Alcoholvrije Cocktail Recepten: Boeken en Gidsen voor Creatieve Mocktails
In de wereld van cocktails is een nieuwe trend opkomend: de mocktail, ofwel de alcoholvrije cocktail. Mocktails zijn niet alleen geschikt voor mensen die geen alcohol gebruiken, zoals zwangere vrouwen of mensen die nuchter willen blijven, maar ook voor wie op zoek is naar lekkere, creatieve en verfrissende drankjes zonder de invloed van alcohol. Deze trend heeft geleid tot een toename van recepten, boeken en zelfs speciale pakketten met ingrediënten om de perfecte mocktail thuis te maken. In dit artikel wordt ingegaan op de populairste boeken en bronnen met mocktailrecepten, de ingrediënten en technieken die gebruikt worden, en hoe je deze drankjes kunt presenteren voor feestelijke gelegenheden.
Inhoud
Mocktails zijn niet gewoon "cocktails zonder alcohol", maar geïnspireerde, gecreëerde drankjes die qua smaak, aroma en presentatie kunnen wedijveren met hun alcoholische tegenhangers. Zowel culinair gezien als qua feestelijke uitstraling zijn mocktails een waar must-have. In het voorgaande deel van dit artikel zijn we al ingegaan op de groei van deze trend en de beschikbare bronnen. In deze hoofdsectie wordt dieper ingegaan op de specifieke boeken en bronnen die beschikbaar zijn voor het maken van mocktails, zoals "MONO Mocktails Mocktail Party", "100 Mocktails" van Hilde Deweer en andere uitgeverijproducten.
Populaire boeken over mocktails
In de wereld van kookboeken is de aandacht voor mocktails in de afgelopen jaren sterk toegenomen. Er zijn nu verschillende boeken beschikbaar die niet alleen recepten bevatten, maar ook technieken, ideeën voor presentatie en zelfs thematische inspiratie geven. Een aantal van deze boeken zijn:
"MONO Mocktails Mocktail Party" van de zussen Senna & Esma el Mourabit. Dit boek, uitgegeven door Terra en verschijnend in juni 2023, bevat 176 pagina’s met recepten die thematisch zijn ingedeeld. Het boek richt zich op feestelijke gelegenheden zoals Valentijnsdag, oud en nieuw, kerst, verjaardagen, bruiloften en babyshower. De zussen zijn bekend om hun smaakvolle en trendy drankjes die net zo verfrissend zijn als cocktails met alcohol.
"100 Mocktails" van Hilde Deweer is een uitgebreid kookboek dat 100 originele recepten bevat. De boek is onderverdeeld in categorieën zoals sweet, sour, frozen, munch, veggie, bitter, spicy, creamy, hot stuff, beer, coffee en tea. Dit maakt het boek geschikt voor iedereen die op zoek is naar een bepaald type drankje. Buiten de recepten bevat het boek ook recepten voor basis siropen en limonades, waarmee je zelf creatief kunt worden.
"Mocktails 30 onderzetters" is een uitgave van Zuidnederlandse Uitgeverij ZNU uit 2018. In dit doosje zitten 30 onderzetters met originele recepten voor alcoholvrije cocktails. De onderzetters zijn niet alleen gebruikt om de drankjes te maken, maar ook om ze op te serveren. Enkele van de recepten zijn de Nada Colada (virgin Piña Colada), Safe Sex on the Beach (mix van cranberry-, ananas- en limoensap) en de Virgin Mojito.
"Mocktails" van Jassy Davis bevat een uitgebreide lijst met ingrediënten en technieken. Het boek richt zich op het maken van eigen siropen, het gebruik van smaakmakers zoals vijfkruidenpoeder, lavendel of tamarinde. Ook worden theesoorten zoals lapsang souchong en matcha besproken, en wordt aandacht besteed aan het gebruik van oranjebloesemwater.
Ingrediënten en technieken voor het maken van mocktails
Een goed mocktail vereist niet alleen originele ideeën, maar ook de juiste ingrediënten en technieken. De meeste mocktailrecepten zijn gemaakt op basis van ingrediënten die courant verkrijgbaar zijn, zoals groentesappen, vruchten, siropen en kruiden. Een aantal van de meest gebruikte ingrediënten zijn:
- Verse groentesappen, zoals sinaasappel, citroen, ananas en grapefruit.
- Zelfgemaakte limonades en siropen, die als basis dienen voor veel mocktails.
- Kruiden en smaakmakers, zoals vijfkruidenpoeder, lavendel, tamarinde en oranjebloesemwater.
- Theesoorten, zoals matcha, lapsang souchong en andere aromatische thees die als smaakversterker gebruikt worden.
Technisch gezien zijn de meeste mocktails eenvoudig te maken en vereisen ze geen speciale mixology-kennis of apparatuur. Het gaat vooral om het combineren van smaken en het presenteren van de drankjes in een feestelijke manier. Sommige recepten vereisen een shaker of een glas met ijs, maar in de meeste gevallen is een eenvoudig mengen voldoende.
Presentatie en thematische inspiratie
Een van de aantrekkelijke eigenschappen van mocktails is hun presentatie. Net zoals cocktails worden mocktails vaak in glazen geserveerd die qua vorm en uitstraling passen bij het thema van de gelegenheid. Bijvoorbeeld, op Valentijnsdag wordt er vaak gebruikgemaakt van romantische drankjes met rood van aard, zoals cranberrysap of framboossiroop. Op zomerse avonden is een "Spritz di Birra" een populaire keuze, waarbij theebloesem en bier samenkomen tot een lichte en frisse smaak.
De zussen Senna & Esma el Mourabit van MONO Mocktails zijn bekend om hun creatieve presentatie. Ze gebruiken vaak smaakvolle glazen, vers fruit als decoratie en zelfs kleine kaartjes met het recept of de naam van de drank. Deze manier van presenteren zorgt ervoor dat de mocktails niet alleen lekkere, maar ook visueel aantrekkelijke drankjes worden.
Mocktails als trend
De populariteit van mocktails is de laatste jaren sterk toegenomen. Er zijn verschillende redenen voor deze trend:
- Gezondheid: Veel mensen zijn bewust aan het kiezen voor gezondere levensstijlen en zoeken dus naar alternatieven voor alcoholische dranken.
- Feestelijke gelegenheid: Mocktails zijn ideaal voor feesten waarbij niet iedereen alcohol drinkt. Ze zorgen voor een uitgebreidere keuze en zorgen ervoor dat iedereen zich op zijn gemak voelt.
- Creativiteit: Het maken van mocktails is een creatieve activiteit die past bij de huidige trend van zelfgemaakte dranken en het ontdekken van nieuwe smaken.
- Fotogeniek: Mocktails zijn visueel aantrekkelijk en zijn dus ideaal voor social media en andere platforms waar het uitstralen van een feestelijke sfeer belangrijk is.
Mocktailpakketten en online bestellen
Voor mensen die geen tijd of moed hebben om alle ingrediënten zelf te kopen of te bereiden, zijn er ook mocktailpakketten beschikbaar. Deze pakketten bevatten meestal de basis-ingrediënten, zoals siropen, limonades en eventueel ook een set met glazen en onderzetters. Een voorbeeld van zo’n pakket is het Abstinence - Mocktail Pakket, dat uit Nederland en Zuid-Afrika komt en een verscheidenheid van alcoholvrije dranken bevat. Dit pakket is ideaal voor mensen die snel en gemakkelijk een uitgebreid drankmenu willen hebben.
Daarnaast zijn er ook websites waar je specifieke mocktails kunt bestellen, zoals de Abstinence Cape Citrus, een alcoholvrij alternatief voor gin met een mix van citrusvruchten, buchu, peper en venkel. Deze drank is ideaal om met premium tonic water te serveren en is een populaire keuze voor zomerse feesten.
Mocktails en voedingswaarden
Mocktails zijn niet alleen smaakvol, maar ook meestal lichter en gezonder dan hun alcoholische tegenhangers. Het is belangrijk om op te letten voor de voedingswaarden van de ingrediënten die je gebruikt. Sommige siropen of limonades kunnen bijvoorbeeld relatief veel suiker bevatten, wat het caloriegehalte van de mocktail verhoogt. Daarom is het verstandig om de ingrediënten te bekijken en eventueel te kiezen voor natuurijs of groentesappen die minder suiker bevatten.
In de bronnen is ook aandacht besteed aan de voedingswaarden van bepaalde mocktails. Bijvoorbeeld de Abstinence Cape Citrus bevat 90 kcal per 100 ml, terwijl Three Cents Tonic Water 173 kJ per 100 ml bevat. Deze gegevens zijn handig om te weten bij het plannen van een menu waarbij de calorie-inname in balans moet blijven.
Conclusie
Mocktails zijn een trend die snel groeit en zich steeds verder heeft ontwikkeld. Ze zijn niet alleen geschikt voor mensen die geen alcohol gebruiken, maar ook voor wie op zoek is naar creatieve, lekkere en gezonde drankjes. Boeken zoals "MONO Mocktails Mocktail Party", "100 Mocktails", "Mocktails 30 onderzetters" en "Mocktails" van Jassy Davis bieden een uitgebreid aanbod aan recepten, ideeën en technieken. Deze boeken zijn geschreven door ervaren culinair redacteurs en chefs en zijn bedoeld voor zowel beginners als ervaren kokken.
Mocktails zijn eenvoudig te maken, vereisen geen speciale kennis van mixology en kunnen op verschillende manieren gepresenteerd worden. Of je nu een romantische drankje zoekt voor Valentijnsdag, een verfrissend drankje voor een zomerse avond of een creatieve mocktail voor een feestelijke gelegenheid, er is een recept voor elk moment.
Naast boeken zijn er ook mocktailpakketten en online winkels waar je direct drankjes kunt bestellen of ingrediënten kunt kiezen. Deze pakketten zijn ideaal voor mensen die snel en gemakkelijk een uitgebreid drankmenu willen hebben. Of je nu zelf aan de slag gaat of een pakket bestelt, de wereld van mocktails biedt oneindige mogelijkheden om creatief en verfrissend te zijn.