Zelf taart bakken hoeft niet duur of ingewikkeld te zijn. Tegenwoordig zijn er vele manieren om heerlijke en lekkere taarten te maken, zonder dat je een fortuin hoeft uit te geven. Door slimme keuzes te maken in ingrediënten, het gebruik van budgetmerken en creatieve variaties, kun je eenvoudig en goedkoop een lekkere taart op tafel zetten. In dit artikel geef ik een overzicht van verschillende budgetrecepten, tips voor het maken van taarten, en manieren om kosten te besparen zonder in smaak of kwaliteit in te leveren.
Eenvoudig basisbeslag
Een goede taart begint vaak met een eenvoudig basisbeslag. Dit beslag is meestal gemaakt van ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt of die je goedkoop kunt aanschaffen bij de supermarkt. De basiskomponenten zijn meestal bloem, suiker, eieren en olie of boter.
Variaties op het basisbeslag
Met een basisbeslag is het eenvoudig om verschillende soorten taart te maken. Door het basisdeeg te verdelen en aan elk deel verschillende smaken toe te voegen, krijg je direct meerdere soorten taart. Denk aan:
- Chocoladetaart: Voeg cacaopoeder toe aan het beslag.
- Citroentaart: Rasp een citroen en voeg deze toe aan het beslag.
- Kaneel- of appeltaart: Voeg kaneel of stukjes appel toe.
Deze variaties maken het mogelijk om met één basisdeeg meerdere taarten te bakken, wat vooral handig is als je voor een groep bakt en wat variatie wilt bieden.
Slimme ingrediënten
Bij het kiezen van ingrediënten is het verstandig om te letten op het prijsverschil tussen dure en goedkope alternatieven. Margarine is bijvoorbeeld vaak goedkoper dan roomboter en levert een lager totaalbedrag op. Ook het gebruik van budgetmerken zoals AH Basic of Lidl kan aanzienlijk helpen bij het besparen. Daarnaast is het slim om ingrediënten in grootverpakking te kopen. Dit is vaak goedkoper per kilogram of liter dan kleine verpakkingen.
Slimme vullingen en toppings
Een taart wordt pas echt volledig met een goede vulling en een mooie topping. Hier zijn een aantal slimme en goedkope opties die je kunt overwegen.
Kwarktaart met diepvriesfruit
Kwarktaart is een klassieker die altijd populair blijft. Door gebruik te maken van kwark en diepvriesfruit, kun je een frisse en lekkere taart maken tegen een lage prijs. Het recept is eenvoudig en vooral geschikt voor zomerse gelegenheden.
Ingrediënten:
- 200 g biscuits
- 80 g margarine
- 500 g kwark
- 200 g diepvries aardbeien of bosvruchten
- 100 g suiker
- 6 blaadjes gelatine
Bereiding:
- Verkruimel de biscuits en mix ze met gesmolten margarine.
- Druk het mengsel in een springvorm als bodem.
- Pureer de helft van het fruit en meng dit met de kwark, suiker en opgeloste gelatine.
- Giet het mengsel op de bodem en laat de taart opstijven in de koelkast.
- Garneer met het resterende fruit.
De totale kosten voor deze taart zijn ongeveer €4,20, afhankelijk van de prijs van de ingrediënten.
Citroenkwarktaart
Een citroenkwarktaart is een frisse en lichte optie die eenvoudig te maken is. Deze taart is ideaal als je iets lichts zoekt, bijvoorbeeld voor een zomerdag of een verjaardag.
Ingrediënten:
- 120 gram bloem
- 60 gram koude margarine
- 30 gram suiker
- 1/2 zakje bakpoeder
- zout
- 2 citroenen
- 500 gram kwark
- 200 milliliter slagroom
- 50 gram suiker
- 2 blaadjes gelatine
Bereiding:
- Was de citroenen en rasp de schil van de citroenen.
- Verwarm de oven op 180°C.
- Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, de helft van het citroenrasp en een snufje zout.
- Meng er de koude boter en een eetlepel water door en kneed dit tot een deeg.
- Laat het deeg in plastic folie in de koelkast opstijven.
- Week de gelatine een paar minuten in koud water.
- Pers de citroenen en verwarm het citroensap.
- Knijp de gelatine uit en los het op in het citroensap.
- Bak de taart 60 minuten op 180°C.
De totale kosten voor deze taart zijn ongeveer €3,25.
No-bake opties
Als je geen oven hebt of gewoon iets snels wilt maken, zijn er ook no-bake opties beschikbaar. Deze taarten worden gemaakt zonder het gebruik van een oven en zijn ideaal om in de koelkast op te stijven.
Chocolade-yoghurt taart
Een no-bake chocolade-yoghurt taart is een eenvoudige en romige optie die snel gemaakt is. De yoghurt geeft de taart een frisse smaak en is een goed alternatief voor dure ingrediënten.
Ingrediënten:
- 200 g biscuits (€0,60)
- 80 g margarine (€0,25)
- 500 g magere yoghurt (€0,90)
- 100 g suiker (€0,15)
- 100 g chocolade (€0,70)
- 6 blaadjes gelatine (€0,80)
Bereiding:
- Verkruimel de biscuits en meng ze met gesmolten margarine.
- Druk dit mengsel in een springvorm als bodem.
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Los de gelatine op volgens de verpakking.
- Meng de yoghurt met suiker, gesmolten chocolade en gelatine.
- Giet het mengsel op de bodem en laat de taart 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.
De totale kosten voor deze taart zijn ongeveer €3,40.
Decoratietips
Een taart hoeft niet alleen in smaak, maar ook in uiterlijk te overtuigen. Hier zijn enkele slimme en goedkope manieren om je taart te versieren.
- Poedersuiker: Zeef wat poedersuiker over de bovenkant van de taart voor een chique uitstraling.
- Sjablonen en kant: Gebruik een sjabloon of een stukje kant om patronen op de taart te maken.
- Verkruimelde koekjes: Gebruik verkruimelde koekjes zoals Maria biscuits of speculaas als bodem of als crunchy topping.
- Chocoladeversiering: Smelt een goedkope reep chocolade en gebruik deze als versiering.
Door deze slimme tips te gebruiken, krijg je een taart die niet alleen lekker is, maar ook aantrekkelijk eruitziet.
Slimme bespaartrucs
Goedkoop taart maken begint bij slim inkopen. Hier zijn enkele manieren om geld te besparen bij het kopen van ingrediënten.
- Groot inkopen: Koop bloem, suiker en eieren in grootverpakking. Dit scheelt veel op de lange termijn.
- Seizoensproducten: Let op de seizoensaanbiedingen. In de zomer zijn aardbeien vaak goedkoop, terwijl je in de herfst juist appels en peren voor een prikkie scoort.
- Diepvriesfruit: Gebruik diepvriesfruit als alternatief voor vers fruit. Dit is vaak goedkoper en beschikbaar het hele jaar door.
- Restjes gebruiken: Gebruik restjes fruit of koekjes als decoratie of vulling. Zo hoef je niets weg te gooien en maak je je taart extra lekker.
Door deze slimme trucs te gebruiken, kun je aanzienlijk besparen zonder in kwaliteit of smaak in te leveren.
Conclusie
Goedkoop taart maken is makkelijker dan je denkt. Met een beetje creativiteit en slimme keuzes kun je voor een paar euro een heerlijke taart maken. Kies voor een simpel basisbeslag, gebruik goedkope vullingen en toppings en versier je taart met wat je in huis hebt. Door groot in te kopen en te kiezen voor seizoensproducten bespaar je nog meer. Of je nu kiest voor een klassieke appeltaart, een frisse kwarktaart of een makkelijke no-bake chocoladetaart: goedkoop taart maken is leuk, lekker en helemaal niet moeilijk. Probeer het zelf en verras je vrienden (en jezelf) met een zelfgemaakte budgettaart!