Soep maken in de slowcooker is een geweldige manier om warme, heerlijke maaltijden te bereiden met weinig inspanning. Het gebruik van een slowcooker voor soep zorgt ervoor dat de smaken langzaam en intens ontwikkelen, waardoor het uiteindelijk een diepe, rijke smaak oplevert. Bovendien vereist het proces weinig voorbereiding en reiniging, wat het ideaal maakt voor drukke dagen of wanneer je gewoon een rustige middag wilt doorbrengen in de keuken. In dit artikel geven we je 10 heerlijke slowcooker soep recepten, samen met tips voor het maken van soep in de slowcooker. Deze recepten zijn niet alleen makkelijk uit te voeren, maar ook zeer geschikt als basis voor aanpassing aan persoonlijke smaken of specifieke voedingsbehoeften.
Voordelen van het maken van soep in de slowcooker
Het maken van soep in de slowcooker biedt verschillende voordelen. Eerst en vooral is het tijdsbesparend. Je kunt de ingrediënten ’s ochtends in de pan zetten en de rest van de dag rustig doorbrengen. De slowcooker zorgt er vervolgens voor dat de soep langzaam kookt en de smaken zich goed ontwikkelen. Bovendien blijven de voedingsstoffen in de ingrediënten beter intact, wat leidt tot een voedzamere maaltijd. De combinatie van deze voordelen maakt het maken van soep in de slowcooker een aantrekkelijke optie voor zowel drukke werkdagen als rustige avonden.
10 lekkere slowcooker soep recepten
Hieronder vind je 10 verschillende slowcooker soep recepten, elk met een uniek smaakprofiel en eenvoudige voorbereiding. Deze recepten zijn geschikt voor zowel avondeten als lunch en bieden een uitgebalanceerd mix van klassieke en exotische smaken.
1. Kerrie kokossoep met kip
Dit recept is een smaakexplosie dankzij de combinatie van romige kokosmelk en pittig kerriepoeder, aangevuld met malse stukjes kipfilet en doperwten. De voorbereidingstijd is slechts 15 minuten, waarna de slowcooker het werk overneemt.
Ingrediënten: - 700 g kipfilet - 1 ui - 3 wortels - 3 tenen knoflook - 2 repen bleekselderij - 2 l kipbouillon - 225 g noedels - 1 laurierblad - 4 theelepels tijm - 4 theelepels rozemarijn
Instructies: 1. Snij alle groentes redelijk grof en voeg deze samen met de kip toe in de slowcooker. Voeg ook de bouillon toe. 2. Leg de kruiden bovenop en voeg eventueel zout en peper toe. 3. Zet de slowcooker 7 uur op LOW. 4. Haal alle kruiden uit de slowcooker, haal de kip uit de slowcooker en trek deze met twee vorken tot kleine stukken uit elkaar. 5. Voeg de kip weer toe aan de slowcooker en voeg hierbij de noedels. 6. Zet de slowcooker nog 20 tot 30 minuten op LOW, totdat de noedels gaar zijn. 7. Smakelijk eten!
2. Broccolisoep met courgette
Een romige soep die in slechts 10 minuten voorbereiding is klaar. De ingrediënten omvatten broccoli, courgette, uien, knoflook, kruidenroomkaas, spekjes, en andere groenten. Deze soep is ideaal als een lichte maaltijd of bij een volgroeide maaltijd.
Ingrediënten: - 1 kop broccoli - 1 courgette - 1 ui - 2 tenen knoflook - 1 laurierblad - 200 g kruidenroomkaas - 100 g spekjes - 2 l groentebouillon
Instructies: 1. Snij de broccoli in bloempjes, de courgette in plakjes en de spekjes in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
3. Zoete aardappelsoep
Een smaakvolle soep met zoete aardappelen, uitgevoerd in de slowcooker. Deze soep is ideaal als een makkelijke maaltijd voor 4-5 personen.
Ingrediënten: - 6 zoete aardappelen - 1 ui - 2 tenen knoflook - 1 laurierblad - 2 l groentebouillon - 100 ml kokosmelk - Zout en peper naar smaak
Instructies: 1. Snij de zoete aardappelen in stukken, de ui in ringen en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
4. Champignonsoep
Een heerlijke champignonsoep met veel groenten, dus kan je het gewoon betitelen als gezond. De voorbereidingstijd is ongeveer 6 uur op de low-stand.
Ingrediënten: - 400 g champignons - 1 ui - 2 tenen knoflook - 100 g krieltjes - 200 ml kookroom - 200 g kruidenkaas - 2 l groentebouillon
Instructies: 1. Snij de champignons in plakjes, de ui in ringen en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
5. Goulashsoep
De heerlijke smaak van goulash soep maakte dat het in mijn kinderjaren mijn favoriete soep was. Ook deze goulashsoep kan je vinden bij onze heerlijke slowcooker soep gerechten. De soep mag 8 uur garen in de pan. Kies zelf of je de soep pittig wilt hebben, door wel of niet een chilipepertje toe te voegen.
Ingrediënten: - 500 g rundvlees - 1 ui - 3 wortels - 2 tenen knoflook - 1 chilipeper - 2 l groentebouillon - 1 laurierblad - Zout en peper naar smaak
Instructies: 1. Snij het rundvlees in stukjes, de wortels en chilipeper in plakjes en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
6. Bruine bonensoep
Wie smult er nu niet van bruine bonensoep? Soep in de slowcooker klaarmaken is niet ingewikkeld en dat geldt ook voor deze soep. Ook handig: gewoon een deel invriezen zodat je op een later tijdstijp nog eens snel kunt genieten van dit overheerlijke slowcooker soep recept.
Ingrediënten: - 200 g bruine bonen - 1 ui - 2 tenen knoflook - 2 l groentebouillon - 100 g rookworst - 100 g spekjes - Zout en peper naar smaak
Instructies: 1. Snij de ui in ringen, de knoflook in stukjes en de rookworst in plakjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
7. Pastinaak soep
Weer een heel ander soepje is de pastinaak soep. Naast pastinaak gebruik je uien, prei, knoflook, slagroom, laurierblaadjes en groentebouillontabletten. De soep mag 8 uur de pan in. Iedereen kan deze soep maken, want eigenlijk hoef je enkel de ingrediënten even te snijden en daarna in de pan te doen.
Ingrediënten: - 400 g pastinaak - 1 ui - 1 prei - 2 tenen knoflook - 100 ml slagroom - 2 laurierblaadjes - 2 l groentebouillon
Instructies: 1. Snij de pastinaak in stukken, de ui in ringen en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
8. Soto
Soto is een soep uit de Indonesische keuken. Het is een heel populaire soep in dit land en dan ook echt in heel het land. Daarom zou je het als één van de nationale gerechten van Indonesië kunnen zien. Soto vind je dus ook terug in onze lijst met slowcooker soep recepten. Je hebt wel vrij veel ingrediënten nodig, maar dan heb je ook wel een bijzonder lekkere soep wat 8 uur in de slowcooker heeft gegaard.
Ingrediënten: - 500 g kip - 1 ui - 2 tenen knoflook - 200 g rijstnoodles - 2 l kipbouillon - 100 ml kokosmelk - 1 chilipeper - 1 laurierblad - Zout en peper naar smaak
Instructies: 1. Snij de kip in stukjes, de ui in ringen en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
9. Uiensoep
Jawel, ook uiensoep bereid je eenvoudig in de slowcooker. Je hebt er niet eens echt veel voor nodig, want veel meer dan uien, bruine suiker en bouillonblokjes is het niet. Een beetje water, boter, ketjap en kruiden erbij en klaar.
Ingrediënten: - 6 uien - 20 g bruine suiker - 2 bouillonblokjes - 2 l water - 50 g boter - 1 theelepel ketjap - 1 theelepel kruiden
Instructies: 1. Snij de uien in plakjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
10. Chinese kippensoep
Chinese kippensoep is een gerecht dat verwarmt van binnenuit. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker gebruik, zet ik dit recept vaak op een dag dat ik iets voedzaams en lichts wil serveren. De slowcooker geeft de bouillon alle tijd om de smaken van gember, steranijs en knoflook op te nemen. Wat ik zo fijn vind aan deze soep, is dat hij makkelijk aan te passen is. Soms maak ik hem puur met kip en...
Ingrediënten: - 500 g kipfilet - 1 ui - 2 tenen knoflook - 1 stok gember - 2 stekjes steranijs - 2 l kipbouillon - 100 ml kookroom - Zout en peper naar smaak
Instructies: 1. Snij de kipfilet in stukjes, de ui in ringen en de knoflook in stukjes. 2. Voeg alle ingrediënten in de slowcooker toe. 3. Zet de slowcooker op HIGH voor 4 uur of op LOW voor 8 uur. 4. Serveer de soep warm.
Conclusie
Het maken van soep in de slowcooker is een geweldige manier om warme, heerlijke maaltijden te bereiden met weinig inspanning. De combinatie van tijdsbesparing, voedingsstoffenbehoud en rijke smaken maakt het een aantrekkelijke optie voor zowel drukke werkdagen als rustige avonden. De 10 recepten die we in dit artikel hebben gepresenteerd, tonen aan hoe veelzijdig en eenvoudig het maken van soep in de slowcooker kan zijn. Of je nu voor een klassieke soep kiest of voor een exotische variant, de slowcooker zorgt ervoor dat de smaken zich goed ontwikkelen en dat je op tafel een heerlijke maaltijd hebt staan. Probeer deze recepten uit en ontdek zelf hoe fijn het is om soep in de slowcooker te maken.