Kip is een van de meest veelzijdige en eenvoudig te bereiden vleessoorten. Of je nu in de stemming bent voor een lichte maaltijd of iets pittigers, kip past bijna overal in. Het is niet alleen gezond – omdat het weinig vet bevat en goed verteerbaar is – maar het biedt ook oneindig veel bereidingsmogelijkheden. Met de juiste recepten en een beetje creativiteit kun je binnen no time een heerlijke maaltijd op tafel zetten, zonder dat je uren in de keuken hoeft door te brengen.
In dit artikel worden tien snelle kiprecepten beschreven die perfect zijn voor de drukke doordeweekse avond of een gezellige lunch met de familie. Van klassieke gerechten zoals kip in paprikasaus tot exotischere opties zoals kip ketjap of mihoen goreng. Buiten de recepten zelf, worden ook belangrijke tips en toepassingen van kip in de keuken behandeld, zoals de bereidingswijze, de hoeveelheid per persoon en de voedingswaarde.
Wat maakt kip zo geschikt voor snelle maaltijden?
Kip is een geweldig stuk vlees om in de week te gebruiken, vooral bij mensen die niet veel tijd hebben om langdurig te koken. Kipfilet en kippendij zijn binnen enkele minuten gaar, waardoor ze ideaal zijn voor gerechten die snel klaar zijn. Daarnaast is kip een relatief magere vleessoort, wat het gunstig maakt voor mensen die gelet op hun voedingssamenstelling willen kiezen voor gezonde maaltijden.
Bovendien is kip geschikt voor verschillende bereidingswijzen. Het kan gebakken, gestoomd, gestoven, gekookt of gegrild worden. Dit brengt met zich mee dat je kip eenvoudig kunt combineren met groenten, rijst, pasta of zelfs in de vorm van wraps of salades. De eenvoud van het ingrediënt maakt het een favoriet in veel keukens, zowel thuis als in restaurants.
Hoeveel kip per persoon?
Voor een hoofdgerecht is het aan te raden om ongeveer 400 gram rauwe kip per persoon te nemen. Tijdens het bakken verliest het namelijk wat vocht, waardoor het lichter wordt. Als je met een hele kip werkt, bijvoorbeeld voor een gegrilde maaltijd, weegt die meestal tussen 1,2 en 1,4 kilogram. Een volwene kip kan dus meestal voor vier personen voldoen, mits je rekening houdt met de botten en de hoeveelheid die iemand eet.
Het is ook belangrijk om te weten dat kipfilet het magerste deel van het kip is. Daarom is het een goede keuze voor mensen die op letten op calorieën of vetgehalte. Als je echter op smaak uit bent, kunnen kippendij of zelfs kipvleugels een waardevolle toevoeging zijn aan je gerecht.
10 Snelle en Versnaperende Kipgerechten
Hieronder vind je tien kipgerechten die binnen 20 tot 30 minuten op tafel kunnen staan. Elk recept is eenvoudig uit te voeren, en de ingrediënten zijn makkelijk te vinden.
1. Hete kip
Dit gerecht is ideaal als je zin hebt in een gerecht bomvol smaak dat snel klaar is. De hete kip wordt meestal bereid in de pan en bevat kruiden, paprika en eventueel een beetje saus. Het gerecht is meestal makkelijk te combineren met rijst of groenten, waardoor het een heerlijke maaltijd wordt.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 1 teentje knofte - 1 theelepel paprikapoeder - Zout en peper naar smaak - 2 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel saus (bijvoorbeeld worcestershire of ketchup)
Bereiding: 1. Snijd de kipfilet in stroken van ongeveer 3 cm breed. 2. Meng de knofte, paprikapoeder en eventueel zout en peper. 3. Voeg de olijfolie toe en meng goed. 4. Bak de kip in een pan op middelste hitte tot de vlees blijkbaar is. 5. Voeg de saus toe en roer even door. 6. Serveer met rijst of groenten.
2. Kip in paprikasaus
Dit is een klassieker die binnen enkele minuten klaar is en altijd goed smaakt. De combinatie van kip met paprikasaus is eenvoudig maar heerlijk.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 1 paprika (rood of groen) - 2 eetlepels paprikasaus - 1 eetleel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Snijd de kip in stukken van ongeveer 3 cm. 2. Bak de kip in een pan in olijfolie tot het lichtbruin is. 3. Voeg de paprika en saus toe. 4. Stoof alles samen op laag vuur tot de paprika zacht is. 5. Serveer met rijst of pasta.
3. Kip pilav met perzik en rijst
Dit is een snelle variant van pilav en is ideaal voor mensen die wat exotischers op tafel willen hebben. De perzik verleent het gerecht een zoete en frisse smaak.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 100 gram rijst - 1 perzik - 1 theelepel gember - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Snijd de kip in stukken. 2. Bak het licht in een pan. 3. Voeg de gember en perzik toe. 4. Voeg de rijst toe en voeg water toe tot de rijst goed doorkookt. 5. Serveer warm.
4. Kip ketjap
Een heerlijke en sappige variant van kip, bereid in een zoete en zoute ketjapsaus. Ideaal bij rijst of groenten.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 2 eetlepels ketjap - 1 theelepel gember - 1 teentje knofte - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Hak de kip in stukken. 2. Voeg ketjap, gember en knofte toe. 3. Stoof alles op laag vuur tot het gaar is. 4. Serveer met rijst en groenten.
5. Wraps met kip
Een makkelijke en snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps. Ideaal als lunch of als gerecht in de week.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 4 tortillatortilla’s - 1 paprika - 1 eetlepel crème fraîche - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Hak de kip in stukjes en bak in een pan. 2. Snijd de paprika in stukken. 3. Meng kip en paprika met crème fraîche. 4. Vul de tortilla’s en rol ze op. 5. Serveer met een saus naar keuze.
6. Kip curry
Een eenvoudige variant van kip curry die binnen 20 minuten klaar is. De saus is geurig en sappig.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 1 theelepel currypoeder - 2 eetlepels melk of room - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Hak de kip in stukken. 2. Bak in een pan tot het lichtbruin is. 3. Voeg currypoeder toe en meng goed. 4. Voeg melk of room toe en stoof tot het warm is. 5. Serveer met rijst.
7. Pastasalade met kip
Een frisse en lichte maaltijd die goed past bij lunch of een licht avondeten. Ideaal voor zomerdagen.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 200 gram pasta - 1 eitje - 1 eetlepel mayonaise - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta en laat afkoelen. 2. Bak de kip in een pan. 3. Meng kip, pasta, eitje en mayonaise. 4. Serveer als maaltijd.
8. Kip gehaktballetjes
Een klassieker die binnen enkele minuten klaar is. De kip wordt samengeperst tot balletjes en gebakken.
Ingrediënten: - 400 gram kipgehakt - 1 eiertje - 1 eetlepel broodkruim - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng kipgehakt, eiertje en broodkruim. 2. Vorm balletjes van ca. 60 gram. 3. Bak de balletjes in een pan tot ze goudbruin zijn. 4. Serveer met een saus naar keuze.
9. Mihoen Goreng met Kip
Een Indische variant van kip met rijst, paprika en kruiden. Ideaal voor mensen die wat exotischers op tafel willen hebben.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 1 rijst - 1 paprika - 1 eetlepel gember - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Bak de kip in een pan. 2. Voeg rijst, paprika en gember toe. 3. Stoof alles samen tot het gaar is. 4. Serveer warm.
10. Kipsalade met avocado
Een lichte en gezonde optie die binnen 20 minuten klaar is. Ideaal als lunch of als lichte maaltijd.
Ingrediënten: - 400 gram kipfilet - 1 avocado - 1 eetlepel mayonaise - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Bak de kip in een pan tot het lichtbruin is. 2. Snijd de avocado in stukken. 3. Meng kip en avocado met mayonaise. 4. Serveer als maaltijd of broodje.
Conclusie
Kip is een uitmuntende keuze voor mensen die snel en eenvoudig willen koken, maar toch een heerlijke maaltijd op tafel willen zetten. Het is niet alleen gezond, maar ook erg veelzijdig. Met de tien recepten die hierboven zijn beschreven, kun je zeker een maaltijd kiezen die past bij je smaak en tijdsbudget. Of je nu in de stemming bent voor iets klassieks of exotisch, kip is altijd een goede keuze.