De combinatie van chocolade, krokante KitKat repen en kleurrijke M&M's vormt een visueel indrukwekkend en smaakvol dessert. Deze KitKat taart met M&M's is een favoriet bij zowel kinderen als volwassenen en is ideaal voor feestjes, verjaardagen of gewoon om een heerlijk moment te delen met familie of vrienden. In dit artikel worden verschillende recepten en technieken beschreven, die je helpen om deze taart te maken met eenvoud en professionaliteit.
Introductie
De KitKat taart met M&M's is een modern en creatief dessert dat snel in populariteit is gestegen, grotendeels dankzij sociale media. Het brengt bekende snoepproducten in een nieuwe vorm, waardoor het zowel in smaak als in uiterlijk aansluit bij de wensen van een breed publiek. Met een beetje kook- en decoratievaardigheid is het mogelijk om deze taart in je keuken te maken, zonder dat je gedetailleerde bakvaardigheden nodig hebt. De basis van deze taart is meestal een chocoladebiscuit of -cake, aangevuld met een luchtige chocolademousse en decoratief opgevroren met KitKats en M&M's.
Ingrediënten en benodigdheden
Afhankelijk van de bron en het recept, variëren de exacte hoeveelheden en de ingrediënten. Hieronder zijn een aantal typische ingredienten en benodigdheden opgenomen die gebruikt worden in de meeste recepten voor een KitKat taart met M&M's.
Voor de chocoladebiscuit:
- Bloem: 200 gram
- Cacaopoeder (ongezoet): 50 gram
- Bakpoeder: 1 theelepel
- Baking soda: ½ theelepel
- Zout: ¼ theelepel
- Suiker: 200 gram fijne kristalsuiker
- Olie: 120 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
- Eieren: 2 stuks
- Vanilleextract: 1 theelepel
- Melk: 240 ml karnemelk (of melk met 1 theelepel citroensap)
- Water: 240 ml heet water
Voor de chocolademousse:
- Chocolade: 400 gram pure chocolade (minstens 70% cacao)
- Slagroom: 400 ml slagroom (minstens 35% vet)
- Poedersuiker: 2 eetlepels (optioneel)
Voor de decoratie:
- KitKat repen: 325 gram (mini of normaal groot)
- M&M's: 200-300 gram (meerdere kleuren)
- Lint: 1 stuk (om de KitKats bij elkaar te houden)
Benodigdheden:
- Bakpapier
- Springvorm (Ø 18 cm)
- Satéprikker
- Mengkom
- Mixer
- Witte theelepel of mes
- Koelkast (minstens 30 minuten voor het vastzetten van de mousse)
Stap-voor-stap recept
De meeste recepten voor een KitKat taart met M&M's volgen een vergelijkbare aanpak, hoewel de exacte hoeveelheden en bereidingswijzen variëren. Hieronder volgt een algemene stappenlijst die de essentie van het proces samenvat:
Stap 1: De chocoladebiscuit bereiden
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Vet de randen van een springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Mix de boter, suiker en zout tot een luchtige massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix ze goed door.
- Voeg het chocolademengsel toe (au bain-marie) en spatel het erdoor.
- Zeef het bakmeel met het bakpoeder en spatel dat door het beslag.
- Schep het beslag in de vorm en bak de taart in 45 minuten of tot het midden gaar is.
- Laat de taart afkoelen op een rooster.
Stap 2: De chocolademousse maken
- Smelt de chocolade in een pan op het vuur of in de microgolfoven.
- Klop de slagroom stijf en spatel de chocolade er langzaam door.
- Voeg eventueel poedersuiker toe, afhankelijk van de zoetheid van de chocolade.
Stap 3: De taart assembleren
- Snijd de afgekoelde taart horizontaal in twee of drie lagen.
- Leg de eerste laag op een platte ondergrond.
- Verstrooi een laag chocolademousse over het biscuit.
- Herhaal het proces met de volgende lagen, totdat de taart volledig is opgebouwd.
- Druk de KitKat repen lichtjes in de bovenste laag van de mousse.
- Strooi de M&M's over de taart, eventueel in een patroon.
- Bind de taart met lint rondom de KitKats voor extra stabiliteit en een feestelijke uitstraling.
Stap 4: De taart laten rijpen
- Zet de taart in de koelkast voor minstens 30 minuten.
- Dit zorgt ervoor dat de mousse verder opstijft en de KitKats en M&M's goed vastzitten.
Tips en trucs voor het maken van de taart
- Maak het beslag met de hand of met een mixer: Als je geen mixer hebt, kun je het beslag met een theelepel mengen. Zorg er dan voor dat de boter en suiker goed worden geblazen om lucht in het beslag te krijgen.
- Gebruik gekochte cakemix: Voor minder ervaren bakers is het gebruik van een cakemix een goede optie. Volg de instructies op de verpakking nauwkeurig.
- Laat de taart afkoelen voor de decoratie: Dit voorkomt dat de chocolademousse of de decoratie smelt.
- Gebruik een lint voor de KitKats: Dit houdt ze op hun plaats en geeft de taart een extra feestelijke toets.
- Experimenteer met kleuren en smaken: Voeg bijvoorbeeld een laag glazuur toe of kies voor verschillende soorten M&M's.
Variaties en personalisatie
De KitKat taart met M&M's is erg flexibel. Je kunt de basis van de taart veranderen door bijvoorbeeld een ander soort cake te gebruiken, zoals een aardbeien- of banaanencake. Ook kun je de mousse vervangen door een andere vulling, zoals een aardbeienmousse of een vruchtenmousse. Voor de decoratie zijn er talloze opties: van glitter tot snoepfiguren of zelfs een klein poppetje op de bovenkant.
Voorbeelden van variaties:
- KitKat taart met Nutella: In plaats van chocolademousse, kun je Nutella gebruiken als vulling. Dit geeft de taart een extra romige smaak.
- KitKat taart met slagroom: Voor een lichtere versie kun je stijf geklopte slagroom gebruiken als vulling.
- KitKat taart met glazuur: Voeg een laag glazuur toe voor een extra glimmende en smaakvolle taart.
Conclusie
De KitKat taart met M&M's is een visueel indrukwekkend en smaakvol dessert dat zowel eenvoudig als creatief is te maken. Met een beetje kookvaardigheid en een beetje geduld is het mogelijk om deze taart zelf te creëren, zonder dat je gedetailleerde bakvaardigheden nodig hebt. De basis van de taart bestaat meestal uit een chocoladebiscuit of -cake, aangevuld met een luchtige chocolademousse en decoratief opgevroren met KitKats en M&M's. De taart is ideaal voor feestdagen of gewoon om een heerlijke traktatie te delen met familie of vrienden.