Een Mars taart is een klassieke, zoete traktatie die dankzij de bekende smaak van Mars chocolade altijd in de smaak valt. Deze taart kan variëren van een luchtige kwarkvariant tot een romige monchoutaart of zelfs een eenvoudig, maar knapperige taart zonder gebruik van de oven. De SOURCE DATA bevat diverse recepten en bereidingsmethodes, elk met hun eigen ingrediënten, technieken en versieringsideeën. Deze variatie maakt het mogelijk om Mars taarten aan te passen aan diverse gelegenheden, smaken en bereidingsniveaus. In deze artikel worden vijf verschillende recepten beschreven, aangevuld met bereidingswijzen, ingrediëntenlijsten en tips.
Mars Monchoutaart met Cakebodem
Een Mars monchoutaart is een luxe variant van de klassieke taart, gemaakt met een romige vulling en een cakebodem. Deze combinatie zorgt voor een evenwicht tussen zacht, luchtig en smeuïg.
Ingrediënten
Voor de bodem: - 250 gram chocolate chip cookies - 100 + 20 gram boter - 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
Voor de vulling: - 300 ml slagroom - 50 gram fijngehakte melkchocolade - 500 ml kwark - 50 gram fijne suiker - 6 blaadjes gelatine - 50 ml water - 180 gram Marsrepen in stukjes gehakt
Voor de garnering: - Butterscotch saus (bereid met 20 gram boter, 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker en 2 eetlepels slagroom) - Chocoladesaus (bereid met gesmolten melkchocolade en 2 eetlepels slagroom)
Bereiding
Bodem: 1. Maal de chocolate chip cookies fijn in een keukenmachine. 2. Smelt de 100 gram boter in een pannetje en meng dit met de gemalen koekjes. 3. Voeg de lichtbruine basterdsuiker toe en meng goed. 4. Druk het koekmengsel in een springvorm van ca 20 cm op de bodem en aan de zijkanten omhoog. 5. Zet deze 30 minuten in de koelkast tot deze goed stevig geworden is.
Vulling: 1. Leg de blaadjes gelatine in water om te weken. 2. Meng de kwark met de fijne suiker. 3. Klop de slagroom tot zachte pieken en zet apart. 4. Knijp de gelatine blaadjes uit en verwarm dit samen met 50 ml water in een pannetje tot de gelatine is opgelost. 5. Voeg de gesmolten gelatine voorzichtig toe aan de kwarkmassa. 6. Voeg de stukjes Mars toe en meng zorgvuldig. 7. Voeg de slagroom voorzichtig in een draaibeweging door de vulling. 8. Giet de vulling op de koekbodem en zet in de koelkast minstens 4 uur om op te stijven.
Garnering: 1. Bereid de butterscotch saus door boter, suiker en slagroom samen te brengen en te verwarmen tot een glanzende saus. 2. Bereid de chocoladesaus door melkchocolade te smelten en slagroom te voegen. 3. Giet de sausjes op of naast de taart voor een strakke afronding.
Tips
- Zorg dat de gelatine goed wekt, anders kan de vulling niet goed binden.
- Gebruik verse slagroom voor de beste resultaten.
- Snijd de taart voor het serveren voor de beste presentatie.
Mars Taart zonder Oven
Een eenvoudige Mars taart die niet op de oven hoeft, is ideaal voor mensen die snel iets heerlijks willen maken zonder ingewikkelde bereidingsmethoden. Deze variant is gebaseerd op gepofte rijst, boter en Mars chocolade.
Ingrediënten (voor 8 personen)
- 6 repen Mars
- 120 g gepofte rijst
- 60 g boter
- 100 g melkchocolade (voor de topping)
Bereiding
- Snijd de Marsrepen in stukjes en doe ze samen met de boter in een kom. Laat dit mengsel au bain-marie (boven een pan heet water) langzaam smelten tot het glad is. Roer af en toe zodat alles goed mengt.
- Doe ondertijd de gepofte rijst in een grote kom. Zodra het Mars-botermengsel volledig gesmolten is, giet je het snel over de gepofte rijst.
- Roer alles direct goed door. Werk snel zodat de gesmolten Mars zich gelijkmatig verdeelt en je een mooi samenhangend mengsel krijgt zonder klontjes.
- Bekleed een springvorm (22 cm doorsnee) met een vel vershoudfolie. Giet het mengsel erin en druk het aan met een spatel of de achterkant van een lepel.
- Leg een tweede vel folie bovenop en druk het mengsel nog steviger aan met je handen. Dit zorgt ervoor dat de taart compact en stevig wordt.
- Zet de vorm minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Smelt ondertijd de melkchocolade en laat die licht afkoelen. Zodra de taart stevig is, haal je hem uit de vorm, verwijder je de folie en giet je de gesmolten chocolade over de bovenkant.
Serveer- en variatietips
Deze Mars taart is al een traktatie op zich, maar je kunt hem extra feestelijk maken met toppings zoals: - Witte chocoladevlokken - Kokosschaafsel - Mini marshmallows of gekleurde suikerparels - Snijden in kleine repen om mee te nemen als snack of lunchbox traktatie - Wikkel de stukken in cellofaan voor een leuke traktatie of geef ze cadeau.
Marsepeintaart met Chocoladecrème
Deze luxe taart is een heerlijk stuk bakkerij voor liefhebbers van marsepein en chocolade. Het recept maakt gebruik van een luchtig deeg, een romige chocoladecrème en een strakke marsepeinbeleg.
Ingrediënten
Deeg: - 200 g Meel - 150 g suiker - 4 eieren - 1 theelepel Bakpoeder - 5 eetlepels olie
Chocoladecrème: - 200 g Donkere chocolade - 1 stukje vanillepudding - 150 g boter - 1 stukje vanillesuiker - 400 ml melk
Marsepein: - 300 g Marsepein
Laatste folders: - Vers bloem of poedersuiker voor bestuiven
Bereiding
Deeg: 1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet de taartvorm in en bestuif deze met bloem. 2. Klop de eieren met de suiker tot een schuim. 3. Voeg geleidelijk de bloem, het bakpoeder en de olie toe en meng tot een glad deeg. 4. Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 30 minuten, of tot het gaar is. Controleer het bakken met een spies.
Chocoladecrème: 1. Kook de vanillepudding met suiker in melk. 2. Smelt de chocolade en roer het door de pudding. 3. Laat de pudding onder af en toe roeren afkoelen en voeg dan boter op kamertemperatuur doorheen.
Marsepein: 1. Rol de marsepein uit op een bord dat is bestrooid met poedersuiker tot de grootte van de taart. 2. Bedek de taart met de marsepein.
Afronding: 1. Snijd de cake na het bakken in 2 helften en besmeer met room. 2. Rol de marsepein uit op een bord dat is bestrooid met poedersuiker tot de grootte van de taart. 3. Bedek de taart ermee en versier volgens eigen idee. 4. Laat de taart in de koelkast opstijven voor het serveren.
Tips
- Gebruik verse eieren voor een luchtig deeg.
- Laat de chocoladecrème goed afkoelen voordat je hem over de cake giet.
- Rol de marsepein niet te dun, anders kan het scheuren bij het plaatsen.
Marsepeintaart op Kapselbasis
Een klassieke marsepeintaart wordt meestal gemaakt op een zachte, romige bodem die als een soort kapsel fungeert. Deze methode levert een strakke taart met een sfeer van luxe.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 200 gram suiker
- 200 gram zelfrijzende bloem
- Vanillesuiker
- Botercrème
- Marsepein
- Poedersuiker
- Jam
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak het deeg van 5 eieren, 200 gram suiker, 200 gram zelfrijzende bloem en wat vanillesuiker. Mix de eieren tien minuten en voeg geleidelijk de bloem toe tot een gladde massa ontstaat.
- Giet het beslag in een bakvorm en zet die 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd het kapsel vervolgens in drie lagen van dezelfde diktes.
- Smeer de onderste laag van de taart in met een dunne laag jam. Leg de tweede laag erop en smeer in met botercrème.
- Zorg ervoor dat de laag glad is, zodat je een strakke taart krijgt. Leg dan de bovenste laag van de taart erbovenop.
- Smeer de bovenkant en de zijkanten van de taart af met botercrème.
- Maak de marsepein tot een bolletje en rol het tot een vierkante lap. Doe dit op een laagje poedersuiker zodat het niet blijft plakken.
- Leg de marsepein over de taart en duw de hoeken goed aan. Snijd de randen weg.
- Versier de taart met extra marsepein of suiker.
Tips
- Zorg dat de botercrème goed geslagen is, zodat de lagen goed binden.
- Snijd het kapsel voorzichtig om een strakke taart te krijgen.
- Gebruik verse marsepein om te voorkomen dat het droog of krakelig wordt.
Mars Cupcakes
Een kleinere variant van de Mars taart zijn cupcakes, die gemakkelijk te maken zijn en ideaal zijn voor feestjes of als toetje bij koffie.
Ingrediënten
- Marsrepen
- Room
- Boter
- Gans suiker
- Fijne suiker
- Mascarpone
- Klopfix
- Poedersuiker
- Ganache
Bereiding
- Snijd de Marsrepen in kleinere stukjes.
- Doe room in een pan, voeg suiker toe en laat het opwarmen tot de suiker een amberkleur heeft (lichtbruin).
- Giet dan de room erbij en de boter en roer goed (pas op spetters).
- Doe de room voor de ganache in een pannetje, samen met de chocolade en verwarm tot de chocolade is gesmolten. Roer goed tot een dikke en glanzende ganache.
- Bestrijk elke cupcake met wat ganache.
- Klop de slagroom stijf met de klopfix en poedersuiker. Mix de mascarpone erdoor en doe in een spuitzak met gekartelde spuitmond.
- Garneer de cupcakes met de overgebleven stukjes Mars.
Tips
- Gebruik verse room en boter voor het beste resultaat.
- Laat de ganache goed afkoelen voordat je hem over de cupcakes giet.
- Garneer de cupcakes voorafgaand aan het serveren voor de beste presentatie.
Conclusie
Mars taarten zijn een populaire keuze bij zowel kinderen als volwassenen. Het brede spectrum van recepten – van eenvoudige, no-bake varianten tot luxe, met marsepein of kwark gemaakte desserts – zorgt ervoor dat iedereen een variant kan kiezen die past bij hun smaak en bereidingsniveau. Of je nu een klassieke Mars taart wilt maken of een innovatieve twist, de SOURCE DATA biedt voldoende inspiratie en richtlijnen om tot een heerlijk resultaat te komen. Deze recepten zijn geschikt voor zowel dagelijks gebruik als bijzondere gelegenheden. Door aandacht te besteden aan de bereidingsstappen en ingrediënten, kan elke keukenprinses of -prins een strakke en lekkere Mars taart bereiden.