De MonChou taart is een van de meest geliefde no-bake desserts in Nederland. De combinatie van een krokante koekjesbodem, romige MonChou vulling en frisse toppings zoals kersen of vlaaivruit maakt deze taart tot een klassieker op feesten, verjaardagen en gezellige avonden. Zowel als zelfgemaakte variant als als kant-en-klare optie, is deze taart eenvoudig, lekker en geschikt voor alle leeftijden. In dit artikel geven we een overzicht van het basisrecept, creatieve variaties, tipp voor het bewaren en serveren, en bespreken we de mogelijkheden om de taart bij de Albert Heijn te kopen.
Wat is een MonChou taart?
Een MonChou taart is een romige, frisse taart die niet in de oven hoeft te bakken. Het is een no-bake variant, wat betekent dat de taart volledig in de koelkast opstijft. De basis bestaat uit een krokante bodem van gebakken of volkorenbiscuits gemengd met gesmolten boter. Daarop volgt een luchtige vulling van MonChou (of andere roomkaas) verwerkt in combinatie met slagroom. Meestal wordt er ook een fruitje of vlaaivruit als topping geplaatst.
De MonChou taart dankt haar populariteit aan een aantal kenmerken:
- Romige en zachte textuur: De MonChou vulling is zowel luchtig als romig, wat een heerlijke smaakbeleving oplevert.
- Frissche smaak: Door het gebruik van slagroom en eventueel vruchtentopping, is de taart niet te zoet.
- Eenvoud van bereiding: Het recept is vrij eenvoudig en eist geen professionele keukenkunst.
- Vastgelegde smaak: De combinatie van MonChou en koekjesbodem is een klassieker die bijna iedereen geniet.
Het basisrecept voor een MonChou taart
De ingrediënten en bereidingswijze van een MonChou taart zijn vrij consistent in de meeste bronnen. Hieronder volgt een overzicht van het klassieke recept, gebaseerd op de informatie uit de geraadpleegde bronnen:
Ingrediënten
Voor de bodem:
- 200 g volkorenbiscuits (zoals Bastogne of Digestive)
- 100 g ongezouten roomboter (gesmolten)
Voor de vulling:
- 200 g MonChou (op kamertemperatuur)
- 250 ml volle slagroom
- 100 g fijne kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 8 g slagroomversteviger (optioneel)
Voor de topping:
- 1 blikje kersen vlaaivulling (of andere vruchtentopping naar keuze)
Bereidingswijze
1. De bodem maken
- Verkruimel de biscuits in een keukenmachine of met een deegroller.
- Meng de gesmolten boter goed door de koekkruimels.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een springvorm van 24 cm doorsnede.
- Druk het aan met de bolle kant van een lepel.
- Zet de bodem in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
2. De vulling maken
- Klop de slagroom stijf met de suiker, vanillesuiker en eventueel slagroomversteviger.
- Klop de MonChou zacht en romig in een aparte kom.
- Meng de opgeklopte slagroom langzaam door de MonChou tot een luchtige vulling ontstaat.
- Zet 30 gram slagroom apart voor decoratieve toepassing.
3. De taart samenstellen
- Schep de MonChou vulling op de koekjesbodem.
- Verdeel een blikje vlaaivulling gelijkmatig over de vulling.
- Laat de taart 4 tot 6 uur opstijven in de koelkast.
- Verdeel eventueel de resterende slagroom of vruchtentopping voorafgaand aan het serveren.
Tipp voor het opstijven: Het is verstandig om de taart al een dag van tevoren te maken, zodat de vulling volledig opstijft.
Creatieve variaties en alternatieve toppings
Hoewel de klassieke MonChou taart met kersen een favoriet is, zijn er diverse mogelijkheden om deze taart creatief te varieren. Een aantal suggesties uit de geraadpleegde bronnen:
1. Aardbeienversie
- Gebruik halve aardbeien of plakjes aardbeien als topping.
- Je kunt ook aardbeienjam als alternatief gebruiken.
2. Chocoladevlokken
- Een laag bitterzoete of witte chocoladevlokken bovenop de MonChou vulling is een lekkere twist.
- De combinatie van romige roomkaas en bittere chocolade is een klassieker.
3. Bosbessen
- Zowel verse als ingemaakte bosbessen zijn een heerlijke topping.
- De lichte smaak van de MonChou vulling harmoniseert goed met de zoetheid van de bosbessen.
4. Mini MonChou taarten
- In plaats van één grote taart kun je ook twee mini taartjes maken.
- Dit is handig voor kleiner gezelschap of wanneer je meerdere smaken wilt combineren (bijvoorbeeld één met kersen en één met aardbeien).
MonChou taart kopen bij de Albert Heijn
Voor wie geen zin of tijd heeft om zelf te bakken, biedt de Albert Heijn een uitstekende oplossing. De AH verkoopt kant-en-klare MonChou taarten in verschillende varianten, waaronder de klassieke kersenversie. Deze taarten zijn van goede kwaliteit en smaken vrijwel hetzelfde als een zelfgemaakte variant. Het voordeel is natuurlijk het gemak: je haalt de taart uit de koelkast, zet hem op tafel en klaar is Kees!
Voorwaarden voor het bewaren van een kant-en-klare MonChou taart
- Een verse MonChou taart kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
- Voor langere bewaring kun je de taart invriezen.
- Zet de taart in luchtdichte verpakking in de vriezer.
- De houdbaarheid kan zo met 2 maanden verlengd worden.
- Laat de bevroren taart 12 tot 24 uur ontdooien in de koelkast, afhankelijk van de grootte.
Serveertips
- Serveer de MonChou taart goed gekoeld voor de beste smaakbeleving.
- Voeg toppings zoals vlaaifruit of aardbeien vlak voor het serveren toe om de frisse bite te behouden.
- Voor een extra romige smaak kun je een licht laagje slagroom bovenop smeren.
Geschiedenis en populariteit van de MonChou taart
De exacte oorsprong van de MonChou taart is niet volledig gedocumenteerd, maar het is aannemelijk dat deze taart in de jaren 1970 of 1980 is ontstaan. Dit was de tijd dat MonChou kaas in Nederland populair werd, en het no-bake concept snel bekendheid won. Het recept verspreidde zich via kookboeken en mond-tot-mond, waarna het een vaste waarde op verjaardagen en feesten werd.
De Albert Heijn speelde een belangrijke rol in de popularisering van de MonChou taart. De supermarkt begon met het verkopen van kant-en-klare varianten en ingrediëntenpakketten, waardoor het gemakkelijker werd om deze taart te maken of te kopen. Sindsdien is de MonChou taart een vaste waarde in veel Nederlandse huishoudens.
Tippen voor het maken van een MonChou taart
De bereiding van een MonChou taart is relatief eenvoudig, maar er zijn enkele dingen die je kunt doen om het resultaat nog beter te maken:
- MonChou op kamertemperatuur: Zorg ervoor dat de roomkaas niet te koud is. Dit maakt het mengen gemakkelijker en zorgt voor een romigere vulling.
- Slagroom op kamertemperatuur: Dit helpt bij het kloppen en voorkomt dat de vulling te veel waterige delen krijgt.
- Gebruik een goede springvorm: Zorg dat de vorm goed is bekleed met bakpapier om het uitpakken na het opstijven gemakkelijker te maken.
- Laat de taart goed opstijven: Dit is cruciaal voor een stevige structuur. Een minimum van 4 uur in de koelkast is aanbevolen.
- Verdeel toppings vlak voor het serveren: Dit voorkomt dat de taart vocht opneemt en de structuur verliest.
Samenvatting
De MonChou taart is een klassieke no-bake taart die zowel eenvoudig als heerlijk is. De combinatie van een krokante bodem, romige vulling en frisse toppings maakt deze taart tot een favoriet op feesten, verjaardagen en gezellige avonden. Zowel als zelfgemaakte versie als als kant-en-klare optie bij de Albert Heijn is deze taart een betrouwbare keuze voor wie op zoek is naar een snelle en lekkere oplossing.
Voor wie de taart zelf wil maken, is het recept vrij eenvoudig en eist het geen professionele keukenkunst. Creatieve variaties zoals aardbeien, chocolade of bosbessen maken het mogelijk om de taart naar eigen smaak aan te passen. Voor wie geen tijd of zin heeft, is de kant-en-klare MonChou taart bij de AH een uitstekende optie.
Of je nu zelf bakt of kiest voor de gemakkelijke variant: de MonChou taart blijft een heerlijk dessert dat bijna iedereen in de smaak valt.