Ramen noedelsoep is een veelzijdig gerecht dat populair is in Nederland en wereldwijd geliefd vanwege de variaties in smaken en ingrediënten. Het combineert een rijke bouillon met elastische tarwenoedels en toppings zoals groenten, vlees, vis of eieren. De oorsprong ligt in China met lamian, getrokken noedels, maar ramen werd in de 20e eeuw populair in Japan, waar elke provincie en stad eigen varianten heeft. Bouillon vormt de basis, vaak getrokken van botten voor umami en diepte, op smaak gebracht met zout, sojasaus of miso. Varianten zoals shio## Bronnen
1. njam.tv/recepten/ramen-noedelsoep
2. www.studiokook.nl/noedelsoep-recept-9-x-de-lekkerste-recepten-voor-noedelsoep-en-ramen/
3. wahnamhong.nl/recepten/ramen/
4. miljuschka.nl/miljuschkas-snelle-ramen/
5. bettyskitchen.nl/5x-recepten-voor-ramen-noedelsoep-ramensoep/
