15 Makkelijke Recepten voor Snel en Simpel Koken

Snel koken zonder inzicht te verliezen in smaak en voedzaamheid is essentieel voor drukke weken, drukke avonden of gewoon wanneer je gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan. De op zoek naar makkelijke recepten hoeft niet te leiden naar saaie of ongezonde maaltijden. Integendeel, er zijn vele eenvoudige en snel klaar te maken gerechten die zowel smaakvol als voedzaam zijn. De focus ligt op het gebruik van eenvoudige ingrediënten die makkelijk te vinden zijn in de reguliere supermarkt en die snel verwerkt kunnen worden tot heerlijke maaltijden.

Deze artikelen en blogs, zoals StudioKOOK, Eatertainment en LeukeRecepten, bieden een duidelijke aanpak voor het ontwikkelen van snelle en simpele recepten. Ze stellen eenvoudige richtlijnen op, zoals een bereidingstijd van maximaal 30 minuten, het gebruik van eenvoudige ingrediënten en het afwezigheid van ingewikkelde technieken. Het doel is om koken toegankelijker te maken voor iedereen, zonder in te boeten aan smaak of voedzame waarde.

In deze gids presenteren we 15 makkelijke recepten die perfect zijn voor drukke avonden, wekenmijlen of gewoon wanneer je een rustige maaltijd wil serveren. Deze recepten zijn handig ingedeeld in categorieën zoals pasta, soepen, wraps, traybakes en snelle salades. Bovendien worden nuttige tips gegeven over het gebruik van voorgesneden groenten, pureersoepen en kant-en-klare maaltijden om tijd te besparen in de keuken.

1. Salade met kip en honing-mosterdvinaigrette

Een klassieke groene salade met kip en een honing-mosterdvinaigrette is niet alleen gezond, maar ook snel en eenvoudig te maken. De combinatie van zoete honing en knapperige mosterd biedt een perfecte smaakbalans. Dit gerecht is ideaal voor wie wil eten zonder te veel tijd in de keuken door te brengen.

Ingrediënten:

• 200 g kipfilet
• 150 g sla
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Kipfilet afwassen en droogleggen. Beleg met zout en peper.
2. In een pan met wat olijfolie bruin bakken tot de kip gaar is.
3. Sla wasen en in een kom plaatsen.
4. Voor de vinaigrette honing, mosterd en olijfolie mengen tot een gladde emulsie.
5. Kipfilet in plakjes snijden en op de sla leggen.
6. Gerecht met vinaigrette serveren.

2. Watermeloensalade met feta, olijven en kiemgroenten

Watermeloen is een frisse en lichte keuze die perfect aansluit bij feta en olijven. Deze salade is ideaal voor de zomer of wanneer je iets fris wilt eten.

Ingrediënten:

• 100 g watermeloen, in stukken
• 100 g feta in blokjes
• 50 g olijven
• 50 g kiemgroenten
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Alle ingrediënten in een kom mengen.
2. Olijfolie toevoegen en alles goed doorsmaken.
3. Met zout en peper afwerken.

3. Makkelijke pasta bolognese

Een Italiaanse bolognese is een klassieker en in deze versie is hij binnen 30 minuten klaar. Het geheim van deze bolognese ligt in het gebruik van concentraten en voorgewerkte ingrediënten die tijd besparen.

Ingrediënten:

• 200 g pasta
• 200 g gehakte kip of rundvlees
• 1 uien
• 1 teentje knoflook
• 1 glas tomatensaus
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Pasta in kokend zoutwater volgens de verpakking koken.
2. Uien en knoflook fijngesneden in een pan met olijfolie braden.
3. Vlees toevoegen en goed meebakken.
4. Tomatensaus toevoegen en alles goed mengen.
5. Pasta in de pan gooien en goed doorroeren.
6. Gerecht met zout en peper afwerken.

4. Taco’s met zalm en dillesaus

Taco’s zijn altijd een winnaar en in deze versie met zalm en dillesaus worden ze extra fris en smaakvol. Dit gerecht is ideaal voor lunch of diner.

Ingrediënten:

• 4 tortilla’s
• 200 g zalmfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel limoensap
• 50 g sla
• 1 eetlepel dille
• 1 eetlepel mayonaise

Bereiding:

1. Zalmfilet afwassen en droogleggen. Beleg met zout, peper en limoensap.
2. In een pan met olijfolie goudbruin bakken.
3. Tortilla’s in de oven of op een pan aan goudbruin worden.
4. Sla en dille op de tortilla’s leggen.
5. Zalm op de tortilla’s leggen en eventueel mayonaise toevoegen.

5. Italiaanse chopped sandwich

Een eenvoudige en voedzame lunch is makkelijk gemaakt met deze Italiaanse chopped sandwich. Het gerecht is ideaal voor de lunchtrommel of tussendoor.

Ingrediënten:

• 1 brood (bijvoorbeeld volkoren of wit)
• 100 g geroosterde puntpaprika
• 50 g geroosterde tomaat
• 50 g geroosterde olijf
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel mosterd
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Brood aan beide zijden broosten of goudbruin bakken.
2. Geroosterde ingrediënten op het brood leggen.
3. Olijfolie en mosterd bovenop gieten.
4. Brood dubbelvouwen en op tafel serveren.

6. Mosterdsoep met spek en prei

Soepen zijn altijd een uitkomst wanneer je snel iets wil eten. Deze mosterdsoep met spek en prei is smaakvol, warm en makkelijk te maken.

Ingrediënten:

• 500 ml water
• 1 prei
• 50 g spek
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Spek in een pan met olijfolie braden tot goudbruin.
2. Prei fijngesneden en toevoegen aan de pan.
3. Water toevoegen en laten koken.
4. Mosterd toevoegen en goed mengen.
5. Gerecht met zout en peper afwerken.

7. Courgette-venkelsoep

Een lichte en voedzame soep die binnen 20 minuten klaar is. Deze courgette-venkelsoep is ideaal voor wie gezond wil eten zonder veel moeite.

Ingrediënten:

• 2 courgettes
• 1 venkel
• 500 ml water
• 1 theelepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Courgettes en venkel fijngesneden.
2. In een pan met olijfolie en water koken tot het water is verdampt.
3. Gerecht met zout en peper afwerken.

8. Gnocchi traybake met pesto

Een traybake is altijd een uitkomst voor een makkelijke maaltijd. Deze versie met gnocchi en pesto is zowel smaakvol als voedzaam.

Ingrediënten:

• 200 g gnocchi
• 100 g kipfilet
• 100 g mozzarella
• 2 eetlepels pesto
• 1 eetlepel olijfolie

Bereiding:

1. Gnocchi in een bakvorm leggen.
2. Kipfilet bovenop leggen en met pesto bestrijken.
3. Mozzarella erop leggen.
4. In de oven (200°C) 15-20 minuten bakken.
5. Gerecht met olijfolie afwerken.

9. Pasta met rode saus

Een klassieke pasta met rode saus is altijd populair. Dit gerecht is eenvoudig, snel en ideaal voor iedereen.

Ingrediënten:

• 200 g pasta
• 100 g tomatensaus
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel Parmezaanse kaas

Bereiding:

1. Pasta koken volgens de verpakking.
2. Knoflook fijngesneden en in een pan met olijfolie braden.
3. Tomatensaus toevoegen en goed mengen.
4. Pasta in de pan gooien en goed doorroeren.
5. Gerecht met Parmezaanse kaas afwerken.

10. Stamppot met Italiaanse groente

Een stamppot met Italiaanse groente is een eenvoudig gerecht dat snel klaar is en smaakvol is. Het is ideaal voor wie iets warm en voedzaam wil eten.

Ingrediënten:

• 2 aardappelen
• 1 courgette
• 1 tomaat
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Aardappelen, courgette en tomaat koken tot ze zacht zijn.
2. Samen met olijfolie in een keukenmachine stampen tot een gladde massa.
3. Gerecht met zout en peper afwerken.

11. Avocado toast

Een eenvoudig en gezond gerecht dat in een paar minuten klaar is. Avocado toast is ideaal voor ontbijt of lunch.

Ingrediënten:

• 1 brood (bijvoorbeeld volkoren of wit)
• 1 avocado
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Brood goudbruin bakken of broosten.
2. Avocado fijngesneden en op het brood leggen.
3. Olijfolie toevoegen en met zout en peper afwerken.

12. Quichetje met groenten

Een quichetje met groenten is een eenvoudig gerecht dat snel klaar is en ideaal is voor lunch of een snack.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 100 ml melk
• 1 courgette
• 1 tomaat
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Eieren en melk mengen tot een gladde emulsie.
2. Courgette en tomaat fijngesneden en toevoegen.
3. In een pan met olijfolie bakken tot de eiemulsie goudbruin is.
4. Gerecht met zout en peper afwerken.

13. Broodje kip

Een eenvoudig broodje kip is altijd een uitkomst. Het is snel, smaakvol en ideaal voor een lunch of tussendoor.

Ingrediënten:

• 1 broodje
• 100 g kipfilet
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 tomaat
• 1 blaadje sla

Bereiding:

1. Broodje openmaken.
2. Kipfilet in plakjes snijden en op het brood leggen.
3. Mayonaise bovenop gieten.
4. Tomatenscheefjes en sla toevoegen.
5. Broodje dichtvouwen.

14. Risotto

Een risotto is een comfortgerecht dat in ongeveer 20 minuten klaar is. Het is ideaal voor wanneer je iets warm en troostend wil eten.

Ingrediënten:

• 100 g rijst
• 500 ml bouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel Parmezaanse kaas

Bereiding:

1. Rijst in een pan met olijfolie en knoflook braden.
2. Bouillon toevoegen en koken tot de rijst zacht is.
3. Gerecht met Parmezaanse kaas afwerken.

15. Brownies

Een eenvoudig en lekkere snack die in ongeveer 30 minuten klaar is. Deze brownies zijn ideaal voor tussendoor of als dessert.

Ingrediënten:

• 100 g suiker
• 50 g boter
• 50 g cacao
• 2 eieren
• 100 g bloem

Bereiding:

1. Suiker, boter en cacao smelten in een pan.
2. Eieren toevoegen en goed mengen.
3. Bloem toevoegen en goed mengen.
4. Mengsel in een bakvorm gieten en in de oven (180°C) 20-25 minuten bakken.
5. Gerecht laten afkoelen en serveren.

Conclusie

Deze 15 makkelijke recepten tonen aan dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn om smaakvol en voedzaam te zijn. Of je nu op zoek bent naar een snel gerecht voor een drukke avond, een eenvoudige lunch of een gezonde snack, deze recepten bieden een uitkomst. Ze zijn geschreven met eenvoudige instructies en eenvoudige ingrediënten die makkelijk te vinden zijn in de reguliere supermarkt. Bovendien zijn tips gegeven om tijd te besparen, zoals het gebruik van voorgesneden groenten, pureersoepen en kant-en-klare maaltijden.

Door het kiezen van makkelijke recepten, zorgen we ervoor dat koken toegankelijker en leuker wordt voor iedereen. Zo blijft het plezier van koken levend en wordt gezond eten geen uitdaging, maar een eenvoudig en genietend deel van het dagelijks leven.

Bronnen

1. StudioKOOK – 14 x snelle en simpele recepten
2. Eatertainment – Makkelijke recepten
3. AH.nl – Snelle recepten
4. LeukeRecepten – Makkelijke recepten
5. EefKooktZo – Makkelijke recepten avondeten