Bieler’s Broth is een groene bouillonsoep die ontworpen is om het lichaam te ontgiften en te alkaliseren, met een speciale focus op leverfunctie. Het is een recept dat ontworpen is door Dr. Henry Bieler, een pionier op het gebied van alternatieve geneeskunde die medische toepassingen van voeding voorstond. In dit artikel worden de ingrediënten, bereidingswijze, voedingskundige voordelen en toepassingen van Bieler’s Broth besproken, met nadruk op de informatie die uit de beschikbare bronnen is afgeleid.
Inleiding
Bieler’s Broth is ontworpen als een licht en reinigende soep die een bijdrage levert aan het herstellen van het lichaam. Het is een bouillonsoep gemaakt van groene groenten en bevat specifieke bereidingsmethoden om zowel smaak als voedingswaarde te behouden. Aangezien de ingrediënten allemaal groen van kleur zijn, symboliseert de soep ook het begin van de lente en het herstel van het lichaam na de winter.
Deze soep wordt vaak gebruikt in een lente-detox-programma, omdat het het lichaam ondersteunt bij het herstellen van alkalische reserves en het verbeteren van leverfunctie. Het is een recept dat eenvoudig in de bereidingswijze is, maar toch rijk aan voedingsstoffen is.
Ingrediënten
De ingrediënten van Bieler’s Broth zijn allemaal van groene groenten, wat deze soep niet alleen visueel aantrekkelijk maakt, maar ook voedingsgewijs erg rijk. De benodigde ingrediënten zijn:
| Ingrediënt | Aantal / Beschrijving |
|---|---|
| Courgette | 1 stuk |
| Sperziebonen | Vers, 100 g |
| Bleekselderij | 1 stuk |
| Peterselie | Fijn gehakt, 1 klein handje |
| Extra vergine olijfolie of ongezouten biologische boter | 1 klein beetje |
| Schoon gevisualiseerd water | Voor het stomen en mengen |
Het gebruik van ‘schoon gevisualiseerd water’ is een uniek aspect van het recept. Hoewel de betekenis van dit term niet verder wordt uitgelegd in de bronnen, duidt het op een bewustzijn voor puur en bewust gebruikt water, wat vaak een rol speelt in alternatieve geneeskundige benaderingen.
Bereidingswijze
De bereidingswijze van Bieler’s Broth is relatief eenvoudig, maar vereist wel enige aandacht voor detail om de beste resultaten te verkrijgen. De stappen zijn als volgt:
Snij de groenten in stukken: De courgette, sperziebonen en bleekselderij worden in gelijke stukken gesneden. De bleekselderij kan iets kleiner worden gesneden om het minder vezelig te maken.
Stoom of kook de groenten zacht: De groenten worden zacht gestoomd boven het water of gedeeltelijk gekookt in een klein laagje water. Dit zorgt ervoor dat de smaken en voedingsstoffen behouden blijven.
Meng de groenten in de blender: Vervolgens wordt de blender voor de helft gevuld met de gestoomde groenten en het water waarin deze zijn gestoomd of gekookt. Dit zorgt voor een vloeibaanse basis.
Voeg rauwe peterselie toe: Een klein handje fijn gehakte rauwe peterselie wordt aan de blender toegevoegd. Deze peterselie draagt bij aan de smaak en voedingswaarde van de soep.
Mix tot gewenste consistentie: De blender wordt gebruikt om het mengsel tot de gewenste consistentie te mixen. Dit kan variëren van een gladde soep tot een minder vloeibare variant, afhankelijk van de voorkeur van de gebruiker.
Voeg extra vergine olijfolie of boter toe: Tenslotte wordt een kleine hoeveelheid extra vergine olijfolie of ongezouten biologische boter toegevoegd aan de soep. Dit geeft de soep extra smaak en een rondere structuur.
Voedingskundige Voordelen
Bieler’s Broth bevat meerdere groenten die bekend staan om hun voedingskundige voordelen. Hoewel er geen specifieke voedingswaarden worden vermeld in de bronnen, kunnen we op basis van de gebruikte ingrediënten de volgende voordelen identificeren:
Courgette: Rijk aan vitaminen zoals vitamine C en B-vitamines, en bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid kalium. Het is een lichte groente die goed is voor de lever en het immuunsysteem.
Sperziebonen: Deze groenten zijn rijk aan antioxidenten, vitamine C en vitamine K. Ze ondersteunen het lichaam bij het verwijderen van schadelijke stoffen en hebben een alkaliserende werking.
Bleekselderij: Bekend om zijn ontgiftende eigenschappen, bevat deze groente veel natrium en kalium, en helpt het bij het reguleren van de vloeistofbalans in het lichaam.
Peterselie: Deze kruidenplant is rijk aan vitamine C, vitamine K en zink. Het heeft ook een lichte ontgiftende werking en ondersteunt de nieren.
Olijfolie of boter: Beide toevoegingen verhogen de vetopname van voedingsstoffen, zoals vetoplosbare vitamines (A, D, E en K). Extra vergine olijfolie bevat ook antioxidanten die gezond zijn voor het hart.
Het geheel van deze ingrediënten maakt Bieler’s Broth een alkaliserende, lichte soep die het lichaam ondersteunt bij het herstellen en detoxifieren. De focus op groene groenten symboliseert de lente en het herstel van het lichaam.
Toepassingen
Bieler’s Broth kan op verschillende manieren in de keuken worden ingezet. Het is een ideale soep voor mensen die een detox-periode willen doorlopen, omdat het het lichaam ondersteunt bij het verwijderen van schadelijke stoffen. Het is ook geschikt voor mensen die hun leverfunctie willen verbeteren, gezien de alkaliserende en ontgiftende eigenschappen van de ingrediënten.
Daarnaast is deze soep een lichte maaltijd die goed te verteren is en energie geeft. Het is geschikt voor zowel vegetariërs als omnivoren, afhankelijk van de keuze van toevoegingen zoals boter.
Het recept is eenvoudig in de bereidingswijze, wat het een praktische keuze maakt voor dagelijks gebruik of voor gezondheidsgerichte diëten. Het is ook ideaal voor mensen die geneeskundige benaderingen voorzien die gebaseerd zijn op natuurlijke voeding, zoals alternatieve geneeskunde.
Conclusie
Bieler’s Broth is een groene bouillonsoep die ontworpen is om het lichaam te alkaliseren en te ontgiften. Het is een recept dat ontworpen is door Dr. Henry Bieler, een pionier op het gebied van alternatieve geneeskunde die op voeding gebaseerde therapieën gebruikte. De ingrediënten van deze soep zijn allemaal groen van kleur en symboliseren het herstel van het lichaam in de lente. De bereidingswijze is eenvoudig, maar vereist wel enige aandacht voor detail. De voedingskundige voordelen van de ingrediënten maken deze soep geschikt voor detox-programma’s, leverondersteuning en algemene gezondheid. Het is een recept dat zowel in de gezondheidsgerichte keuken als in de traditionele keuken kan worden ingezet, afhankelijk van de voorkeur van de gebruiker.