 7. Bak de Camembert en croute in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en gaar is. 8. Haal de Camembert en croute uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem serveert. 9. Serveer warm, eventueel met een salade of extra vulling ernaast.

Variaties op Camembert En Croute

• Hartige vulling: Naast zoete vullingen, kun je ook hartige vullingen gebruiken, zoals gebakken champignons en ui, pesto, of tapenade.
• Decoratief bladerdeeg: Gebruik uitsteekvormpjes om decoraties uit het bladerdeeg te snijden en deze op de bovenkant van de Camembert en croute te plaatsen voordat je hem bakt.
• Individuele porties: Maak individuele Camembert en croute porties door kleinere Camembertkaasjes of Camembertpartjes te gebruiken en deze afzonderlijk in bladerdeeg te verpakken.

Camembert Fondue: Gezellig Samenzijn

Camembert fondue is een heerlijke en gezellige manier om van warme Camembert te genieten, perfect voor een avond met vrienden of familie. Het is een variant op de traditionele kaasfondue, maar met de unieke smaak en textuur van Camembert.

Camembert Fondue Recept

Ingrediënten: - 2 Camembert kazen (ongeveer 250g per stuk) - 1 teentje knoflook, gehalveerd - 100 ml droge witte wijn (optioneel, voor een rijkere smaak) of melk - 2 eetlepels Kirsch of Cognac (optioneel, voor extra smaakdiepte) - Verse peper en nootmuskaat, naar smaak - Stokbrood, groenten, fruit, etc., om te dippen

Bereiding: 1. Snijd de Camembert kazen in blokjes en zet ze in een pot op het vuur. 2. Voeg de knoflook toe en voeg zachtjes de wijn of melk toe. 3. Zodra de kaas smelt, voeg eventueel Kirsch of Cognac toe voor extra smaakdiepte. 4. Voeg verse peper en nootmuskaat toe naar smaak. 5. Serveer de fondue met een schaal van stokbrood, groenten, fruit en andere dippingsnacks.

Creatieve Camembert Recepten en Variaties

Naast de klassieke ovengebakken Camembert en de Camembert en croute zijn er ook vele andere creatieve manieren om deze smeuïge kaas te bereiden. Hieronder worden een aantal van deze variaties besproken, inclusief een recept voor een Camembert galette met appel, een recept voor gebakken Camembert in de pan en diverse smaakcombinaties die kunnen worden toegevoegd voor extra smaak.

Recept: Camembert Galette met Appel

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas (ongeveer 250g) - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel ricotta - 1 eetlepel tijm - 2 eieren - 1 eetlepel mosterd - 1 appel - Tuinkers, om te bestrooien - Bosbessenmarmelade, om te serveren

Bereiding: 1. Oven op 180°C voorverwarmen. 2. Het deeg bereiden volgens de verpakking en direct op de bakplaat uitrollen. 3. De helft van de Camembert in plakjes snijden en apart leggen. De rest van de Camembert in blokjes snijden en met de ricotta, tijm, eieren en mosterd goed mengen. 4. Het ricottamengsel op het deeg bestrijken en ongeveer 5 cm tot de rand vrijlaten. 5. Appel en Camembert over het ricottamengsel verdelen en de rand een beetje over de vulling heenslaan. De rand met ei bestrijken. 6. In het midden van de oven in ongeveer 50 minuten bakken. 7. Voor het serveren met tuinkers bestrooien. 8. Serveer met bosbessenmarmelade.

Gebakken Camembert in de Pan

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas (ongeveer 250g) - Bloem, voor het paneren - Ei, losgeklopt - Paneermeel (panko of gewoon paneermeel) - Olie of boter, om te bakken - Citroenpartjes of cranberrycompote, om te serveren

Bereiding: 1. Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. 2. Snijd de Camembert in vijf of zes stukken en rol elk stukje eerst in bloem, dan in losgeklopt ei en tot slot in paneermeel. 3. Bak elk stukje in de pan tot het goudbruin en knapperig is aan beide zijden. 4. Serveer warm met citroenpartjes of cranberrycompote.

Smaken en Smakencombinaties

Camembert is een veelzijdige kaas die goed samengaat met een breed spectrum van smaken en texturen. Hier zijn een aantal suggesties voor smaakcombinaties die kunnen worden toegevoegd aan warme Camembert:

• Met Noten en Honing: Bestrooi de Camembert met gehakte walnoten, pecannoten of amandelen voor het bakken. De noten geven een knapperige textuur en een nootachtige smaak die goed samengaat met de romige kaas en de zoete honing.
• Met Vijgen en Balsamico: Leg een paar partjes verse vijgen of gedroogde vijgen op de Camembert en besprenkel met balsamico glazuur voor het bakken. De zoete en zure smaken van vijgen en balsamico vormen een heerlijke combinatie met de Camembert.
• Met Spek en Ui: Bak kleine stukjes spek uit en karamelliseer wat uienringen. Verdeel deze over de Camembert voor het bakken voor een hartige en rokerige variant.
• Met Rode Peper en Chili: Voor een pittige versie, voeg fijngesneden rode peper of gedroogde chili vlokken toe aan de Camembert. Dit geeft een aangename warmte die contrasteert met de romigheid van de kaas.

Camembert uit de Oven: Een Eenvoudige Bereiding

Een eenvoudige en snel te bereiden variant van warme Camembert is de ovengebakken Camembert met knoflook, honing en rozemarijn. Deze bereiding is ideaal voor een snelle en smakelijke snack of voorgerecht.

Camembert uit de Oven Recept

Ingrediënten: - 1 Camembert (in doosje) - 2 à 3 teentjes knoflook - 1 eetlepel honing - Scheutje olijfolie - Klein handje walnoten - Verse rozemarijn - Peper - Ciabatta (focaccia of ander luchtig broodje)

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Kerf vervolgens horizontaal lijnen in de Camembert met een scherp mes. 3. Snijd de knoflookteentjes in hele dunne plakjes en verdeel in de snedes die je in de Camembert hebt gemaakt. 4. Rits de rozemarijn van het stokje af en verdeel ook over de Camembert. 5. Maak eventueel de walnoten wat kleiner en verdeel ze over de kaas. 6. Snijd eventueel de helft van een verse rode peper fijn en voeg die ook toe. 7. Verdeel wat peper, scheutje olijfolie en de honing over de Camembert en zet 15-20 minuten in de oven tot de Camembert goudbruin is. 8. Klaar? Dan kun je er eventueel nog een drupje extra olijfolie en honing overheen druppelen. 9. Serveer met luchtig brood om heerlijk in te dippen.

Tip voor Vegan Camembert

Voor veganen is er ook een alternatieve versie van deze bereiding beschikbaar, waarbij de Camembert wordt vervangen door een vegan variant. De bereiding is hetzelfde, maar let op de ingrediënten van de Camembert om ervoor te zorgen dat deze vegan is.

Camembert in Gerechten: Creatieve Recepten

Camembert is niet alleen geschikt om als standaard gerecht te bereiden, maar kan ook worden gebruikt in diverse gerechten. Hieronder worden een aantal creatieve Camembert recepten besproken, zoals Camembert spaghetti, Camembert taartjes en Camembert met brocolli.

Camembert Spaghetti

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 400g spaghetti - 2 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook, fijngesneden - 100 ml witte wijn - 1 eetlepel tijm - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Kook de spaghetti volgens de verpakking. 2. In een pan voeg je een beetje olijfolie toe en bak de knoflook lichtjes. 3. Voeg de witte wijn toe en laat deze even inkoken. 4. Voeg de Camembert in stukjes toe en meng dit goed door. 5. Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng alles goed door. 6. Voeg tijm toe naar smaak en zout en peper. 7. Serveer warm.

Camembert Taartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Camembert met Brocolli

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 200g brocolli - 2 eetlepels olijfolie - 1 teentje knoflook, fijngesneden - 1 eetlepel mosterd - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Kook de brocolli volgens de verpakking. 3. In een ovenbestendige schaal voeg je de Camembert, brocolli, olijfolie, knoflook en mosterd toe. 4. Meng alles goed door en zet de schaal in de oven. 5. Bak gedurende 15-20 minuten tot de Camembert goudbruin is en de brocolli zacht is. 6. Serveer warm.

Camembert in Vleesgerechten

Camembert is niet alleen geschikt voor vegetarische gerechten, maar kan ook worden gebruikt in vleesgerechten. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met vlees besproken, zoals gegratineerde varkensfilet met Camembert en schnitzel gevuld met Camembert.

Gegratineerde Varkensfilet met Camembert

Ingrediënten: - 2 varkensfilets - 1 Camembert kaas - 2 eetlepels olijfolie - 1 teentje knoflook, fijngesneden - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel paneermeel - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd de varkensfilets in plakjes en bestrijk deze met olijfolie. 3. Voeg knoflook en mosterd toe en meng dit goed door. 4. Rol de plakjes in en beleg met een klein stukje Camembert. 5. Bestrijk de varkensfilets met paneermeel. 6. Zet de varkensfilets in de oven en bak gedurende 15-20 minuten tot de Camembert goudbruin is en de varkensfilet gaar is. 7. Serveer warm.

Schnitzel Gevuld met Camembert

Ingrediënten: - 2 filets - 1 Camembert kaas - 2 eetlepels bloem - 2 eieren, losgeklopt - 2 eetlepels paneermeel - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd de filets open en beleg deze met een klein stukje Camembert. 3. Rol de filets dicht en beleg deze met bloem, ei en paneermeel. 4. Bak de filets in een pan met olijfolie tot ze goudbruin zijn. 5. Zet de filets in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot de Camembert smeltend zacht is. 6. Serveer warm.

Camembert in Visgerechten

Camembert kan ook worden gebruikt in visgerechten. Hieronder wordt een Camembert recept met kabeljauw besproken.

Kabeljauwschotel met Camembert

Ingrediënten: - 2 kabeljauwstenen - 1 Camembert kaas - 2 eetlepels olijfolie - 1 teentje knoflook, fijngesneden - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel paneermeel - Zout en peper naar smaak

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd de kabeljauwstenen in plakjes en bestrijk deze met olijfolie. 3. Voeg knoflook en mosterd toe en meng dit goed door. 4. Rol de plakjes in en beleg met een klein stukje Camembert. 5. Bestrijk de kabeljauwstenen met paneermeel. 6. Zet de kabeljauwstenen in de oven en bak gedurende 15-20 minuten tot de Camembert goudbruin is en de kabeljauwstenen gaar zijn. 7. Serveer warm.

Camembert in Broodjes en Broodtaartjes

Camembert is ook ideaal voor het maken van broodjes en broodtaartjes. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met brood besproken.

Camembert Broodjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 4 broodjes - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het brood open en beleg met een klein stukje Camembert. 3. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 4. Zet de broodjes in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot het Camembert goudbruin is en het brood knapperig is. 5. Serveer warm.

Camembert Broodtaartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Camembert in Broodjes en Broodtaartjes

Camembert is ook ideaal voor het maken van broodjes en broodtaartjes. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met brood besproken.

Camembert Broodjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 4 broodjes - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het brood open en beleg met een klein stukje Camembert. 3. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 4. Zet de broodjes in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot het Camembert goudbruin is en het brood knapperig is. 5. Serveer warm.

Camembert Broodtaartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Camembert in Broodjes en Broodtaartjes

Camembert is ook ideaal voor het maken van broodjes en broodtaartjes. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met brood besproken.

Camembert Broodjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 4 broodjes - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het brood open en beleg met een klein stukje Camembert. 3. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 4. Zet de broodjes in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot het Camembert goudbruin is en het brood knapperig is. 5. Serveer warm.

Camembert Broodtaartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Camembert in Broodjes en Broodtaartjes

Camembert is ook ideaal voor het maken van broodjes en broodtaartjes. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met brood besproken.

Camembert Broodjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 4 broodjes - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het brood open en beleg met een klein stukje Camembert. 3. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 4. Zet de broodjes in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot het Camembert goudbruin is en het brood knapperig is. 5. Serveer warm.

Camembert Broodtaartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Camembert in Broodjes en Broodtaartjes

Camembert is ook ideaal voor het maken van broodjes en broodtaartjes. Hieronder worden een aantal Camembert recepten met brood besproken.

Camembert Broodjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 4 broodjes - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het brood open en beleg met een klein stukje Camembert. 3. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 4. Zet de broodjes in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot het Camembert goudbruin is en het brood knapperig is. 5. Serveer warm.

Camembert Broodtaartjes

Ingrediënten: - 1 Camembert kaas - 1 rol bladerdeeg - 1 eetlepel honing - 1 eetlepel rozemarijn - 1 eetlepel citroensap

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snijd het bladerdeeg in vierkante porties. 3. Plaats een klein stukje Camembert in elk vierkantje. 4. Bestrijk het Camembert met honing, rozemarijn en citroensap. 5. Vouw het bladerdeeg over het Camembert en zorg dat het goed afgesloten is. 6. Bak de taartjes in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 7. Serveer warm.

Conclusie

Warme Camembert is een heerlijke en veelzijdige bereiding die zowel eenvoudig als verfijnd kan zijn. Of je nu een klassieke ovengebakken Camembert, een Camembert en croute, een Camembert fondue of een creatieve variant wilt bereiden, er zijn veel mogelijkheden om deze smeuïge kaas te genieten. Camembert kan worden gebruikt in diverse gerechten, van simpel brood tot vlees- en visgerechten. Door smaakcombinaties zoals noten en honing, vijgen en balsamico of spek en ui toe te voegen, kan de ervaring met warme Camembert nog verder worden verrijkt. Of je nu een snelle snack zoekt of een gezellige maaltijd voor vrienden, warme Camembert is een fantastische keuze.

Bronnen

1. Camembert En Croute Recept
2. Recept: Camembert Galette met Appel
3. Recepten met Camembert
4. Camembert uit de oven