12 Versneld & Voedzame Pasta Recepten met Spinazie voor Elke Gelegenheid
Pasta is een klassieker in veel keukens over de wereld. Het is snel klaar, veelzijdig en past in elk budget. Spinazie is een groene groente die niet alleen gezond is, maar ook een perfecte partner vormt voor pasta. In dit artikel worden twaalf verschillende recepten voor pasta met spinazie beschreven, waarbij technieken en ingrediënten worden toegelicht. Elk recept is afgestemd op snelheid, eenvoud en voedzame waarde, waardoor het geschikt is voor zowel dagelijks gebruik als een bijzondere gelegenheid.
Deze recepten zijn gebaseerd op gegevens uit betrouwbare bronnen en tonen aan dat spinazie niet alleen gezond is, maar ook smaakvol en variabel in toepassing. Of je nu houdt van een romige saus, een lichte pesto of een klassieke tomatensaus, hier is een recept voor jou.
Wat maakt spinazie geschikt voor pasta gerechten?
Spinazie is een groente die rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waaronder vitamine A, vitamine C, vitamine K, ijzer en kalium. Het bevat ook veel water en weinig calorieën, wat het een uitstekende keuze maakt voor een gezonde maaltijd. De zachte textuur van spinazie maakt het ideaal om in pasta gerechten te verwerken. Het absorbeert sauzen goed en voegt een groene kleur en smaak toe aan het gerecht.
In de bronnen wordt vaak genoemd dat spinazie goed te combineren is met verschillende ingrediënten, zoals zalm, kip, tomaten, pesto, kaas en kruiden. Het is een veelzijdige groente die zowel in warme als koude gerechten kan worden gebruikt. De eenvoud van de bereiding en de korte bereidingsduur maken spinazie een populaire keuze in pasta gerechten.
Populaire technieken voor het gebruik van spinazie in pasta gerechten
Spinazie kan op verschillende manieren in een pasta gerecht worden verwerkt. De meeste recepten hanteren een van de volgende technieken:
- Koken of blancheren: Spinazie kan worden gekookt of geblancherd, waardoor het licht in volume slinkt. Dit maakt het makkelijker om het met pasta te combineren.
- Wokken of sautéren: Spinazie kan snel in een pan worden verhit, waarbij olie of boter gebruikt wordt om de smaak te versterken.
- In een saus verwerken: Spinazie kan worden verwerkt in een romige of tomatensaus. Hierbij wordt vaak kaas of crème fraîche gebruikt om de smaak te verrijken.
- Als topper gebruiken: Spinazie kan worden gebruikt als garnituur bovenop een gerecht, bijvoorbeeld vers of gedroogd.
De keuze voor een techniek hangt af van het type pasta en de gewenste smaak. In de meeste recepten wordt spinazie eerst gebaad in water of verwerkt in een pan, waarna het wordt gecombineerd met de pasta en eventueel een saus.
12 recepten voor pasta met spinazie
1. Pasta met zalm en spinazie
Dit is een populaire combinatie waarbij zalm en spinazie worden verwerkt in een romige saus. De eenvoud van de bereiding maakt dit gerecht ideaal voor een snelle maaltijd.
Ingrediënten
- 300 g pasta
- 200 g zalmfilet
- 200 g verse of diepvriesspinazie
- 100 ml roomkaassaus of crème fraîche
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de zalm toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Roer de roomkaassaus door en breng op smaak met peper en zout.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de saus.
2. Cannelloni met spinazie en ricotta
Cannelloni is een Italiaanse pasta waarin een vulling van spinazie en ricotta wordt geplaatst. Dit gerecht is ideaal voor een voedzame maaltijd.
Ingrediënten
- 200 g cannelloni
- 200 g spinazie
- 200 g ricotta
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- 2 eieren
- 50 g Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de cannelloni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Meng de ricotta met eieren, Parmezaanse kaas en peper.
- Vul de cannelloni met de ricotta- en spinaziemengsel.
- Bak de cannelloni in een oven op 180°C gedurende 20 minuten.
3. Spinazietaart
Een spinazietaart is een originele manier om spinazie te verwerken. Het is een hartig gerecht dat goed is als hoofdgerecht of lunch.
Ingrediënten
- 200 g bladerdeeg
- 200 g spinazie
- 100 g feta
- 50 g walnoten
- 1 ei
- Peper en zout
Werkwijze
- Verwarm de oven op 180°C.
- Rollen het bladerdeeg uit en snij het in vormen.
- Meng de spinazie, feta, walnoten en ei.
- Vul het bladerdeeg en bak het in de oven tot het goudbruin is.
4. Pastaschelpen met spinazie
Pastaschelpen zijn ideaal voor het verwerken van spinazie. Deze recepten gebruiken ricotta als vulling.
Ingrediënten
- 200 g conchiglioni
- 200 g spinazie
- 200 g ricotta
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- 2 eieren
- 50 g Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de conchiglioni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Meng de ricotta met eieren, Parmezaanse kaas en peper.
- Vul de conchiglioni en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Enchilada’s met spinazie
Enchilada’s zijn Mexicaanse wraps die gevuld zijn met spinazie en gegratineerd met kaas.
Ingrediënten
- 10 tortilla’s
- 200 g spinazie
- 100 g champignons
- 100 g kaas
- 100 ml tomatensaus
- Peper en zout
Werkwijze
- Fruit de spinazie en champignons in een pan.
- Meng met de tomatensaus.
- Vul de tortilla’s en bak ze in de oven tot de kaas gesmolten is.
6. Pasta met kip en romige spinazie
Dit is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat binnen 25 minuten klaar is.
Ingrediënten
- 300 g pasta
- 200 g kipfilet
- 200 g spinazie
- 100 ml roomkaassaus
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Bak de kipfilet goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Roer de roomkaassaus door en breng op smaak met peper en zout.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de saus.
7. Pizza met ei en spinazie
Een romige pizza met ei en spinazie is een leuke twist op een klassieke pizza.
Ingrediënten
- 1 pizza deeg
- 100 ml kruidenroomkaas
- 200 g spinazie
- 2 eieren
- Peper en zout
Werkwijze
- Rollen het pizza deeg uit en bestrijk het met kruidenroomkaas.
- Voeg de spinazie toe en breng op smaak.
- Plaats de eieren op het deeg en bak in de oven tot de kaas gesmolten is.
8. Spinazie risotto
Een romige risotto met spinazie is een luxe gerecht dat binnen 30 minuten klaar is.
Ingrediënten
- 300 g rijst
- 200 g spinazie
- 100 g Parmezaanse kaas
- 50 g pijnboompitten
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de rijst toe en roer 2 minuten.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Meng met Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
- Breng op smaak met peper en zout.
9. Pasta met garnalen en spinazie
Dit gerecht combineert de zilte smaak van garnalen met de romige smaak van spinazie.
Ingrediënten
- 300 g pasta
- 200 g garnalen
- 200 g spinazie
- 100 ml crème fraîche
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Bak de garnalen goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Roer de crème fraîche door en breng op smaak met peper en zout.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de saus.
10. Spinaziestamppot met ei
Een winterse variant van stamppot met spinazie en ei.
Ingrediënten
- 300 g spinazie
- 200 g aardappels
- 50 g pijnboompitten
- 2 eieren
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Kook de aardappels gaar en meng met spinazie en pijnboompitten.
- Bak een gekookt eitje op het gerecht.
- Breng op smaak met peper en zout.
11. Spinaziesalade met kaasschnitzel
Een frisse maaltijdsalade met spinazie en kaasschnitzel.
Ingrediënten
- 200 g spinazie
- 100 g kaasschnitzel
- 50 g pijnboompitten
- 100 ml olijfolie
- 50 ml azijn
- Peper en zout
Werkwijze
- Meng de spinazie met de kaasschnitzel en pijnboompitten.
- Meng de dressing van olijfolie en azijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
12. Spinaziesoep
Een groene soep die binnen 20 minuten klaar is.
Ingrediënten
- 300 g spinazie
- 500 ml bouillon
- 100 ml room
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de bouillon en spinazie toe.
- Meng met room en breng op smaak met peper en zout.
Conclusie
Pasta met spinazie is een veelzijdige en voedzame keuze die geschikt is voor zowel dagelijks gebruik als bijzondere gelegenheden. De recepten die in dit artikel worden beschreven tonen aan dat spinazie eenvoudig te verwerken is en een smaakvolle bijdrage levert aan pasta gerechten. Of je nu houdt van romige sauzen, kip of zalm, of juist voor een vegetarische variant kiest, er is een recept voor elk smaakprofiel. De eenvoud van de bereiding en de korte bereidingsduur maken deze gerechten ideaal voor iedereen die snel en gezond wil koken.