Rames vlees vormt een essentieel onderdeel van Nasi Rames, een gerecht dat de diversiteit van de Indonesische keuken weergeeft. Nasi Rames, letterlijk "gemengde rijst", bestaat uit rijst als basis met diverse bijgerechten, waaronder vleesvarianten, groenten, eieren en garneringen. De oorsprong ligt in de Javaanse keuken, waar het dient als een manier om meerdere smaken tegelijk te presenteren. Rames vlees biedt een hartige aanvulling en kan op verschillende wijze worden bereid, afhankelijk van voorkeur en ingrediënten. De bereidingswijze omvat marineren, aanbraden en sudderen, met aanpassingen voor textuur en smaak. Dit artikel behandelt het basisrecept, variaties, bereidingsmethoden en de samenstelling van een complete Nasi Rames, gebaseerd op beschikbare receptgegevens.
Basisrecept voor Rames Vlees
Het basisrecept voor Rames vlees met rundvlees biedt een stapsgewijze aanpak die aanpasbaar is. De ingrediënten en methode richten zich op rundvlees in blokjes, gemarineerd met specerijen en sojasaus, gevolgd door stoven.
Ingrediëntenlijst
De volgende ingrediënten zijn nodig voor 500 gram rundvlees:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Rundvlees* |