Een high tea is een traditioneel en gezellige gelegenheid om gezelschap te houden, waarbij een combinatie van zoete en hartige hapjes op een smaakvolle en visueel aantrekkelijke manier wordt geserveerd. In dit artikel worden twintig eenvoudige recepten gepresenteerd die perfect passen bij een high tea. Deze recepten zijn gebaseerd op informatie uit betrouwbare bronnen en worden aangevuld met tips voor het samenstellen van een gevarieerde tafel.
De recepten zijn uitgekozen op basis van eenvoud, bereidtijd en gebruik van gewone ingrediënten. Ze kunnen eenvoudig worden vooraf bereid en zijn dus ideaal om tijdens een high tea te genieten van gezelschap en lekkere hapjes. De focus ligt op zowel klassieke als originele varianten, die zorgen voor een rijke smaakervaring.
Zoete high tea recepten
Mini cheesecakes
Mini cheesecakes zijn een populaire keuze bij een high tea. Ze zijn visueel aantrekkelijk en eenvoudig te maken. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals de pistache en witte chocolade cheesecake of de piña colada cheesecake. Deze recepten vereisen een simpele basis van roomkaas, suiker en een gebakken korst. De bereidtijd is beperkt en ze kunnen vooraf worden gemaakt, waardoor ze perfect passen bij een high tea.
Citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen
Een andere klassieke high tea hapje is het mini slofje, vaak gemaakt van bladerdeeg of plakdeeg. Een eenvoudige variant is de citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen. Deze hapjes zijn makkelijk in te bereiden en passen goed bij een high tea. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel.
Tartelletes
Tartelletes zijn kleine taartjes die vaak op een high tea tafel worden geserveerd. Ze zijn visueel aantrekkelijk en kunnen eenvoudig worden vooraf bereid. In de zomer zijn frisse varianten aan te raden, zoals citroen of aardbeien tartelletes. In de herfst kunnen kruidige smaken zoals appelflappen of kruiden worden gebruikt.
Cupcakes
Cupcakes zijn een populaire keuze bij een high tea. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals klassieke chocolade cupcakes of frisse versies met citroen of aardbeien. Cupcakes kunnen eenvoudig worden vooraf bereid en zijn ideaal om op een high tea tafel te serveren. Ze passen goed bij zowel een informele als een formele gelegenheid.
Blondies
Blondies zijn een soort brownie zonder noten, maar met een lichte en vochtige textuur. Ze zijn makkelijk in te bereiden en passen goed bij een high tea. Ze kunnen worden geserveerd als een eenvoudig zoet hapje en zijn ideaal om op een high tea tafel te serveren.
Macarons
Macarons zijn kleine, delicate taartjes met een luchtige textuur en een kleurrijke vulling. Ze zijn visueel aantrekkelijk en passen goed bij een high tea. Ze vereisen wat meer techniek bij de bereiding, maar zijn ideaal voor een gelegenheid waarbij een beetje luxe en smaak het verschil maken.
Mini cakes
Mini cakes zijn een populaire keuze bij een high tea. Ze zijn visueel aantrekkelijk en kunnen eenvoudig worden vooraf bereid. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals klassieke versies met chocolade of frisse versies met citroen of aardbeien. Mini cakes passen goed bij zowel een informele als een formele gelegenheid.
Zoete broodjes
Zoete broodjes zijn een essentiële toevoeging bij een high tea. De klassieker voor een echte Engelse high tea zijn natuurlijk scones. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals de gewone scone of uitgebreide varianten met jam of clotted cream. Andere kleine broodjes die leuk zijn om te serveren bij een high tea zijn bijvoorbeeld Zweedse kaneelbroodjes of Amerikaanse cinnamon rolls.
Koekjes
Koekjes zijn een lekkere toevoeging bij een high tea. Er zijn tal van mogelijkheden, zoals simpele koekjes in een leuke vorm of specialere varianten met specifieke smaken. Deze amandelkoekjes zijn heerlijk en makkelijk om te maken. Ook boterkoek is een goede keuze, waarbij je voor de klassieke versie kunt gaan of variaties kunt uitproberen.
Hartige high tea recepten
Mini sandwiches
Mini sandwiches zijn een klassieke keuze bij een high tea. Ze zijn eenvoudig in te bereiden en passen goed bij een high tea. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals varianten met gerookte zalm, kaas of groenten.
Mini quiche
Mini quiche zijn een hartig hapje dat goed past bij een high tea. Ze zijn eenvoudig in te bereiden en kunnen eenvoudig worden vooraf bereid. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals varianten met kaas, groenten of vlees.
Wrap rolletjes
Wrap rolletjes zijn een hartig hapje dat goed past bij een high tea. Ze zijn eenvoudig in te bereiden en kunnen eenvoudig worden vooraf bereid. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals varianten met groenten, kaas of vlees.
Bruschetta
Bruschetta is een hartig hapje dat goed past bij een high tea. Het is eenvoudig in te bereiden en kan eenvoudig worden vooraf bereid. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals varianten met tomaten, kaas of groenten.
Mini slofjes
Mini slofjes zijn een hartig hapje dat goed past bij een high tea. Ze zijn eenvoudig in te bereiden en kunnen eenvoudig worden vooraf bereid. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereidingswijze is snel. Er zijn veel variaties mogelijk, zoals varianten met kaas, groenten of vlees.
Tips voor het samenstellen van een high tea tafel
Variatie in smaken
Een high tea is een gelegenheid om een verzameling smaken te serveren. Het is aan te raden om zowel zoete als hartige hapjes te serveren. Een populaire volgorde is van hartig naar zoet, maar het is ook mogelijk om alle hapjes tegelijk op tafel te zetten. Dit zorgt voor een visueel aantrekkelijke tafel en maakt het gemakkelijk voor gasten om iets te pakken.
Presentatie
De presentatie is even belangrijk als de smaak. Het is aan te raden om de hapjes op verschillende schalen of een etagère te serveren. Dit zorgt voor een visueel aantrekkelijke tafel en maakt het gemakkelijk voor gasten om iets te pakken. De hapjes kunnen ook worden geserveerd in glazen of schotels, afhankelijk van de gelegenheid en de voorkeuren.
Tijd en voorbereiding
Een high tea vereist voorbereiding, maar dankzij de bronnen is er een overvloed aan makkelijke recepten beschikbaar. Het is aan te raden om de hapjes in voor te bereiden, zodat je tijdens de high tea niet in de keuken hoeft te blijven. De hapjes kunnen worden geserveerd vanaf een tafel of op een etagère, afhankelijk van de gelegenheid en de voorkeuren.
Tijdens de high tea
Tijdens de high tea is het aan te raden om licht te lunchen, zodat je alle hapjes kunt proeven. Een high tea is een gelegenheid om te genieten van gezelschap en lekkere hapjes. Het is aan te raden om een zachte drank te serveren, zoals thee of koffie, afhankelijk van de gelegenheid en de voorkeuren.
Recept: Citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg (ongeveer 250 gram)
- 150 gram roomkaas
- 50 gram suiker
- 1 citroen (geperst sap en rasptuur)
- 100 gram frambozen
- Eetlepel honing (optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in kleine rechthoeken.
- Meng de roomkaas, suiker, citroensap en rasptuur.
- Smeer de roomkaas op de bladerdeeg rechthoeken.
- Leg een framboos op elk stukje bladerdeeg.
- Bak af in de oven op 200°C voor 12-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met clotted cream of een eenvoudige jam van keuze.
Recept: Makkelijke kaneelbroodjes
Ingrediënten
- 30 g roomboter
- 270 g vers bladerdeeg (rol)
- 3 el kristalsuiker
- 2 tl gemalen kaneel
- 60 g pecannoten
- bakpapier
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in rechthoeken.
- Meng de suiker en kaneel.
- Smeer de mengsel op het bladerdeeg.
- Bestrooi met pecannoten.
- Rol het bladerdeeg op en snijd in stukken.
- Bak af in de oven voor 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Recept: Mini sandwiches met gerookte zalm
Ingrediënten
- 4 broodjes
- 100 gram gerookte zalm
- 100 gram zuivelspread
- 100 gram komkommer
Bereidingswijze
- Snijd de broodjes in kleine rechthoeken.
- Smeer de zuivelspread op de broodjes.
- Leg een stukje gerookte zalm en komkommer op elk broodje.
- Serveer op een schaal of een etagère.
Recept: Mini quiche met kaas en groenten
Ingrediënten
- 100 gram bladerdeeg
- 2 eieren
- 100 gram kaas
- 100 gram groenten (bijvoorbeeld paprika en champignons)
- 100 ml melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in kleine rechthoeken.
- Meng de eieren, kaas, groenten en melk.
- Smeer de mengsel in het bladerdeeg.
- Bak af in de oven voor 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Recept: Bruschetta met tomaten en mozzarella
Ingrediënten
- 100 gram tomaten
- 100 gram mozzarella
- 100 gram basilicum
- 100 gram zuivelspread
- 100 gram brood
Bereidingswijze
- Snijd het brood in kleine rechthoeken.
- Smeer de zuivelspread op het brood.
- Leg een stukje tomaat, mozzarella en basilicum op elk stukje brood.
- Serveer op een schaal of een etagère.
Conclusie
Een high tea is een heerlijk moment om met vrienden en familie gezelschap te houden, gecombineerd met een verzameling lekkere hapjes. Dankzij de bronnen is er een overvloed aan makkelijke recepten beschikbaar die perfect passen bij een high tea. Of je nu kiest voor zoete of hartige hapjes, de variatie is groot en het is makkelijk om een tafel te vullen met smaken die iedereen zal appreciëren.
De recepten zijn eenvoudig in voor te bereiden en passen goed bij een high tea. Of je nu een klassieker als scones of een originele variant als mini cheesecakes kiest, het is een heerlijk moment om te genieten van culinaire smaken en gezelschap.