Een taart maken hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Tegenwoordig zijn er veel recepten beschikbaar die zelfs voor beginners in de keuken goed uit te voeren zijn. Een van de voordelen van het gebruik van een siliconen bakvorm is dat het niet alleen makkelijker is om de taart eruit te halen, maar ook dat het minder vet of boter nodig heeft voor het invetten. In dit artikel worden verschillende eenvoudige taartrecepten beschreven die goed te bereiden zijn in een siliconen bakvorm. Daarnaast worden tips en technieken besproken die helpen bij het uitvoeren van de recepten.
Eenvoudige fruittaart in 3 stappen
Een van de eenvoudigste taarten die je kunt maken, is een fruittaart die bestaat uit een basisklont, vulling en afwerking met pudding en fruit. De taart is ideaal voor mensen die niet vertrouwd zijn met het maken van bladerdeeg of zanddeeg, aangezien deze receptie geen dergelijke ingrediënten vereist.
Stappenplan
Taartbodem maken
De bodem bestaat uit een eenvoudig mengsel van meel, boter en suiker. Het wordt uitgerold en in een siliconen bakvorm gelegd. De vorm hoeft niet extra ingevet te worden, wat het gebruik van een siliconen vorm extra handig maakt.Vulling maken
Tijdens het bakken van de bodem wordt de vulling bereid. Dit kan bestaan uit een soepele pudding, die bovenop de bodem wordt geplaatst.Afwerken van de taart
De taart wordt afgeklaard met een laag van pudding, vers seizoensfruit en een afdekgelei. Deze afwerking zorgt voor extra smaak en een mooi uiterlijk.
Tips voor het maken van deze taart
- Het is handig om twee taartbodems tegelijk te maken. Eén kan opgeborgen worden in de vriezer, zodat je er snel een taart bij de hand hebt voor onverwacht bezoek.
- Het gebruik van een siliconen bakvorm zorgt ervoor dat de taart makkelijk uit de vorm komt en extra vetstof overbodig is.
- Als er niet voldoende seizoensfruit beschikbaar is, kan men fruit uit een bokaal gebruiken. Kersen of krieken op sap zijn goede alternatieven. Het sap kan gebruikt worden als basis voor de afdekgelei.
Eenvoudige chocoladetaart
Een klassieke taart is de chocoladetaart, die populair is bij zowel kinderen als volwassenen. Het recept is ontworpen om eenvoudig en snel uit te voeren te zijn. Het vereist een beperkt aantal ingrediënten en een korte baktijd.
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 200 g boter
- 4 eieren
- 150 g fijne tafelsuiker
- 60 g bloem
- ½ pakje bakpoeder
Bereiding
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven op 200 °C.Chocolade en boter smelten
De chocolade en boter worden gesmolten in de magnetron of au bain-marie.Eieren en suiker kloppen
Klop de eieren met de suiker tot het mengsel lichtgeel is. Vervolgens worden de bloem en het bakpoeder losjes door het ei-suiker mengsel geklopt.Mengsel maken en bakken
Meng de gesmolten chocolade en boter met het eier-suiker-mengsel. Giet het mengsel in een siliconen bakvorm die vooraf met boter is ingevet en met bloem bestoven. Bak de taart 20–25 minuten in de oven totdat de taart in het midden net gaar is.Afkoelen en uitstorten
Na het bakken moet de taart minstens 15 minuten afkoelen voordat ze uit de vorm wordt gestort.
Alternatieven en variaties
- Zelfrijzend bakmeel: In plaats van bakpoeder kan ook zelfrijzend bakmeel gebruikt worden. Gebruik hierbij 60–65 g zelfrijzend bakmeel.
- Springvorm: Hoewel een siliconen vorm wordt aanbevolen, kan men deze taart ook in een springvorm bereiden. Let wel op dat het afkloppen van de taart in het midden niet te gaar moet zijn.
- Chocolademousse: Voor een extra luxe variant kan men een laag chocolademousse aanbrengen tussen de lagen of als afwerking gebruiken.
Taarten zonder oven
Niet alle taarten vereisen een oven. Voor mensen die niet beschikken over een oven of juist op zoek zijn naar tijdsbesparende recepten zijn er alternatieven.
Chocolade-oreo taart
Een lekkere taart die geen oven nodig heeft, is de chocolade-oreo taart. Deze taart vereist wel een sterke wil, aangezien de taart minstens 6 uur in de koelkast moet staan. Het recept is gebaseerd op Oreo’s die als bodem dienen, en een vulling van chocolade en room.
Chocoladetaartje zonder oven
Een andere variant is een chocoladetaartje zonder oven, dat makkelijk in een siliconen bakvorm kan worden gemaakt. De ingrediënten worden op kamertemperatuur gemengd en in de vorm gegoten. De taart kan binnen een paar uur in de koelkast worden gestabiliseerd.
Citroen kwarktaart
Voor een frisse en lichte optie is de citroen kwarktaart een goede keuze. Deze taart vereist ook geen oven en is vrij snel klaar. De basis bestaat uit kwark en een citroensap-mengsel. De taart wordt afgeklaard met een krieltje en citroenschaafsel.
Technieken en tips
Bij het maken van taarten zijn er een aantal technieken en tips die kunnen helpen bij het uitvoeren van de recepten.
Het gebruik van een siliconen vorm
Een siliconen bakvorm is erg handig bij het maken van taarten. Het heeft meerdere voordelen:
- Geen extra invetten nodig: De vorm is flexibel en de taart glijdt makkelijk eruit.
- Makkelijk schoonmaak: De vorm is vaak eenvoudig te reinigen.
- Precieze afwerking: De vorm zorgt voor een gladde rand en een uniforme vorm.
Afkloppen en controle
Bij het bakken van taarten is het belangrijk om de taart correct te controleren. Gebruik een satéprikker of een lichte prikstok om te controleren of de taart gaar is. De prikker moet schoon uit de taart komen, of er mag alleen een beetje vocht uitkomen.
Afkoelen
Na het bakken moet de taart altijd minstens 10–15 minuten afkoelen voordat ze uit de vorm wordt gestort. Dit voorkomt dat de taart in elkaar stort of scheurt.
Ingredienten en opslag
Het is handig om een aantal basisingredienten in voorraad te hebben, zoals meel, suiker, boter en eieren. Deze ingrediënten zijn vaak beschikbaar in iedere keuken en kunnen voor meerdere recepten gebruikt worden. Ook fruit uit een bokaal kan handig zijn bij het maken van taarten.
Conclusie
Het maken van taarten hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Met eenvoudige recepten en het gebruik van een siliconen bakvorm is het mogelijk om lekkere en professioneel uitziende taarten te maken. Of je nu een fruittaart, chocoladetaart of een taart zonder oven zoekt, er zijn veel opties beschikbaar die geschikt zijn voor beginners en ervaren koks. Het gebruik van een siliconen vorm biedt voordelen zoals minder vet, makkelijke uitwerking en een mooi uiterlijk. Met een beetje oefening en de juiste technieken is het mogelijk om zelfs complexe taarten met eenvoudige middelen te maken.