In de winterperiode zijn veel mensen op zoek naar natuurlijke remedies om gezond te blijven of klachten te verzachten. In het programma Gezond Verstand, dat uitgezonden werd op 20 december 2017, hebben verschillende kandidaten hun originele remedies voorgelegd aan een panel van huisartsen. De kandidaten geloven heilig in de geneeskracht van hun eigen middeltjes, maar het artsenpanel beoordeelt of deze remedies wetenschappelijk onderbouwd zijn en of ze er heil in zien.
Deze artikel geeft een overzicht van de remedies die op die dag voorgesteld werden, samen met een kritische evaluatie van hun effectiviteit. Daarnaast wordt een recept uitgebreid uitgelegd dat in de winter tijdens dit programma voorkwam: Nasi Goreng met Hollandse garnalen en oesterzwammen.
Wat is Gezond Verstand?
Gezond Verstand is een televisieprogramma dat als doel heeft om het potentieel van traditionele, natuurlijke remedies te onderzoeken. De kandidaten komen uit heel Nederland en presenteren remedies die vaak al generaties lang in hun familie gebruikt worden. Het programma is gepresenteerd door Martine van Os en uitgezonden op NPO 1.
Het programma onderscheidt zich door het feit dat een panel van drie huisartsen de voorgestelde remedies niet alleen beoordeelt, maar ook onderzoekt of deze middeltjes wetenschappelijk onderbouwd zijn. Het doel is om te bepalen of de remedie daadwerkelijk werkt of dat het om een mythe gaat.
Remedies voorgesteld op 20 december 2017
De wintereditie van Gezond Verstand, uitgezonden op 20 december 2017, bracht verschillende interessante remedies aan het licht. Hieronder volgt een overzicht van de remedies die op die dag voorgesteld werden, inclusief de evaluatie door het artsenpanel.
1. Sambal tegen wintertenen
Een kandidaat stelde voor om sambal te gebruiken als middel tegen wintertenen. Sambal is een pittige peperpaste die in oosterse keukens wordt gebruikt. De kandidaat gelooft dat de pittige ingrediënten van sambal de bloedcirculatie verbeteren en zo de tenen warmer houden.
Het artsenpanel onderzocht of er een wetenschappelijk verband bestaat tussen de toepassing van sambal en de verlichting van wintertenen. Er wordt gesuggereerd dat capsaïcine, een stof die in rode peper voorkomt en die ook in sambal zit, kan helpen bij het verminderen van pijn en het verbeteren van de bloedcirculatie. De panelleden stelden vast dat er wel enige wetenschappelijke onderbouwing is, maar dat de effecten van sambal tegen wintertenen beperkt zijn en dat het geen vervanging vormt voor medische behandeling.
2. Appelazijn tegen psoriasis
Een andere kandidaat stelde een remedie voor tegen psoriasis: appelazijn. Appelazijn wordt vaak gebruikt in natuurgezondheid en wordt gezien als een middel dat ondersteunend werkt bij het afkicken van slechte gewoontes of het verbeteren van de darmgezondheid. De kandidaat beweerde dat het regelmatig in- en uitschenken van appelazijn de klachten van psoriasis kan verminderen.
Het artsenpanel onderzocht of er onderzoeken zijn die aantonen dat appelazijn effectief is bij psoriasis. De panelleden stelden vast dat er geen voldoende wetenschappelijke bewijs is dat appelazijn een positief effect heeft op psoriasis. Ze concludeerden dat de remedie niet bewezen is en dat het geen vervanging is voor medische behandeling.
3. Wonderdrankje met gember, rode peper en knoflook tegen bijholteontsteking
Een kandidaat bracht een warme drank voor die gemaakt wordt van gember, rode peper en knoflook. Deze ingrediënten zijn allemaal bekend om hun anti-ontstekende eigenschappen. De kandidaat gelooft dat deze drank helpt bij het genezen van bijholteontsteking.
Het artsenpanel beoordeelde of deze ingrediënten effectief zijn tegen bijholteontsteking. Er is wel onderzoek dat suggereert dat gember en knoflook anti-ontstekende eigenschappen hebben, maar of deze werken bij bijholteontsteking is niet duidelijk. De panelleden stelden vast dat het middel mogelijk ondersteunend werkt, maar dat het geen vervanging is voor medische behandeling.
4. Remedie tegen kater na kerstdiner
Een kandidaat stelde een remedie voor tegen een kater na een kerstdiner. De remedie bestond uit een combinatie van diverse kruiden en dranken. De kandidaat gelooft dat deze combinatie het lichaam ondersteunt bij het uitscheiden van alcohol en het herstel van de lichaamsfuncties.
Het artsenpanel onderzocht of er onderzoeken zijn die aantonen dat dergelijke remedies effectief zijn tegen katerklachten. De panelleden stelden vast dat de meeste katerremedies geen wetenschappelijke onderbouwing hebben. Ze concludeerden dat het beste middel tegen een kater om alcohol in de eerste plaats te vermijden is.
Nasi Goreng met Hollandse Garnalen en Oesterzwammen
Op 20 december 2017 werd ook een recept voorgesteld dat betrekking had op de winterperiode: Nasi Goreng met Hollandse Garnalen en Oesterzwammen. Deze gerecht is een klassieker in de Indische keuken, maar werd in dit programma aangepast aan Nederlandse ingrediënten en smaken.
Ingredienten
- 2 personen
- 200 g rijst
- 200 g Hollandse garnalen
- 100 g oesterzwammen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sambal (optioneel)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 teelepel suiker
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel knoflookpuree
- 1 theelepel gemberpuree
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen voor de volgende stap.
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Hollandse garnalen toe en bak deze kort aan tot ze roodbruin worden. Verwijder de garnalen uit de pan en zet opzij.
In hetzelfde vet voeg je de oesterzwammen toe en bak deze kort aan. Voeg de knoflookpuree en gemberpuree toe en bak kort mee.
Voeg de gekoelde rijst toe en meng goed. Voeg zout, peper, suiker, sojasaus en eventueel sambal toe. Meng nogmaals goed.
Voeg de Hollandse garnalen terug toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Laat nog even aan tot de smaken goed kunnen mengen.
Serveer de Nasi Goreng warm.
Nuttige Eigenschappen van de Ingrediënten
De Hollandse garnaal is een gezonde ingrediënt die rijk is aan eiwitten en visvetzuren. De garnaal wordt op het schip gekookt, wat zorgt voor een natuurlijke kleurverandering van grijs naar roodbruin. Oesterzwammen zijn een soort schimmel die rijk is aan vitamine B-complex en vezels. De gebruikte kruiden zoals gember, knoflook en sojasaus hebben anti-ontstekende eigenschappen.
Tips voor het Bereiden
- Gebruik altijd verse ingrediënten om het beste smaakresultaat te verkrijgen.
- Laat de rijst goed afkoelen voordat je hem in de pan doet, zodat hij niet te vochtig wordt.
- Pas het aantal ingrediënten aan aan je smaak, bijvoorbeeld door meer of minder sambal toe te voegen.
- Gebruik een stevig pan om de gerecht goed te kunnen mengen en te verhitten.
Conclusie
De wintereditie van Gezond Verstand van 20 december 2017 gaf een interessante mix van traditionele remedies en gerechten die in de winter gezond en smakelijk zijn. De remedies die voorgesteld werden, zoals sambal tegen wintertenen of appelazijn tegen psoriasis, werden door het artsenpanel onderzocht op hun wetenschappelijke onderbouwing. Sommige remedies tonen mogelijk ondersteunende effecten, maar de meeste kunnen niet als vervanging voor medische behandelingen worden gezien.
Het recept voor Nasi Goreng met Hollandse Garnalen en Oesterzwammen benadrukt de waarde van seizoensproducten en eenvoudige bereidingsmethoden. Het gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook gezond door de gebruikte ingrediënten.