Chickslovefood is een populaire Nederlands foodblog waarin Nina de Bruijn en Elise Gruppen al jaren makkelijke, snelle en lekkere recepten delen. Hun concept draait vaak om het koken met slechts vijf of zes ingrediënten, wat het perfect maakt voor iedereen die snel iets lekkers wil maken zonder ingewikkelde voorbereiding of lange lijsten. In hun kookboeken en blogs vinden je onder andere ook heerlijke taartrecepten, zoals de goddelijke Snickerstaart, de veganistische worteltaart en zelfs gezonde mini-ontbijttaartjes. In dit artikel bespreken we vijf taartrecepten van Chickslovefood die perfect passen bij het 5 or less-concept.
1. Snickerstaart uit het 5 or less-kookboek
De Snickerstaart is een van de populairste taarten die Nina en Elise hebben gemaakt. Het is een eenvoudige, maar intens lekkere taart die ideaal is voor wie een snelle, zachte en zoete toetje wil maken. Het recept vereist maar een paar basisingredienten, waardoor het ook erg geschikt is voor beginners.
Ingrediënten:
- Eieren
- Suiker
- Roomboter (200 g)
- Meel
- Zout
- Snickers (100 g)
Bereiding:
- Verwarm de oven op 160°C en vet een springvorm van 20 cm doorsnede in.
- Kluts de eieren en meng ze met de suiker. Roer tot een gladde saus ontstaat.
- Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg het aan het eier-suikermengsel toe. Meng goed.
- Zeef het meel en een snufje zout boven het mengsel en schep voorzichtig door met een spatel. Doe dit rustig om lucht te behouden.
- Snijd de helft van de Snickers in kleine stukjes en schep deze door het beslag.
- Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak de taart ongeveer 30-35 minuten in de oven.
- Laat de taart goed afkoelen voordat je hem serveert.
Dit recept is gebaseerd op een exclusieve voorpublicatie van het 5 or less-kookboek van Chickslovefood. Het is een uitmuntende manier om een zachte en zoete taart te maken met weinig moeite.
2. Veganistische worteltaart
De worteltaart is een klassieke taart die bij velen warme herinneringen oproept. Maar wat als je deze taart wilt maken zonder dierlijke producten? Chickslovefood toont aan dat het volledig mogelijk is met een veganistische variant die niet in smaak of textuur onderdoet.
Ingrediënten:
- Wortels
- Patentbloem
- Plantenolie
- Zoetmiddelen (bruine suiker, ahornsiroop, appelmoes)
- Specerijen (kaneel, nootmuskaat, gember, piment, kruidnagel)
- Eivervanger (lijnzaad, appelmoes of een kant-en-klare eivervanger)
Bereiding:
- Raspte de wortels en meng ze met een beetje olie. Laat deze rusten voor een tijdje zodat de wortels hun sap kunnen afgeven.
- Meng het meel, zoetmiddelen en specerijen in een aparte kom.
- Voeg de eivervanger toe aan het wortelmengsel en meng goed door.
- Voeg het droge mengsel toe aan de wortel-mengsel en meng tot een homogene massa.
- Giet het beslag in een ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven op 180°C tot de taart goudbruin is en een piek geeft.
De veganistische worteltaart is niet alleen geschikt voor mensen met een plantaardige voeding, maar ook voor wie op zoek is naar een gezondere versie van een klassieker. De textuur blijft smeuïg en vochtig, en de smaak wordt versterkt door de combinatie van specerijen en zoetstoffen.
3. Lemon meringue taart
De lemon meringue taart is een klassieke Britse taart die door Chickslovefood op een eenvoudige manier is gereproduceerd. Het recept vereist slechts een paar essentiële ingrediënten, waardoor het ideaal is voor iedereen die een frisse en lichte taart wil maken.
Ingrediënten:
- Citroenen
- Suiker
- Roomboter
- Maizena
- Eieren
- Water
Bereiding:
- Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit.
- Verwarm een pannetje op laag vuur met het citroensap, suiker, maizena en water.
- Roer het geheel tot een dikke lemon curd ontstaat.
- Smelt de roomboter en voeg deze toe aan de lemon curd. Meng goed door.
- Splits de eieren en klop de eidooiers los.
- Voeg de eidooiers toe aan de lemon curd en meng goed.
- Klop de eiwitten stijf en voeg zachtjes toe aan het mengsel.
- Verdeel de lemon curd over een vorm en schep de meringue erop.
- Bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Deze taart is een frisse, zure en zoete combinatie die perfect is als toetje bij een lichte maaltijd. Het is ook een geweldige optie voor iedereen die niet zo vertrouwd is met bakken, aangezien de stappen vrij eenvoudig zijn en het resultaat zeer aantrekkelijk is.
4. Mini-ontbijttaartjes met aardbeien
Voor wie liever een klein toetje of een gezonde variant wil, zijn deze mini-ontbijttaartjes van Chickslovefood een uitkomst. Ze zijn makkelijk te maken en bevatten verse aardbeien, kwark en honing.
Ingrediënten:
- Bodempjes
- Kwark
- Honing
- Vanille-extract
- Aardbeien
Bereiding:
- Verwarm de oven op 180°C en bak de bodempjes goudbruin en knapperig.
- Laat de bodempjes volledig afkoelen.
- Snijd de aardbeien in plakjes.
- Meng de kwark met honing en vanille-extract.
- Verdeel de op smaak gebrachte kwark over de bodempjes.
- Leg de aardbeienplakjes erop en eventueel een drizzle van honing.
Deze mini-ontbijttaartjes zijn ideaal voor een gezonde en lichte snack of toetje. Ze kunnen ook goed op voorhand worden gemaakt, wat het perfect maakt voor een brunch of lunchpakket.
5. Gezonde taart met 5 ingrediënten
Chickslovefood houdt van recepten met weinig ingrediënten, en dit taartrecept is daar een voorbeeld van. Het vereist slechts vijf basisproducten die gemakkelijk te vinden zijn in iedere supermarkt.
Ingrediënten:
- Bloem
- Eieren
- Roomboter
- Suiker
- Citroensap
Bereiding:
- Verwarm de oven op 180°C.
- Meng eieren, suiker en citroensap tot een gladde massa.
- Smelt de roomboter en voeg deze toe aan het eiermengsel.
- Zeef de bloem erdoor en meng tot een homogene massa.
- Giet het beslag in een vorm en bak ongeveer 30-35 minuten.
- Laat de taart afkoelen voordat je serveert.
Dit recept is eenvoudig en snel te maken, en de smaak is fris en zacht. Het is een uitmuntende optie voor wie snel iets lekkers wil maken zonder veel voorbereiding.
Conclusie
De taartrecepten van Chickslovefood zijn een bewijs dat je met weinig ingrediënten toch heerlijke en professioneel ogende gerechten kunt maken. Of je nu een zachte Snickerstaart wilt, een gezonde veganistische worteltaart of een frisse lemon meringue, elk recept is eenvoudig en snel te maken. De focus op het 5 or less-concept maakt deze recepten toegankelijk voor iedereen, van novice tot ervaren kok. Met deze recepten kun je niet alleen tijd besparen, maar ook creatief zijn in de keuken en je favoriete toetjes op een nieuwe manier maken.