Het bereiden van soep in de slowcooker is een uitstekende manier om een smaakvolle maaltijd te verkrijgen zonder veel inspanning. De slowcooker geeft de soep de tijd om langzaam te trekken, waardoor de smaken zich beter ontwikkelen. Daarnaast is het gebruik van een slowcooker erg geschikt voor iedereen, ongeacht de kookervaring. In dit artikel worden 11 verschillende soeprecepten besproken die perfect zijn voor de slowcooker. Naast de ingrediënten en bereidingswijzen worden ook tips gegeven voor het gebruik van de slowcooker, zoals het vooraf bakken van bepaalde ingrediënten om vetafzetting in de soep te voorkomen.
Voordelen van het Bereiden van Soep in de Slowcooker
Er zijn meerdere voordelen aan het bereiden van soep in een slowcooker. Ten eerste is het een tijdsbesparende methode. Je kunt de ingrediënten gewoon ’s ochtends in de pan doen en de soep laat zichzelf bereiden terwijl je aan andere zaken kunt werken of rust kunt nemen. Ten tweede is het gebruik van de slowcooker erg geschikt voor het behoud van voedingsstoffen. Omdat de soep langzaam op temperatuur komt en ook langzaam garen kan, blijven de voedingsstoffen beter intact.
Bovendien is het gebruik van de slowcooker erg veelzijdig. Je kunt zowel lichte soepen als smaakvolle, gevulde varianten maken. Hierdoor is het een uitstekende optie voor iedereen die op zoek is naar een eenvoudige en heerlijke manier om soep te bereiden.
Recepten voor Slowcooker Soep
1. Champignonsoep
De champignonsoep is een klassieke soep die in de slowcooker gemakkelijk gemaakt kan worden. Deze soep bevat veel groenten en is daarom gezond, maar ook smaakvol. De bereiding duurt ongeveer 6 uur op de low-stand. De ingrediënten zijn champignons, uien, knoflook, krieltjes, kookroom, gehakt en kruidenkaas. Het is aan te raden om de gehaktballetjes eerst apart te bakken om te voorkomen dat het vet in de soep terechtkomt.
Ingrediënten
- 500 g champignons
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 krieltjes
- 200 ml kookroom
- 100 g gehakt
- 50 g kruidenkaas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook fijn.
- Bak de gehaktballetjes apart tot ze gaar zijn.
- Voeg de uien, knoflook en champignons toe aan de slowcooker.
- Voeg de gehaktballetjes en krieltjes toe.
- Voeg de kookroom toe en zet de slowcooker op low-stand voor 6 uur.
- Voeg uiteindelijk de kruidenkaas toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg eventueel zout en peper toe.
- Serveer de soep warm.
2. Goulashsoep
Goulashsoep is een heerlijke smaakvolle soep die in de kinderjaren van veel mensen een favoriet was. Deze soep kan 8 uur in de slowcooker staan garen. Het is mogelijk om de soep pittiger te maken door een chilipepertje toe te voegen. Dit maakt de soep geschikt voor zowel kinderen als volwassenen die van pittige smaken houden.
Ingrediënten
- 500 g rundvlees (bijvoorbeeld vleespriet)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g rode peper
- 200 g paprika
- 200 g tomaten
- 200 ml water
- 100 ml kookroom
- 1 chilipepertje (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd het rundvlees in stukjes en bak het kort aan in een pan.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
- Voeg de groenten en rundvlees toe aan de slowcooker.
- Voeg de kookroom en water toe.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg eventueel het chilipepertje toe als je een pittigere soep wilt.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
3. Erwtensoep
Erwtensoep is een klassieke wintertoets die bij thuiskomst op een koude winterdag heerlijk is. Deze soep kan 8 uur in de slowcooker staan garen. Het is mogelijk om de soep pittiger te maken door een chilipepertje toe te voegen. Dit maakt de soep geschikt voor zowel kinderen als volwassenen die van pittige smaken houden.
Ingrediënten
- 500 g droge erwten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g rode peper
- 200 g paprika
- 200 g tomaten
- 200 ml water
- 100 ml kookroom
- 1 chilipepertje (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Spoel de erwten grondig af en voeg ze toe aan de slowcooker.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
- Voeg de groenten en rundvlees toe aan de slowcooker.
- Voeg de kookroom en water toe.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg eventueel het chilipepertje toe als je een pittigere soep wilt.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
4. Chinese Kippensoep
Chinese kippensoep is een gerecht dat verwarmt van binnenuit. Deze soep is ideaal om te maken met een Russell Hobbs 6 liter slowcooker. De bouillon krijgt de tijd om de smaken van gember, steranijs en knoflook op te nemen. Een voordelig aspect van deze soep is dat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan je smaak of aan de wensen van je familie.
Ingrediënten
- 700 g kipfilet
- 1 ui
- 3 wortels
- 3 tenen knoflook
- 2 repen bleekselderij
- 2 liter kipbouillon
- 225 g noedels
- 1 laurierblad
- 4 theelepels tijm
- 4 theelepels rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snij alle groentes redelijk grof en voeg deze samen met de kip toe in de slowcooker.
- Voeg ook de bouillon toe.
- Leg de kruiden bovenop en voeg eventueel zout en peper toe.
- Zet de slowcooker 7 uur op low.
- Haal alle kruiden uit de slowcooker, haal de kip uit de slowcooker en trek deze met twee vorken tot kleine stukken uit elkaar.
- Voeg de kip weer toe aan de slowcooker en voeg hierbij de noedels.
- Zet de slowcooker nog 20 tot 30 minuten op low. Totdat de noedels gaar zijn.
- Serveer de soep warm.
5. Aspergesoep
De aspergesoep is een gerecht dat je elk jaar maakt zodra de witte asperges weer te koop zijn. Deze soep is erg geschikt om in de slowcooker te bereiden. De bouillon krijgt de tijd om de smaken van gember, steranijs en knoflook op te nemen. Een voordelig aspect van deze soep is dat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan je smaak of aan de wensen van je familie.
Ingrediënten
- 500 g witte asperges
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 200 ml water
- 200 ml kookroom
- 100 g geroosterde noten (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook fijn.
- Voeg de uien en knoflook toe aan de slowcooker.
- Voeg de asperges toe en voeg 200 ml water toe.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 6 uur.
- Voeg de kookroom toe en meng goed.
- Voeg eventueel geroosterde noten toe voor extra smaak.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
6. Bruine Bonensoep
Wie smult er nu niet van bruine bonensoep? Soep in de slowcooker klaarmaken is niet ingewikkeld en dat geldt ook voor deze soep. Ook handig: gewoon een deel invriezen zodat je op een later tijdstip nog eens snel kunt genieten van dit overheerlijke slowcooker soep recept.
Ingrediënten
- 500 g droge bruine bonen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g rookworst
- 100 g spekjes
- 200 ml water
- 100 ml kookroom
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Spoel de bonen grondig af en voeg ze toe aan de slowcooker.
- Snijd de ui en knoflook fijn en voeg ze toe.
- Voeg de rookworst en spekjes toe.
- Voeg 200 ml water toe en zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg de kookroom toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
7. Pastinaaksoep
Weer een heel ander soepje is de pastinaak soep. Naast pastinaak gebruik je uien, prei, knoflook, slagroom, laurierblaadjes en groentebouillontabletten. De soep mag 8 uur de pan in. Iedereen kan deze soep maken, want eigenlijk hoef je enkel de ingrediënten even te snijden en daarna in de pan te doen.
Ingrediënten
- 500 g pastinaak
- 1 ui
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- 200 ml slagroom
- 2 laurierblaadjes
- 2 groentebouillontabletten
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien, prei en knoflook fijn.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg de slagroom toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
8. Soto
Soto is een soep uit de Indonesische keuken. Het is een heel populaire soep in dit land en dan ook echt in heel het land. Daarom zou je het als één van de nationale gerechten van Indonesië kunnen zien. Soto vind je dus ook terug in onze lijst met slowcooker soep recepten. Je hebt wel vrij veel ingrediënten nodig, maar dan heb je ook wel een bijzonder lekkere soep wat 8 uur in de slowcooker heeft gegaard.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 200 g rijstnoodles
- 200 g tomaten
- 200 ml kookroom
- 1 laurierblad
- 4 theelepels tijm
- 4 theelepels rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook fijn.
- Bak de kipfilet kort aan in een pan.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg de kookroom toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
9. Uiensoep
Jawel, ook uiensoep bereid je eenvoudig in de slowcooker. Je hebt er niet eens echt veel voor nodig, want veel meer dan uien, bruine suiker en bouillonblokjes is het niet. Een beetje water, boter, ketjap en kruiden erbij en klaar.
Ingrediënten
- 500 g uien
- 100 g bruine suiker
- 2 bouillonblokjes
- 200 ml water
- 50 g boter
- 1 theelepel ketjap
- 1 theelepel gember
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien fijn en voeg ze toe aan de slowcooker.
- Voeg de bruine suiker, bouillonblokjes, water, boter, ketjap en gember toe.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 6 uur.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
10. Rode Linzensoep
Rode linzensoep maken doe je met linzen, spekblokjes, aubergine, tomaten, spinazie, ui, champignons, paprika, Griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook en wat kruiden. Linzensoep komt van oorsprong voor in vele keukens, zoals de Arabische, Griekse, Joodse, Armeense en Turkse keuken.
Ingrediënten
- 500 g rode linzen
- 100 g spekblokjes
- 1 aubergine
- 200 g tomaten
- 200 g spinazie
- 1 ui
- 200 g champignons
- 1 paprika
- 100 ml Griekse yoghurt
- 200 ml kippenbouillon
- 2 tenen knoflook
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Spoel de linzen grondig af en voeg ze toe aan de slowcooker.
- Bak de spekblokjes kort aan in een pan en voeg ze toe aan de slowcooker.
- Voeg alle groenten, bouillon en knoflook toe.
- Zet de slowcooker op low-stand voor 8 uur.
- Voeg de Griekse yoghurt toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
11. Heldere Paddenstoelensoep
Een soep van meerdere paddenstoelen. Een echt herfstsoepje, zullen we maar zeggen. Ook de paddenstoelensoep kan je prima met de slowcooker bereiden. Een heerlijke soep die zeker ook thuishoort bij deze 11 lekkere slowcooker soep recepten.
Ingrediënten
- 500 g paddenstoelen (bijvoorbeeld champignons, boletus, en shiitake)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 ml water
- 100 ml kookroom
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook fijn en bak ze kort aan.
- Voeg de paddenstoelen toe aan de slowcooker.
- Voeg 200 ml water toe en zet de slowcooker op low-stand voor 6 uur.
- Voeg de kookroom toe en meng goed.
- Proef op smaak en voeg zout en peper toe indien nodig.
- Serveer de soep warm.
Conclusie
Het bereiden van soep in de slowcooker is een uitstekende manier om smaakvolle en gezonde maaltijden voor te bereiden. De slowcooker geeft de soep de tijd om langzaam te trekken, waardoor de smaken zich beter ontwikkelen. In dit artikel zijn 11 verschillende soeprecepten besproken, waaronder klassieke opties zoals champignonsoep, goulashsoep en erwtensoep, maar ook exotische varianten zoals soto en linzensoep. Elk recept is eenvoudig te bereiden en geschikt voor iedereen, ongeacht de kookervaring. Of je nu op zoek bent naar een lichte soep of een smaakvolle, gevulde variant, de slowcooker biedt een uitstekende oplossing.